A. 潮州人怎樣過春節
潮汕人民在農歷十二月二十四日「灶神上天」後，便開始忙碌准備過新年。家家戶戶對屋裡屋外進行大掃除、重新布置、裝修；蒸制紅踩桃、鼠曲踩等各式品；購買年貨、新衣；理發、美容。到了大年三十日早大宰「三鳥」，購買祭祀物品。吃過午飯後，全家大小都要休浴，穿新衣，祭祖先，貼春聯，掛燈籠，貼照壁符。是晚設爐於廳，全家人圍著爐子吃團圓飯。一家人不論平時分散在多遠的地方，都必須趕回家來團聚。「圍爐」後，長輩要給小輩們發「壓歲錢」，能掙錢的小輩也要給長輩送紅包，稱為「壓腰兜」。這一天不能吵鬧，不能打壞盤、碗等器物，若打壞了說諸如「擊開嘴，大富貴」等吉利的話來彌補過失，象徵著全家一年自始至終圓圓滿滿。家中的水缸要裝滿水、米缸要裝滿米，以
象徵「年年有餘」。是夜燈火通宵，家家戶戶合家守歲，等待新年的來臨。
農歷正月初一為歲之首，稱「春節」，古稱「元旦」，俗稱「過年」。是日一大早，家家戶戶男女老少都穿新裝，燃放鞭炮，拜天地祖宗、祭祀祖先。祭祀祖先時要用素食作供，因為據說此日彌勒佛坐位，故用齋餐。此種習俗流傳很久，清順治《潮州府志》雲：「元日，祭用齋。」清乾隆《普寧縣志》曰：元日，把祖先用素，韌二把祖先用葷。」接著全家入親親熱熱、和和氣氣吃早飯，下輩向長輩祝福，長輩給下輩寄以期望。吃過早飯後，父母就攜帶兒女到親戚朋友家拜年。凡到親戚朋友家拜年，都要拿潮州柑去。因柑比桔大，故取名大桔，而桔與吉同音，用諧音會意法，就成了「大吉」。大桔表示吉祥。帶多少大桔沒多大關系，但一定要偶數，不能奇數。而主人家的茶幾也總要放著一盤紅綠相間的大桔、擯榔(今用橄欖代)，另加糖果，迎賓敬客。關於潮汕用擯榔的風俗，府志、縣志都有詳細記載，清乾隆《潮州府志》雲：「不設檳榔，便稱簡慢。」因擯榔和賓郎同音，含有賓客的意思，所以「擯榔大桔」諧音便成為「賓臨大吉」，是互相致意，互換吉祥的一種禮節。客人進門時，相互說些「新年如意」，「恭喜發財」之類的吉利話。主人要請客人吃橄欖、糖果，喝工夫茶(揭西客家還有敬以「擂茶、米程」之俗)，並互換大吉，還要互送小孩「利市」(紅包)。接著主人備酒設宴款待客人，俗謂之賀正。清嘉慶《澄海縣志入「各設酒看相邀飲。諺雲『正月酒，家家有』」。
春節是聖日，因此在潮汕有許多禁忌，如不要掃地、不要洗衣服，怕錢銀失去；不要在用膳時使用長短筷，否則過渡時就會搭不到船；不要吃粥或飯湯，否則出門會遇上天下雨；不許說壞話、罵人、打架，如果甲家孩子打或罵乙家孩子，甲家家長要拿一對大桔上門道歉，祝願人家逢凶化吉。
B. 請列出潮州景點
廣東潮州—甘露寺 ［介 紹］甘露寺，據《明一統志》所載於北宋治平年間（1064—1067）始創，而民間相傳有孝子廬墓而甘露降故名，自宋就奉佛。明、清、民國有修建，1984年起重修。以其天然大石室冠潮汕和石壁鑿造大型彌勒像之奇特壯觀，而遊客不絕。1986年6月獲登記開放。
甘露寺寺門由三塊品字型的巨石疊成，「玉簡書院」、「甘露洞天」，的題刻依稀可辨。佛寺上蓋是一塊凌空飛出的底平如削的巨石，蔚為奇觀。
全寺約600平方米，分為3個部分。剛進，石刻「萬曆四十八年（1620）潮州知府賈口口助銀所修」。立有兩大金剛像，旁有韋陀菩薩立像。過之，是大雄寶殿，主奉釋迦牟尼佛，兩旁十八羅漢金身。頂部石板，刻著青色的「威靈保障」四個大字楷書。下擺著一大香爐石床。再進之，有一尊在底層原石上雕刻而成巨大的彌勒佛坐像，非常惹人注目，它高2.55米，寬4.15米，右側卧，右手倚著布袋，左手疊放在立起的左膝蓋上，它可能鑿造於南宋至元初，在中國石窟的大肚彌勒造像中年代較早，有很高的文物價值。大佛前置一大石香爐，刻「天古斗」三字。爐下石床右側刻著「福生甘露地，壽齊玉簡天」，左刻著「（明）萬曆丙辰年（1616）冬吉旦立」。
［門票·開放時間］門票：免費
［交 通］地址：潮安縣沙溪鎮桑埔山
路線導航：潮汕公路金石路口直入，沙溪寶山中學前
廣東潮州—筆架山宋窯遺址 ［看 點］研究我國南方陶瓷業生產發展和「海上絲綢之路」的重要遺址之一。
［介 紹］筆架山宋窯位於湘橋，城東筆架山西麓。古遺址北起虎頭山，南至印子山，綿延2公里，窯址鱗次櫛比，至今筆架山腳一帶的群眾，仍稱該地為「百窯村」。
筆架山窯場始創於唐，極盛於宋。其產品遠銷國內外，成為中國陶瓷出口基地之一，被譽為「廣東陶瓷之都」。產品種類繁多，主要有碗、盒、盞、燈、爐、杯、壺、盂、豆、釜、洗、枕頭、粉盒等日用器皿和瓶器、人物、玩具等工藝瓷，其胎質堅密，別具一格。釉色以影青釉為主，兼有青、白、黃、醬褐釉等，釉質晶瑩潤澤、如銀似玉，多數不開片或只是極細的魚子紋片；飾紋以劃花力主，還有雕刻和鏤空的。
自1953年起，廣東省博物館及潮州文化工作者，配合基建工程多次對宋窯遣址進行考古發掘，失後清理了11窯遺址，其中既有階級型龍窯，還有斜坡式龍窯。最長的十號窯殘長78米，寬約3米，除窯頭及火膛被毀外，窯壁、窯尾、隔火牆、階級隔梁等均保存完好，此外還出土了大量瓷器，其中有被列為一級藏品的「麻姑進酒」，還有飾以八字鬍的觀音佛像。而最寶貴的是在幾個釋迎牟尼佛像座上刻有「治平」、「熙寧」等年號及「水東中窯甲」、「匠人周明」等匠工姓名的銘文。
小帖士：
1.筆架山宋窯遺址因自然原因及城市擴展正逐步消失。
2.游覽時間約為10分鍾。
［門票·開放時間］門票：免費
［交 通］地址：潮州市橋東東興南街（原粉絲廠後面）
交通：乘3路、10路公交車至糖廠站下 廣東潮州—石庵 ［介 紹］石庵，在潮州市湘橋區意溪鎮桂坑，明代（公元1368－1644）創建，明末邑人尚書黃錦避亂隱居於此，後人書「石庵」刻石為門額。向為僧人及居士管理，文革期間淪為農場，1988年歸還佛教協會管理，住持釋法雲募集海內善信於1999年進行重修擴建，有佛殿、僧舍三十餘間，山坡有謝友諒等居士捐建涼亭4座，巨石遍布，樹木婆娑，風景優美，是一旅遊觀光朝聖佳處。
