❶ 煎餅道怎麼做的
要想把煎餅做得比較薄，而且不容易碎，首先和面的時候就應該有所注意，和面的時候不能活得太干，要用開水和面，這樣做好的煎餅比較軟，不是特別的干，這樣就避免了煎餅斷裂的情況。另外在活面的時候，最好不要只用麵粉，要加入其他的一些材料，比如說黃豆面，玉米面等等。
煎餅怎麼做又薄又不碎
材料：低筋麵粉或普通麵粉150克、開水（比例2：1視麵粉的干濕度自調）、小蔥適量、鹽1/4勺、椒鹽1/4勺半、豬油或色拉油適量.做法：1.面加水，水慢慢加,合好成光光的面團,醒二十分鍾。2.空下來的時間用來處理蔥。洗干凈後漓干水，切末
3.面醒好後，輕壓讓氣泡跑掉,搓圓壓扁，擀成牛舌狀，三到四次.盡量的薄一點，這樣捲起來後層數更多，口感更酥脆。4.均勻的抹上豬油或色拉油,鹽、椒鹽粉,然後撒上蔥花,再撒上一層薄粉,,[這里撒粉是為了分層好]。把圓形捲起來成條狀，兩頭及收口處捏緊.豎立，用手壓扁,擀成原來那麼大.記得薄一點哦.整形5.中火熱鍋，放少許油，上色後，改小火煎至兩面金黃.
煎餅可以經常吃嗎
煎餅幾乎是山東人的主食之一，而且不管男女老少都會食用。作為主食兼小吃的一種食物，是不是可以經常食用。一般來說，煎餅常吃沒有很大的問題，但是每個人的身體情況不一，因此也要根據不同人情況而定。
1、體熱的人不宜長期經常食用：煎餅的熱量較高，如果本身就上火的時候，建議不要食用煎餅。而且，如果長期經常食用，也會導致上火的現象。所以食用煎餅的時候，最好能夠卷其他的菜一起食用。特別是有痰濕體質，陰虛體質現象的人，最好要少食用。
2、小孩子不宜多吃：雖然煎餅非常常見，而且味道也非常香，但小孩子不適宜多吃。因為小孩子的消化系統還沒完全成長，如果過多食用會給腸胃帶來負擔，而且有時候煎餅裡面夾的蔬菜是生的，給小孩子食用時也要注意。
❷ 做煎餅要投入多少錢
用不了幾個錢的`不過你要是想做菜煎餅的話那就多點`完了你要是弄門頭就更多`如果不弄門頭大約也就是二三百塊錢`很便宜`不過北京那應該沒有那中鍋`這種鍋應該只有山東才能買到``
❸ 我想開一個賣煎餅攤,應該做些什麼提前准備
1.首先去醫院檢查，開一個身體健康證明（有備無患）。准備一輛三輪車，腳踏的就行，液化氣罐一個，一個烙煎餅的平鐵鍋，可以自己焊一個，很簡單的東西。再就是三輪車上的玻璃罩了，可能你得請木匠師傅做了。如果都買的話應該需要700元左右吧。
2.三輪車：新的300左右 煤氣罐和灶管高壓閥=新的1200元左右 煎餅專用鍋：新得100左右，但是要用油喂出來 擋風架：新得200元左右 桶和點火器.夾子.盆.鏟子.刮子（這些有的沒得賣，要自己做，大概共要300元左右）另外還要准備調味料和油，有的需要前一天腌制。
3.要學會做煎餅,並要做的好吃,做得有特色.再去別人的煎餅攤看看,把該買的買好,該做的做好,和別人的煎餅攤一樣,或自己還可以改改,反正要好用.還有一點要注意衛生.做好以上幾點,你就可以開一個賣煎餅攤了.別賣貴了哦,要薄利多銷!
拓展資料
煎餅是用發酵後的麵粉調成糊狀的雜面攤烙成圓形而成，舊時多由粗糧製作，現多用細面製作。烙成餅後水分少較乾燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐飢餓。食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食慾，促進面部神經運動，有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，延緩衰老，實為絕佳保健食品。煎餅還衍生出了菜煎餅、煎餅果子等著名小吃風靡全國。 網路 煎餅
❹ 煎餅哥加盟費多少 教授與農民在火車上相對而坐。無聊之際，教授說：我出一道題，你若不知，給我五元；你
教授肯定不知道啦，只好給他500元；提問者農民也不知道，那麼他給教授五元錢就行啦！別以為有文化就智商高，智者無需邏輯！
❺ 石小沫煎餅果兒加盟費多少
《聊齋志異》的蒲松齡老先生曾為煎餅作賦，把煎餅的做法以及美味程度洋洋灑灑的寫了一大篇，文末說：有錦衣公子過而羨之曰：「願以我鼎內之所烹，博爾手中之所遺可一乎?野老憮然，掉頭不易!」。
石小沫煎餅果兒由地地道道的濟南80後創立，曾擔任某知名廣告公司創意總監，工作中追求完美的同時，對飲食品質也追求所謂「色香味」。出於對兒時巷口的懷念，滿大街的煎餅果子中，卻唯獨少了一份最初小時候的味道。軟塌塌黏糊糊還摻雜著各種配料，無法下嘴，難以找回兒時回憶，煎餅源於山東，發於天津，濟南卻始終沒有正宗的煎餅果兒。從小在濟南巷子中里長大的他，始終難忘舊時煎餅的味道，出於對傳統製作工藝，對匠人精神的一種致敬，索性自己復原傳統手工石磨，「石小沫」品牌油然而生。
所謂「石」「沫」，石:石磨現磨 ;沫:原料通過石磨加工後的狀態; 「豆沫成漿,肉沫成醬,骨沫成湯,石磨現做」是石小沫的初衷。
石小沫煎餅果兒，由油條和薄脆兩種選擇，面的原料現磨現做，刷獨門醬料，標配雙蛋，配合著對蔥花香菜的熾愛，只為給最好的你，回憶最初的味道。
一勺面汁，一片薄脆裹出的煎餅果兒，就該這個味。
❻ 煎餅果子需要投資多少具體分析多久回本
想學煎餅果子，可以去街上找個生意火爆的鋪子跟老闆商量商量，交點學費，讓那老闆教教你。只要生意火爆，說明做的味道好，顧客也就多，這樣你再開店，也就不愁沒有顧客了
❼ 煎餅加盟煎餅攻略需要多少錢
這個具體的不大清楚，你到官網上問下吧，不過煎餅攻略的煎餅味道好，各種顏色的煎餅很時尚，總部對加盟者的扶持力度也很大，是個好選擇。
❽ 煎餅果子一個成本是多少
煎餅果子攤的收入肯定也是有高有低的，我覺得關鍵還是看你是否會經營吧，有些人一天可能能夠掙好幾百塊錢，但有些人一天可能就能掙個幾十塊錢，甚至有入不敷出的。
雖然是一個小小的小吃攤，但是我們必須要以誠信為本，只要我們經營得當，另外再加上我們的手藝非常的到位，那我相信小小的一個煎餅果子攤，同樣也能夠為自己帶來巨額的財富。其實有很多人擺攤年收入都不會低於15萬的。
❾ 京五爺煎餅加盟多少錢味道怎麼樣
您好，京五爺煎餅沒聽說過，可以考慮徐州的鄰村二妮菜煎餅，不錯哦
❿ 做煎餅加盟，有什麼好的渠道嗎
口味的好壞直接影響品牌的口碑，煎餅攻略的煎餅味道好，並且各種顏色的煎餅很時尚，是個好選擇。