㈠ 大抄手怎麼樣
還以為有多好吃,小店裡面坐滿了人.外面還站著N多少在哪吃.可能做餐飲的中年婦女都有一種通病就是大嗓門,還有木納的臉.叫半天不抬一下頭,任憑你在哪問東問西,反正就是裝沒聽見,一句話必需說上三四次.她才應你一聲.雖然都是川味,但是和自貢的比起來真是差距不是一點點.裡面沒的一點菜葉.湯也不是海帶燉的骨頭湯.(有些是雞湯)反正吃起就不鮮,海椒也不辣,放了好幾勺,也像是最初的的樣子.無語.雖然肉相對來說比較正宗,不是哪種劣質的肉.但是最氣人的是,吃完沒有餐巾紙擦嘴巴,問某大媽要紙,叫了兩聲.用手一指.五毛一包.蒼天,路邊攤也不會這樣吧.反正以後是不會去了,浪費表情.以為多好吃,一碗十個,只吃了四個.其屬不爽啊!
㈡ 王婆大抄手怎麼樣
最近才發現的一家抄手店。省市政務中心時代印象那邊，味道多不錯的。抄手比其他家賣的要大，怪不得取名大抄手，最喜歡吃豆瓣抄手，口味濃郁，香。1兩有8個，女生1兩就夠。價格也不貴1兩5塊錢
㈢ 七個大抄手的營養
菜品特色
其實家裡一直叫它為包面，但現在大街小巷都叫抄手，聽上去似乎更雅緻一些。眼下做抄手，比較便捷，自己做了肉餡，用現成的皮包好就成。抄手皮，比餃子皮薄，又比雲吞皮厚。肉餡不多不少，與皮的分量相協調，吃起來很上口，卻不膩味。包抄手，可以一次多做一些，用保鮮袋或者保鮮盒裝好，放入冷凍室，隨時取用，但是最好在十天內吃完。
吃飲食，很多時候跟追星一樣，一陣一陣的。有兩年特別盛行吃抄手，滿街都是各類抄手的招牌。後來被砂鍋米線取代，有家「南方米線」，整整三成樓都是做砂鍋的，酸辣、麻辣、三鮮、牛肉、肥腸……種類繁多。那時候，寢室里的同學，每到周末都要去吃上一鍋。食堂里的湯米線，就相對寡味了。再後來，牛肉抄手，又開始風靡，相比以前的豬肉餡，更受歡迎。現在風頭似乎又過了，加上新聞報道過，有許多牛肉是用牛肉膏浸泡而成，讓食客心理蒙上了陰影。
家裡做抄手，是與生薑一起剁成肉糜，再加上蔥花、胡椒、料酒、雞蛋、香油、生粉一起攪上筋。現在到店裡吃，鮮有明顯感覺到餡里的蔥花和生薑粒，口感較為清爽，受眾面較廣，用薑汁入餡，是一種升級。我見過討厭吃蔥花和香菜的，廚師還沒做菜之前，就先打好招呼兩樣都不放，哪怕碗里有一顆都要剔除干凈。也有極喜好的，湯面吃完後，還用筷子一顆顆地把浮在碗里的蔥花吃得一干二凈。其實，我個人更喜歡有蔥的肉餡，不光是有，而且分量要足，但是吃完難免口氣很大。
抄手中，數紅油抄手最為簡單，在碗里調上花椒油、辣椒油、蔥花、少許胡椒粉、雞粉，再用滾開的水，把料燙出味來，放入煮好的抄手就成了。原湯抄手，就得提前熬好雞骨豬骨湯，是吃得講究的人喜歡的做法。論湯味，當然是用熬過的湯來浸，更讓人回味。但是紅油抄手，味重又便利，有時候晚飯想不起什麼的時候，從冰箱里拿出幾只稍微加工一下，美味就在當前了。若是骨頭湯底外紅油調味，那就是至味了。
用料
主料
烹飪技巧
1、肉餡要朝著一個方向，多攪拌一會兒，更嫩。
2、豬肉要帶點肥的為宜。
3、如果肉餡干，要加點清水攪拌。
4、喜歡吃蔥的，可以在肉餡里拌一些，會很香滴。
㈣ 瘋狂抄手 魏公村店怎麼樣