寺中文物有石洞和鐫於石壁的明末黃錦所書「最上岩」三字；又有刻於峭壁的「不昧因果」、「寒拾留響」等大字。
小貼士:石庵本身是一個寺廟。周邊山水比較秀麗，是不錯的自然風景區。但因石庵每年都有很多人前去游覽，生活垃圾到處可見，雨季之後游覽為佳。
［門票·開放時間］門票：免費
［交 通］地址：潮安縣意溪鎮石庵山。
路線導航：在意溪鎮往饒平坪溪公路上可見。目前一路都是水泥路。 廣東潮州—松林古寺 ［介 紹］松林古寺位於意溪鎮郊松林峰山麓。寺雖廢而靠山雄偉，兩邊山脈宛延環拱山門，狀似龍象護寺；寺前湖泊如鏡，橫堤護基：遠觀江山名城盡收眼底。
松林古寺創始未詳，也未知何時而廢。「文革」期間開東溪時在廢寺低窪處出土一韋馱菩薩石像及圓形石座，上刻「開山會堂和尚」六字，鄉民因之以「開山」又稱寺名。據專家考證為隋唐以前石刻文物，故知其歷史之悠久也。
1993年5月適逢林希炎、柯紫蓉伉儷陪師宏生大和尚來寺朝山禮聖，見寺山氣魄非凡，樹林婆娑。寺雖廢而靠山雄偉，兩邊山脈宛延環拱山門，狀似龍象護寺；寺前湖泊如鏡，橫堤護基；遠觀江山名城盡合眼底，美不勝收。隨後獨資捐建普同塔三座，功德堂等，現已落成使用。
昔有潮郡名人對此留待詠日：「頭枕松林峰，腳踏蓮花湖。左手挽筆架，右手托葫蘆」偉哉！不愧為風景名勝古跡。隨發大願心獨資捐建普同塔三座，功德堂等，現已落成使用。今又發菩提心捐建「大悲殿」以為倡導，希十方善信同發願心共建「松林古寺」。
［門票·開放時間］門票：免費
開放時間：8:00-18:00
［交 通］地址：潮安縣意溪鎮郊松林峰
路線導航：意溪--鳳凰的公路，出意溪鎮後左轉，前進差不多30米即是。 廣東潮州—己略黃公祠 ［看 點］己略黃公祠是潮州木雕藝術輝煌時期的歷史見證，祠內至今保留著一百多年前的潮州木雕，其輪廓清晰可見。對潮州木雕有濃厚興趣的朋友可以前去慢慢研究品味潮州木雕藝術的深厚內涵。
［介 紹］已略黃公祠建於清光緒十三年（1887年），面寬15.4米，進深 25.7米。
這是一座二進祠堂，坐北向南，首進與後廳之間是天井，兩側有廊軒，後廳有抱廈，形成四廳相向的格局。後廳中槽屋架是「三五木瓜十八塊坯」的典型結構。門額有陰刻「已略黃公祠」5字，背面鐫刻「孝思維則」。整座祠堂建築結構獨特，其門樓兩側及四周牆壁均鑲嵌有精美的山水石雕畫幅，尤以馬面坡屋架的鏤空雙面雕為精湛。正廳面闊3間，明間較大。屋架抬梁式結構，硬山頂，廳楣裝金漆畫，梁枋兩端飾以形象各異的龍、鳳、獅等祥瑞動物；樑柱間諸穿插構件間，有造型生動、內容豐富的戲劇木雕銅雀台、張羽煮海、水淹金山寺等為內容的雕刻，惟妙惟肖，極為雅緻。屋脊飾嵌瓷彩畫。刻工精緻，山水、人物、；花鳥、蟲魚，千姿百態，具有很高的工藝水平和藝術欣賞價值，整座建築物充分運用了潮州木雕特有的黑漆裝金、五彩裝金、本色素雕等三種手法，使建築物「輕重有別」，層次分明，是清代潮州雕刻藝術的集中體現，被譽之為「華南第一精雕木刻」。
［門票·開放時間］門票免費，開放時間：8:30－17:00 ［交 通］地址：潮州市義安路鐵巷2號
交通：3路內環車
線路導航：自駕車沿義安路前行，中段義安路口即是；徒步朋友可從開元路沿義安路步行而上，步行900米左邊可見。 廣東潮州—鳳凰洲公園 ［看 點］歷代官紳於洲上闢建多處亭台樓榭。「鳳凰時雨」為潮州八景之翹楚。
［介 紹］鳳凰洲公園位於潮州城南郊韓江大橋下沙洲頭。園中的鳳凰台由台體和亭閣兩部分組成，是個古式台榭建築。四柱，單檐結構的亭閣端立在高大的石砌台基上，檐牙高築，峻凌飄逸，其上「鳳台時雨」、「中流砥柱」、「有鳳來儀」等牌匾與木質結構，明式拱斗和屋面的傳統青瓦相映襯，文氣斐然。自明朝建台之後，明清兩代歷代官吏和地方紳士，先後在此倡建了「十相祠」、「鳳台書院」、「文昌祠」、「龍神廟」、「天後宮」、「鎮洪寺」、「魯公祠」、「周公祠」 及「奎閣」等十多處景物，但這些景點因年代變遷，多數蹤跡全無，惟有鳳凰台、奎閣、天後宮等因風景絕妙及人文昌盛之標識，屢毀屢建。
鳳凰台原名老鴉洲，明末潮州知府侯必登曾多次游覽沙洲，愛其清靜幽雅，同時倍感潮州文風鼎盛，風物非凡，認為這里應是傳說中鳳凰棲宿之所，絕不是老鴉投林的地方，遂把原名的「老鴉洲」改為「鳳凰洲」，並於明隆慶二年（1568年）在鳳凰洲築建一座十餘丈高的石台，命名為「鳳凰台」。自此，這里成為遊人徘徊難離的名勝。
潮州八景之鳳凰時雨
鳳凰時雨，古時又稱「鳳台侍雨」，也有人說是「鳳台時雨」。
夏秋時節，這里清風習習，江風吹拂，暑氣頓消，特別是乍晴乍雨的時節，江上奇景，千變萬化，更為可觀。帆影片片，湘子橋上煙雨蒙蒙。仰視筆架山巔輕雲抒卷，霧鎖樓閣。這令人神往的絕妙景緻，便是「鳳凰時雨」。
九月九 風箏節
每年「九月九」是潮州的風箏節，各地的風箏都聚集在鳳凰洲公園中競相媲美，屆時萬里晴空中風箏星星點點，實為一景。
［門票·開放時間］門票：鳳凰洲公園10元。
［交 通］位置：潮州市湘橋區，鳳凰台在韓江沙洲上。
交通：乘12公交車在鳳凰洲公園下車，步行可從湘子橋西端沿著韓江堤岸的江邊公園南下，過韓江大橋後東行300多米，仙洲引橋旁便是。 廣東潮州—古府城牆
［看 點］潮州古城牆是全國古城牆保存得最完整、最長久之一城牆之一。
［介 紹］古府城牆於宋代已成規模，至和初年再築土城，紹興年間又以石砌、紹定、端平年間先後大規模增修築建，形成了外廓內城並繞以城濠的完備格局。由於朝代的更迭，戰火的破壞，元末明初已是破爛不堪。明洪武（1379年）又全面修建府城牆。據史料記載，潮州古城牆先後經歷了十幾次大大小小的修建過程，從這些過程中，也足以窺視潮州璀璨歷史文化的一斑。
