A. 煙台有什麼好吃的小吃
煙台特色美食
碧綠羊排
碧綠羊排造形美觀，味鮮香酥，外脆里嫩。此菜是選用帶脊肉的羊脅排，通過加工烹制，再配以綠色的素菜，既增加了菜餚的色彩，又增加了其營養成份。
韭菜海腸
用海腸子配以頭刀韭菜製作的「韭菜海腸」是煙台名菜。
提醒：海腸子季節性很強，只有在早春大風浪的天氣里才能撈到。遊客如想品嘗需到煙台比較正規的酒店，時價 40 元左右一盤。
紅燒藕丸
紅燒藕丸是煙台的特色菜品之一，外香內脆，鮮美可口，清淡去火。
提醒：有興趣的遊客可在煙台各大中小餐館品嘗，時價 20元左右一盤。
八仙宴
八仙宴以大蝦、海參、扇貝、海蟹、紅螺、真綢等海珍品為主要原料，由 8 個拼盤、8 個熱菜和 1
個熱湯組成。拼盤是仿照八仙過海使用的寶物拼成圖案，不僅味道鮮美，還可觀賞助興；熱菜烹飪呈現蓬萊多處名勝景觀；熱湯以八種海鮮加雞湯製成，味道鮮美奇特。
油爆雙脆
油爆雙脆是山東歷史悠久的傳統名菜。以豬肚尖和雞胗片為原料，沸油爆炒，口感脆嫩滑潤，清鮮爽口。
芙蓉干貝
芙蓉干貝是傳統名菜，是福山菜的典型代表菜。以干貝為主料，加蔥姜、清湯上屜蒸熟，再將蛋清上屜蒸熟呈芙蓉狀，把蒸好的干貝撒在上面，引入高湯，淋上香油即成。
紅燒大蝦
紅燒大蝦是山東膠東風味名菜，色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。對蝦每年春秋兩季往返於渤海和黃海之間。
蓬萊鹵驢肉
鹵驢肉色紅、透明，溢香撲鼻，鮮嫩爽
1.南洪街的大劉涼皮 煙台人都覺得好吃，但我個人覺得很一般
2. 南洪街的棋子塊 個人覺得很好吃啊，特別剛出鍋的，就在藍白快餐對面的那個胡同里
3.在南大街購物城東門那條小路 上 有個三順韓國料理攤，不大，有炒年糕，魚餅，壽司，石鍋飯等等，個人覺得她家東西都不錯，經濟實惠，以前有咖喱雞飯很好吃，不知道現在有沒有了，名字大概是這個哦，就在亨達利旁邊那。。個人覺得經濟實惠又好吃
4.南洪街那邊有家韓國料理 地方不好找，但是知道的人都會常去，在南洪街往十二中走的那條路上，名字真心不記得了，但是從那走能看到，裡面的東西經濟好吃，強推石鍋拌飯，價格大約8-10元的樣子，這個價位真心不貴，還很好吃
5.南洪街購物城東門那條小路上還有個肉夾饃的店，好像是叫洪記肉夾饃，他家的肉夾饃不錯
6.南洪街購物城東門那條小路上有個鐵板魷魚，挺好吃的，就在臭豆腐旁邊
7.喜歡吃川菜的朋友，要去南洪街的渝香園，拉平很好吃，鳳爪什麼的都不錯
8.從南洪街出來，到南大街天橋底下有個泰豐炸雞，老字型大小，肉串和雞腿都好吃，不過不算太便宜，
如果有時間還可以去
1.白石村張二娃川菜
2.永利砂鍋 在所城裡那，非常不好找，芝麻糊好喝，三鮮燜子，小炒都不錯
3.白石村大廈對面有個眾品飯店，以前是個很小的門面，裝修也不好，屬於個老婆店(家常菜)現在擴裝了，以前裝修不怎麼樣的時候就經常去，因為他家經濟實惠，東西還好吃，老闆娘人也好，經常去也就認識了，三五個朋友小聚不錯的地方，哈個啤酒啦，我比較喜歡他家糖醋裡脊，炸蘑菇，干煸頭菜
在說說燒烤吧，太多了，就說幾家經常去的
1.文化空廣場台階地下，有個飯店，就是以前亞細亞天橋地下晚上擺攤的那家，很多人都不知道搬到哪了，所以提一下，不過東西感覺沒有以前在路邊坐著吃好吃了
2.文化宮有個鑫鑫燒烤，烤鯰魚比較特色為
3.像仁和興，那些大店我就不提了，喜歡環境好的可以去
B. 煙台市裡都有哪些好吃的
