A. 神仙豆腐的前景
前景廣闊。黃豆可做豆腐，這是婦孺皆知的。用樹葉做豆腐，可就新鮮了。在官渡的大山溝里，生長著一種樹，叫「神仙葉子」樹，這種樹的葉子叫「神仙葉子」，「神仙葉子」可以做豆腐，做成的豆腐，便叫做「神仙豆腐」。 「神仙葉子」樹，最粗的只有大姆指粗細，一般八九尺高。屬常綠灌木。樹葉紅有銅錢大小，葉子邊緣呈鋸齒形，葉面光滑細嫩，散發出一種似荊芥的芳香氣味。凡有「神仙葉子」生長的地方，整個山野都彌漫著沁人心脾的芳香。說起「神仙豆腐」的來歷，還有「個很動聽的傳說哩。
B. 製作神仙豆腐的方法和比例
用山中野生的一種綠色的帶香味的葉子製成，把葉子洗凈，用手搓或搗成糊狀，加適量水，攪勻之後用荷葉蓋住。放置陰涼處10-20分鍾即成。
把葉子洗凈，用手搓或搗成糊狀，拿少量地灰，加上水，用布過濾，把過濾後的地灰水倒入已弄好的葉子漿中，放置陰涼處10-20分鍾即成。
「神仙豆腐」做法簡朴，將採回的奇怪葉子洗凈、晾乾，放到盆中用開水燙軟，接著雙手重復揉搓、搗碎，直至葉子成為糊狀，然後用布袋過濾到盆中，待冷卻後即成 「豆腐」。再將它用刀片切成小塊，澆上油辣子、醋和蒜泥，即成為一道美食。它吃起來味道清冷爽口，是炎天消暑降溫的極好食品。
C. 神仙豆腐可以工廠化生產嗎有誰投資嗎
黃豆可做豆腐，這是婦孺皆知的。用樹葉做豆腐，可就新鮮了。在官渡的大山溝里，生長著一種樹，叫「神仙葉子」樹，這種樹的葉子叫「神仙葉子」，「神仙葉子」可以做豆腐，做成的豆腐，便叫做「神仙豆腐」。 「神仙葉子」樹，最粗的只有大姆指粗細，一般八九尺高。屬常綠灌木。樹葉紅有銅錢大小，葉子邊緣呈鋸齒形，葉面光滑細嫩，散發出一種似荊芥的芳香氣味。凡有「神仙葉子」生長的地方，整個山野都彌漫著沁人心脾的芳香。說起「神仙豆腐」的來歷，還有「個很動聽的傳說哩。
D. 有關神仙豆腐的問題
把葉子洗干凈，用開水倒在（葉子）一個容器里，用一把竹簽把它扎爛，然後像過豆腐一樣過濾出來的溶液，再加入一些柏樹的灰做凝固，冷卻後就可以了
E. 神仙豆腐的營養價值和熱量
神仙豆腐有兩種，一種是無色的，是用魔芋粉加工而成的魔芋製品。另一種是翡翠綠色的，是用山中的神仙樹的樹葉加工製成。現在說的是第一種。這種神仙豆腐其實不是豆腐，而是採用魔芋、大豆等多種高營養天然植物澱粉精製而成，形狀有點兒像切好的腰花，所以也有叫「素腰片」。它口感似肉而不是肉，潔白軟滑細膩，富有彈性，營養豐富、口味好，無論煎、炒、煮、燉、煲、涼拌均可，其菜餚味美獨特。它具有排毒、養顏、減肥、潔胃、利於補鈣、預防便秘等多種功效，被人們譽為「神仙豆腐」、「長壽豆腐」。
魔芋粉中含有豐富的蛋白質、纖維素、果膠、生物鹼及對人體有益的多種不飽和脂肪酸和18種氨基酸，同時魔芋粉的含熱量只有大米、小麥麵粉的45％，人食用後不在胃內而在腸道內消化，使腸道系酶類分泌能力與活性增強，具有消除腸壁上沉積廢物的作用，並可降低人體對單糖的吸收，延緩消化過程，使脂肪酸在人體內的合成速度下降，從而抑制肝臟和血液中的膽固醇含量的升高，降低血脂和血糖，擴張毛細血管，達到降脂降壓，減脂保健之功效。因此，魔芋食品被人們譽為「魔力食品」、「腸道的掃把」，備受人們的喜愛。