早就知道他家抄手很出名，就是不知道在哪兒，周六上課中午實在沒得吃，偶然發現他家了趕緊進去，正好有座位就在他家吃了。抄手要的大份的，上來是清湯的，辣椒自己加，抄手個兒真大裡面肉餡兒也大，餡兒裡面還有荸薺，吃起來脆的。鹵肉飯套餐，裡面一份鹵肉飯一碗湯一份土豆絲，咖喱雞肉套餐也是一份飯+一碗湯+1海帶絲。價錢都不貴，3人吃飯花了49.他家生意很火爆，還送外賣呢，電話就沒停過，屋裡雖然不大但是基本沒空位都是拼桌的，環境沒什麼特別屬於蒼蠅小館子，但是味道還是不錯的，路過的朋友可以來試試。
㈤ 中國十大排名小吃
1.口水雞排
推薦原因：不需要加盟費，商店的要求低，商店可以在5平方米的地方開業，無論是在一線和二線城市，還是三線和四線城市，都可以 開了 它的招牌黑雞排在眾多雞排，特殊的芥末醬和蜂蜜調味料中脫穎而出，美味而獨特，目前在全國擁有2600多家商店。
特點：黑雞排，零加盟費
加盟費：0元
品牌介紹： 巴比起源於上海的黃埔。 2003年更名為「芭比饅頭」，並升級為品牌連鎖店。 2006年，Babi Bun升級為全國營養早餐。 Babi Bun一向以創造國家早餐為原則，為企業家創造新的創業平台。立足於市場已有16年的歷史，擁有中心工廠和成熟的管理體系，保證了質量。
04.又卷燒餅
推薦理由：在互聯網名人的大力推薦下，王思聰和潘石屹都喜歡吃飯，開業不到半年就創造了1000萬元的天使融資奇跡。該公司的核心管理團隊由原始的「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琦創立，是餐飲業的知名人士和高級餐飲連鎖經營者。他在多個品牌餐飲項目的運營中擁有成功的經驗。
特點：品種多，口感好，價格低
入會費：69,800
品牌介紹：「又卷燒餅」由原「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琪於2015年創立。在餐飲業已有十多年經營歷史的上海新夥伴食品飲料管理有限公司的支持下，它專注於特色小吃和快餐項目的開發和運營。它具有成熟的運營經驗，並在全國各地設有商店。另一卷餅干正以每年20％的速度增長。它定位為「樂趣，材料，故事和溫度」的四人商店。市場品牌力量和影響力穩步提高，小吃項目實力得到重新定義。
㈥ 煕果大頭抄手能加盟嗎
能不能加盟你得看看你們當地有沒有這個市場呀，另外就是要看看這個項目所在的單位是否有資質，你可以去當地工商局查一查，再就是去網路搜索加盟黑幕。
㈦ 過橋米線加盟哪家好啊加盟費都多少啊 能賺錢吧 有經驗的大哥大姐們幫幫忙
你好！
這里有。 不止70種！
一： 主要種類：
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚
上海： 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥
天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、 五香驢肉
太原： 栲栳、刀削麵、揪片
西安： 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔
蘭州： 拉麵、油鍋盔
新疆： 烤羊肉、烤饢、抓飯
山東： 煎包
江蘇： 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥
