❶ 石鍋魚加盟魔石咕嚕魚怎麼樣加盟費多少貴嗎
地址：重慶市江北區茂業時代大廈27-37
魔石咕嚕魚
——四大顛覆創舉，令人拍案叫絕
創富元年是一個創智的年代
1、 石絕：魔石魚石鍋、石料，均為珍稀葯石。魔石鍋，渾圓厚實，耐高溫、利於食物保鮮與微量元素滲透進味，並可長久保持高溫。石料選珍稀的麥飯石、木魚石等葯石，其含對人體有益的微量元素。這些物質對酶和荷爾蒙的合成起著重要作用，可調節人體的新陳代謝，軟化血管防止動脈硬化之功能等功效。
2、 料絕：魔石魚，大膽創新，以葯石為料（其富含有益人體的礦物質元素滲透到食物中），採集多味葯膳食材（諸如：玉竹、當歸、黨參、葛根、白果、川貝、雪蓮、枸杞、茯苓、黃芪、淮山等）和營養豐富的主料以及富含營養的乾果、蔬菜等輔料（其含有多種對人體有益的維生素等營養元素），從而製作出精美的菜品佳餚，還有葯膳滋補，調節人體的新陳代謝，軟化血管防止動脈硬化之功，強身健體，養生養顏之功效。
3、 技絕：魔石魚，技藝講究，將魔石鍋放進烤箱，高溫烤熱，再取出盛魚，對人體有益的礦物質能迅速融入食物中，更顯功效；葯石為料，其香更濃縮 另烹飪之法，集中餐、火鍋、燒烤之長，魚在鍋中，無須明火，石之高溫，令魚騰躍，咕嚕作響，讓人嘆為觀止。
4、 味絕：魔石魚，突破傳統滋補類味道單一，只求其補的功效，不求其味的缺陷，齊聚川味之精華，泡椒味，麻辣味，豆鼓味，香辣味，椒香味，蔥香味，蚝油味，醬香味，鮑汁味，味味俱全。其香味、口感、觸感讓人贊不絕口。
❷ 蒸汽石鍋魚加盟後一般的利潤是多少多長時間能收回成本
石 鍋 魚 菜 品 的 毛 利 根 據 當 地 的 原 材 料 成 本 和 消 費 水 平 綜 合 費 用 的 高 低 而 定 的 。 （ 按 照 2 0 桌 計 算 ， 僅 供 參 考 ） 單 位 上 座 率 ： 1 5 0 % ， （ 中 午 ： 3 0 % ， 晚 上 1 2 0 % ） ， 6 桌 * 4 人 = 2 4 人 2 4 桌 * 6 = 1 4 4 人 合 計 ： 1 6 8 人 * 6 0 = 1 0 0 8 0 元 人 均 消 費 ： 6 0 元 / 人 日 營 業 額 ： 1 0 0 8 0 元 月 營 業 額 ： 3 0 2 4 0 0 元 月 毛 利 ： 1 9 6 5 6 0 元 （ 按 照 6 5 % 的 毛 利 率 計 算 ） - - - 費 用 ： 8 7 0 0 0 元 月 利 潤 ： 1 0 9 5 6 0 元 （ 凈 利 潤 根 據 當 地 食 材 決 定 達 到 3 0 % 左 右 ） 總 投 資 ： 4 5 4 0 0 元 通 過 以 上 的 推 算 妙 廚 老 爹 泉 水 蒸 汽 石 鍋 魚 投 資 回 收 期 在 ： 6 - - - 1 2 個 月 左 右 。 當 然 也 有 做 的 相 當 好 的 加 盟 店 鋪 在 4 - 5 個 月 就 回 本 了 。
❸ 農夫石鍋魚加盟
還比較正規，農婦是老的品牌了，您其實是可以信任他們的！將來您有機會的話可以去一些類似於這樣的店鋪去逛逛。
❹ 石鍋魚主要是用什麼魚做的呢
石鍋魚的主要選用新鮮的草魚來進行製作。石鍋魚的做法非常講究，在切魚片的時候，切出來的魚片要看上去又長又厚。魚片在入鍋前都必須用油瀝過一遍，如果選用的魚不是鮮活的，那麼魚片都是直的。
除此之外，石鍋魚的作料也是非常重要的，一般需要姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬等等。這些作料要先分別加工，才可以進行製作。還有一點不可忽視的是它的高湯。石鍋魚的高湯一般採用牛骨熬制，小火慢熬幾個小時，即成高湯。
