⑴ 偶想開家壽司店店```
其實很簡單，你只要練習即便就會了。重要的是必須准備好材料。（竹簾子、烤紫菜、日本醋、粘的米飯和餡）把紫菜鋪在竹簾子上然後鋪上拌好的米飯（用適量的日本醋和粘的米飯攪拌在一起），把餡（最好是一長條的不過要和紫菜片的規格搭配）放在最靠左。把竹簾子卷緊就行了。
⑵ 開一個小的壽司店要多少錢
正宗的日本壽司估計很難！因為就是三文魚，金槍魚，魚子，就不好弄，新鮮的貨源難，不新鮮的吃起來口感不是很好，再說中國人吃生魚也不習慣。如果三文魚，魚子等等也提供的話，保守估計也在30W元以上，因為壽司店的裝修也講究！如果不包括這些只是單單的做壽司米飯的話就談不上壽司店了。營銷策劃。
⑶ 一般壽司加盟店需要多少錢
1、租金概算：一線城市，50平不當街的店鋪，一般3000以上，這個還算是便宜的。租金一般都是半年付或者年付，咱們適中來算：房租4000一月×12個月=48000元。押金一般都是一個季度，押金：三個月×4000=12000，租金一共需要：6萬元。
2、加盟費概算：小品牌3萬、5萬不等，大品牌十多萬不等，取中間值，加盟費：5萬。
3、裝修概算：一般裝修大約3到5萬左右，高端裝修，沒有上限，取中間值，裝修費：4萬。
4、材料預購、店裡工具等：開壽司店不需要很多的大型電器設備，後廚有炒鍋、有凍櫃一個、保鮮櫃一個、吧台一個、桌椅板凳等，大約3萬到4萬，取中間值，材料預購：3萬。
5、人員配置預算：這里建議有條件的創業者，開夫妻店是最好的，或者是跟一個人品不錯的小夥伴一起創業，這樣的話，就不用請人啦。
6、利潤預算：這里就用招牌海苔壽司打一個比方，招牌海苔，外面一般加盟店都是賣15左右，光材料的話，成本最多3元，加上其他的，最多5元。這份招牌海苔一份就賺10元的凈利潤。
⑷ 開一家小型的壽司店需要多少成本需要注意什麼
一、成本：
正宗的日本壽司估計很難！因為就是三文魚，金槍魚，魚子，就不好弄，新鮮的貨源難，不新鮮的吃起來口感不是很好，再說中國人吃生魚也不習慣。如果三文魚，魚子等等也提供的話，保守估計也在30W元以上，因為壽司店的裝修也講究！如果不包括這些只是單單的做壽司米飯的話就談不上壽司店了。營銷策劃。
二、注意事項：
選擇壽司店址主要是考慮下面幾個地方：
1、客流量大且消費層較高的購物中心或商業步行街；
2、周邊有較多的辦公樓、學校的地方；
3、較成熟的社區附近。
環境主要包括兩方面：
一是服務。熱情周到的服務自然也會給人營造一種舒適的飲食氛圍。餐飲企業要發展，保持永遠立於不敗之地，就必須培養好一批高素質的服務人員。要讓服務人員有「口碑」公關形象素質、衛生習慣素質、餐飲服務素質、烹飪專業知識素質、烹飪技術技能素質等。
二是裝修。一般以線條流暢，色調明快，格調較現代為好。
⑸ 我想開家日本壽司店！
開店預算
1.房租，和商圈位置房租單價有關
2.裝潢，和定位與商鋪面積有關
3.證照，和地區與規模有關
4.設備，和具體產品與流程有關
5.桌椅其他
6.祝 好運
⑹ 為什麼街邊的壽司很便宜，可是自助日本料理吃一頓要200多塊
我覺得你可能要問的是價格差距為什麼那麼大。
其實很簡單，環境，服務，食材，廚藝都是問題。
日本料理並不都是壽司。現在咱們最熟悉的就是魚生、壽司兩大塊。如果僅只這些，加上基本得烤鰻。烤魷魚，找一家90-100元的自助就能滿足了。
但其實遠不止這些，真正做日本料理的大店，前菜，刺身，燒肉，烤物，鐵板甜點，冰淇淋缺一不可的。
房租自不必說，說說食材。你在街邊甚至一些回轉壽司吃到的，用的米很多都是中國米加點糯米，香米。而好點的日本料理店，比如松本樓什麼的，用的都是日本進口的壽司米。
還有就是海鮮類，三文魚金槍魚都是海魚，基本都是急速冷卻到超低溫後保存的。要不然會有很多蟲，小一點的店根本就沒有這個條件，所以其實也不衛生。而且還有很多商家用虹鱒冒充三文魚的。