浙江： 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯
安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯
福建： 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊
台灣： 度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉
海南： 煎堆、竹簡飯
河南： 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷
湖北： 三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅
湖南： 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐
廣東： 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等
廣西： 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲
四川： 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉
貴州： 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑
雲南： 鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線
二： 詳細分類：
黑龍江
哈爾濱紅腸
秋林大麵包
黃米切糕
吉林
大涼糕
玻璃葉餅
豆包（黏豆包）
煎餅盒子
延吉冷麵
打糕
朝鮮鹹菜
李連貴熏肉大餅
遼寧
老邊餃子
馬燒麥
李連貴熏肉大餅
沈陽西塔冷麵
沈陽回頭
四川麻辣燙（沈陽小吃）
白肉血腸
華北
打鹵面
麵疙瘩湯
貓耳朵
餄餎
鍋貼
油炸糕
麻團
切糕
豆沙包
牛肉燒餅
褡褳火燒
白水羊頭
排叉
糖火燒
北京
燒麥
爆肚
炸醬面
焦圈
炒肝兒
豆汁兒
麻豆腐
蒜茸泥腸
栗羊羹
炸灌腸
糖耳朵
驢打滾
豌豆黃
艾窩窩
栗子面窩頭
芸豆卷兒
螺螄轉兒
鹵煮火燒
肉末燒餅
門釘肉餅
茶湯
果子乾兒
乳酪兒
酸梅湯
炒紅果
京糕
杏仁豆腐
臭豆腐（又名「青方」）
果脯
冰糖葫蘆
炒麻豆腐
糊塌子
牛舌餅
天津
十八街麻花
狗不理包子
耳朵眼炸糕
鍋巴菜
麵茶
麻醬燒餅
果仁張花生米
煎餅果子
涼果
河北
驢肉火燒
棋子燒餅
麻糖
花生酥
炒餅（燜餅）
河南
合記燴面
第一樓小籠包
葛記燜餅
悶黃魚
炒涼粉
粉漿面條
洛陽水席
炸油饅頭
炸菜角
逍遙鎮胡辣湯
面托
雞蛋灌餅
山西
刀削麵
莜麵窩窩
剔尖
黃米面炸糕
聞喜煮餅
烙餅
餅子
撥爛子
揪片子
餄餎
山東
煎餅
油鏇
煙台燜子
把子肉
甜沫
熏豆腐
甏肉乾飯
魚鍋片片
西北
西北小吃以牛羊肉為主。
泡饃
涼皮
白水羊頭
雜碎湯
內蒙古
酸奶子
烏里磨
陝西
關中
灌湯包子
蕎面餄餎
葫蘆頭
烤肉
