❶ 老昌春餅的做法步驟 有哪些
做法步驟：
編輯
1.和面：用四分之三開水+四分之一冷水燙面，這樣和面比較軟，估計加少量的冷水是怕全開水把手燙傷;
2.和幾下面，用盆扣著醒面，中間醒十分鍾在揉一下，再扣盆醒，一共等三十分鍾揉三會，面就和好了;
3.揪記子：揪不好的用刀切也成，但是揪的面有韌性一些，大小就是比包子皮稍大一點，然後像擀餃子皮那樣擀成中間後四周薄的餅胚;
4.准備一點用油(用來抹在兩個餅之間分層用)和的少許麵粉(可以在兩餅胚扣到一起擀時油不露出來);
5.拿起一個餅胚，抹點油，放上另一個，然後將邊四周壓一下，然後用擀麵杖擀成圓餅;
6.開始擀，擀時主意不要總朝一個方向擀，而是盡量朝各個方向都擀一下;
7.上鍋烙餅，注意鍋底不要放油，直接用小火烙，30秒一面，翻個面，再30秒，一個餅一分鍾即可。
製作注意事項：
1、煎餅的時候一定要用小火慢慢煎，因為是湯熟的面，不用煎的太大，只要兩張餅皮可以揭開即可。
2、煎老昌春餅[1] 的時候鍋中也不要放太多的油，用油蹭一下就行。油太多餅就會變硬。
❷ 老昌春餅（中央街店）怎麼樣，好不好的默認點評
在凈月師大校區那有家叫大江灣的，特實惠還好吃，餅才3毛一張，特薄....！有機會去嘗嘗！！！
❸ 老昌春餅的價格大約是多少
看什麼菜了，一般是十幾和二十幾。他家香辣肉絲16，素菜10塊左右，再來點餅，倆人大概40
❹ 超薄如紙透明筋餅做法，老昌春餅店裡的那種，透明的像紙一樣薄，很筋道的，還挺結實的筋餅，不是春餅，是
一、做法
1、熱開水邊倒水邊攪拌麵粉，和成面團包上保鮮膜醒發30分鍾。
二、放不放糯米都可以，必須熱水和面，蒸多了冷凍下次吃也可以。
❺ 哈爾濱老昌春可以加盟嗎
你說的是老昌春餅吧？
都是自營的
❻ 老昌春餅魚香肉絲的做法
材料
豬裡脊肉，木耳，辣椒，竹筍，姜，蒜，辣豆瓣醬，酒釀，鹽，糖，澱粉，醋
做法1.肉絲：順著豬肉的紋理，切成肉絲。取一個碗加2大湯匙的水、2茶匙的醬油、1茶匙糖、1/2的澱粉，把肉絲放入碗里，按摩下，加入少許油，繼續按摩，腌一下。
2.起個鍋子，加入少許油，油溫5成時，下肉絲炒散，炒到7-8分熟，呈出備用。
3.鍋子里再加點油，放入辣豆瓣醬，炒香、炒到油色紅亮。加入薑末（多些）、少許蒜末。放入筍絲、木耳、2湯匙的高湯（水）、2-3湯匙酒釀（如果覺得不夠甜可以再放點糖）、醬油少許、下肉絲（包括肉絲汁）、辣椒、醋一點點翻炒下，加入澱粉水、蔥花（我沒加，家裡沒了）、香油。ok完成
小訣竅
想要肉絲炒得嫩,得加入少許水，讓肉吸入水分。這樣即使火候把握的不好也能把肉炒得比較好吃.
❼ 老昌春餅怎麼樣
春餅很薄，能透亮。卷上各種炒菜。味道很棒，價錢也不貴。來哈爾濱吃了兩次。還有免費贈送的米粥也很香。