修建後的府城，城牆高二丈五尺，基闊二丈二尺，城面一丈五尺，周圍一千七百六十三丈。環城開上水、竹木，廣濟、下水、安定、南、北等七門。於城門外構築月城作為屏障，並於城上造敵樓四十四座，窩鋪六十七座，雉 垛二千九百三十二個，十分雄偉壯觀。隨著歷史的變遷，府城的南、西、北三面城牆均因城市建設的需要而拆除，現僅存東面臨韓江的古城牆，北起金山南至南門，全長2132米，保存城門四座，即上水門、竹木門、廣濟門、下水門，並建有城樓。
［門票·開放時間］門票：免票
［交 通］地址： 潮州市環城東路，即是韓江西岸。
交通： 3路內環公車。
路線導航： 自駕車可由韓江大橋頭右轉即是；步行可從太平路左側的下水門、東門、竹目門、上水門等城門出城即是。 廣東潮州—葫蘆山摩崖石刻
［介 紹］葫蘆山因其由南而北，像一個仰卧的大葫蘆而得名。既是旅遊勝地，又是摩岩石刻薈萃之所。成為歷代墨客騷人留題勒石的好去處。葫蘆山摩崖石刻是廣東省內最負盛名的兩處石刻群之一（另一處是肇慶七星岩）。自唐宋以來，歷朝名宦鴻儒留題甚多。現存138處石刻，是廣東省三大著名摩岩石刻之一。文體兼備，字體草、篆、行悉有。因時長日久，歷經劫難，至1982年文物普查，究實僅存138處，可供遊人瀏覽。
最具特色的是南岩寺上字徑2米的「湖山圖畫」，落款是清道光年間潮人丁秉賢題，還有於學謙寫的「為善最樂」及陳玉鏘書的「放大眼光」等崖刻書法遍布湖山峭壁上，成為遊人揣 摩、品賞的佳作。湖山石刻有大部分是歷朝名人賢士結伴遨遊，題名存記，或鐫詩抒懷，或雁塔留名。原題功名者有15處，而今只存3處；同游題詩者，僅存明代徐一唯與庄誠、唐伯元與戴景等幾處；單獨題名者有周鈞、瑞浩、方耀、朱丙壽等；而歷代游山題詩者尤多，最聞名的是古瀛洞天側面石上林大川《西湖題壁》一絕：「水色山光入畫圖，果然西子比西湖，名區自足傳千古，管領何庸待大蘇。」
湖山上下還有劍門、仙跡石、湖石、活人洞、垂釣亭等佳景，但大多數貽毀，究成講古的「仙蹤」。
［門票·開放時間］門票：免費
［交 通］地址：潮州市綠榕路。
交通： 1路公車河頭下車。
路線導航：石油大廈（高級中學）往綠榕路方向100米處右轉從南岩寺攀登而上即可到達。 廣東潮州—青龍古廟
［介 紹］在潮州韓江大橋西端南堤上，廟門東向，先前稱安濟聖王廟。據宋代沈存中《彭蠡小龍》記載，青龍古廟建於北宋，安濟靈王是北宋神宗趙頊（1068年即位）封的。又相傳諸葛征蠻，蜀漢永昌太守王伉守城捍賊，歿為神明。明萬曆十七（1589）年潮州海防同知施所學重修青龍古廟鎮水患，奉入王伉神像，號安濟靈王，自此，王伉就成了安濟聖王。另尚有一傳說：北宋仁宗皇佑年間，廣源州依智高僭稱南天王，改元景瑞。由於廣源地連潮州，故叛軍依澗據險，皇帝趙禎派楊文廣來平南蠻十八洞。宋軍行軍沿江南下時有青蛇附於舟上而征途順利、征戰皆捷而諸洞俱平，班師時楊文廣奏知宋仁宗。趙禎便封潮州青蛇為「安濟靈王」。
先前的青龍古廟也需從南堤上東下進廟門，門額「安濟聖廟」，可能是宋徽宗趙佶所賜。兩邊一為神台，一為戲台。從廟後穿過伙巷而到廟前的是半月形廟埕，古廟前面有三門：中門石匾是「青龍古廟」。門聯：船為梭橫織江中錦綉，塔作筆仰寫天上文章。由於船和鳳凰塔都能在廟前看到，故人們印象深刻而傳誦一時，此聯為惠來舉人卓晏春（18至1890年）所撰。廟正門兩邊的旁門較小，門上石匾分別刻著「崇德」和「翼疆」，小門也有門聯，但因沒有卓晏春撰的精采和實際而被遺忘了。廟內的安濟聖王像披有黃色綉金線龍袍戴著皇冠，金身高達八尺，由堅硬楠木刻成。但不是施所學從雲南帶來的小神像，那小神像先前放在南門謝氏宗祠。據說至今保存完好。廟中聖王像要比兩邊的大夫人和二夫人像大得好多，以示威武神聖。廟中還有仙師宮和官廳。官廳前有潮州人謝少滄牌位，一說是他到雲南做官時帶來王伉神像安放廟中的，但《海陽縣志》和《潮州府志》中都沒有謝少滄的記載。角落還有二位聖者爺，估計是當年送來宋徽宗趙估題匾的欽差。還有土地爺和保佑兒童成長的花公花媽。神廳前有石獅一對和石柱4根，柱頂梁頭皆雕花刻鳥，迎堤處有圍牆環繞，沿江牆外塑有一開口鯉魚。廟中各處流水皆歸魚口流入韓江。魚口下十米的沙灘中有稱為「鳳奎（胃）」的沙井，枯水期和大旱時井中江水不淺而供境內居民挑去飲用，甚為神奇。
小貼士：平時的青龍廟沒什麼熱鬧的場面，夏夜倒是成了人們乘涼的好地方。每年正月，青龍廟都有一次大型的拜神活動，場面十分壯觀，特別是在夜晚，保持著濃厚的潮州民俗，很值得觀看。 ［門票·開放時間］門票：免費
開放時間：8:00-20:00
［交 通］地址：潮州市南堤頂中段
路線導航：韓江大橋頭往衛生學校向前直走100米。
C. 郵政局的營業時間是幾點周六周日上班嗎
中國郵政銀行營業規則是：
周一至周日，9:00-17:00上班；
對公業務僅周一到周五辦理；
期間中午12:00到2:00進行交接班，部分窗口會暫停服務；
部分鄉鎮郵局周六、周日會休息，但遇趕集會正常營業；
假日無休，除過年外；
過年普通服務窗口初一到初三暫停營業；對公窗口初一到初七暫停營業；
(3)潮州平開門加盟條件擴展閱讀：
中國郵政的標志，是用中國古寫的「中」字與郵政網路的形象互相結合、歸納變化而成；並在其中融入了翅膀的造型，使人聯想起「鴻雁傳書」這一中國古代對於信息傳遞的形象比喻。標志造型朴實有力，以橫與直的平行線為主構成，代表了秩序與四通八達；稍微向右傾斜的處理，表現了方向與速度感。中國郵政的標志表達了服務千家萬戶的企業宗旨，以及快捷、准確、安全、無處不達的企業形象。
實物網是中國郵政傳遞各類郵件、貨物的營業窗口、分揀處理設備、運輸網路、投遞段道等支撐力量的總稱。
全國郵政營業局所已達57136處，其中設在農村的局所有41196處，提供郵政全項功能服務的局所有34044處。全國郵政信筒信箱已達225846個，郵政報刊圖書銷售點達49053處，集郵品銷售點達20224處。郵政妥投點達2929萬個。
