Ⅰ 全蟹粉煲仔飯怎麼做
用料
主料
大閘蟹 6-8隻
生薑 1塊
米飯 適量
調料
糖 2茶匙
水澱粉 1茶匙
鹽 1茶匙
花雕酒 20毫升
豬油 適量
全蟹粉煲仔飯的做法
主要材料備齊；
螃蟹用軟刷略刷，沖洗干凈；生薑一半切片，一半切末備用；
蒸籠底鋪上適量薑片，大閘蟹背部朝下，擺放均勻，上冷水鍋蓋蓋，大火蒸20分鍾；
大閘蟹蒸好後，放至不燙准備拆蟹；
這時候將米洗凈放入土砂鍋浸泡2小時以上；
現在准備好的你的拆蟹工具，准備拆蟹；
准備好一個玻璃碗，活用幾件工具，取出蟹黃、蟹腿蟹鉗、以及蟹身中的肉；兩人份煲仔飯拆6隻螃蟹，吃起來會很享受，如果你的蟹夠肥美的話；
取出的全蟹粉加少許豬油煸炒2分鍾；，加適量豬油、薑末、糖、水澱粉、鹽、花雕酒炒香備用；
豬油可以稍微放多一點，後面告訴你為什麼？炒好後盛出備用；
米已經泡得差不多了，上爐子開中火煮；沒煮好前不要蓋蓋子，因為一定會撲出來；
等水快幹了，飯煮的差不多了轉小火，用勺子沿鍋邊，分三次淋入蟹油；（炒好的蟹粉表層的金黃色油）
小火慢烘，這些美好的油會帶給你驚喜。接著把炒好的蟹粉均勻的鋪在米飯上，關火，蓋蓋燜個五分鍾就可以。
Ⅱ 現在最火的餐飲加盟項目有哪些
餐飲加盟項目有：最高雞密小吃、金香緣過橋米線、荷百味快餐、初客西餐牛排、莎茵屋牛排杯小吃
1、最高雞密小吃
最高雞密，隸屬於山東齊納餐飲管理咨詢有限公司旗下品牌，有豐富的店面運營經驗，8年的發展時間里店面已經遍布全國各地，店面達到2200家實體店，奠定了巨大的市場基礎。
當下最受歡迎的飯品種類，飲品、小吃、冷盤、養生湯、砂鍋粥、面條等產品系列的加入，更是大大豐富了荷百味的菜品結構，足夠支撐「早中晚三餐加夜宵」全時段經營的盈利模式，讓荷百味在意眾同行業中表現出超強的生命力和盈利能力，成為新中式快餐中的代表之作。
4、初客西餐牛排
隨著大眾生活方式的轉變，西餐牛排成為中國消費者非常喜歡的美食之一，正是因為需求份額遞增，目前，很多人對西餐牛排市場開始更為關注了。初客牛排操作簡單，無需大廚，0經驗也可輕松開店，真正小投資大回報的賺錢項目。
5、莎茵屋牛排杯小吃
莎茵屋主打街頭時尚小吃，是一家融合了親民牛排、披薩、冰淇淋飲品甜品小吃、烘焙品為特色的休閑餐廳。採用的是標准化，簡單化操作，1-2人即可開一家莎茵屋牛排杯連鎖店，總部師傅手把手教學，沒有經驗也可以輕松當老闆！
Ⅲ 焗鵝肝飯 和肉蟹煲哪個更好吃
今天要和大家分享的是一家網紅餐廳，這家餐廳真的非常非常火。經常是人滿為患的，而且他家店並不是很多，在北京也就只有幾家吧。我經常去的那家是愛琴海店。這家店在。三里屯和五道口也有分店，滿足了各地各地方的人想吃的願望。[小狗][小狗][小狗][小狗]
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Ⅳ 肉蟹煲排名前五位是哪幾個品牌
一、蓋式蟹煲：
