⑴ 烤豬蹄加盟費多少錢
1.四隻豬蹄清理凈雜毛剁成16塊，洗凈，入冷水鍋，同時加入生薑和黃酒
2.大火煮開，撇凈浮沫(時間略久，盡量撇干凈)
3.不用換鍋直接加入冷凍的老鹵湯塊（把鹵汁放冰箱凍至而成）
4.煮沸的同時依然及時清理浮沫，新補適量蔥姜蒜和八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料
5.煮開也完全沒有浮沫了繼續加入冰糖或紅糖，補少量醬油
6.小火燉一小時以上，中途視情況補一點鹽，關火前滴兩滴蚝油
7.將豬蹄皮向下在鹵水裡浸泡至溫熱，烤前取出
8.取一大勺麥芽糖加熱水化開
9.刷在豬蹄表面(此步可省略)
10.刷好備用，烤架上刷少許植物油，下層用一個烤盤墊油紙或者錫紙接渣，烤架上擺開刷好糖水的豬蹄，中層或中下層烤制15分鍾-1小時皆可
11.烤的時候准備干碟一份：就是把現辣椒粉和花椒粉(買成品辣椒花椒粉亦可)熟黃豆粉及花生仁碎、鹽、五香粉、細香蔥花、香菜等混合
12.豬蹄烤到表皮紅亮吱吱冒油即可出爐，可干吃，也可裹干碟香料蘸食
⑵ 哪有賣好吃的烤豬蹄
門店都有賣的烤豬蹄，不過最好是自己比較放心衛生的，也挺好吃的，先把豬蹄處理好燒好，然後放在烤箱或者微波爐裡面烤制，在烤制的過程中刷一點醬上去，我用的是cook黑椒醬刷的，黑椒味道比較濃郁的，吃起來也不膩的
⑶ 開一個烤豬蹄的加盟店需要多少錢
說真的現在市場中開一家豬蹄店其實不需要多少錢，畢竟店面不需要很大隻需要幾平米就可以，因為豬蹄製作簡單1-2個人完全是可以輕松製作，但是需要學習正宗技術因為只有好的技術製作出來的豬蹄才能更加細膩讓你吃完以後還想要在吃。
豬蹄能受到大家喜歡主要是其中的營養價值，豬蹄有很多的硅膠蛋白對於愛美的女生來說是一個非常不錯的美食，既可以品嘗美味還能起到美容護膚的效果可以說一舉兩得。
詳情可見官網：官網鏈接
⑷ 合肥壹佳烤豬蹄加盟費多少怎麼加盟
你哪裡的
⑸ 開一家烤豬蹄店怎麼樣，能掙錢嗎
現在已經不流行了，去年做的話還是很好的；而且因為有的味道不好，導致烤豬蹄市場越來越小而開店的卻越來越多。
⑹ 烤豬蹄怎麼做，烤豬蹄配方，學烤豬蹄
說到豬蹄，在大家的印象中，豬蹄是不是就是臟兮兮的呢？有些人還因此極力反感吃豬蹄。其實豬蹄的營養價值可高了，特別是膠原蛋白的含量可是非常豐富的哦！一般豬蹄的做法是用來燉湯，但是這樣的做法比較耗時耗力，接下來媽網網路要給大家介紹一種比較特殊的做法，那就是烤豬蹄。烤豬蹄製作起來沒有燉豬蹄那麼麻煩，特別是在周末去野外燒烤時，這樣一道香噴噴的烤豬蹄可是非常誘人的哦。那麼烤豬蹄是怎麼做出來的？哪些人不能吃？這些都是大家非常想要了解的問題，我將會針對這些問題一一為大家解答。
烤豬蹄的做法
雖然現在大街小巷都有烤豬蹄小吃，但是不少人因為擔心食品安全問題，所以不敢購買外面的烤豬蹄。其實烤豬蹄並不難，想吃就在家DIY吧。烤豬蹄是一個非常愉快的過程，因為不僅能夠品嘗到美食，還能享受烤豬蹄所帶來的成就感，是不是非常有意義呢？小嘴巴是不是已經口水涌動了呢？急切想要知道怎麼烤豬蹄？哈哈，莫著急，媽網網路馬上為大家奉上烤豬蹄的做法。
材料：豬蹄4隻、花椒、干辣椒
做法：
1、將豬蹄洗凈後清理雜毛，剁成塊狀，放入鍋中，加入清水、生薑和黃酒一起用大火煮，煮沸後清理上面的浮沫。
2、在鍋中加入老鹵湯塊，再加入適量姜蒜和八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料，繼續煮沸。
