㈠ 酷比爽味包加盟費多少
您好，這個不好說的 ，需要考慮以下的因素
1.准備開多大的店面，店面越大費用越多
2.店面的選址，人流量越大費用越高
3.店面的裝修裝潢，裝修越高端費用越多
4.人員成本，設備成本，材料等成本
5.如果是做品牌的話，還需要其他的一些額外費用
整體算下來得十萬左右的樣子，具體要看你怎麼做！
㈡ 清遠酷比爽味包麵皮的做法
小龍包的麵皮是不需要發酵的，所以不需要添加泡打粉之類的東西。因為小籠包的皮非常薄，吃起來有韌性，而不是鬆鬆軟軟的。 小龍包的做法是:
1、先和面團：
麵粉300克加冷水和面（我是一半用冷水，一半用了胡蘿卜榨的汁，這樣一半的小龍包是白色的，一半是紅色的，很是漂亮哦，本來也沒動這個念頭，實在是因為看到冰箱里有兩個胡蘿卜，心裡癢癢想嘗試一下），兩個面團和好後放在一邊。
2、准備餡料：
本來應該用半肥瘦的豬肉，不過冰箱里只有瘦肉，就姑且用之，肉200克，加蔥，一起剁成餡，加鹽、糖、黃酒、麻油，五香粉，雞精，如果有蚝油的話就再加點蚝油，攪拌，呈粘稠膠狀，待用。
本來呢還要准備肉皮凍的，不過因為我有現成的代替，就不用准備了，那是昨天晚上做的肉骨頭湯，湯很濃郁，昨天沒吃完，今天在冰箱中已凍住了，一看就是代替肉皮凍的好材料。
3、蒸架上放在切好的胡蘿卜，要切得薄，這樣的目的是將包好的小籠包放在胡蘿卜上防止粘在蒸架上，否則皮一破，就不是灌湯小龍了。湯全漏光了，味道就不好了。
面團取一小塊，擀成四周薄，中間稍厚的圓麵皮，放適量的肉餡和肉皮凍，將皮從邊緣拉起捏出小褶子，中央收口捏實，擺放蒸籠中。鍋里放水燒開，擺上籠籠，大火10分鍾左右 就可以了。