❶ 雞煲榴槤還可以放什麼材料
雞煲湯榴槤的話一般我都不放其他東西的，這樣才能有榴槤的香味。味道純正好吃一些。
❷ 重慶一火鍋店推出榴槤火鍋，這是美味還是重口味
一：榴槤重慶一火鍋店推出榴槤火鍋，這是美味還是重口味？
榴槤，是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。榴槤是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴槤在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。有個附會傳說，中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嘗當地特產果實時，鄭和對這種水果大為贊賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴槤。說實話，小編覺得只有吃過榴槤和還沒吃過榴槤的人，對於榴槤，真的是愛不釋手。
❸ 榴槤煲雞湯需要什麼材料
架洗凈，撕去雞皮，飛水備用。
2.榴槤殼切下中間白膜部分備用。
3.鍋中加滿水，放進雞架，榴槤殼，薑片，大火燒開，小火煲兩小時。
4.煲一小時左右撇去浮油，加適量鹽。
5.出鍋裝碗，食用。[1]
功效編輯
榴槤煲雞湯有滋陰補氣、降火的功效，滋補溫和，不會大補而傷身，不宜於體質過虛的人，成湯呈奶白色，有淡淡的清香，加入適量的沙參、玉竹、紅棗、枸杞子等多種食材一起用小火煲制，最適合坐月子的產婦，滋補而不會過補。
*篇二：榴槤殼煲雞——難以抗拒的大補湯
榴槤殼煲雞——難以抗拒的大補湯
水果之王——榴槤，其濃烈的氣味讓很多人望而卻步，然而，它的營養和保健功效卻是很多蔬果都不具備的。現代人的生活節奏快，工作壓力大，加上熬夜和不良的生活習慣，很多年輕人都會出現氣虛、體乏、精力不支的現象，那麼這款榴槤殼雞湯就是最佳的選擇。
榴槤殼可以補陽補氣，我們這里用的是白色的瓤部，如果是腫瘤病人，可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋內一起煮，能夠很好的抗癌消腫。另外帶刺的硬殼直接煮水用來熏洗患處，對於一些常見的皮膚病比如老年性瘙癢等，有很好的療效。榴槤子補腎填精；「芪多歸少力最雄」，所以補氣的黃芪和補血的當歸比例為2：1；雞的營養人盡皆知，就不詳述了。本湯可以健脾暖胃，有效的改善痛經、房事時陰道乾燥、便秘、腎虛腰酸，健忘疲倦等身體現象。坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法後的病人、腦力消耗大的人、經常要頂著大太陽在外面跑的銷售員、辦公室的白領都可以時不時的喝一喝。
本湯的原料為：榴槤殼（為硬殼內白色的瓤部）適量、榴槤子若干、土雞一隻、黃芪20g、當歸10g、花椒大茴蔥花姜絲等。
榴槤一隻，可以先吃裡面的果肉部分，討厭這個味道的可以看別人吃，自己喝湯即可，此湯絕無榴槤的怪味，卻有一股特殊的清香。
做湯的時候，一次用半隻榴槤殼即可
花椒大料備齊，鍋內放油，先將它們丟入鍋中炒香後，再把雞塊放進去翻炒，然後把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴槤殼、榴槤籽、黃芪、當歸，開火煮上。
開始不要放鹽，待半小時後即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。
此湯鮮美可口，香濃嫩滑，有興趣的朋友快點嘗試一下吧。
榴槤大補，廣東人稱：「一隻榴槤三隻雞"其「可供葯用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。」用榴槤煮湯，它可以化入湯中，使湯色乳白，又香又甜。當地人在病後、產後?ahref=":.850500/zhaoshangjiameng/"target="_blank"class="keylink">加盟 床股懟A窳 緩 哂薪∑⒉蠱?,補腎的功效!不但榴槤好吃,而且榴槤籽也可以吃,把洗凈的籽和排骨煲湯喝,營養好又美味!材料：沙參、玉竹、紅棗、枸子各適量、榴槤殼半邊、雞半隻、姜兩片。烹制：
1、沙參、玉竹、紅棗、枸子放入水中清洗，再用水浸泡兩個小時；2、把榴槤殼去硬殼，清洗干凈瀝干水備用；3、雞清洗干凈瀝干水宰大塊；
