Ⅰ 十大火鍋加盟店哪家好
1.分析市場前景
在做任何一件事情之前一定要先了解清楚，這件事情可以做還是不能做，是利大於弊，還是弊大於利。這是作為投資項目必須考慮的事情；
2.選擇優質的加盟品牌
一家優質的品牌對於你今後的發展是有很大的影響的，也影響到整個店面的各種完善。一個公司對加盟商負不負責就是從這些就可以看出來了。
3.味道必須保證正宗、持續穩定
做餐飲，最為核心的關鍵點就是味道。味道的好壞直接影響到店面的生意。直接影響到顧客能不能青睞於你這家店。味道不僅要好，還要持續保證，保證穩定。這才是一家店的根本。
4.端正服務態度很重要
在外消費，服務態度也是非常重要的。現在的人是拿錢出來消費，並不是拿錢出來受氣。隨著經濟條件的改變，現在的人們更注重的就是味道與服務態度。
5.運營期間物料配送
一家好的火鍋店，各種食材，火鍋的配料需求量是非常大的。因此必須保證物料配送的穩定，這直接影響到店能不能正常營業問題。因此也是需要去重視的一點。
6.運營期間制定各種營銷活動
現在的宣傳非常重要，就算你的味道再好、服務在到位，沒有人知道那麼一切都是空談，制定優惠活動，吸引更多的人來品嘗，從而讓更多的人知道這家店，讓味道去吸引住他的胃，到了後期還怕沒有生意嗎。
7.分析火鍋效益問題
說了這么多，開一家無非就是為了賺錢，當然在菜品、服務上在提高質量的同時也要保證利潤的收入，不然也就違背了最初的本意。
8.制定完善的管理制度
熟話說，沒有規矩不成方圓。包括一個家庭、一個店、甚至整個國家。只有有了較為完善的管理制度才能更好地去實現下一步，從而走向一條更為光明的路。
9.在經營上盡可能滿足不同口味需求的顧客
因為餐飲口味是多樣化的，當然人也是一樣，有的喜歡清淡一點、也有的喜歡麻辣，根據不同的人群，制定不同的味型，這樣更能方便人們在就餐時進行多樣化的選擇。
Ⅱ 急！！俺是山東的 想加盟一個火鍋店 哪位朋友給推薦下 或者業內人士幫忙推薦下 謝謝
作為近年來風靡全國的美食種類，豆撈火鍋已然成為火鍋行業的主力軍；在巨大的消費市場的拉動下，越來越多的餐飲企業或者個體投資人投資豆撈火鍋項目並取得了成功。
豆撈坊時尚火鍋投資風險小，資金回籠快。該項目大膽創新，徹底顛覆了人們對餐飲服務的概念。您可以考慮一下做豆撈坊的加盟。
Ⅲ 愛美辣干鍋（重慶蘇大姐火鍋店）金牌食客卡能打折嗎
小吃一條街:
四海香(東街 Tel:2236666) 席涼粉 （老北街 三星商場背後） 重慶坎下火鍋(涪城路）
蔣記豆花（警鍾街 Tel:2234933）
窩窩店包子 （翠花街 ） 重慶龍湖鴨腸王(涪城路）
天龍王朝(涪城路 Tel:2230888） 老王家甜食店 （成綿路、金菊街） 怪味樓火鍋（濱河路東方紅大橋附近）
川王府（富樂路） 開元米粉 （成綿路） 重慶南方花園鴨腸王（紅星街南橋頭 Tel：2214835）
卞氏菜羹香（臨園路 綿州酒店內） 張涼粉 （老北街 三星商場背後） 德庄火鍋（北街大觀園 Tel:2336888）
富臨海上船（安昌路） 王干鍋 干鍋鵝掌（文興街） 鐵匠火鍋(涪城路）
四維中餐（文興街、涪城路） 許記米粉 （成綿路） 三隻耳冷鍋魚（濱河北路東方紅大橋附近 Tel:2345649）
瓦缸寨布衣村（翠花街 ） 金喜萊南韓烤盤（解放街 Tel:2260550） 賴皮魚（北街、御營壩）
美樂川菜館(涪城路） 福家米粉 （安昌路） 快樂老家（臨園路中段火車站附近 Tel:2373377）
集美食府（臨園路花園市場對面地稅大樓背後） 康喜燒烤（成綿路） 草原小肥羊（臨園路中段火車站附近 Tel:2375158）
江湖名菜（濱河路東方紅大橋附近） 大鬍子炒雞 (沿江西街 Tel:2310657） 重慶小天鵝火鍋（臨園路東段）
金椒魚（南河路） 科學城北方水餃 (桃源路） 竹海筍子雞（金菊街）
巨馬川菜（火車站附近） 武郎廟豆湯(沿江西街） 茗峰火鍋（富樂路）
天天漁港（高新區） 江油特色罐罐雞（躍進路北段 Tel:2690326） 蓉城老媽火鍋（富樂路）
巾國飯店（花園路） 馬蘭拉麵（翠花街 ） 重慶蘇大姐火鍋（富樂路）
卜福春（臨園路中段 綿州酒店旁） 雲南米線（翠花街 ） 獅子樓火鍋（臨園路 綿州酒店內）