2001年，中國郵政對干線快速網進行了戰略性調整：開通了10條自主航空郵路，1/3以上的空運郵件實現自主運輸，初步形成了郵政集散式的航空快速網；以鐵路提速為契機，加掛干線快速郵運列車，進一步優化鐵路郵路；開通干線夜間汽車郵路117條，使汽車運輸網路調度組織得更加合理。2002年，中國郵政各大平面新樞紐相繼投產。
如今，全國郵政已擁有郵件處理（物流配送）中心201個、現代化的大平面新樞紐17個、信函分揀機114套、信函分類理信機114套、商業信函製作系統542套、印刷品及包裹分揀機158套、報刊分發流水線58套。電子化、機械化、自動化以及信息化的普及，大大提高了郵件的處理效率。
截至2002年8月份，中國郵政郵路總長度已達310.3萬公里，共有郵路21369條（其中包括航空郵路1047條、鐵路郵路177條、汽車郵路13293條以及數目可觀的步班、馬班等郵路），農村投遞路線總長度達349.3萬公里，城市投遞段道達41035條。如今，已擁有專用郵運船隻15艘、火車郵車481輛、郵政汽車46161輛（其中包括大噸位郵件運輸車2163輛、郵政儲蓄專用車4703輛、速遞專用車5449輛、投遞專用車4483輛以及大量其他不同類型的郵政用車）。
D. 潮州民居的潮汕民居有何樣式
在潮州，農村傳統民居的樣式有多種多樣，粵東區出現了許多的高樓大廈，但是在農村裡，仍然保存著一些傳統的老式民居，而且這些民居都是用形象生動的名字來命名的，如：「四馬拖車」、「四點金」、「下山虎」等等。 「四點金」是潮汕風俗的獨特建築，因其四角上各有一間其形如「金」字的房間壓角而得名。在舊時只有富達的家庭才能建造。「四點金」的建築格局跟北京的四合院有點像。外圍一般有圍牆，圍牆內打陽埕，鑿水井；大門左右兩側有「壁肚」；一進大門就是前廳，兩邊的房間叫前房；進去就是空曠的天井，兩邊各有一間房，一間作為廚房，稱為「八尺房」。另一間作為柴草房，一般稱為「厝手房」；天井後面就是後廳，也稱大廳，是祭祖的地方，兩邊各有一個大房，是長輩居住的卧室，如果小輩住進去就是大不敬。所以潮汕方言說「細仔弟住厝耳」。
「四點金」一般對外不開窗，窗只開向內庭。這是因為「凡屋以天井為財祿，以面前屋為案山。天井闊狹得中，聚財」（《陽宅撮要》）。「財氣」從大門或從上天降臨積聚於天井後，再通過各房門窗「吸」進屋裡，若對外開窗就是葫蘆漏氣，「財氣」外泄。
「四點金」的構式建築還有許多種。只有前後四個正房，沒有「厝手房」及「八尺房」，而四廳齊向天井的，稱「四廳會」；前後房都帶「厝手房」和「八尺房」的，變八房為十室的稱為「四噴水」。如果在「四點金」外圍建一圈房屋，就叫做「四點金加厝包」。 「下山虎」的建築在粵東地區農村較為普遍，又稱為「爬獅」。顧名思義，「下山虎」的開頭真有點如下山虎又似爬行之獅。建築格局比「四點金」簡單，比它少了兩個前房，其餘的基本一樣。「下山虎」因為出入門路不同，因此有開正門和邊門的區別。通常中間不開門，而是兩邊開門，兩邊的門又稱為「龍虎門」，也既有開正門而不開邊門的。「下山虎」形制十分古老，在廣州出土的漢代明器和北京故宮博物館藏的傳為隋代展子虔所作的《游春圖》中可見其前身，其格局與雲南白族「一顆印」住宅也頗為相似。
過去的民居，大多是一家一戶住的。隨著社會人口的發展和增加，一家一戶住的形式漸漸被人們打破。一個民居往往住著三、四戶人家。這樣的住宅，雖然住起來有些擁擠、雜亂，但是非常適合人與人之間的友好交往。平整光滑的大理石鋪就了天井，所有的房門之上亦繪有壁畫，這些壁畫的內容不同於「門樓肚」上的花花草草，而是民間廣為流傳的戲劇故事、神話傳說，如「穆桂英掛帥」、「仙姬送子」、「郭子儀得寶」等等，正廳牆上則有一幅長壁畫，多為「十仙賀壽圖」，皆取吉祥之意。還有紅色的檀木，藍色的櫞子（合稱為「紅桁藍桷」），這些豐富多彩的繪畫使得「下山虎」成為一座真正的畫苑，就像頤和園的長廊一樣，有無處不在的藝術可欣賞。
單獨畫並不能彰顯華麗，還有更具潮汕文化藝術代表的瑰寶：巧奪天工的雕刻，金光閃閃的潮汕刺綉和栩栩如生的剪紙，以及永不褪色的嵌瓷使得整座「下山虎」富麗堂皇，美輪美奐。 「四馬拖車」也稱「三落二火巷一後包」，是「四點金」的復雜化。
「四馬拖車」整個建築的各個部分都有它特殊的功能。頭進的「反照」是為了遮擋路人和客人的視線，不致使屋裡一覽無遺。通廊是主人和來訪客人停放交通工具的地方。南北廳是平時接待客人用的，而長輩們重要的會見和議事則在二進和三進的大廳進行。三進的大廳還設置祖龕供奉祖宗靈位。逢年過節、祖宗忌辰、家人要出國，就要開龕門祭拜抑或向祖宗「告別」；家人做了傷風敗俗的事要繩之以家法，也要開龕焚香，讓他在祖宗面前請罪。後庫則是供辦喪事時停放棺柩的地方。主體建築的大房由長輩居住，最高長輩一般住在三進的房子，其它房間由小輩居住。磨房、廚房、浴室、廁所等生活用房都集中在左邊的火巷。家中遇上辦喜事，則各進大廳的禪門洞開。辦喪事時更為隆重，不單要卸下「反照」，還要卸下各進的禪門。所有天井架上地板，天井的上空撐起帳篷。這樣一來，一、二、三進形成了一個寬敞的大空間，便於進行各種活動。總的來說，主體建築前低後高，每進遞增三級石階，這樣便於突出主要廳堂，更重要的是為了不讓前進遮住後進，保證後進的採光。後包是為了保護主體建築和防盜而設。當然，像這樣大規模的房屋，一般人家是無緣問津的。現存較完整的「四馬拖車」，可在澄海縣隆都鎮的「慈黌爺故居」及普寧市洪陽鎮的清提督府「德安里」看到。
E. 潮州廣濟橋開放時間
平日10:30-17:00，節假日9:30-17:00。