臘牛羊肉
臘汁肉夾饃
岐山臊子面
柿子糊塌
柿子餅
水盆
鍋盔
甑糕
石子饃
金線油塔
餃子宴(餃子)
醪糟
黃桂稠酒
漿水面
粉魚
辣子蒜羊血
麻食
肉丸糊辣湯
洋芋攪團
陝北
洋芋擦擦
碗砣
抿節
錢錢飯
陝北苦菜
甘泉豆腐
鹵煮驢板腸
陝南
菜豆腐
漢中米皮
西鄉牛肉乾
商芝肉
核桃餅
黑米酒
甘肅
狼牙蜜
蘭州拉麵
灰豆子
荷葉餅
杏皮水
搓魚面
天水涼粉
千層牛肉餅
鎮原糖油餅
高三醬肉
漿水面
油炒粉
高擔釀皮
炒炮
羊肉墊卷子
三套車
小飯
寧夏
饊子
燕面揉揉
炒糊餑
燴羊雜碎
蓋碗茶
油香
青海
甜醅
麥索兒
狗澆尿
新疆
羊肉串
手抓飯
烤包子
饢
拉條子
烤全羊
熏馬肉
油沓子
羊蹄子
羊肺
清燉羊肉
新疆沙灣大盤雞
那仁
炒麵
黃面
華東
上海
蒸的小吃
小籠饅頭如：南翔小籠
青團
包子
煮的小吃
涼面
拌面
湯面
蜜汁烤麩
粽子
小餛飩
大餛飩
鴨血湯
煎的小吃
生煎饅頭
鍋貼
烘的小吃
棗泥拉糕
熏青豆
筍絲黃豆
大餅
炸的小吃
蘿卜絲餅
油條
油炸臭豆腐
油墩子
糍飯糕
其它
蓋澆飯
糍飯團
江蘇
蟹黃湯包
小籠饅頭
鴨血粉絲湯
梅花糕
豬油糖年糕
棗泥麻餅
鹵汁豆腐乾
糖炒栗子
浙江
杭州糖桂花
杭州龍井綠茶
杭州蔥包燴兒
杭州油墩兒
杭州定勝糕
杭州片兒川面
杭州拌川
杭州西湖藕粉
杭州貓耳朵
杭州蝦肉小籠包
杭白菊
紹興臭豆腐
紹興霉乾菜
紹興加飯酒
寧波湯團
湖州大餛飩
嘉興肉粽
蝦爆鱔背面
溫州魚丸
千張包子
華中
安徽
歙縣豆腐腦髓
歙縣毛豆腐
歙縣石頭餜
徽州狀元飯
無為送灶粑粑
五城茶干
一品玉帶糕
油炸臭豆腐
固鎮油茶
湖北
熱乾麵（以武漢蔡林記最有名）
面窩
苕面窩
糯米包油條
湯粉
豆沙糍粑
掉渣燒餅
福慶和牛肉米粉
四季美湯包
煨湯
鴨頸
汪玉霞月餅
豆皮（以老通城最為有名）
洪山菜薹
菜薹炒臘肉
孝感麻糖
孝感米酒
黃石港餅
雲片糕
烘糕
麻烘糕
苕片
沔陽三蒸
粉蒸肉
糊米酒
皮條鱔魚
紅豆沙
瓦罐雞湯
綠豆糕
芝麻糕
五芳齋湯圓
湖南
津市牛肉粉
火宮殿臭豆腐
口味（小龍）蝦
常德米粉
洪江鴨血粑
紅燒豬腳
荷蘭粉
江西
小炒魚
華南
福建
閩南糍團
魚丸
肉燕
炒麵
拌面
扁肉
撈化
廣東
拉腸
蝦餃
燒賣
干蒸
鳳爪
蛋撻
煎堆
油角
炸大腸
糖冬瓜
糖蓮藕
糖芋條
老婆餅
雞仔餅
盲公餅
雙皮奶
姜撞奶
艇仔粥
及第粥
潮州魚蛋粉
汕頭牛肉丸
牛腩
牛雜
沙河粉
陳村粉
干炒牛河
東莞米粉
燒鵝
燒肉
叉燒
豉油雞
鹽焗雞
蔥頭雞
潮州粉果
白雲豬手
白雲鳳爪
豬腳姜
紅雞蛋
香港
雲吞面
蛋撻
波羅油
絲襪奶茶(飲品)
鴛鴦 (飲品)
檸檬可樂
檸檬咖啡
煎釀三寶
格仔餅
老婆餅
炸兩
雞蛋仔
魚蛋
碗仔翅
車仔面
蝦餃
魚肉燒賣,牛肉燒賣
冰山大火
茶粿
龍須糖
糖不甩
啄啄糖
缽仔糕
瑞士雞翼 及 可樂雞翼
澳門
葡式蛋撻
豬扒包
紐結糖
海南
海南粉
抱羅粉
椰子飯
椰子(米果)
竹筒飯
雞藤粑仔
千孔糕
海南燕(米果)
廣西
桂林米粉
梧州龜苓膏
玉林牛巴
西南
雲南
過橋米線
洱塊
菠蘿飯
貴州
麻糖
臭豆腐
豆腐圓子
南白黃糕粑
老龍眼
豬腿肉粉
脆哨粉
碗耳糕
怪鹵
鴨溪涼粉
戀愛豆腐