、天天漁港一樓的唐人客棧吃火鍋特別好玩 每張桌子邊上都有鐵軌 小火車拉著盤子跑啊跑 看到想吃的就取下來 有點像旋轉壽司 羊肉滑很好吃沙茶的鍋底也好吃。
坐車10路或者5路到「華聯商廈」下車就到了。
2、十中附近有一家烤肉店--又見炊煙！！以前是十五元一位，，現在漲價了，，好像是十九元一位，，但東西品種相當齊全，相當實惠。假如你胃腸好並且不怕油煙味的話，，可以去挑戰一下！
坐 10路/53路/50路/50路(楊家台專線）/5路(東馬家都線)/5路(南塂線)/17路 在 虹口賓館 下車，然後到對面，直走進巷子裡面，然後右拐就到了
3、港務局附近有一家--海港酒家。門面看起來不雜地，，但是上了二樓，才知道不僅可以K歌，菜的口味也相當不錯，尤其是他家做的海參，入口脆滑，，醬汁也特別好吃！
坐17路港務局下車
4、百盛附近的豪佳香裡面的牛排實屬一般，八分熟的牛排根本咬不爛，但是裡面的特色小麵食種類很多，，感覺挺好玩的，兩元一個！再加上套餐中附帶的酒水，沙拉什麼的，好玩！
5、仁和興里的炒驢肉，香脆爽口!
到處都有，隨便上個車就能到。
6、皇宮洗浴--如果有優惠券19的那種，到那裡既可以放鬆又可以拿自己愛吃的東西，好吃又好玩！
坐10路車到振華購物商廈下車，然後向西走，在新華書城後面。
7、媽媽廚房--很小的一家店，在煙大附近的韓食店，雖然不是很正宗，但很實惠。
在煙大市場那，一下就能找到。
8、愛自然--煙大附近，門小的可以，讓我以為是旅店，但裡面卻是很有特色的韓國料理店，干凈，實惠，並且是基督教信徒的好去處，好吃好玩！
在煙大市場那，一下就能找到。
9、煙大西門對面有家--牛肉燉豆腐，好多朋友喜歡。
麥千車超市南門往南一走就是。
10、綠色家園通往三高校小區的路上有一個家鄉鴨館，是火鍋，味道很香濃 鴨血 鴨珍都很好吃。
坐五路車就可以到了
11、煙台大學女友幾個路口往西走 有個紫竹林 脫骨鳳爪 糖醋裡脊
紫竹林現在換地方了，搬到清泉寨那去了，在清泉寨大門口那。
12、在翡翠小區附近路邊有一個挺大得萊州全羊倌，我愛吃血炒肉又便宜又好吃（大概8塊錢），但去的人都愛點清蒸羊排。
坐 59路(23站) 到 翡翠小區
14、桃花街上一家叫做「天府」的川味小吃。那邊有兩個天府，我們通常都是去北邊那一家。他家從上到下都是正宗四川人，口味正宗，但也不是特別辣。
野山椒川菜館 桃花街73號
坐 50路(15站)/55路（曲村線）(21站) 到 煙台市口腔醫院，桃花街就在附近
15、探路者烤吧。聽朋友說的。市府街東頭,文豪大酒店一樓,烤肉,海鮮,水果,調料味道不錯,還有樂隊伴奏,環境不錯 。
坐10路車到華聯商廈下車，一直往北走就到市府街了
16、煙台吃火鍋還是要去環山路和勝利路交匯處的『譚魚頭』，雖然錦城，小肥羊，露凝香，天府都還可以，但是譚魚頭歸來包你沒有拉肚子等不良反應，而且身上也不會殘留飯館里的油煙味。
坐59路車迎祥路下車，一直往西走就到了，附近還有家叫做山村名菜的地方。
17、煙中旁邊的徐老二，點了盤鮁魚的，7元，還不錯，韭菜少是其特點，除了魚餃子之外，素餡的也很有特色，韭菜蝦皮雞蛋的，口味鮮香，6元一盤。其實他們店裡最有特色的是小菜，自己灌制的香腸，腌好的小黃花魚每天蒸一大盆，百吃不厭。
坐10路或者5路車到東方醫院下車，順著巷子一直往北走
C. 求泰豐炸雞的技術。。。
現在有賣腌制料跟炸粉的
去購買自己和是的腌制料～腌制個2天
在沾上炸粉下去油炸
起鍋撒上椒鹽粉～～美味可口
可以上掏寶
滿香食品貿易店鋪
D. 老字型大小泰豐炸雞怎麼樣
