1. 鹵菜合作費多少 合作鹵肉熟食需要什麼經驗嗎
想開個鹵肉店的話無非就是幾點：鹵肉技術，選址，開店的經驗，如果有合作夥伴更好，一個人鹵肉，一個人搭理店面，主要是要做的有特色
2. 粉絲鹵肉包怎麼做
准備一斤半五花
切成見方
熱水焯2分鍾，涼水沖洗
准備大料，桂皮，香葉，草果，肉蔻，丁香，花椒粒，薑片，蔥段，蒜瓣
高壓鍋放熱水沒過肉塊，把香料一同放入鍋中，兩勺料酒，兩勺海鮮醬油，一勺生抽，一勺老抽，一勺麥芽糖，一勺耗油，冰糖根據自己口味添加，適當鹽，一勺腐乳汁，高壓鍋壓半個小時
高壓鍋壓好，我留出一碗湯，留著煮麵，其餘一同倒入炒鍋中，小火煮到少汁，這過程嘗嘗味道，味道淡加鹽，再加一勺老抽上色
這個時間可以發面了，把所有給出原料混合，蓋上保鮮膜，發到兩倍大，我是用烤箱發酵功能，大概一個小時就能達到
把鹵好的肉切碎，但不要太碎
小半個洋蔥，一把熱水泡過的粉絲，切好的肉末，一點料酒，一點五香粉，鹵肉湯汁，適量鹽，還有適量海天黃豆醬，拌勻
麥芽糖，沒有也可以不用
鹵肉後的湯汁也不要太多，有那麼兩勺就夠了
拌好的餡料
把發好的面團，排氣後切劑子，擀皮，包包子，擺到蒸屜里，鍋燒熱水，水開後，關火，把蒸屜放鍋中，蓋上蓋，用熱氣再二次醒發20分鍾左右，這一步還挺關鍵，最後的包子會
水開大火轉小火，蒸15分鍾
3. 做加盟需要注意什麼
一、資質查詢
01、營業執照
營業執照必不可少，我們可以關注一下注冊時間，因為據報道，很多商家的經營難過三年關，同時經營時間越長，也能單方面證明這個企業的適應市場能力，經營能力也是不錯的。
02、特許經營備案
商業特許經營備案的申請審核嚴格，所以能拿到這個證書的品牌，至少是合法合規的品牌。
《特許經營管理辦法》規定審核資格：特許人從事特許經營活動應當擁有至少2個直營店，並且營業時間超過1年。
選項目不能單一依靠資質來判斷，還要考察其他重點，全都合格才能說明這個品牌是靠譜的！
二、考察細節重點
01、看承諾
所有保證盈利收益的項目都要理智拒絕
靠譜品牌：合作共贏，我們是合作關系
加盟店藉助品牌勢能獲得更好的效益，品牌把成功經驗復制給加盟店，提供運營服務，但是加盟一個品牌不是當甩手掌櫃，店鋪經營的好壞離不開加盟者的用心經營，這一份事業是需要品牌和加盟店共同用心經營的。
快招項目：百分百賺錢
百分百賺錢，你有多少錢投資，我們都有匹配投資金額的項目，只要你來了，就不會放你走，各種虛假承諾，必須要簽約一個項目才行。
02、看加盟店
不管做哪個項目都要實地考察加盟店
靠譜品牌：您可以就近去考察加盟店，嘗嘗味道，和老闆聊聊天，了解我們品牌，再做考慮。
快招項目：想方設法阻止你考察加盟店
03、看合作條件
毫無底線的讓你開店，需謹慎
靠譜品牌：單店加盟，考慮加盟商的經濟實力，開店決心，經營能力，溝通能力，執行能力等，畢竟靠譜的品牌也怕不靠譜的加盟商毀壞品牌名譽；區域代理，只有非常優秀的加盟商經過評估審核才能拿到區域代理
快招項目：0加盟費
只收設備費，大概率是成本2000收你20000；不用開實體店拿代理，闡述經營簡單，零經驗零要求，誇大代理利潤。
04、看費用
付費的才是有用的，付費的才是最便宜的
靠譜品牌：咨詢期間真實闡述所有費用來源，加盟費、運營費、設備費、物料費、裝修費、房租、人員費等，不隱瞞，不刻意算低成本誇大收益。
快招項目：壓低投資預算，誘導創業者簽約。
免加盟費（因為要收你設備費）、免運營費（因為根本沒人給你運營）、無品牌保證金（因為品牌形象不重要，這個品牌爛掉，換下一個）、裝修怎麼便宜怎麼裝（因為品牌形象不重要，只要你肯簽約想怎麼裝怎麼裝），故意壓低投資預算，誘導創業者簽約。
05、看直營店
直營店就是商業模式的展現
靠譜品牌：先做好直營店，通過整合經營直營店的經驗，再開放加盟，把直營店的實戰成功經驗復制給加盟商。直營店開得越久，說明這個門店的商業模式是被市場認可的。
快招品牌：樣板間教學
無直營店，樣板間教學，告知空白市場是藍海；有直營店，但是開店時間短，經營效果不善。
06、看培訓
培訓不用心，後期運營也不會用心
靠譜品牌：精細系統化培訓，理論知識，門店實操缺一不可，店務管理、開業營銷、社群管理、外賣訂單、差評處理、門店管理、財務核算等等。實體店實操，讓加盟商真正面對市場，面對不同的客戶不同的問題，才能實際解決，避免自己開店的時候，手忙腳亂。並且培訓完後有相應考核，考核達標才允許開店。
快招品牌：寬敞明亮樣板間教學，無實體店實操環節，課程簡單只教技術，沒有經營之道。
外婆屯鹵肉飯小表妹寄語：
大家是否覺得餐飲加盟水太深？大家都喜歡聽好結果，聽優勢，聽承諾，但是卻忽略了風險和陷阱，選擇項目一定要「火眼金睛」，花時間花精力實地考察，才能選到靠譜的好項目！
4. 新手想開個熟食店是加盟還是自己做好
那也要看你個人的投資能力和對以後的發展定位。如果自己做，那麼需要學習，去哪學？ 製作出的口感如何？ 並且自己做熟食店需要起早貪黑的去干，比較辛苦。 但相對加盟就要輕松一點，技藝，包括店鋪選址都會為你安排，這一點是新手最需要的。
5. 想開鹵肉熟食店去哪學習
可以學學，現在賣鹵肉的確實不少，尤其是夏天，擺攤的特別多，但是其他季節就進市場里或者店裡賣了。
6. 正宗鹵肉加盟 鹵肉加盟費多少
鹵菜，是目前整個社會當中受到更多食客朋友與消費者十分關注與青睞的一類特色健康食品，是所有飲食產品當中的首選，隨著現在熟食產業領域的全面、快速蓬勃大發展，鹵菜行業中更多的企業也是開始重視自己整個餐飲品牌的巨大市場效應了，正宗鹵肉加盟,味小熟澆頭汁豬蹄，作為整個餐飲行業內一個大型知名品牌，引導其他更多鹵菜食品品牌的成功發展，
7. 鹵肉包加盟店10大品牌排行榜哪個性價比高
卷大大鹵肉卷