傳說之一「仙佛造橋」。即唐代韓愈來潮州後，為了溝通兩岸，請他的侄孫韓湘子等八仙與潮州的廣濟和尚分東西鬥法造橋。由於中途法力失效，致中間一段未能連接，由廣濟和尚用禪杖和八仙之何仙姑用蓮花化作巨纜和十八隻梭船連接起來，因此分別稱橋名為「湘子橋」和「廣濟橋」。而在他們法力失效的地方就有羊變成的「烏洋山」（浮洋鎮）和豬變成的「豬山」（磷溪鎮）。
F. 潮汕地區的丹櫻生鮮超市開放加盟了，現在加盟有意義嗎
加盟不加盟先放一邊兒，我認為你還是主要看看當地的消費水平，適合不適合這個組生意。
G. 關於春節的習俗
春節的由來有很多說法，如起源於希臘巫術儀式。鬼節其中最被普遍接受的說法是春節由虞舜時其興起公前2000多年。舜繼天子位帶領著手下人員。祭拜天地。從此人們就把這一天當作歲首。據說這一天就是農歷新年的由來，後來叫作春節。
H. 潮州的習俗是什麼
潮汕風俗文化
潮汕，位於我國東南沿海廣東與福建的交界處，雖歷來為粵東、贛東南、閩西南的商品集散地中心，潮人卻自嘲為「省尾國角」。潮汕地區一直是廣東僅次於南番順的第二文風鼎盛地區。潮汕風俗，是潮汕文化的一個內容。人們在長期的生活和社會實踐中，對於好的習俗便繼承下來，對於不好的陋俗就丟棄了。
<<潮汕除夕、春節習俗>>
農歷十二月二十四日是「神明」上天「述職」之時。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之「采囤」。除夕前一二天，家家戶戶製作各式稞品，以備過年之用。除夕日外出家人都得趕回家團聚。除夕夜全家圍爐吃團圓飯。飯後大人們給孩童、子女給父母上輩，分發「壓歲錢」。是晚農家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象徵「歲歲有餘」、「年年不斷炊」的好兆頭。過年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來臨，新年鍾聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。
農歷年的最末一天稱歲除，這晚上稱除夕，潮汕習俗謂之「過年」。除夕前人們便忙碌張羅備辦 各式年貨了：買雞、鵝、鴨、魚、肉；添制新衣裳飾；新購傢具、器皿；選購年畫、春聯等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象徵吉祥如意和迎送親友的佳果。
貼門神、春聯。新春伊始，第一件事便是貼門神、對聯。每當除夕將至，家家戶戶都紛紛上街購買春聯，有雅興者自己也鋪紙潑墨揮春，將宅子里里外外的門戶裝點一新。
送壓歲錢。送壓歲錢是潮汕春節習俗中重要的一項，長輩要分錢給後輩，能掙錢的後輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個利市包中，或者用一塊紅紙包著。這俗稱為「壓肚腰」，意謂一年從頭到尾，腰包里都會滿滿實實、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒後即將鈔票取回。
吃團年飯。除夕將至，家家戶戶的住宅打扮得煥然一新後。主婦們便忙著准備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯。團年飯，顧名思義，是一家在過年時歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。
迎財神，放鞭飽。近年來興起的一項民俗活動，就是在於夜時分拜財神。按說，臘月二十四日諸神上天，人間的諸路神仙都上天「匯報工作」去了。
拜年，送「大吉」。拜年，又稱為「拜正」。初一一早，人們起床穿好新衣後，第一件事是自家對拜，往往是後輩先祝福長輩，然後長輩再給後輩曉以期望。拜年的人，無論帶了多少禮物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。
迎神接福。正月初四是「神」或日「迎神」的日子。原來，年前臘月二十四日是「送神」日，下界諸神都在這一天升天向玉皇大帝朝賀述職，報告一年來下界人間行為的善惡。正月初四這天，再回到下界來繼續監督人們，於是家家戶戶便在初四日迎接神的光臨。
春節間的娛樂活動很多，如游神、游鑼鼓、標旗和猜謎等。
<<潮汕元宵習俗>>
新春話花燈春節過後元宵節就來了，元宵古代稱元夜，「夜」在古語中就是 「宵」。元宵是潮汕新年的第一個節日，俗稱「喜節」、「燈節」。 始於西漢，漢武帝每逢正月便在宮中張燈結綵，以示在新的一年裡風調雨順、國泰民安。到了唐朝唐玄宗改一夜為三夜。蘇味道有「正月 十五夜」詩：「火樹銀花合，星橋鐵鎖開，噴塵隨馬去，明月逐人來。」到了明朝，明太祖朱元平璋規定正月初八上燈，十七落燈，這十夜是我國最長的元宵燈節。
潮汕各縣市每逢新春佳節也分別舉辦花燈展，其中潮州，澄海、普寧、揭西等在近年來就舉辦過大型燈展。廣東首屆民間藝術聯歡節的盛會上，潮汕壯舉的花燈也受到中外人士的歡迎。
近年來，潮汕花燈展，吸引了海外回國的鄉親和港、澳、台同胞，同故鄉親人觀賞花燈，歡度新春佳節，還受到有關報刊和電視台、電台的重視。這一盞盞精緻的花燈，上下爭妍，水天煥新，令人留連忘返，撩人情懷。
元宵節插榕。在潮州的一些地區，特別是饒平縣的農村的習俗，每年的元宵節，家家戶戶的門楣上都要插上榕樹葉、竹筅、「毛車」、「杜必」之類的植物，以保平安。相傳唐朝時候義軍首領黃巢異常勇猛，刀劍一出鞘，劍影所及便頭斷人倒，人們聞之驚恐萬分。一次，聽說黃巢來了，村民紛紛出走。一個婦人背著一個孤兒，兩手攜著兩個小兒子，跟著大家一起逃命。路上，迎面正遇上一位彪悍大漢，原來這位大漢就是黃巢的部下。他細觀那婦人，知道是個善良之人。便對她說：「黃巢是個好人。帶孩子們回去到了完宵節，取上榕樹葉插於門楣上，自然會保平安的。」婦人回家後便照著辦了。果然那年平安無事，以後這事便傳開去。此後，每年的元宵佳節，婦人們和孩子們都很早地采來了榕葉、竹筅、「毛車」、「杜必」之類的植物插於門楣兩邊，說是「插榕健過龍」、「插竹筅養肥雞」、「插毛車飼大豬」、「插杜必谷倉相疊」。有些婦女還特意把兩片榕葉插在頭上，孩子們則取一片夾在耳朵邊。所有這些均表示人們嚮往吉祥之意。
