Ⅰ 吳老大怎麼樣
看到有團購就去了，牛骨可以無限添加，除了飲料不是自助以外，蔬菜丸子啤酒都是無限量自助的，牛骨頭很大一塊，骨頭上的肉不少，蔬菜種類有生菜白菜豆芽等十幾二十種，五六種的各式丸子，自認為很能吃了，吃了五六塊骨頭蔬菜丸子，也飽的七七八八了。偶爾去吃吃還是可以的
Ⅱ 吳老大牛骨頭火鍋 骨頭回收幹嘛
原料：牛桐骨土豆花椒大料桂皮香葉蔥姜米醋料酒雞精輔料：川椒，枸杞，大棗，蔥段，胡蘿卜片，香菜（最後加入鍋內）製作流程：1.先將牛桐骨用清水浸泡，多次換水，直到沒有血水。將浸泡好的骨頭用開水焯3-5分鍾左右，撈出後再次用清水清洗干凈（這一步非常重要，以前我總發現湯發黑，主要是前期工作沒做好，浸泡骨頭和焯骨頭，清理骨頭必須認真，清理干凈）2.骨頭焯好後放入高壓鍋內，加適量清水（涼水），然後將花椒大料桂皮香葉蔥姜蒜等調味品放入鍋內，加幾滴米醋（利於鈣的釋放），放入適量料酒（去腥）。3.高壓鍋上氣15分鍾放氣，打開鍋後就能看到奶湯色的骨頭湯，向湯里加入特製香料，在鍋內放入適量土豆（我用的是塊，也有用條的）將骨頭和湯放入鍋內，加入川椒，枸杞，大棗，蔥段，胡蘿卜片，香菜，一鍋香噴噴的骨頭鍋就做好了。如果自家做骨頭湯話可以放雞精，牛肉粉。也能達到一定的效果。