㈠ 絕味花甲湯底配料配方
配料：花甲500克、紅椒30克、蒜3瓣
步驟：
1、花甲放在碗里加鹽泡30分鍾左右，讓花甲把沙子吐出來。
㈡ 絕味花甲的做法如何才能讓蒜香味很濃
原料： 花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭。 做法步驟： 1.花甲洗凈備用。 2.鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒。 3.倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒。 4.待花甲全部打開速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。 用錫紙包著嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的醬汁(姜、蒜、蔥花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，把握好比例)在火上烤。烤熟後把米粉趁熱下到碗里，其柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、餘味清爽。具有香，辣，嫩等特點。
㈢ 絕味花甲湯底配料配方
配料：花甲500克、紅椒30克、蒜3瓣
步驟：
1、花甲放在碗里加鹽泡30分鍾左右，讓花甲把沙子吐出來。
2、然後把蒜掰好，切成幾片待用。
3、把紅辣椒切好。
4、鍋里加入適量的清水，把花甲、大蒜、紅椒一起放入鍋內。
5、電磁爐開大火，煮3分鍾左右，花甲全部開口之後，就可以了。
6、出鍋食用。
㈣ 絕味花甲加盟費是多少
你好，現在花甲已經成為大街小巷最常見的美食之一了，走在大街上隨處都可以看見花甲的身影，但是僅僅做花甲太過於單一，當人們的吸引力對它慢慢減退的時候，它就會淡出人們的視線。如果你打算進入到餐飲行業，建議選擇一個產品豐富且能夠滿足食客味蕾的美食項目！