<<潮汕清明節習俗>>
清明是我國二十四節候之一，也是我國民間的傳統節日。清明按農歷計就沒定月沒定日，但都在二月或三月；即上一年的冬至過了106天就是清明；按陽歷計則為4月5日或4日（以當年二月平或29日而差異）。潮汕人過清明節，和全國各地的風俗活動有所異同，具有濃厚的地方色彩。
食薄餅。清明食薄餅在潮汕很盛行，凡乎每家每戶都不例外。薄餅分皮、餡兩部分，皮是用麵粉拌水攪成粘糊狀，在熱鑊中烙成一張張圓形的熟麵皮，其薄如紙。餡分咸、甜兩種，由蛋、肉、肝類、臘味、香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成餡的稱咸餡；用糖和麥芽糖經過特殊加工成為「糖蔥」的為甜餡。食時用薄餅皮捲成賀筒狀就食。潮汕人清明食薄餅是從古代的寒食節習俗沿變來的。清明日食薄餅，既有紀念寒食古俗的含義，也享用了一頓別具風味的美餐。
蒸朴籽稞。潮汕有種樹叫相籽樹（又叫朴丁樹，屬榆科），葉橢賀形，果實大如綠豆，味甘甜。傳說先人在飢荒年，采此樹葉充飢度荒。清明時節，氣候轉暖，草木蔭茂，朴籽樹葉滿叢嫩綠。後人為不忘過去，便在清明節采此樹葉，和米舂搗成粉，發酵配糖，用陶模蒸製成朴籽稞，有梅花型及桃型兩種，也有叫碗酵桃的。稞品呈淺綠色，味甚甘甜，據說吃了可解積熱，除疾病。
掃墓。清明節在潮汕各地上墳掃墓的習俗十分盛行。掃墓俗稱「掛紙」，為與冬至掃墓有別也叫「掛春紙」。人們到祖宗墓地上填土整墳，掃除沙塵雜草，並在墓碑及墓堆上掛紙條，舉行祭禮。不少僑胞，也都有清明回鄉掃墓的習慣，以示不忘先人，不忘故土。自古以來，清明掃墓不光是紀念自己的祖先，對歷史上為人民立過功，做過好事的人物，人民都會紀念他。
郊遊踏青。清明期間，春臨大地，桃紅柳綠，鶯飛草長，人們三五成群到野外去遊玩踏青。這種風俗，很早便相沿下來，因而清明節又有踏青節之稱，潮汕人同樣也有清明日郊遊踏青的活動。
有的地方還有斗雞，踢球、踢鍵子、盪鞦韆、放風箏等項目，十分逗人。
<<潮汕端午節習俗>>
時至今日，端午節在中國人民中仍是一個十分盛行的隆重節日。
插艾掛蒲。人認為五月是「惡月」，多瘴氣毒氣，在門上插艾草、菖蒲是為了驅除邪氣。人們認為把菖蒲掛在門楣上像一把鋒利的寶劍，鬼就不敢登門騷擾了。又據宗懍《荊楚歲時記》載：「五月五日……采艾以為人，懸於門戶上以禳毒氣。」但潮俗今已少用艾草、菖蒲，而代之以「紅花（石榴花）」、「菝草」，同樣有驅邪避穢之用意。
賽龍奪錦。龍舟，顧名思義，就是像龍形的船。每年四月初一，就開始舉行「龍舟出龕」儀式。因為每年賽舟後，這些龍舟總要架在各族的祠堂里，現在應該把龍舟請下來修葺油漆，然後下水開始練習。於是這一個月內，鼓聲咚咚，處處可聞。船頭像高高昂起的龍頭，船舷和船腹分別塗上不同顏色。如果是新船，那麼還必須舉行祭龍頭的儀式。過去，潮汕人賽龍舟還要舉行開賽儀式：分別把龍舟劃到媽祖廟前祭拜「龍尾爺」。龍首朝廟門，劃進劃退參拜三次，謂「三參燈」，祈求神靈保佑旗開得勝。比賽時，各龍舟如同長跑的運動員，在起點緊張待發，當發號槍一響，龍舟上的司鼓聞聲起鼓，健兒揮臂劃槳，那龍舟就如同離弦之箭，在水面疾飛。圍觀的人為自己的隊員吶喊助威，有的甚至跳到水裡，為隊員潑水，使其精神抖擻。
吃粽子。粽子，潮汕地區叫「粽球」。潮人嗜吃粽子，不但端午節有吃粽子之俗，無論冬夏，四時皆有吃粽子的興趣。因而小吃店、點心店裡經常可以看到有粽子賣。在連飯都吃不飽的年代，它當然是令人垂涎的美味了。吃粽子的習俗，漢時已有，不過那時是用竹筒裝米煮成的「筒粽」。到魏晉時，才有形似現在的粽子，那時叫「角黍」。粽子只不過是當時一種夏令食品而已，不一定是端午節才吃。《荊楚歲時記》便雲：「夏至節日，食粽。」原亦與屈原無關。
<<人日節 七樣羹>>
正月初七，潮汕人有吃「七樣羹」習俗。這風俗源遠流長，在中國至少有兩千年的悠久歷史。西漢東方朔的《占書》上載：「歲正月一日佔雞，二日佔狗，三日佔豬，四日佔羊，五日佔牛，六日佔馬，七日佔人。」所以正月初七也稱為「人日」。而且《占書》還說：正月初一晴，雞則繁育，陰雨則雞不繁。二日的天氣好壞兆狗，三日兆豬……以此類推，至正月初七，如果天晴，則表示人丁興旺。
<<「鬼節（民間）」「中元節（道教）」 「盂蘭盆會（佛教）」>>
傳說，從七月初鬼門關開門，地府的孤魂野鬼紛紛跑到人間游盪。於是,人們在中元節這一天除祭祀先人外,還要大規模賑濟孤魂野鬼。據《乾淳歲時記》載：「七月十五日，道教謂之「中元節」，各有齋蘸等會。僧寺則以此日作盂蘭盆齋，而人家也於此日祀先。」潮汕各鄉村在這一天，往往於村頭巷口搭起高棚，設起普渡壇。普渡壇中央懸掛著「盂蘭盆會」的橫幅或三官大帝像。在壇前方擺上下兩層桌子：上桌放一個斗燈，下桌放神像、香爐之類。斗燈內放白米、銅鏡、古劍、小秤、剪刀、尺……以示避邪。壇前放一排長桌，供民眾擺牲禮用。差不多到中午時刻、家家戶戶都挑起三牲、面餜、水果等來祭祀，法師高坐祭壇之上,搖鈴誦經。當誦完一遍後,便將座邊的面餜、大米撒向四方。這樣反復做幾次，這種儀式稱為「放焰口」。法師誦經是使他們的喉嚨擴大，能咽得下食物。在法師撤面、米時,圍觀的人必一哄而搶。據說, 搶到這些東西意味著有福氣、財氣，特別是那幾個重達一斤多的面餜，更被認為是大財氣而成了搶的對象。過去，人們生活貧困，這些搶到的東西往往被人們帶回家當口糧。現在口糧富足，人們便帶回家去喂豬。據說，用這些東西喂豬，能使豬日大千斤夜大八百。潮汕俗語說：「放掉面桃去搶餅，面桃無了餅也無。」說的就是這種情況。當法師撒下餅時，搶到面桃的往往放下面桃去爭奪餅，結果面桃被人撿走，餅也搶不到,兩頭落空,過去，也有在高高的施孤棚上放一些祭品，祭完讓人去搶。於是，這些東西成了生活貧困者的搶奪目標。當鞭炮聲響，他們往往奮不顧身，而身體贏弱者往往只能望著施孤棚干著急。小規模的普渡則是在午後。午後，人們抬凳搬桌，放在家門口，然後將祭品放在上面。祭品上遍插香火，並且 將香火插滿溝邊路旁，意思是遍濟四方的意思。這些香火是祭祀「孤爺」（孤魂餓鬼的美稱）的，不允許小孩亂動。因此，大人往往嚇唬小孩說：「若是偷拔香火，半夜要尿床的。」但總有調皮的小孩將大人的話當作耳邊風，大把大把地將香火拔走，用來編東西玩。