3、將煮沸後的豬蹄用小火燉一個小時以上，然後取出晾乾。
4、准備好烤架，在烤架上刷上一些植物油，在冷卻的豬蹄上均勻刷上蜜糖，然後放在烤架上鋪開，開始燒烤。
5、在豬蹄上可以撒上一些胡椒粉、花椒粉或者五香粉之類的調料，味道可以更加香甜。
烤豬蹄的營養價值
豬蹄是一種比較常見的食物，它的味道非常美味，吃法也非常多，可以鹵著吃，可以燉著吃，也可以烤著吃，吃法層出不窮，但是味道都是杠杠的喲。烤豬蹄的做法並不難，所以較為受歡迎。當然大家喜歡吃烤豬蹄並不僅僅是因為烤豬蹄的味道美味，還有一個重要的原因在於烤豬蹄營養價值高。想知道烤豬蹄有哪些營養，那就不要錯過下面的精彩內容介紹了哦。
烤豬蹄的主要食材就是豬蹄，豬蹄中營養元素較多，含有蛋白質、維生素以及一些礦物質，豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。所以不管是年輕女性還是年紀大了的女性，吃豬蹄的功效都是杠杠的。平時血氣不足的人，也可以吃豬腳達到補血、補腎的作用。其實豬蹄吃了還能治失眠呢，神經虛弱或者無精打采，進食豬蹄是非常不錯的選擇哦。
烤豬蹄的溫度和時間
相信很多人都喜歡吃烤豬蹄，那噴香的味道真的是讓吃貨們沒辦法淡定了。想要烤出美味的豬蹄並不是一件容易的事情，食材的選擇很重要，但是溫度和時間也是不容忽視的哦，只有把握好溫度和烤制的時間，才能使烤豬蹄顏色好看，醬料滲入完整。那麼烤豬蹄的溫度和時間有哪些規定呢？且聽媽網網路詳細介紹一番。
在做烤豬蹄的時候，一般在豬蹄入爐前，都會用沸水或熱清湯澆一下，可使烤出的豬蹄松軟。鑒於不同烤箱的溫度都有所不同，所以大家可以多摸索幾次，找出最適宜的溫度和時間。溫度為250度的話，一般烤20分鍾即可，但如果調的是180度，就建議烤久一點，25分鍾。如果烤箱還能提升溫度，以220度預熱，烤5-10分鍾也不錯！
烤豬蹄應該注意什麼
烤豬蹄是豬蹄其中一種做法，它不僅外香里嫩，味道香噴噴，讓人垂涎三尺，而且它的外面還塗上了一層烤汁，簡直是讓吃貨們停不下嘴啊。烤豬蹄很多人都喜歡吃，有人想吃，就會有人要做，那麼在製作烤豬蹄的時候需要注意什麼事情呢？吃貨必看的烤豬蹄注意事項get√。
注意事項：
1、豬蹄在高壓鍋里別壓太長時間，否則表皮過於酥爛影響口感。如果發現燉太久了可適當縮短烘烤時間；
2、如無燒烤醬，可直接用醬油、糖、辣椒醬、孜然粉、五香粉等自己調制；
3、豬蹄腌制的時間不要少於8小時，如有條件腌制服更長時間便於更好入味。
烤豬蹄怎麼烤不容易焦
在各大熟食店中，也隨處可見豬蹄的身影，豬蹄可是一個好東西，不僅能夠幫助女性美容養顏，產婦進食還能幫助下奶喲。豬蹄的做法也很多，常見的做法就是燉湯，但是接下來媽網網路要給大家介紹的是烤豬蹄。在很多小吃店裡面，我們有時候也能吃到烤豬蹄，香噴噴的味道真的是讓人垂涎三尺。雖然這個烤豬蹄看起來並不難，但是想要拷出來的豬蹄不焦，味道鮮嫩，那就考驗真功夫了哦。想要知道烤豬蹄怎麼烤不焦，那就要認真閱讀下面的內容了哦。
1、在豬蹄入爐前，先用沸水或熱清湯澆一下，可使烤出的豬蹄松軟（若用涼水澆肉，肉會變得非常硬）。
2、在烤豬蹄過程中，必須在一面烤熟後，在翻過來烤另一面，不要翻來覆去地烤，以免費時費力，還不易烤透。
3、用烤爐烤豬蹄，如在下格放一盛上水的器皿，可使烤豬蹄不焦不硬。因為器皿中的水受熱變成水蒸氣，可防治肉中的水分散失過多，導致豬蹄焦糊。