雞腿很好吃，味道正宗。就是在天橋下面，要好找。老闆的服務不錯，當時就驗證，然後還問要不要分開裝。
E. 想吃炸雞，哈爾濱哪裡有好吃的炸雞
哈一百旁邊的道里菜市場天橋下面的泰豐炸雞，非常好吃，千萬別聽別人說榮華炸雞好吃，那都是沒見過世面的哈爾濱人瞎傳的。
F. 煙台泰豐炸雞教學技術有想學的嗎
1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些。
2、一般學這樣的技術的費用大概在1000-7000之間。
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同。
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些。
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。
G. 泰豐炸雞怎麼樣
南大街天橋底下的炸雞，同事很喜歡吃，有空就吵著要過去買點雞架什麼的回去啃啃，就是環境看起來一般般，不過美味當前就不用考慮那麼多了，大雞腿啃起來酥脆可口而且沒有那麼的干，挺好吃的。
H. 煙台有什麼好吃的特色小吃
煙台燜子
煙台燜子是獨具特色的風味小吃。相傳一百多年前，有門氏兩兄弟來煙台曬粉條，有一次剛將粉胚作好，遇上了連陰天，粉條曬不成，面胚要酸壞，情急之下，門氏兄弟將鄉親們請來用油煎粉胚，加蒜拌著吃，吃後異口同聲說好吃，有風味。於是便幫門氏兄弟支鍋立灶煎粉胚賣，人們都說好吃，但問此食品叫什麼名，誰也說不出。其中一智者認為此品是門氏兄弟所創，又用油煎燜，就脫口而出叫「燜子」。煙台燜子從前多在街頭小攤經營，1998年開始搬進了大雅之堂，並由名吃認定會認定為煙台名吃。
福山拉麵
福山拉麵(又稱福山大面)，已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面之一。福山拉麵分實心面、空心面、龍須面三種。實心面又分圓形、扁形、三棱形三種20多個規格，面鹵分大鹵、溫鹵、炸醬、三鮮、清湯、燴勺等十幾個品種，條形與面鹵的配製有一定的講究，一般濃汁配粗條、清汁配細條、炸醬配扁條。空心面是將面條運用特殊工藝手法，拉出中間空心，兩頭透氣的燈草式的面條。龍須面則是將一根面條用高超的拉麵技術，拉成2048根細如發絲的面條，真可謂技藝精湛、巧奪天工。福山拉麵由於工藝性強、口感好、品種多，不僅在國內負有盛名，在海外也享有盛譽，至今韓國、日本、美國等中餐館仍掛著福山大面的招牌。
蓬萊小面
與福山大面相對應的蓬萊小面，也是久負盛名的風味小吃。它用與福山拉麵相同的拉麵技術，拉出勻條，用煙台名產加吉魚作鹵，以其面胚少、鹵汁多而有別於福山大面，又以其清鮮味美、風味別具而自立特色。
系蓬萊傳統名吃，歷史悠久。面條為人工拉制(抻面，當地俗稱「摔面」)，條細而韌，鹵為真綢(俗稱加吉魚)熬湯兌制，加適量綠豆澱粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨特的海鮮風味。民國時期，傳人衣福堂製做的蓬萊小面遐邇聞名(俗稱「衣福堂小面」)。衣福堂祖籍棲霞，13歲學廚，自營過挑擔拉麵，與人合開過兼營小面的飯店，1945年自營「衣記」飯館。他製做的小面用料和做工極其考究，故供應量不大，每晨僅售百碗，以其做工考究、味道鮮美遠近聞名，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引為憾事。建國後，蓬萊大小飯店早餐多有經營，中高檔賓館亦以之待客，每晨銷售量3萬余碗。