4、把所有的材料放入湯煲，加入七碗清水，大火煲沸後轉小火煲兩小時，加入適量的鹽，熄火便成。煲好的湯奶白奶白的，遠遠就能味到一陣陣清香味，這款湯最適合做月子的產婦享用。人家馬來人說一隻榴槤十隻雞,可想而知榴槤的大補了吧!材料：生榴槤一個（不要熟的），大約4－5斤左右。排骨1到2斤（雞也行），其他配料隨意，看個人喜歡。若是不要，湯水就很清甜。
做法：把榴槤里的果肉取出，不要裡面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀（隨個人喜歡），然後再把排骨砍成小塊，一起放到鍋里，放一點鹽、酒，拌一下，就可以開火煲湯了。大概需要大火煮十五分鍾左右，可以開小火慢慢燉了。半個小時左右湯就可以上台了。
*篇三：榴槤殼煲土雞湯的做法
做法：
1、用刀將榴槤殼上的白瓤割下來，切成塊;
2、將土雞一隻切塊，汆水撈起;
3、煮沸瓦煲里的清水，放入雞塊、榴槤白瓤、蔥、姜、料酒、幾粒花椒胡椒，武火煮20分鍾，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可飲用。榴槤白瓤久煮之後澱粉質溶化，使湯變得濃厚，湯味清甜適口沒有怪味，大部分人都能夠接受的。如果主料換成排骨、鴨子也可以的功效：
清補益氣、滋潤養陰。
這款榴槤殼煲土雞湯是一種適合所有人群的清補美食。營養美味益氣養生，是難得的養生佳品。
❹ 中國有多少家以榴槤為鍋底的火鍋店
重慶。一火鍋店推出「五一」定製版火鍋。榴槤、螺螄粉、折耳根、臭豆腐等成火鍋鍋底。火鍋店負責人稱既挑戰遊客味蕾，也讓喜愛家鄉口味的外地遊客感受家鄉味道。雖然小編沒有吃過，但是小編吃過榴槤雞煲，可能大家聞起來覺得有點難以接受，可是吃下去真的是很香很香，我想這家火鍋店可能是為了人氣，也有可能是為了吸引大家的注意，特別推出了這個口味的火鍋來增加客流量。
❺ 老母雞煲榴槤的做法
老母雞煲榴槤的做法
①材料：榴槤、紅棗、姜
②材料：核桃
③材料：老母雞
1、先用鉗子將核桃去殼
2、再用鹽開水浸泡5分鍾
3、用牙簽挑去皮
1、用剪刀去雞皮
2、將雞斬塊
3、雞塊用姜水飛水，再沖洗
全部湯料已備好
倒入湯煲中
適量加水
電子燉煲調至煲湯程序，2／3小時即可
加鹽喝湯，美味誘人!
小貼士
1.核桃去殼後，肉的表面有一層衣(皮)，這層衣帶有苦味，應該去掉。去衣的最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨後用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。
2.將核桃置於鍋內，大火蒸10分鍾，立即放入冷水中浸3分鍾，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鍾，用手輕輕一捻，皮即脫落。 核桃皮有點澀，去皮則甘香可口，帶皮吃核桃仁可以補腎去痰，去皮吃可養血潤腸，所以我一般是去皮吃的
❻ 雞肉榴槤湯怎麼做好吃
榴槤雞煲
❼ 榴槤可以蒸著吃嗎
榴槤可以蒸著吃。
榴槤有各種各樣的吃法，火烤榴槤、蓮雞煲、榴槤雞粥、榴槤焗飯等。
1、火烤榴槤：作為一個榴槤愛好者表示，火烤榴槤吃起來真的非常爽！直接放到火上去烤的榴槤，焦黃焦黃的，吃起來更加的香甜，口感非常綿密。
2、蓮雞煲：榴槤雞煲算是比較常見的做法了，燉出來的湯補而不燥。榴槤雞煲不僅雞肉大塊！果肉也很多！！滿滿的榴槤肉，真是大手筆，三個人點一小份吃差不多就夠了。可能是因為加了很多薑片，榴槤味道不是特別濃，算是吃榴槤菜的入門級別。
3、榴槤麵包：麵包裡面加入了榴槤果肉，使得原本沒有味道的麵包甜度變得剛剛好。吃起來比較松軟，麵包原本是沒有味道的，搭配榴槤夾心甜度剛剛好。
4、榴槤雞粥：第一次嘗試榴槤雞粥，略帶甜的榴槤味道，搭配鮮嫩的雞肉，喝起來很容易上癮...這款榴槤味道就比較濃了。
5、榴槤焗飯：黃澄澄的榴槤焗飯，一端上來就能聞到濃濃的榴槤和芝士的味道。榴槤先打成泥狀再加入焗飯裡面，除了標配的火腿、菠蘿之外，還加了蘑菇跟蟹柳。榴槤焗飯的榴槤味也不是很重，適合不太能接受榴槤味道但又想嘗試的小姐姐們，不過榴槤跟芝士搭配吃起來會有些膩，建議搭配清爽的茶或者果汁。
❽ 榴槤雞煲怎麼做好吃
雞斬小塊，干蔥去皮，生薑切片，大蒜去皮拍碎，青紅椒切菱形塊。
依次把鹽，料酒，玉米澱粉加入雞塊中拌勻，最後加入少許蛋清拌勻。
豆豉剁碎
將調味料放入碗內調勻。
鍋內熱油，放入雞塊滑炒至變色盛出備用。
豆豉放入鍋內煸香，再倒入所有調味料燒至起泡。
加入炒好的雞塊，翻炒至均勻的裹上醬汁。
砂鍋內加1/2大匙油燒熱，放入薑片、大蒜、青紅椒、干蔥炒出香味。
倒入炒好的雞塊。
蓋上砂鍋蓋，沿鍋邊淋少許白酒，燒2分鍾即可上菜。