鍾兔子（老北街一百旁） 光光頭香辣蟹（御營壩安昌橋頭 Tel:2383536)
蔣記豆花中心店二樓有各種小吃（警鍾街）
臨園賓館內有小吃套餐（臨園路） 山珍寶--菌類清湯火鍋（臨園路，綿州酒店旁）
劉老玉串串香（成綿路） 鮑魚聖湯--海鮮清湯火鍋（南河路）
特色小吃:
窩窩店包子
特點是包皮潔白，光滑，皮薄餡飽，油而不膩，老少皆宜。該店因位於警鍾街地勢低窩處而得名。
席涼粉
特點是細滑而不斷，爽口化渣，味濃香麻辣。該店位於北街，因經營者姓席而得名，自1939年出名以來至今信譽不衰。
罐罐雞
鍾鼓樓飯店經營的罐罐湯，品種有：肘子湯、元子湯、肉片湯、海味湯、雪豆湯、黃花湯、燉雞湯等，是獨具一格的葯膳食品。
菜豆花
特點是雪白細嫩。味咸鮮，麻辣味濃。由菜羹香飯店經營。
梓潼片粉
梓潼片粉號稱梓潼鄉土風味小吃三絕之一。有人說，梓潼片粉，象梓潼的民風一樣，淳為味朴實，剛柔相濟，這些話似乎有一定道理。片粉，食之有麻、辣、沖之味。秉性尚熱，嚼之，柔韌涼爽，給人以寒。一道小食，寒熱均俱，陰陽相宜，無怪人稱其絕。
梓潼酥餅
梓潼酥餅當地稱「薄餅子」，言其又薄又脆，又酥又香。現在梓潼酥餅製作極為考究，選用上等麵粉和板油，配以奶油、香蕉等香料精緻成形，放入遠紅外線電爐烘焙。成品紋理清晰，層次分明，色澤金黃，入口香酥化渣，下咽有餘香。
鍋魁——綿州小吃一絕
油旋子鍋魁：鍋魁中間有一個「龍眼睛」似的鍋魁頭，把龍眼牽出、提出來，整個鍋魁一層層旋開而不會斷，鍋魁則層層都酥。製作油旋子鍋魁要求精細製作，特別是在和面上。
混堂鍋魁：其特色是泡，鍋魁泡得老高，現在的蛋糕都無法與它的味道相比。
脆皮鍋魁：以香味聞名，有各種餡，鍋魁上有一個紅印，油亮亮的，另人垂涎，比現在的月餅好吃。
另還有芝麻鍋魁、糯米鍋魁、腌肉或鹵肉夾鍋魁以及各種味道與肉餡的鍋魁，可達20多個品種。其獨特風味與地域特色，將吸引眾多本地和外地的食客。
香香粗糧皇
中西餐、火鍋、燒烤、小吃、飲料、水果、精彩紛呈的八方美食。
Ⅳ 干鍋有哪些品種
干鍋主要品種包括：干鍋雞、干鍋鴨、干鍋蝦、干鍋蟹、干鍋耗兒魚、干鍋兔、干鍋牛蛙、干鍋排骨、干鍋牛肉、干鍋素菜等。
干鍋發源於川北地區，但真正將干鍋發揚光大的是德陽。在2000年開始由綿陽開始流行，並逐漸風靡全國。大鍋中鍋小鍋，最特色的是干鍋鴨掌入口即化，麻中有辣，在麻辣的同時又有一種獨特的原料鮮味；
還有干鍋兔、干鍋雞、干鍋雞雜等，吃完之後加入上湯，再點一些涮菜，如毛肚、鵝腸、素菜、耗兒魚等等以防不夠吃，干鍋在底料和干鍋香辣油上最為講究，每一鍋都是經過獨特秘方配製，然後經過特殊工藝炒制而成，干鍋料最重要的就是新鮮。
(4)干鍋鵝尚鮮加盟費多少擴展閱讀：
干鍋的發展
干鍋分為大鍋中鍋小鍋，最特色的是干鍋鴨掌入口即化，麻中有辣，在麻辣的同時又有一種獨特的原料鮮味，干鍋轟動一時之後，成都等市開始效仿，隨之演變出更多特色的干鍋系列，萬變不離其宗罷了，變的只是原料和原料處理方式；
原料不同，成型的干鍋散發出來的香氣和味道也有所不同，城市的忙碌氛圍與格調的融入使得干鍋又萌生出了另一種格調，之後又有了干鍋的改良技法和品種，於是麻辣香鍋出現了。
Ⅳ 四川干鍋與麻辣香鍋有什麼區別
一、麻辣香鍋與干鍋的區別
1、製作方法不同
麻辣香鍋的製作主要會先對食材進行焯水斷生，再進行配料的炒制。
干鍋的做法是會持續的使用溫度給食材進行加溫，最後讓食物比較干香。干鍋菜可根據不同的主料配以不同的輔料，起到口感互補的作用，如雞雜配以小青紅尖椒、兔肉配以土豆、雞配以筒筒筍等。根據主料的性質，就可做出脆嫩鮮香的干鍋菜（干鍋雞雜）、干香滋潤的干鍋菜（干鍋兔）、味濃軟的干鍋菜（筒筍雞）等。
2、湯汁含量不同
干鍋，顧名思義是乾的，只有少量湯汁在火上慢煨的菜。製作干鍋時，主料一般不碼芡，成菜也不勾芡，並且成菜後湯汁較少、油脂較多、香味濃郁。
香鍋是有湯汁裹菜的香辣菜，湯汁相對於干鍋來說是比較多的。
3、品類不同