手擀麵又稱刀切面
是煙台農村迎賓待客的喜慶食品，煙台人結婚請客叫「吃喜面」，祝壽、過生日叫吃壽面，俗有「迎客餃子，送客面」之說。這種面的製作是將麵粉加適量的食鹽和食鹼水，揉成面團，餳好後，用擀杖擀成大薄皮，折疊成上窄下寬的形體，用刀切成條，放開水中煮熟，撈出分放在碗內，加上鹵汁即成。
此面的特點是鹼大、有筋力、有咬頭。分圓條和扁條兩種。圓條多配大鹵、溫鹵、三鮮鹵等；扁條多配各種炸醬和麻汁干拌等。
鮮魚水餃
煙台的鮮魚水餃，具有鮮嫩、個大、餡多、皮薄的特點。鮁魚、牙鮃魚都是入餡的佳品。所謂鮮嫩，即魚剛獵獲不久，甚至切成的魚塊還在活動。將切碎的魚放入醬油、蔥花、薑末等調料攪拌，叫「透味」。在和餡時，要兌適量的水攪勻，這樣的水餃才夠鮮嫩。實踐證明，魚餡餃子最喜韭菜，它的辛辣味，可使魚味更鮮。鮮魚餃子皮兒，擀得精薄，幾乎透出餡來。包時，因皮製宜，皮兒大，餡兒塞得飽滿，往往捏不嚴餃子邊，即使露了餡也混不了湯，它就像裹著一層薄皮兒的大魚丸子。
大的水餃，一碗多則五六個，少者三四個，吃飽了，舌尖似乎被鮮得麻木了。所以，吃鮮魚餃子多用搗碎的大蒜配以醋、醬油、香油做調料，以利解膩、清口。
開花饅頭
又名「白銀如意」，指蒸熟的饅頭個個似白牡丹，故名「開花饅頭」，它是煙台傳統麵食品種。相傳，開花饅頭是由元朝洛陽東鄉馬家裡員外的家廚發明的。那時，明太祖朱元璋還在馬家作雜工，吃過這種饅頭。以後他當了皇帝，要御廚製作，御廚不會，經朱元璋的夫人--皇後馬家小姐指點才做出來。後來福山廚師入宮，學得此法，傳回老家，流傳於世。
麵粉加酵面和適量溫水揉成面團，發酵至十成開時，摻上乾麵粉揉勻，再發酵至十成開，再摻上乾麵粉揉勻，發酵至十成開。酵面加適量鹼揉勻，去掉酸味後，加上白糖揉勻，搓成長條，掐成面坯，掐口朝上，擺入屜內。鍋中水燒開，迅速上屜，用旺火蒸熟即成。
風味特點：色澤潔白，香甜松軟，頂部開花，形似白牡丹。
盤絲餅
盤絲餅是在抻面的基礎上發展起來的一種精細麵食品，是山東的傳統麵食品種。清末薛寶辰的《素食說略》中，對用福山拉麵製作的盤絲餅有詳細說明。
將麵粉放入盆內，加適量水、鹼、食鹽和成軟硬適宜的面團。用抻面的方法拉成11扣面條，順絲放在案板上，在面條上刷上香油，每隔7.5厘米將面條切成小坯。取一段面條坯，從一頭捲起來，盤成圓餅形，直徑約4.5厘米，把尾端壓在底下，用手輕輕壓扁。放入平鍋內慢火烙至兩面呈金黃色成熟即成。食時，提起餅中心的面頭處，把絲抖開，再散放盆內，撒上白糖。
風味特點：面絲金黃透亮，酥脆甜香。
寧海腦飯
寧海(今牟平區)腦飯始創於1927年，以其製作精細，味美可口而聞名於膠東，因此膠東流傳有「文登包子，福山面，寧海州里喝腦飯」的民謠。
舂小米淘洗干凈，用清水浸泡回軟，放水磨中磨成漿，用潔布包住過濾，放鍋內熬至粘稠盛盆內待用。大豆洗凈，用清水浸泡回軟，放小磨中磨成漿，放鍋內加食鹽鹵月攢成嫩豆腐腦，揭去豆腐皮，倒入小米粥盆內成腦飯，盛若干碗。菠菜洗凈切成段，與豆腐皮一起加香油炒熟，放在腦飯上面，食時加食鹽、辣椒醬、腌雪裡紅拌勻即成。
風味特點是鮮嫩香辣，味美可口。
黃縣肉盒
黃縣肉盒，明末清初問世，至今已有300多年的歷史，素以肉多菜少，色澤金黃，餡鮮汁多，皮酥脆香不粘牙而聞名齊魯。