<<潮汕中秋民俗>>
農歷八月十五為中秋節，因此日恰是三秋之半，故而我中秋。在潮汕，有各種具有地方特色的民俗活動。
芋頭祭祖先。潮汕有句俗諺：「河溪對嘴，芋仔食到畏。」八月中秋，天高月朗，銀河燦爛。銀河，潮汕人稱為河溪，八月間，正是芋的收成時節，農民都習慣以芋頭來祭拜祖先。這固然與農事有關，但民間還有一則廣泛的傳說：1279年，蒙古貴族滅了南宋，建立元朝，對漢人進行了殘酷的統治。馬發據守潮州抗元，城破後，百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統治之苦，後人就取芋頭與「胡頭」諧音，且形似人頭，以此來祭奠祖先，歷代相傳而成風，至今猶存。
拜月。潮汕各地中秋拜月，主要是婦女和小孩，所以有「男不圓月，女不祭灶」的俗諺。晚上，皓月初升，她們便在院子里、陽台上設案當空禱拜。銀燭高燃，香煙繚繞，桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。這一季節，潮汕水果應市品種甚多，有柚子、香蕉、楊桃、柿、梨、菠蘿等等。民間還廣泛流傳八月十五殺韃子的故事，當時元朝統 治者規定每家都要住上一個蒙古兵，受漢人供養，監視漢人的行動，只允許三家共用一把菜刀。百姓恨極了，便趁著八月十五吃月餅的機會，把相約動手殺韃子的紙條，放在月餅餡子里，使當晚舉事成功。 後人就把這一天，當作反抗民族壓迫的紀念日。
燒塔。中秋夜燒塔也很盛行。塔高1-3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔還要用磚塊砌成，約占塔高的1/4，然後再用瓦片疊砌而成，頂端留一個塔口，供投放燃料用。中秋晚上便點火燃燒，燃料有木、竹、谷殼等，火旺時潑松香粉，引焰助威，極為壯觀。民間還有賽燒塔規例，誰把瓦塔燒得全座紅透則勝，不及的或在燃燒過程倒塌的則負，勝的由主持人發給彩旗、獎金或獎品。據傳燒塔也是元朝末年，漢族人民反抗殘暴統治者，於中秋起義時舉火為號的由來。
<<潮汕重陽民俗>>
祭祖。重陽節習俗。潮俗在重陽節祭祖的都是家境比較清貧者，他們無力在每個祖先的忌辰都祭拜，便在這一天做個總的祭拜，求得祖宗諒解。
登高。隨著歲月流逝，重陽登高習俗中的迷信觀念日益淡漠，而登高習俗被賦上新氣息。九月九日正值仲秋季節，天高氣爽，雲淡山青，金桂飄香。當此之時，邀請親朋好友，欣然結伴出遊，登高環望，極目天舒。那漫山紅葉，金黃果實，各種風光盡收眼底，頓覺心曠神怡，寵辱皆忘。
放風箏。潮俗說：「九月九，風箏仔，滿街走。」說的是潮汕人在這一天的一項特殊習俗：放風箏。潮汕地區春夏多雨，冬天太冷，秋天最宜室外活動。金秋季節，秋風送爽，藍天下飄著一隻只造形別致的風箏，使人覺得生活充滿生機，全然沒有北方秋天的蕭瑟景象。潮汕地區的風箏不似濰坊風箏有名，但放風箏之俗較為普遍。風箏多是小號的，削竹篾為架，糊上各種質量的白紙，再在自紙上畫上各種圖案。
食「九皇齋」潮汕重陽節保持中國傳統的風俗，如高人雅士登高游賞，飲酒賦詩，老百姓翻曬衣物書籍、椅櫃頗有古意。潮安、澄海且有一處結緣風習，即炸油麻丸分送親友。丸與緣同音（粵語讀音），意在結緣。另舊時潮州戲班自初一日起至初九晚上要食齋，稱食九皇齋。自初一日起全班人員穿白衫褲，天天焚香敬奉，初九晚上，全體敬拜（連同玄武山佛祖和戲神田元帥一起拜）。民間也有拜九皇者。但在泰國潮籍華僑裔食九皇齋卻很隆重，自初一至初九或初十，普遍有食九皇齋，祀拜皇神之俗。他們所祀的九皇神，與中國神書上所說的北斗辰宿不同，也與潮汕本土民間傳說的人皇九個頭，有九個兄弟，分管九州的九皇神不同。他們拜的九皇神，傳說原是九個賊，後被觀音大士收服，改邪為正，大慈大悲，做了許多善事，成為佛門的大弟子，而受人們的崇拜，構成了有異於本土的潮汕華僑民俗的一部分。
<<潮汕冬至習俗>>
冬至，不僅是二十四節氣之一，同時也是潮汕地區民間一個大節日，有「小過年」之俗稱。 潮汕各市縣冬至之習俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上墳掃墓等習俗。
祭拜祖先，潮汕民間，在這一天備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然後家人圍桌共餐，一般都在中午前祭拜完畢，午餐家人團聚。但沿海地區如饒平之海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚之前，意為請神明和祖先保佑漁民出海捕魚平安。
吃甜丸：此習俗幾乎普及整個潮汕地區，但這個習俗還包含著一個有趣的陋俗：人們在這一天把甜丸祭拜祖先之後，拿出一些貼在自家的門頂、屋樑、米缸等處。然而，這個「到處貼甜丸」的陋俗畢竟行不久，它不僅不衛生，而且有損美觀和十分浪費，也就自然消亡了。而這個「吃甜九」的習俗則一直流傳至今。潮汕還有「吃了冬節圓多一歲」的俗諺。
