① 我是一個沒有任何餐飲經驗的人，這樣可以開一個蝦小哥店嗎
可以的。蝦小哥採用的是半成品和料包化操作，都有量化標准不需要任何餐廚經驗。3小時學會基本操作，3天即可熟練！
② 蝦小哥明明帶個蝦字，為什麼卻是魚類套餐比較多
這是根據客戶口味來的吧，愛吃魚的人比較多，而且魚相對來說比蝦便宜，受眾比較廣
③ 為什麼杭州不設置蝦小哥的代理呀
因為蝦小哥的總部就在杭州濱江，一切業務都可以直接跟總公司聯系，所以杭州地區不需要代理。
④ 為什麼蝦小哥的外賣里不能點雞蛋羹啊
首先，雞蛋羹易碎，如果送外賣，很容易因為運輸過程中撞碎而影響口感。
其次，製作雞蛋羹需要用結實耐熱的容器盛放，並上桌以供使用，外賣常用的塑料或者泡沫餐盒不能使用。
最後，雞蛋羹建議趁熱食用，否則影響味道，也不利於外賣。
⑤ 蝦小哥有哪些不一樣的吃法
主料有，大花蝦，配料有，澱粉少許，甜橙兩個，黑芝麻少許。
准備好大蝦，清洗干凈瀝干水分。
將蝦去頭殼，從背部剖一刀不切斷，取出蝦線，放入鹽、蛋清、抓勻後腌漬片刻，放入生粉，將蝦仁裹上，蝦頭不要丟掉。
將兩個甜橙洗凈後去皮，榨成鮮橙汁。
將小鍋中放入適量的油，將處理好的蝦仁炸至變色後撈出瀝油備用。
炸蝦的同時另起一鍋，將橙花汁所有材料倒入不粘鍋中，熬至濃稠掛勺。
將瀝干油的蝦仁裝盤，將熬好的橙花汁澆上，點綴黑芝麻即可。