⑴ 做地鍋雞的時候，有哪些是需要注意的
做地鍋雞的時候，有哪些是需要注意的？
地鍋雞是近年來流行的特色菜，作為店子的主要特色菜以與其他菜餚相結合的形式展現在人們面前。 特製的爐灶和土爐灶的大鍋，有農家土爐灶的風格。 在爐灶里烤的時候用無煙煤或木柴。 食材講究新鮮度，在現場炒著燉著，幾個人聚集在爐灶的大鍋旁，吃著雞肉，下了配料，啃著鍋端的年糕。 那真的很放鬆很舒服。 這幾年飲食流行復古的農家風格也是地鍋雞受歡迎的理由之一吧。
⑵ 開一家地鍋雞店需要多少錢去哪學碳鍋雞碳鍋魚技術培訓
阜陽市有一家碳鍋雞不錯，只不過他只做八月份到五月份生意興隆『好像教胖大個碳鍋土雞，在海闊天空那邊
⑶ 我是做地鍋雞餐飲行業的，剛來時生意挺好的，現在我旁邊也開了兩家都
1、搞活動只是短期的效果。如果大家都是靠做活動支撐，換句話說就是在搞價格戰，這個對誰都沒有好處。
2、如果真要做些活動，短期對沖一下別家做活動的影響。建議做消費贈的活動效果可能會好，就是消費100送20元，這樣的活動，可以帶動顧客下一次消費。
3、做餐飲，如果周邊要開競爭對手門店，以後一定要提高警惕，活動做在他們開業之前，會更加主動，現在他們做活動，你也跟著做活動，就被動了很多，失去了先機。
希望對你有幫助！
⑷ 地鍋雞加盟需要多少錢
具體問題具體分析，加盟地鍋雞的費用並不是固定的，需要綜合多方面來考慮，首先需要考慮加盟品牌的加盟費用，其次需要考慮所在城市，考慮門店的房屋租金和員工的工資，其次，還需要考慮設備費用、原材料費用、水費、電費等費用，一般來說，在一個二線城市加盟地鍋雞大概需要付出20—50萬元，具體的費用要根據當地的經濟發展水平進行分析。
⑸ 傳奇地鍋雞加盟費多少
我一直玩的是這款
吳游/傳奇
⑹ 在鎮上開地鍋雞怎麼樣
現在一般鎮上很少有這種店，我覺得可以開，因為競爭沒那麼大，隨著人們生活水平提高，吃的人應該會不少。
⑺ 地鍋雞加盟需要多少錢
原料:
雞半隻、(正宗多是整雞一隻，人少飯量也少，半隻都沒消化完)蔥、姜、蒜、醬油、料酒、糖、鹽、鮮湯、干辣椒少許、土豆一隻、生面少許。
做法:
1、活好的面。不用發酵，面的干濕度要合適，以不沾手為宜;
2、活好的面分成若干個小面劑，大小以荔枝般大小就可以;
3、用手把面劑壓薄，大小厚薄適度;
4、辣椒、蔥、姜、蒜入鍋炒出香味;
5、加雞塊，依次入料酒、醬油、糖、鹽、富清鮮辣味粉等調味;
6、稍炒出香味後加鮮湯、土豆，待鮮湯煮沸後在鍋的四周依次把薄餅貼上;
7、中火頂多燉10分鍾，餅熟了。