且做魚的石鍋要選用天然石材，兩側有耳，比臉盆還要大，渾圓厚實，足足有20斤重。 每一張飯桌中間特意設置一個空槽，用來放置石鍋，石鍋魚就用空槽里的煤氣灶加熱。石鍋的好處，在於是用天然含有對人體有益的有機礦石雕刻而成，經過煮制。會產生對人體有益的鈣、鋅等礦物質。
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石鍋魚的主要選用新鮮的草魚來進行製作，所以在食用草魚時要注意：痔瘡患者和女性在生理期不能食用草魚，吃草魚時不能食用魚膽和腹中黑膜，不搭配牛肉和西紅柿一起吃草魚。
但是草魚可以搭配木耳來吃，因為木耳中含有大量的鐵質，還有助於清除體內的灰塵，用草魚搭配木耳吃，能促進人體血液循環，非常有益健康；還可以搭配香菇來吃，因為香菇中含有大量的氨基酸和維生素，能促進人體吸收營養物質。用草魚搭配香菇吃，既有益於骨質健康，還能健胃消食。
在購買草魚時要挑新鮮優質的，新鮮優質的草魚魚眼通透明亮，魚鰓呈鮮紅色，魚鱗是完整的，魚的體型一般較大，這樣的草魚食用起來不僅新鮮，而且肉質緊實口感會更好。用草魚搭配木耳、香菇、胡蘿卜、冬瓜和豆腐一起吃，會更有益於健康。
❺ 石鍋魚加盟誰家最好
天釜石鍋魚 好吃不多說
天釜石鍋魚加盟
釜，古時烹飪之器，諧音「福」，天釜意為 「添福」。
石鍋魚起源於長江流域三峽一帶，具體時間已無從考證，最早的說法是五千年前的大溪文化時期，也有人說是二千年前的漢朝，各種說法雖不相同，但有一點是一樣的，就是石鍋魚是由三峽漁人在生活勞動中創造的，他們每日在江中勞作，風餐露宿，為了果腹禦寒，取三峽青石，打磨成鍋，捕江中活魚，邊烹邊食，為了強身健體，抵禦風寒，他們在鍋中加了各種葯材和當地特產的川椒等，歷經數十代的改良和演變，石鍋魚因其獨特的烹食方法，麻辣鮮香的味道而風靡全國。
天釜石鍋魚選用三峽石鍋，以四川特產調料烹制新鮮活魚，食用時以文火加熱，先食後涮，使石鍋中的微量元素浸入湯中，品食美味的同時又兼得健康，是宴請賓朋、休閑聚會的最佳選擇
❻ 想開一家石鍋魚加盟店要投資多少錢
看你所處的城市地段，店面規模80平米左右，大概十二三萬就可以了，簡單裝修，要想知道桌椅擺布、菜品定價、菜單設計，開店具體細節可以在《九門寨石鍋魚》找到
❼ 石鍋魚加盟有免費的知道資料嗎。網站地址也可以
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❽ 蒸汽石鍋魚怎麼做
今天為大家分享的是《江湖火鍋》里其中一款——蒸汽石鍋魚，內容十分詳細，天氣越來越冷，學習一下吧！
步驟 1 初加工
以長江 回 魚為例，取鮮活的 回 魚 1 條（ 重 1400 克 ~1500 克） 宰 殺 制凈，從背部直刀切至魚腹處，刀距 是 2 厘米，保持魚的腹部連而不斷。 取千頁豆腐 250 克切成火柴盒大小 的塊。
步驟 2 熟處理
將 回 魚和豆腐放入石鍋內，倒入 純凈水 750 克，蓋上草帽蓋子，大 火加熱 3 分鍾，即可揭蓋食用。
1. 將改刀後的魚和豆腐放入石鍋內
註：
若是 做酸菜味的，在 回 魚的基礎上加入酸 菜和水一同加熱即可；若是做酸蘿卜 味或菌菇味的，就將酸蘿卜或菌菇與 魚一起放入鍋內，加水加熱；若是做 番茄味的，除了加入番茄塊和魚以外， 還要加入自製的番茄醬；如果是麻辣 或者香辣味的，就加麻辣醬或香辣醬 和魚同烹。
2. 倒入清水
3. 蓋上蓋子蒸制
不到四分鍾菜餚即可成熟
十六款味碟任由食客自選
麻辣石鍋魚醬的做法：
鍋內放入花椒油 2.5 千克，燒至 五成熱時放入蒜蓉、干蔥頭蓉各 1.5 千克爆香，下入排骨醬、柱侯醬各 480 克，川椒館子香辣醬 6 千克， 辣妹子醬 5 千克，老乾媽豆豉油辣椒 2.5 千克，李錦記香辣醬 1.2 千克， 海鮮醬 960 克，叉燒醬 1.6 千克， 小火煸炒至醬料融合，最後撒入烤香 的腰果碎、烤香的花生米碎各 1 千克，翻拌均勻，出鍋即可。