神仙豆腐與普通豆腐完全不同，其特點在常溫下可保鮮1個月不變質，久煮不爛不化，形狀不變。可素菜葷做，以素托葷，與少量豬、牛肉等混合剁成餃子餡、丸子餡、不僅口感好，而且經濟實惠。是低熱量、低脂肪的健康素食佳品，多吃也不怕胖。
節假日多，吃肥膩飯菜也多，因而要注意飲食節制。這次是從超市買來的有包裝的神仙豆腐，配上豆角、紅蘿卜、冬菇、海帶，炒齋一碟，調整飲食結構。
材料：神仙豆腐350克，豆角100克，紅蘿卜30克，冬菇（已發）50克，海帶（已發）30克，糖鹽油生抽適量。
做法：
1、將冬菇、海帶分別泡發洗凈，海帶切絲，冬菇原只，瀝干水分。將豆角洗凈切段。將紅蘿卜洗凈切圓花形。神仙豆腐去包裝，用水沖洗一下，瀝干水分。
`2、起油鍋，加入冬菇爆一爆，然後加入剩下的所有材料，翻炒幾下，加入糖鹽生抽清水，蓋上鍋蓋煮熟，再勾芡即成。
F. 神仙豆腐怎麼做的
教你做好吃又營養的仙人豆腐，淡淡的青草香味，清涼解毒！
仙人豆腐又叫神仙豆腐，是江西、廣西桂林、湖南、安徽六安、等地飲食中最富特色的傳統小吃。相傳"神仙豆腐"是用"神仙樹"之葉做的。甘啟良編著的《竹溪植物志》記載:"神仙樹"的學名叫雙翅六道木，是忍冬科六道木屬的灌木。雙翅六道木在竹溪各鄉鎮均有，多生長在海拔2000米以下的山坡、路邊、溝邊雜林中或灌木林中。葉子俗稱「觀音草」，其葉可制"神仙豆腐"，供食用。六道木是因枝幹有六條溝槽而得名。由這種樹葉做出的豆腐是一種泡在水裡、口感滑溜、吃到嘴裡涼生生、苦絲絲的食品。具有色澤淡雅、清香味濃，口感舒適的茶韻， 其色如翡翠，呈半透明固體。有退火，清涼解毒之功效，適宜夏季食用，長期食用保健效果顯著，而且可防治因肝炎、肺熱引起的各種疾病。下面即是具體做法，供大家參考。
用料
觀音草 2斤
草木灰 適量
神仙豆腐的做法：
1.將紫背菜洗凈，切細。用力搓揉。
2
.將揉出的果膠過濾，神仙豆腐的做法 。
3.給過濾好的液體加適量草木灰，放入固定的容器成型。
4.水煮原滋原味，淡淡的青草香味。
5.待冷卻後再將它用刀切成小塊，澆上油辣子、醋和蒜泥，即成為一道美食。它吃起來味道清冷爽口，是炎天消暑降溫的極好食品。
G. 神仙豆腐是不是過了季節就不能做了
神仙豆腐一年四季都能做
H. 市場上賣的神仙豆腐是怎麼做成的
神仙豆腐：是以當地一種生長在海拔在600米至1900米間俗稱神仙葉的灌木葉子為原料精製而成。初春大山發青時將神仙葉子採摘回來，擇洗干凈，用開水燙後撈起，放入篩子或紗布袋中捏擠過濾出葉汁，再將葉汁盛放在瓷盆容器或倒放在案板涼冷成薄片，切成方塊，再放入清水中漂半日即成。將神仙豆腐切成條狀，伴以蒜泥、辣椒油鹽和酸水等佐料，香脆滑膩、涼潤爽口，集美味、野味、純天然綠色於一體，具有清熱、醒腦提神、降血脂、降血壓的功效。
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