麵粉加豬油搓成油酥面，麵粉加80℃熱水燙成燙面面團，再將麵粉用涼水調成涼水面團。將燙面團和涼水面團放在一起揉勻，擀成薄長方餅，油酥面團也擀成同樣大小長薄餅摞在水面餅上面，然後順長捲成長條狀，掐成一個個面坯，擀成薄皮包餡，捏成菊花頂式的圓包，放到燒熱擦上清油的平鍋內，上下面煎呈金黃色，再將肉盒豎起煎成六面方圓形，取出肉盒，平鍋加入多量清油燒熱，復將肉盒放入半煎半炸至熟透即成。
風味特點：色澤金黃，餡鮮汁多，皮酥脆清香。
糖酥杠子頭火食
據有關史料記載，清朝末年，山東濰縣城西留飯橋一帶鄉村流行製作一種火食，這種火食和面時加水甚少，用手揉不成團，只好在面板上用木杠壓制，當地人遂送其雅號「杠子頭火食」。後來，這種火食的製作方法流傳到榮成石島一帶漁村。由於杠子頭火食冬不甚涼、夏不易餿、口味甘甜、耐於貯存，是漁民出海打魚攜帶的理想食品，因此很快流傳開來。但後來漁民們發現，杠子頭火食經海風一吹，變得又干又硬，難以下咽，於是聰明的漁民在製作時加上油和糖，即成為糖酥杠子頭火食。這種火食又酥又甜，不變硬不易餿，成為漁民的出海必備食品。
煙台街頭出現糖酥杠子頭火食大約是在40、50年代，當時，由石島籍的面點名師曲永倫將自己家鄉的這種風味小吃引到煙台，但由於用土爐烤的數量很少，並未引起多大反響。到1973年煙台商校中餐實習部成立時，曲永倫師傅又吸收煙台當地名點砍邊火食的優點，開始砍上花邊，蓋上印模，經改進後的杠子頭既好看又好吃，往小攤上一擺香氣撲鼻，過往行人無不爭相光顧，遂成煙台名點之一。
煙台小吃
相關地區：煙台 發布時間：2008-9-18
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南洪街東首隆旺骨頭店――-脊樑骨。來小碗蒜泥蘸著，自己能吃一大盤子~樂哉。
南操場附近的東順館――-魚鹵面。面面俱到，齒頰留鮮！
地球人都知道的仁和興――-疙瘩湯。主要是料足味美，童叟無欺。大家都吃過，還用我多說么。
煙台最美味的水煮魚,還是要屬文碗公啊。。
南洪街一小胡同長壽狗肉
館――-狗肉煲，那是相當的香！冬天了~補補吧。
環山路重慶小天鵝，只要吃火鍋，這里是我的首選，鍋底很地道！！
鐵記拉麵――-湯濃面勁斗~雖然不上檔次，但每次都會吃的很飽很快樂。
南操場秀色魚香――麻辣小龍蝦。吃完後嘴唇周圍都腫了，和戴了個紫色的口罩似的~~過癮！！！
三站附近的三合園――-三鮮餃子，有幾個小冷盤也不錯。不過前幾天去吃，感覺~沒以前好吃了~
幾年前海港路上的快可立――-珍珠奶茶。濃香的奶茶加QQ的珍珠！那也是我人生做第一份工作的地方。
華聯北重慶雞公煲――-新開的店，雞公褒，新疆肉。。服務態度好，不過全是男服務生，有點~~~~那個了。
在煙台人盡皆知的土大力――-石鍋拌飯，烤肉。還可以喝到正宗的韓國地瓜燒。夠勁！！
雕刻時光――-牛扒~煙台最好的牛扒~~`超級美味~
無數分店的永和豆漿――-擔仔面。排骨湯加骨肉。不愧我的最愛。
南洪街中段的同心圓――-肉鬆麵包，傍晚去還可以打5折。
幸福立交橋附近的太貴沙鍋――-肘子沙鍋，齒頰留汁，難舍最後一口啊。
KFC――-辣腿堡，滄桑N年，對你從未改變――香辣雞腿堡。
吉野家――-雞腿飯。在來兩瓣大蒜！吃過的人是再想吃，沒吃的自己想像下吧~~
海關街的東順園――-有好多好多在別的地方吃不到的美味菜品。就去過一次~所以都忘了叫什麼名了~汗。。
萊山濱海路旺角漁村――-純粹的煙台海鮮，沒啥好說的~一個字~就是鮮！！
所城裡穆斯林烤羊肉――-烤羊肉~~大盤雞~厄滴神嘞``我都想晚上抱著那大盤雞睡。。
大劉涼皮――-要吃就吃品牌，涼皮，我信賴大劉！
最後大力推薦――-煙台純生。各種美味之最佳伴侶。喝，就要大口大口再大口的喝！！