香辣石鍋魚醬的做法：
1. 大地魚 400 克、海米 300 克、 去皮花生米 1 千克分別放入烤箱內烤 至干香，取出後粉碎成粒。
2. 鍋內放 入色拉油 750 克，燒至五成熱時， 干蔥頭蓉、蒜蓉各 1.5 千克爆香，下 入蒜蓉辣椒醬 750 克，排骨醬 720 克，叉燒醬 1.2 千克，柱侯醬 480 克， 黃飛紅香辣酥 5 千克，蚝油 150 克， 雞汁 100 克，瑤柱絲（蒸好後搓成絲） 1 千克，大地魚和海米粒，中火煸炒 出香辣味，撒入花生粒和脫皮芝麻 2 千克翻拌均勻，出鍋冷卻。
川式石鍋魚
步驟 1 魚片上漿
取黑魚 1 條（重約 1 千克）宰 殺取肉，帶皮片成厚 0.5 厘米的片， 用流動水略微沖洗，吸干水分後先加 入鹽 8 克、香料粉 20 克、高度白酒 5 克拌勻，腌制 15 分鍾後控干水分， 再加入蛋清和澱粉各 30 克抓勻，朝 一個方向攪打上勁。魚頭洗凈，加入 蔥、姜、料酒各 10 克略微腌制。
步驟 2 初步熟處理
鍋內放入色拉油，燒至五六成熱 時，放入魚頭，小火浸炸至色澤淺黃， 撈出控油。待油溫降低到五成熱時， 放入魚片，小火略微浸炸（魚片油炸 後再煮制，味汁更容易滲透到魚肉中， 且魚肉久煮不爛）。
步驟 3 預熱石鍋
將石鍋 1 個洗凈，倒入色拉油 10 克，用文火預熱。
步驟 4 成菜
鍋中放入熟豬油 200 克、特製 紅油 250 克，大火加熱至四成熱時， 放入薑片、大蔥段、蒜瓣各 20 克， 改成中小火炒至色澤微發黃，加入秘 制石鍋魚醬 200 克，小火炒香後倒 入魚頭、魚肉和高湯 1 千克，中火燒 至入味，待湯汁剩餘至原來 2/3 時，放鹽 4 克、雞精 20 克、白糖 2 克調味， 出鍋倒入石鍋內，撒入青花椒 5 克、 干燈籠辣椒 20 克，用燒至八成熱的 色拉油 20 克熗香，撒上炒香的芝麻 5 克、香菜 10 克點綴即可。
特製紅油
1. 選用顏色紅亮、肉 質飽滿的干燈籠椒 500 克先用開水 煮大約 10 分鍾，撈出控水，用絞 肉機絞成辣椒蓉。
2. 鍋中加入色拉 油 5 千克，燒到四成熱時，下入大蔥、 薑片各 250 克炸至金黃，再放入辣 椒蓉和香料（八角、花椒各 50 克， 白豆蔻、香葉、山柰、草果各 20 克， 羅漢果 2 個，丁香 5 克），中火加 熱 90 分鍾，待香味溢出後再改小 火加熱 30 分鍾，離火放涼後過濾 即可。
香料粉
白豆蔻、小茴香各 40 克， 紅豆蔻、香菜籽、肉豆蔻、草果各 20 克，山柰、砂仁、桂皮、香葉、胡椒碎、 陳皮各 60 克，八角、孜然各 80 克， 甘草 50 克，丁香、花椒各 30 克，毛 桃、干辣椒、靈草、排草、蓽撥、青果、 木香各 10 克，香茅草 5 克混合後放 入粉碎機內粉碎。
秘制石鍋魚醬
鍋內放入色拉油 7500 克燒至六成熱，放入切碎的泡 椒 24 千克和泡生薑 6 千克，中火炒 100 分鍾，加入冰糖 250 克、豆豉 1 千克、醪糟 2 瓶（400 克 / 瓶）， 小火煸炒至泡椒九分干時，放入用高 度白酒泡軟的花椒 250 克，小火炒 制 5~10 分鍾，離火即可。
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❾ 問下魚品記蒸汽石鍋魚加盟費多少
您好，加盟費用要分具體情況來分析。根據門店的面積不同所在的位置不同，需要的費用也不一樣。但是總體而言加盟魚品記蒸汽石鍋魚的費用大概在5到20萬之間，具體可以咨詢魚品記蒸汽石鍋魚，希望對您有用。
❿ 開個石鍋魚加盟店要多少錢
開石鍋魚店的投資主要看你選多大的店面、裝修風格、房租。
一般不包括房租大約不到20萬，根據你選擇的裝修風格，上下也會有浮動。