麻辣香鍋可選性強，菜品可隨意搭配，種類多，可以吸收各種肉類和配菜的鮮味，基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋，但是基本需要事先處理一下，就是用水焯熟。可以把香鍋的材料分成這幾大類：蔬菜類、干貨類、海鮮類、肉類、內臟類 、丸類、豆製品。
干鍋卻很單一，菜品搭配相對固定。其主要品種包括：干鍋雞、干鍋鴨、干鍋蝦、干鍋蟹、干鍋耗兒魚、干鍋兔、干鍋牛蛙、干鍋排骨、干鍋牛肉、干鍋素菜等。
4、口味不同
干鍋有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、魚香味、糯香味、十三香味。麻辣香鍋是麻、辣、鮮、香、混搭、重口味。
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二、怎麼做干鍋麻辣香鍋
1、干鍋土豆雞肉
材料：土豆1個、蒜薹1小把、雞腿1個、蚝油1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣椒幾個、蒜幾粒。
做法：土豆洗凈去皮切薄片，蒜薹切段，雞腿切塊用少許鹽和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。鍋內燒熱油放蒜薹煸炒至表面發皺撈出放土豆片煎至表面泛黃盛出雞腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。把土豆片，蒜薹回鍋，加入蚝油，鹽，胡椒粉翻炒均勻轉入干鍋，加熱上桌即可！
2、香辣干鍋蝦
材料：塘水蝦、土豆、青椒、洋蔥、西芹、香菇、香菜、雞精、白糖、胡椒粉、料酒、鹽、紅油、花椒、蒜、姜、蔥、五花肉。
做法：大蝦除去背部沙線和頭部沙包，洗凈。辣椒切段；蔥切段；姜切片；蒜去皮；香蔥、香菜切碎。鍋置旺火上，倒入色拉油，油熱7成，將大蝦下入炸至蝦變紅色撈出備用。五花肉煮八分熟切片備用。鍋內放色拉油，將洋蔥、姜、蒜、香菇、木耳、辣椒、花椒炒出香味，下豆瓣炒出紅油。放入大蝦，加料酒、高湯、鹽、白糖，大火燒沸，轉小火燒至湯汁將盡，雞精調味。下花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。將所有配料倒入鍋中，加點糖，鹽，如果太干可少加點水，又加了兩大勺辣椒油翻炒至熟，加雞精倒入干鍋中即成香辣干鍋蝦。
3、香辣干鍋排骨
材料：排骨、藕、金針菇、洋蔥、紅椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香葉、料酒、老抽生抽、水澱粉、鹽、花椒油、雞精、孜然粉。
做法：排骨砍成小段，用生抽，水澱粉，料酒腌制大概10分鍾。油鍋里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黃色。藕切片，青紅椒以及洋蔥切塊，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎。鍋里少許油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香葉，桂皮，八角，豆豉。爆香後，先放入藕片炒，藕片炒熟後，按順序放入排骨，洋蔥，青紅椒，金針菇以及芹菜，中間適當翻炒。素菜快炒熟時，加入老抽，花椒油，鹽，雞精調味即可。
4、干鍋肥腸
材料：肥腸1000克、洋蔥1個、紅辣椒、生菜葉、蔥、姜、蒜、香菜、豆豉、鹽、老抽、料酒、花椒、桂皮、香葉。
做法：將肥腸用粗鹽和麵粉反復清洗，摘掉腸油，直到肥腸上沒有粘液。高壓鍋內注入清水，倒入洗好的肥腸，調入鹽、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香葉，上氣後壓13分鍾。撈出煮好的肥腸，再用清水沖洗干凈，斜刀切片裝盤待用。洋蔥、紅椒、蔥、姜、蒜、香菜切好待用。鍋內注入油，爆香豆豉，倒入肥腸及紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛出。將生菜葉鋪在酒精鍋內，鍋底墊上洋蔥，倒入煸好的肥腸，點上火邊燉吃。
Ⅵ 民權干鍋鵝尚鮮怎麼樣
剛哥，鵝尚軒的話，這一塊應該是干過的，比較有意思的。