想要吃到烤香而不焦的豬蹄，那就要控制好火候，火候過大或者是過小，都不會烤出美味的豬蹄哦。
烤豬蹄產婦可不可以吃
相信很多人都聽說過，豬蹄非常適合給剛生完小孩的產婦吃，特別是豬蹄湯，既能夠下奶，還能幫助產婦美容養顏，營養價值可是一級棒喲。那麼烤制出來的豬蹄產婦是否適合吃呢？這又是一個讓人疑惑的問題。想要知道答案的小夥伴趕緊過來圍
⑺ 方燕烤豬蹄，加盟費多少，總部在北京還是合肥，兩地加盟一樣么，最近發現方燕烤豬蹄出問題了， 怎麼
合肥是正宗方燕的創始老闆，但是老闆品牌意識差，沒有注冊商標。現在商標給北京的搶注了。合肥才是真正的。看加盟費就知道
⑻ 我想開個燒烤店，需要多少資金，加盟費多不
給你一個烤肉店的利潤回報分析，但是10萬開一個你說的一百平米的烤肉店應該資金不太夠，而且建議你，開肉店，油煙的處理很重要，如果電力一股油煙味客人會不喜歡再次關觀顧而好的爐具價格都挺高的，還有一些設備。
項 目 金 額 利潤分析
日營業額 2000元 保守估計一天接待最少量20桌，每桌平均消費100元計算（除酒水）100元×20桌＝2000元
日費用 1001元 原料成本一般占營業額的35％即當天原料成本為：（2000元×35％＝700元）人工工資每天120元其中： 服務員：500元×4人÷30天＝67元 廚 師：800元×2人÷30天＝53元房租：（4000元/月÷30天＝133元） 工商：150元÷30天=5元稅務：400元÷30天=13元水電等一般為：30元/天總計：700+120+133+5+13+30＝1001元
日利潤 999元 日營業額2000元—日費用1001元＝日利潤999元
月利潤 2.9萬元 日利潤999元×30天＝月利潤29970元
年利潤 35.9萬元 月利潤29970元×12個月＝359640元 (韓國酒水、飲料，利潤更佳)
註：以上以小型店120平米為例：
希望你生意成功
如果是開自助燒烤的話，可以買小爐子，看場地的大小，算一下能擺下多少桌，再在這個基礎上浮動的多買5個左右，避免不夠和壞掉；就按可容納的桌數來算要買東西的多少就可以了，大的盤子每桌兩個，一個裝素菜，一個裝肉，最好買那種不銹鋼的長方型盤子，類似快餐店餐盤的大小；毛刷每桌只需要1-2把就可以了，因為辣椒，芝麻這類的乾料用刷的會很浪費，最好用小瓶子裝起來，一般超市都有買裝胡椒面的那種瓶子，用那種就可以，也可以用礦泉水瓶DIY在蓋上扎洞洞就可以了；夾板一桌一個就可以，一般串串都不需要用夾板，也很多時候只會有賢惠的某人女朋友才在烤，其他人都在吃；小的餐碟就要多買一點了，一桌最好算10-15個比較安全；如果是用碳烤的話還要買碳簍子（碳烤雖然好吃，但是如果在室內的話會比較不健康哦）；每桌還要附一把剪子或者小叉子，因為在烤的時候肉很可能會不進味，或者不熟透，這個時候就要用到它了；大概也就需要這些東西吧；如果是這樣的話，一桌份的烤具算下來碳烤的話大概需要70左右，電烤爐的話就要100這樣了。
如果你要開的是要需要幫別人烤的那種燒烤店的話，投資應該會少很多，那種大的烤箱大概300-400就能做一個很大的了；大盤子的話就要看你有多少種事物供客人選擇了，當然是越多越好，而且是每種食物都要用單獨的盤子哦，一個不銹鋼的大概需要8-10元，朔料的應該會便宜幾塊；刷子就得一種配料一把了，因為有的客人可能不喜歡這種，有的不喜歡那種，一般的毛刷大概3-5元一把就可以買得到；夾板一般很少用到，可以准備3-5個，一個大概10-18元這樣。