1. 砂鍋雞爪的做法步驟圖，砂鍋雞爪怎麼做好吃
材料
主料：鮮香菇350克，
輔料：油菜心30克，
調料：鹽3克，醬油10克，料酒25克，味精3克，香油10克，花椒1克，大蔥5克，姜5克，豌豆澱粉10克
做法
1.將水發冬菇洗凈，去蒂，控去水，整齊地放入碗內(有褶皺的一面朝上)，加上湯（200克）、精鹽、味精、醬油、花椒水（5克）、黃酒，放上蔥（切段）段、姜（切塊）塊，上籠蒸透取出，潷出原汁，將碗扣入平盤中。
2.炒鍋置火上，倒入潷出的原汁燒沸，下小菜心燒透，撈出。揭去平盤上的碗，圍在冬菇周圍。鍋中的原汁用濕澱粉15克（澱粉10克加水）勾芡，淋入芝麻油炒勻，出鍋澆在冬菇和小菜心上即成。
2. 砂鍋燉雞爪的做法步驟圖，砂鍋燉雞爪怎麼做
食材
食譜熱量：1009.7(大卡)
主料
雞爪1公斤
方法/步驟
把雞爪化凍洗凈 搓去老皮 剪掉腳趾
雞爪要挑選新鮮的冷凍雞爪
腐乳汁是紅糟的替代品 如有紅糟更好
注意事項
3. 沒有砂鍋怎麼做雞爪煲
砂鍋雞腳煲的做法
1.
所需食材：雞爪子一到兩斤剪去指甲。姜一大塊蒜幾瓣香蔥兩根，辣椒幾根、八角四個，香菜幾根。
2.
鍋里半鍋水加一段蔥、五片姜，三個八角、一小勺鹽、兩勺料燒開。
3.
下雞爪加蓋煮十分鍾。
4.
撈出過涼水反復沖洗干凈，這樣燒出來的雞爪不至於太黏。
5.
蔥姜蒜辣椒都切碎。
6.
燒鍋里加油燒熱，下蔥姜蒜爆出香氣。
7.
倒入雞爪和生抽六勺老抽三勺翻炒五分鍾。
8.
加入辣椒、兩杯水燒開，加蓋小火煲燒十五分鍾（我今天燒的有點多，砂鍋實在翻不開了，於是中途換了更大的炒勺），中途注意翻動，不要糊鍋。
9.
最後大火收湯，留半杯左右的湯汁。
10.
撒香菜、細洋蔥絲、芝麻適量。
11.
濃郁的砂鍋雞腳煲做好了，趁熱吃吧。
4. 砂鍋雞腳的做法，砂鍋雞腳怎麼做好吃，砂鍋雞腳
砂鍋雞腳的做法
1.
用剪刀剪去雞腳指甲，洗凈，鍋里放水加一勺鹽燒開，倒下雞腳焯水3分鍾左右
2.
撈起用涼水沖洗干凈，瀝干
3.
砂鍋里放下洗凈的蔥頭至蔥梗部分
4.
倒下生抽、老抽、料酒、油、放進冰糖、雞粉、少許鹽、加上小半碗清水
5.
把焯好水的雞腳逐個放下
6.
用筷子整理均勻，湯汁剛剛浸泡雞腳一半多一點就行可以了
7.
遮上蓋子，大火煮開後調成小火燜煮10分鍾左右，開蓋用筷子把雞腳翻面後繼續小火燜煮10分鍾，盛起，剩餘的湯汁淋在上面即可開動
5. 鹵菜雞腳五隻差不多多少錢
鹵菜雞腳五隻，差不多要十塊錢，不過每個地方的物價是不一樣的，應該不會差別太大