你說的200多元的日本料理，肯定會有海膽刺身、甜蝦、北極貝、八爪魚等等高級海鮮刺身，還以松本樓舉例，258元檔的刺身包含了這些高級海鮮刺身，這些海鮮本身就價值不菲，你在街邊的壽司店或者小型日本料理店肯定吃不到這些。
還有一大塊大家不太清楚的就是日本的牛肉，神戶牛肉你知道吧？特別貴的，好的牛肉一點都不比海鮮便宜，霜降牛肉本身就價值不菲，口感和我們平時吃的絕不一樣，加上牛舌牛小排牛尾這些，你吃到的和回轉或者自己做的壽司食材肯定不一樣的。而且還有大廚的加工優雅的環境，所以價格就差出來了。
本人極愛吃街邊小店，但是在北京還真沒找到什麼日料做得好而且便宜的小店——海鮮本身食材就貴，保持新鮮需要投入也很大，人家做生意還要賺的。
所以在北京吃一頓比較好的日料大餐，基本上每個人的價格都在200左右了。除了離我近的松本樓，應該還有幾家不錯的，就看你的發掘了~
⑺ 開一家壽司店需要什麼
一、選址
選好店址基本上決定著投資的成敗。選址應優先下面的地址 ，這幾個地方又以購物中心和商業步行街為最佳位置，因為回轉壽司店的主要消費人群為12—25歲的年輕人，占總客源的67.2%。此年齡階段的年輕人都較喜歡活躍在此。
1、客流量大且消費層較高的購物中心或商業步行街;
2、周邊有較多的辦公樓、學校的地方;
3、較成熟的社區附近。
二、裝修
一般是以深木色為主調木格，木窗，榻榻米之類的。吃壽司希望一進店就能感覺身在日本，那樣覺得壽司很正宗，是心理感覺。牆面可以白色背景上彩繪上櫻花樹，或富士山之類的圖案。餐具最好全是日本的或是比較有特色的，地板用現在有一種白色帶粉色印花那種，燈光也不要太亮。
三、證件申報
在選好店址，開始裝修的同時就可以進行證件申報，一般為開業前2～3月開始走申報流程。
1.店鋪的水電圖的確定，報消防、環保審批;
2.操作間的平面圖確定報衛生局審批;
3.煤氣管道的合理路線確定報煤氣公司審批預約施工日期;
4.以上辦理完畢報工商局辦理營業執照，可注冊成公司或個體戶;
5.最後辦理稅務登記證等等。
六、出品
一間店的成功與否還有一個關鍵的因素就是出品，出品也就是產品。產品的味道、種類、品種固然重要，但市場的定位是動態的，要想取得成功，還要改變傳統的一成不變的定位，製造隨機應變、隨市場而變、隨行就市、經營靈活的市場氛圍。 也就是要根據當地顧客的口味設計出品，還要按季節、節假日不斷調整變換出品吸引顧客。因為壽司不比麥當勞、必勝客、肯德基等有固定產品模式；且中國人南北區域口味區別很大，對生魚片的接受能力有所不同。例如，壽司生魚片在廣州可以做到總出品的六成半以上，而在長江以上地區只能做兩成半左右，如三文魚、北極貝。因此做壽司必須因地而異，根據當地的情況制定出適合當地人口味的出品。
七、價位
產品價格是重要的一個要素，需要針對你服務的人群定價，還需根據消費人群的消費能力做出適當的調整。價格的定位必須考慮店租的高低。例如，在黃金地段的店租普遍偏高，因此不適應做低價位的出品;反之，在消費低的地方不要做高價位的產品，否則將會一敗塗地。
八、環境
一是服務。熱情周到的服務自然也會給人營造一種舒適的飲食氛圍。餐飲企業要發展，保持永遠立於不敗之地，就必須培養好一批高素質的服務人員。要讓服務人員有「口碑」公關形象素質、衛生習慣素質、餐飲服務素質、烹飪專業知識素質、烹飪技術技能素質等。
二是裝修。一般以線條流暢，色調明快，格調較現代為好。如在購物區開的回轉壽司店，格調需帶悠閑色彩。當然最好能有自己的特色，如果我們的餐飲產品、服務、就餐環境、餐具、設施設備、氛圍都有自己特色，賓客就會慕名而來。
⑻ 想開一家壽司店 不知道流程是怎麼樣的
餐飲店還是要做好口味的，最好是把壽司的味道做正宗才能吸引更多的顧客