1. 誰知道文宇乳酪店紅豆雙皮奶的製作方法
紅豆雙皮奶
食材：
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1．牛奶－－－250ML．
2．糖－－－－適量
3．蛋白－－－1個
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4．密紅豆－－－適量．（想知道做法的可以按這個連接）
做法：
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1．牛奶煮熟．．在煮時請開小火．．．以防止燒焦．．．
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2．倒入碗內．．等牛奶冷下來後．．結了奶皮．．慢慢的把奶皮戳幾個小洞．．．把牛奶倒回鍋內．．．
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3．蛋清順著一個方向打．．．大約2分鍾就可以了．．．
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4．從碗里倒出的牛奶．．．重新開火．．加入白糖和蛋清．．一邊煮一邊攪拌．．防止蛋清結塊．．
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5．牛奶再次煮開後．．慢慢的倒入剛才的碗中．．這個時候那層奶皮會慢慢的浮上來．．在碗上貼上保鮮紙．．上鍋蒸15分鍾．．（看容量的大小來定時間的長短）
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6．看．．結成固狀的了．．．
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7．加上甜滋滋的紅豆．．心情也跟著好起來．．
2. 南鑼鼓巷有個薯條上面是冰欺凌 然後再澆上巧克力汁的 叫什麼
吉事果，有冰激凌澆巧克力汁和巧克力兩種，就在文宇乳酪店的右邊，味道真是不錯哦。
3. 文宇乳酪店的介紹
地道的老北京風味小吃,宮廷乳酪風味獨特，不象西式乳酪那麼味重，甚至也不是酸奶口味，是用鮮奶加白糖加糯米酒烤制而成，味道比較清淡。店內外很樸素，價格實惠。南鑼鼓巷北口在鼓樓東大街上，南口在平安大街上，是京城比較著名的一條胡同。這里的「乳酪」是地道的老北京風味小吃。由於文宇的主人是三元梅園的老師傅，所以味道最厚、最正的就數文宇乳酪店。店裡自己熬的「冰鎮酸梅湯」酸甜適宜，消暑解渴。雙皮奶不錯，紅豆和燕麥雙皮奶值得推薦。
4. 急求文宇乳酪店的雙皮奶的製作方法_
1、先把牛奶倒入鍋中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的話會蒸不透哦！
2、待沸騰後，迅速倒入碗A中讓牛奶冷卻，這時可以看到牛奶表面結起一層很薄的奶皮
3、然後，在碗B里打入雞蛋清（按平均每碗一個蛋清計量），加入糖（放幾勺隨個人口味而定），用打蛋棒充分打均勻，打到起蛋清泡的程度。
4、接著，在奶皮邊開條小縫，把碗A中的已冷卻的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分攪拌均勻。只要蛋泡均勻，牛奶和蛋泡液將很快的溶在一起。
5、用過濾網去掉表面的一層泡末，把去掉泡末以後的溶液再緩緩的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就會浮起來，覆蓋在混合液上。
6、開大火燒半鍋水，待水滾後，把碗放入鍋中大火蒸15到20分鍾。
7、 雙皮奶出鍋。。。
5. 文宇乳酪 老闆是誰
地址：北京市南鑼鼓巷49
電話：010-64057621
店主：田文宇
文宇乳酪是他們的官方名稱，其實私底下熟人都管這里叫二叔乳酪。因為開店的男孩子（叫小田，）說他做乳酪的秘方是跟他當年在梅園當大師傅的二叔學的。北京文宇乳酪店自2004年1月18日成立，到目前已持續經營6年余!~~~
你想加盟的吧？
6. 文宇乳酪店的評價
文宇乳酪店 門。不過好像他們從沒營業超過四個小時。周日是個晴朗且悶熱的天氣，為了可以早點買到，我們提前了四十分鍾，才排到第三個。閑暇無事，看著進進出出的一高 一矮兩個男子，猜測一個叫文宇一個叫乳酪。店在裡面看店。呵呵。店內只有兩張桌子和四個高凳。所以多數人都是外帶。其實提前買也面臨有些品種買不到的命 運。因為還沒做好。味道到是不錯，一點酸味也沒有。不過如此折磨人的買法，實在沒有勇氣再度嘗試了。相對，牛街的乳酪魏和九門都是不錯的選擇，雖然比文宇 的貴。乳酪6/碗。：）隨便買了點雙皮奶、奶卷，和乳酪四碗就花費了64。唉，通貨膨脹啊 文宇乳酪店周邊交通還比較方便，環境不錯。
7. 北京的文宇乳酪店，大家吃過吧不知道能不能加盟，
你還真沒必要加盟，這也就是佔了那條著名商業街的光··你到其他地方賣這東西幾乎很難賺錢···這個口味不是誰都能接受的
估計很難加盟··一旦賣不出去時間長了就雜牌子了··
反正其他地方光賣這東西沒看幾個賺錢的··這賣不出去就全壞了
8. 文宇乳酪店怎麼樣
挺出名的，你是說南鑼鼓巷那個嗎？那個還挺不錯的
9. 第一次游北京 從大柵欄去南鑼鼓巷 怎麼走文宇乳酪怎麼找
一、大柵欄去南鑼鼓巷
公交線路：特11，全程約7.0公里
1、從大柵欄乘坐特11,經過7站, 到達交道口南站
2、步行約590米,到達南鑼鼓巷
二、南鑼鼓巷到什剎海
公交線路：823路 → 55路，全程約4.5公里
1、從南鑼鼓巷步行約830米,到達鑼鼓巷站
2、乘坐823路,經過4站, 到達廠橋路口東站（也可乘坐13、118電）
3、步行約280米,到達廠橋南站
4、乘坐55路,經過2站, 到達蔣養房站
5、步行約420米,到達什剎海
三、什剎海到護國寺小吃
公交線路：55路 → 909路，全程約13.6公里
1、從什剎海步行約420米,到達蔣養房站
2、乘坐55路,經過3站, 到達德勝門外站
3、乘坐909路,經過13站, 到達清河小營橋西站
4、步行約660米,到達護國寺小吃網路地圖
本數據來源於網路地圖，最終結果以網路地圖最新數據為准。
10. 文宇乳酪店的介紹
地道的老北京風味小吃,宮廷乳酪風味獨特，不象西式乳酪那麼味重，甚至也不是酸奶口味，是用鮮奶加白糖加糯米酒烤制而成，味道比較清淡。店內外很樸素，價格實惠。南鑼鼓巷北口在鼓樓東大街上，南口在平安大街上，是京城比較著名的一條胡同。這里的「乳酪」是地道的老北京風味小吃。由於文宇的主人是三元梅園的老師傅，所以味道最厚、最正的就數文宇乳酪店。店裡自己熬的「冰鎮酸梅湯」酸甜適宜，消暑解渴。雙皮奶不錯，紅豆和燕麥雙皮奶值得推薦。