洋芋粑粑
雞蛋糕
辣雞粉
豆腐腦
豆花面
羊肉粉
劉二媽米皮
燒烤
豌豆糯米稀飯
牛肉粉
腸旺面
絲娃娃
米粉
豆腐果
米豆腐
四川
麻辣燙
擔擔面
龍抄手
鍾水餃
賴湯圓
三大炮
韓包子
酸辣豆花
富順豆花
夫妻肺片
川北涼粉
冰粉
三合泥
燈影牛肉
珍珠元子
麻婆豆腐
葉兒粑
雞絲涼面
蛋烘糕
甜水麵
燙面油糕
樟茶鴨
八寶黑米粥
蓮茸層層酥
鍋魁
棒棒雞
酸辣湯
酸辣粉
肥腸粉
陳年糟蛋
玻璃燒賣
二姐兔丁
宜賓燃面
樂山甜皮鴨
謝謝！！
㈧ 在縣城想開一個早餐店，怎麼才能找到加盟商呢，請各位指教！
早餐店只賣粉是否太單一了？當然可能粉是你的特色，但是畢竟還有那麼多喜歡吃面，吃抄手、水餃的，而且這些原料很好進，所以建議你品種花樣多一些，顧客的選擇面也廣點。
賣粉面的早餐店原料主要是粉、水面、（豬肉、韭菜、白菜、抄手皮、水餃皮）、素菜、各種口味的調料（牛肉醬、雜醬、燉雞、鱔魚等）。當然如果要賣水餃抄手的話，是要添一台冰櫃的。這些原料由於要保證新鮮，所以不可能一次性大量采購，而且很好找，中等以上規模的菜市場里多的是。要保證的是能持續長期供貨，而且價格要比市場價低。所以看你能不能在你們縣城找到生產米粉、面條的廠家，可以多打聽。如果實在不好找，就去市場同一家規模大點的買米粉、面條的談談，要他保持長期供貨，同時價格要有優惠。
服務你借鑒肯德基快餐行業的管理方式是很好的主意，因為我作為一個顧客來說，當然願意去衛生、服務快捷的店。快餐式的服務需要有開票機（可以去規模大的辦公用品店或大商場買），顧客來就餐時，先開票，然後服務員主動去接顧客手裡的票，同時大概記清此顧客的穿著摸樣（或者在桌上放上號牌，在票上寫上幾號）。然後去後台（廚房）按票上的食品叫廚師操作。食品出來後由該服務員遞到顧客面前。一定要注意先來後到的順序，顧客是最反感先來還沒後到的先吃！這樣就能比較快速的服務到位了。
店面的裝修要整潔明亮，桌椅最好是連在一起那樣的快餐店桌椅。靠街的一面最好安上落地玻璃牆（當然成本增大，但感覺衛生、幽雅）。牆上可以掛點畫和假花。
早餐點其實不需要什麼前期宣傳，不可能打廣告或是發傳單吧（反正我沒見過...）。只要開起來，就自然會有人來的，而且味道好的話還會帶動更多的人來，成為固定客源。
另外我覺得豆漿送不送到無所謂，如果送的話就要長期送下去，不然以後顧客會有意見的。我在德陽，是個中等（二級）城市，粉的價格基本是3-3.5元/兩，4-4.5元/二兩，5-5.5元/三兩。希望能給你做個參考。
最後祝你生意興隆！
㈨ 特色小吃加盟店怎麼開
特色小吃加盟店怎麼開？
在餐飲市場上，選擇一家快餐店加盟多少錢呢？眼下，各大城市的生活節奏不斷的加快，這讓很多人縮短用餐時間，快餐更迎合當代社會的發展形式，各色快餐美食出現，袁記肉夾饃更美味、也更時尚，袁記肉夾饃打造更新穎的快餐品牌，全新概念，在市場發展，店內快餐系列多樣，還有飲品美味。
袁記肉夾饃所經營的產品就非常符合大眾的口味，其獨特的口感，更是為它贏得了大批的消費群體。其產品有穩定的市場資源，加上逐步上升的市場地位，使袁記肉夾饃成為了快餐市場獨一無二的一面旗幟。擁有自己的獨制秘方，為消費者打造出無與倫比的美食。快餐店加盟多少錢呢？袁記肉夾饃品牌值得您的選擇。