蓋式蟹煲是北京塞納印象國際餐飲集團旗下品牌，是一家集餐飲連鎖經營、品牌管理、人才孵化、研發、物流配送為一體的綜合型國際餐飲集團。蓋式蟹煲從未停止對海鮮美味最高境界的追求，菜品研發團隊，有著對時尚美味獨特精準的眼光，善於抓住消費者市場需求變化，從而研發出最適合市場和消費者的海鮮菜品。蓋式蟹煲快餐注重菜品品質，講究就餐環境，從內到外給消費者更滿意的舌尖體驗。無論誰來一次蓋式蟹煲快餐店，從此便會欲罷不能。蓋式蟹煲快餐多元化的點餐模式，豐富的菜品系列等，滿足來店食客的不同需求，把人氣滿棚同時利潤翻倍賺店店紅火，家家客滿，沖擊餐飲行業全新創業潮流。
二、胖子肉蟹煲：
胖子肉蟹煲餐飲連鎖管理有限公司成立於2013年，兩位胖子兄弟與螃蟹有了第一次親密接觸，創立了胖子肉蟹煲,即胖子肉蟹煲餐飲連鎖管理有限公司。主要經營肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲等特色煲類，因為口味鮮美獨特而且不貴，人均消費僅50元左右，很快就受到廣泛追捧。在新的一輪發展中，肉蟹煲將以「小店鋪、大連鎖」的商業發展格局，不斷通過產品創新、管理創新等發展模式，形成了「立足於南昌，著手於全國」的發展戰略梯度，繼續秉承「利益共享、風險共擔、鑄造品牌、持續支援」的經營理念，堅持把產品的質量和美譽度放在首位，與全國各地的加盟商通力合作，致力於將肉蟹煲打造成中式連鎖時尚特色餐廳的著名品牌。
三、饞胖肉蟹煲：
饞胖肉蟹煲，各種煲類讓你大飽口福，肉蟹煲、排骨煲、明蝦煲、牛蛙煲等，香氣四溢、誘人食慾，吃一口在嘴裡，酥香帶辣，鮮美適口，再搭配各種精品冷盤、時尚飲品、特色主食以及特色小吃等等，讓你大飽口福；標准流程出餐，確保菜品品質，饞胖肉蟹煲無需廚師採用復雜的製作工藝，採用自行研製的配方的將至烹制，操作簡單，普通服務員經過培訓都能輕松掌握。總部將製作流程進行嚴格量化，避免了操作的隨意性，也保證了菜品的口味和品質的穩定。
四、多嘴肉蟹煲：
多嘴肉蟹煲加盟店多元化的美味組合，為食客網羅海中精華滋味，多嘴肉蟹煲，讓人越吃越愛，越吃越想，生意自然更加好賺，所以，要想在美味餐飲市場快賺財富，那就千萬不要錯過多嘴肉蟹煲這樣的加盟好項目。多嘴肉蟹煲24小時營業，快捷方便,生意非常火爆，飯點兒根本沒座位。在附近上班還沒有吃過的話，可以當做私家食堂，這就是為什麼多嘴肉蟹煲能夠受到很多人的關注。從品牌創立伊始，多嘴肉蟹煲加盟就把其市場定位於中低收入人群，以超低的價格在為自己奠定巨大的優勢。
Ⅳ 開個蟹煲店要多少資金
需要多少資金需要看做的實際做的市場，與店面的大小以及商圈有關，如果是加盟的話與做的品牌還有一定的關系，肉蟹煲又名緬甸肉蟹、緬甸黑蟹、緬甸石蟹，是一道由肉蟹、雞爪、辣醬做成的美食，原產於緬甸、孟加拉一帶海中，味道鮮、嫩，蟹肉味濃香。現在市場上多以蟹煲飯的形式存在，開一家店需要的資金在10-20萬元左右，具體還是要看實際的情況了！
Ⅵ 蟹煲飯的做法，蟹煲飯怎麼做好吃，蟹煲飯的家常
用料
主料
河蟹500g
大米520ml
調料
醬油
適量
雞精
適量
蒜
適量
玉米
100g
胡蘿卜
100g
柿子椒
100g
蝦
80g
文蛤
50g
調和油
適量
蟹煲飯的做法
1.新鮮玉米粒撥下備用
2.備好材料
3.大米洗好，下鍋
4.毛蟹用刷子洗干凈，放到鍋里，和米一起煮
5.青椒，紅蘿卜切成丁。大蒜切碎
6.煮熟的蟹和飯
7.把材料下鍋炒熟
8.將米飯放入鍋內，加入醬油，雞精攪拌均勻
9.裝盤