⑴ 加盟荷塘碼頭酸菜魚一般要多少錢
10來萬了，品牌越做越大，越做約有影響力。不過，現在加入還是很合適的，正處於品牌的發展期，估計再過幾年會更火，而且人家也是酸菜魚快餐裡面做的最好的品牌了。
⑵ 荷塘碼頭黑魚館（玉泉路店）的酸菜魚好不好吃
材料
淡水魚1條，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生薑1小塊，八角1粒，花椒1小把，干辣椒10條，香菜1根，腌魚材料：蛋清1粒，澱粉1湯匙，料酒1湯匙，白糖1/2湯匙，鹽1/2茶匙，白鬍椒粉1/3茶匙
做法
1、將魚平放在案板上，取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來，然後翻面將另一邊的魚肉片下來；將片下來的大片魚肉平放在案板上，刀與案板呈45度的角度下刀，將魚肉切成薄片備用。
2、在切好的魚肉內調入所以腌魚材料，用手輕輕抓勻，腌制15分鍾。
3、將酸菜洗凈後切成小條、大蒜和生薑切成片，干辣椒切成段。
4、鍋內倒入比炒菜稍多的油燒至7成熱，然後放入1半的花椒和干辣椒段嗆鍋，待香味出來後再放入八角、大蒜、生薑和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
5、待酸菜的香味炒出來以後，加入約1升的清水然後放入之前剔下的魚頭魚骨蓋上鍋蓋大火煮開後轉文火煮15分鍾至湯變濃。
6、輕輕地倒下魚片燙熟後即可熄火將煮好的酸菜魚倒入一個大碗或砂鍋內（建議使用砂鍋，請注意附後的貼心建議）
7、將鍋清洗干凈，然後倒入少許油燒至7成熱後放入另一半花椒和干辣椒爆香後倒在煮好的酸菜魚上，最好放上2根香菜即可。
小訣竅
1、製作酸菜魚的魚最好選用淡水魚，肉質的口感會更好。
2、片魚的時候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍。
3、腌制魚的時候加蛋清會讓魚肉吃起來更嫩滑，但是也有個小缺點就是會使湯汁稍為混濁，如果大家有好的辦法，請講出來和我分享哈；而加一點白糖，我覺得會讓肉質吃起來更鮮美。
4、燙魚片的時候一定不要燙太久，看到變色了大致就差不多，時間長了肉老了也就不鮮美了。
5、建議選用砂鍋來盛裝的好處就是：吃過之後的湯汁和酸菜往往會剩下一些，第二天買塊豆腐回來放進去一煮，又是一道很美味的菜哦！
6、最好熱油倒在酸菜魚上會讓菜更香，如果你不喜歡太多油，也可以省略這一步，但我還是很推薦這個步驟喲，很香呢！
⑶ 荷塘碼頭黑魚館只做酸菜魚一道菜，為什麼食客還很多
像我也常去這里吃，他們只做一道菜，就更專業，口味很好衛生，價錢也合理。
⑷ 酸菜魚分店有哪些荷塘碼頭好嗎
酸菜魚的店有很多，創業者可能會看的眼花繚亂，在選擇時，可以多多對比參考，選擇自己喜愛的酸菜魚店。近些年荷塘碼頭酸菜魚因為其特有的主題特色，味道鮮美，受到廣大消費者的青睞，前景也可觀的。
⑸ 開一家荷塘碼頭黑魚館一般要多少錢
150平米以上的店面，人員培訓包括在加盟費裡面，店面裝修，租金，人員算下來要100萬左右
⑹ 有人合作過荷塘碼頭酸菜魚嗎需要哪些條件
我現在開的就是荷塘碼頭酸菜魚，沒什麼太多條件，因為總部都給你想到了。總部半成品配送到店，料包化操作，出餐快，翻台快，中、晚、夜宵兼顧，隨點隨吃，不用等，賣的快，進賬自然多。
⑺ 有加盟過荷塘碼頭酸菜魚的嗎生意如何
開荷塘碼頭酸菜魚店非常賺錢，一個月大概5萬到10萬不等吧，一開始生意一般，但經過總部督導，現在生意好多了，而且每個月還能掙不少。
⑻ 荷塘碼頭酸菜魚怎麼加盟的，需要投資多少
寧波最好吃的酸菜魚啊！你問總部吧
⑼ 荷塘碼頭酸菜魚盈利優勢有哪些，適合加盟嗎
最近附近開了一家，覺得太好吃了，就是人太多了下次挑個人少的時候去。關於優勢，作為一個大吃貨總結以下幾點:沒刺，這點太重要了，吃魚不想吃刺啊。而且他們家的魚肉特別的鮮嫩，時間短，以前吃酸菜魚都是等好久，荷塘碼頭酸菜魚超快的
⑽ 如何加盟酸菜魚火鍋店，像荷塘碼頭黑魚館這樣。
首先聯系總部獲得聯系方式，實地考察，要有合適的店面，雙方洽談