❶ 石味先石鍋菜 加盟要多少錢
主料：
新鮮大蝦6隻約500克（越大個的蝦吃起來越是過癮）。
調料：
生抽15克，黃酒15克，鹽1克，白糖2克，大蒜1頭，蔥段、薑片、洋蔥片適量。
准備工作：
1、鮮蝦洗凈後剪掉蝦槍和蝦腳，再沿著背部剪開並挑出蝦線，用15克黃酒和15克生抽調成腌汁，用小勺把腌汁澆進蝦背中，腌15分鍾左右。
2、大蒜剝成蒜瓣後再剁成蒜茸，放在碗里，加少許鹽和2克白糖，再燒少許滾油澆一下，攪勻待用。
做法步驟：
1、取出腌好的大蝦，稍瀝下汁水，掰開背部，把調好的蒜茸用小勺子一點點塞進去，待用。
2、石鍋置於火上燒至微微冒煙，開中火，倒入適量花生油燒熱，再下蔥段、薑片和洋蔥片用筷子炒出香氣。
3、把准備好的大蝦小心地擺進石鍋里，再把剩下的蒜茸和蒜油也倒進鍋里，蓋上鍋蓋。
4、開中火燒5到6分鍾就可以關火了，打開鍋蓋淋入適量紹酒，隨即再蓋上鍋蓋。
5、把石鍋端上餐桌再打開鍋蓋，酒香、蒜香融合著大蝦的鮮香，相當不錯。
美味秘訣：
1、製作石鍋蝦最適合用個頭比較大的蝦，個頭越大的蝦吃起來越是過癮。
2、蝦的大小與烹制時間密切相關，個頭較大的蝦需要的烹制時間就稍長些，千萬不能加熱過頭了，因為蝦肉一過火就會柴。
3、石鍋一定要燒的微微冒煙，估計得燒十分鍾左右，當然，這個也要看鍋的大小了，但是一定要注意鍋必須燒熱了，這樣烹蝦才有力量！
4、洋蔥，蔥段和薑片在這里有兩個作用，一個是去腥提香，一個是墊底，不然您把鍋燒那麼熱，直接把蝦放進去，肯定糊了！所以還不能放太少。
5、最後再灑一點黃酒進去，為什麼要用灑這個詞，只有這樣，才不會讓鍋里某一個地方的溫度降下去，而且只有這樣，才能最快速度的噴發出香氣！試想您直接朝一個地方咕咚的倒一下子，那麼溫度下降，香氣也揮發的不充分！
❷ 加盟個石鍋拌飯要多少錢
應該是根據店面的大小決定加盟費用的多少的。
望採納
❸ 美石記韓式石鍋拌飯加盟費用多少錢
美石記的加盟費最低是2.98W;不算設備的,加上保證金還有管理費差不多要3.5W
❹ 石味鮮石鍋菜加盟多少錢
首先，你要是個熱愛食物，積極吃飯的人。其次，品嘗沒一道別人為你做的菜。用心為別人做菜，再到那能饞的人流口水的一 品 佳 味去 學 習，這樣做出的菜是最富有感 情最 好 吃的
❺ 石鍋菜加盟
石鍋拌飯的菜要先炒熟,你可在炒鍋里炒,也可在石鍋里炒,米飯也要是熟的2013-03-30新鄉
❻ 我喜歡吃米線，請問哪位高人懂得做石鍋米線，，請教教我吧
石鍋米線
米線，是選用優質大米經過發酵、磨漿、橙濾、蒸粉、擠壓、煮制等工序而成的線狀食物。米線細長，潔白，柔韌，吃法多樣，而小鍋米線又是最受歡迎的名小吃。此品，採用特製小銅鍋一鍋一碗烹制而成。具有湯熱、味鮮、爽口的特點。尤宜冬天進食。
原料
主料：米線120克。
配料：剁肉50克、豌豆尖、韭菜各10克，水腌菜5克。
調料：精鹽、辣椒油各2克，鮮醬油3克，味精1克，排骨湯100毫升。
製法
（1）小銅鍋置於專門的灶眼上，注入湯，沸時放入剁肉，再放入米線，順序下鹽、醬油、腌菜、味精，待沸後下韭菜、豌豆尖，其果實淋入辣椒油。
（2）裝碗時，將先放入鍋中的剁肉倒在米線上面，以顯示剁肉特點。
操作要領
（1）宜用酸漿米線，口感好；干漿米線一是含水分低，而是發酵差，口感差，要用宜提前入水浸泡，讓其再吸收部分水分，彌補不足。
（2）要用水腌菜味好，忌用冬菜一類的干腌菜。
家常版
1、水燒開；
2、加入肉末，稍煮，煮的時間過長肉老了就不好吃了；
3、加入米線，並放入腌菜、韭菜、豌豆尖等等；
4、加醬油、辣椒、鹽、味精等配料調勻；
5、起鍋。
簡單的步驟就是這樣了，就我的經驗來看，小鍋米線好不好吃主要看米線的質量如何，醬油的味道正不正，還有腌菜的味地不地道。有些配料也很關鍵，比如麻椒、椒鹽粉，還有一些賣的料，比如「米線帽子」等，但那些料的配製和量的多少，就要靠自己慢慢實踐，或者請教玉溪大廚叔叔了~
❼ 開個中檔韓國石鍋拌飯店需要多少資金
那要看看你選得店面到底是多大的？？？一般的話，現在的房租都是很貴的，再加上裝修等等，韓餐點和中餐店還不太一樣，韓式快餐講究的是環境和裝修，一般韓式快餐裡面的面積都是在70平方左右，像是在70平方的投資一般在5萬左右，不知道您是否有經驗呢？？？如果沒有經驗的話，加盟一個品牌的話光加盟費還要一部分錢，像喜葵石鍋拌飯裡面的中檔的石鍋拌飯加盟費是7800元，
❽ 想開一家石鍋魚加盟店要投資多少錢
看你所處的城市地段，店面規模80平米左右，大概十二三萬就可以了，簡單裝修，要想知道桌椅擺布、菜品定價、菜單設計，開店具體細節可以在《九門寨石鍋魚》找到
❾ 石鍋拌飯加盟需要多少錢呀！
原來也想做石鍋拌飯，有咨詢過偶拌。