上墳掃墓：這是冬至另一項活動。按潮汕習俗，每年上墳掃墓一般在清明和冬至，謂之「過春紙」和「過冬紙」。一般情況，人死後前三年都應行「過春紙」俗例，三年後才可以行「過冬紙」。但人們大多喜歡行「過冬紙」，原因是清明時節，經常下雨，道路難走；冬至時則氣候好，便於上山野餐。冬至這個「上墳掃墓」是紀念先人艱苦創業和「吃甜丸」是預示來年又獲豐收的習俗，自然就沿襲下來。
I. 潮州的春節
在潮洲，農歷正月初一為新年。過新年，分為辭年(辭舊歲)、新年(過新年)、年過(年徑開)三段。
(一)辭年——除夕圍爐合家團聚
辭年，潮洲人也稱過年。臘月廿三日，作為起點，開始置辦節品，清掃衛生，祭拜神明。到廿四日，說是「老爺上天」，就得准備「紙馬」。「紙馬」，其寄意是讓各路神仙騎馬上天去「述職」，祈望它「上天說好話，下界保平安」。廿四日，還是祭灶日子。廿五日到除夕，家家更是忙碌歡樂。
到陰歷年最後一天，人們就稱「除夕」，因為多是月小，故
稱「廿九夜」，也稱「大年夜」。
大年除夕那天，家家戶戶在門口貼上新春聯，家內擺滿食品，有雞鵝鴨、豬肉、豬蹄、香菇、針菜、木耳、腐枝和鮮蔬佳果。下午，必須祭拜祖宗神位，然後，老少都要洗澡。洗澡前必須摘下十二樣花葉放在洗澡水中，叫「花水」。洗澡叫「新年浴」，意在洗去舊的污穢，乾乾凈凈迎新春。
華燈初上，家家戶戶關門「圍爐」，「圍爐」何必關門?這與傳說古代人們於年底驅除怪獸「年」有關。因而，也叫「過年」。圍爐桌上，菜餚豐盛。桌中央，擺著「火爐」俗稱「賓爐」。「賓爐」是用銅、錫或鋁鑄打而成的一種器皿，這種器皿，在中間的火爐中盛炭火，四周熱湯中放置肉丸、魚丸，取其「丸」與「圓」諧音，寄寓合家除夕團圓。遠離桑梓諸親人，都趕在除夕來家圍爐團聚。「賓爐」四周，擺滿「白切雞」、「紅鹵鵝」、「紅蚊豬蹄」、「生炒韭菜」、「活灼鮮蚶」、朥蚊姜薯等等，這些都包含著「食雞起家」、「食豬蹄年年有奔頭」、「食韭菜長命富貴」、「食鮮蚶，錢銀多多賺」等寓意。更妙趣橫生的是：吃完年飯，家長要拿出事先制好的「龜粿」，讓每人嘗一點，以祝賀健康，來年順遂。緊接著，家長向小孩發壓歲錢，後生向長輩敬奉「壓歲錢」。然後，合家便團聚在一起，開始「守歲」，共敘天倫之樂。潮洲有句俗話說：「一夜連雙歲，五更分二年。」
(二)新年——歡度新春展望未耒
除夕夜零時起至正月初四日，就叫新年。新年期間，人們都穿新衣，家家煮吃甜羌薯湯，不過媳婦要敬公婆，兒女要敬父母親先吃甜羌薯湯。然後，祭拜天地、祖先後放鞭炮。早飯後，人們就帶著潮州蜜柑互相上門拜年，大家相遇說「新年康健如意」、「新年發財」等吉利話。共慶新春，展望未來。
潮州柑，潮陽人稱「大吉」。「大吉」的來歷是頗有情趣的。據說：古時，有一年將過新春，可是，潮州某村，全村人都突
患口乾渴症，此時，有一仙人托夢於村裡一位聰明美麗的少女，說：「吃了甘(古稱柑桔為『甘』)，保大吉。」少女意會，立即讓她媽媽先吃柑，再自己吃，母女倆奇跡般立即病就好了。四鄰聞訊，互相傳柑，吃了柑病癒。從此，潮州蜜柑成了帶來吉利的象徵。
新年期間，大街上熱鬧非凡，傳統游藝節目「打(唱)英歌」「舞虎獅」「舞金龍」「擎標旗」「笛套鑼鼓隊」等，給節日添姿加彩。
到初四日，家庭中老婦，神廟中廟祝，就准備祭品、紙禮，迎接年底上天的各路神仙歸人間。那就是潮俗的「廿四老爺上天，初四老爺落地」。
(三)年過——養好吃好年後余慶
年過，也稱「年徑開」，從初五日開始。棉城人有段俚歌，是這樣唱的：
初五「年徑開」
初六食「大錘」(一種油炸食物)初七人食「七樣鯗羹」初八人「食齋」(吃素)初九「天公生」初十媳婦敬「大家」(婆婆)
正月初五日，稱「年徑開」，意即年假到一段落。從這一天起，可以撤去除夕、新年以來的祭品、供品。如存放在飯缽、米桶中的「留年龜」、擺在神案上的供品。從年前休業的商店開張了。
正月初六日，舊時家家戶戶都要吃「大錘」， 「大錘」與「大堆」諧音，吃後表示新年財源廣進。
正月初七日，俗稱「人日」，這一天家家戶戶都要吃七樣蔬菜同煮的「七樣羹」，這七樣蔬菜是芹菜、菠菜、青蔥、大蒜、
韭菜、芥菜。俗說：「吃了七樣羹，食老變後生。」
正月初八日，據說是天上「眾星君聚會之期」，在這一天，人間為表示虔誠，必須食齋(吃素)。另一說法是明天是「天公生」，前一天要沐浴齋戒。
正月初九日，據說是玉皇上帝誕辰。玉皇上帝，潮人稱「天公」，故稱「天公生」。可也有另一記載：明嘉靖四十三年 (1564)的大年三十夜，數干名倭寇入侵閩粵等東南沿海一帶，正在「圍爐」的老百姓立即逃上山，那率兵南來的戚繼光，早有防備，立即發起進攻，用火箭射燒賊船，用土炮封住江口，更湊巧的是風吼雷擊，大雨傾盆，路滑難走，倭寇被重重包圍，群眾認為這是「天公派天兵神將扶助」。人民與戚家軍同心協力經八天八夜浴血奮戰，全殲入侵之敵，凱旋而歸。初九一早，人們回家園，紛紛煮甜丸慶團圓，也祭奠陣亡戰士。
正月初十日是「媳婦敬『大家』(婆婆)」。這一天，婆媳聚在一起，要互敬互讓。古時，當媳婦的一定要敬公婆吃食，可公婆一定要推讓，因而，有喜劇性的情節，因而潮人戲稱「初十媳婦打『大家」雲雲。
初十日以後，人們就准備著過元宵節了。南澳人過年
正月初一，俗稱「過年」。清早，家家燃放鞭炮、俗稱「開門炮」，辭去舊歲迎來新年。早餐用齋菜禮佛、拜神，合家人吃素。
平日常吃粥習慣，此日要吃干飯，含意在出遠門不遇雨之
兆。這一天，人人都要說吉利話，不準惡口罵人，不準掃地、倒臟水，不準動刀、剪，不得向人家討債務，遇上小孩打破碗碟，馬上說「無禁忌、勿過是」，或「缶開嘴、大富貴」的吉利話。初二各家才祭祖吃葷，俗稱「開臊」。親朋熟識者路上見面互道「新正如意、大吉利市」。還有「初一早，初二晏，初三睡到日半掛」的俗語。初四「神落天」家家接神，午夜鞭炮連續不斷，神廟香火更加旺盛，直至初五日止，俗稱「初五過，各人覓工課」，人們才開始進行正常工作和生產勞動。