⑴ 灶頭畫的悠久歷史
嘉興，自古就有「魚米之鄉、絲綢之府」的美譽。早在7000多年前，馬家浜的先民們就在江南這塊土地上種植下一片片稻田。2500多年來，橫貫嘉興的古運河孕育了這吳根越角之地流淌不息的水鄉文化。
俗話說，民以食為天，食以炊為先。灶頭是漢族民居建築的一部分，是農村百姓食文化的根基，由灶頭衍生的灶頭畫也是嘉興匠人的百工技藝之一。在嘉興地區，鄉村農戶新建一所住房，必在廚房中新建一座用來做飯、燒菜的灶頭。而且，灶頭不論是花籃形、圓桶形，還是方桌形；也不論是單眼、兩眼灶，還是三眼、四眼灶，從灶山、煙箱到灶身都畫滿了各種不同的圖案和紋樣，配有不同內容的文字，這種由民間泥水匠在灶頭砌畢後，信手用水墨顏料繪於灶頭上的壁畫，賦予了土灶濃郁的生活氣息，注入了一代又一代人薪火相傳的漢族民俗文化。
灶對於人類生存來說，是使用最早、最普遍、最親密的炊具。灶頭畫以灶為載體，是人類自有了灶後才逐漸產生的。灶頭畫起源於何時，至今未發現確切的歷史記載，但據嘉興民間灶頭畫藝人趙祥松第八代灶頭畫傳承人的考查，嘉興灶頭畫至少出現在清朝中期，己有200多年的歷史。在漢族民間，人們將用木板刻印、貼於灶君堂上用來祭灶的花紙稱「灶神畫」。嘉興灶頭畫是指民間藝人以鄉間農家做飯燒菜用的灶頭為載體，用各種顏料手工繪制在灶壁上的圖畫，它是用來裝飾、美化灶頭，表達農家美好願望的鄉土藝術。幾百年來，嘉興灶頭畫艷麗的圖案、豐富的畫意深受百姓喜愛，經久不衰。除了灶頭畫有其特殊的文化表徵外，嘉興灶頭畫藝人在繪制灶頭時還有一個與眾不同的技術工藝，主要表現在繪畫載體、調色和空間的特殊性，形成了嘉興灶頭畫有別於其他繪畫的獨特性，從而凸現了鮮明的藝術個性。
有家必有灶，有灶必有畫
嘉興灶頭造形大都由灶腳、灶身、灶台、煙箱、灶山、灶君堂、灶塵板等組成。嘉興鄉村的灶頭砌制講究，柴灶大都砌在廚房一隅，從灶台的檯面到屋頂有很大一段距離和空間，為防止燒火時柴桿的煙灰從灶門口飛出落在灶台的鑊子內或灶台上的盆、碗內，都要在這一空間砌上一堵牆加以遮擋，這垛牆人們稱之為灶山。灶山的一側是灶神的神龕、灶君堂。
嘉興灶頭變化主要在灶身上。一般有花籃形、長方形、圓桶形3種類型。花籃形灶身是砌成六角形的，形似六角花籃，當地稱「花籃灶」；長方形灶身砌成方形，形似方桌或長方桌，人稱「小方灶」；圓桶形灶身砌成半圓形，形似木桶，人稱「木桶灶」。
嘉興灶頭畫的工藝主要有依灶繪畫、酒調顏料、濕壁作畫三大內容。灶頭繪畫的部位，主要是灶身、煙箱、灶山、灶帽。藝人們常將灶頭看成一個獨立的舞台和表現的對象，畫面組合分上下兩大部分。上半部分畫面講究大小對比、橫豎對比、方圓對比，下半部分或橫幅等額排列，或通幅彩繪，追求多幅巧妙組合，達到集中、完美、和諧、統一的藝術效果和。因此，一座灶頭繪圖的數量多則15至20幅，少則10至15幅，大小不等，形狀不等，錯落有致。嘉興灶頭畫因灶頭體積大且結構復雜，漢族民間講究留彩不留白，故而通體著色，濃妝彩繪，一座灶繪畫的面積少則4平方米，多則6平方米。
明清時期，嘉興民間泥匠在灶頭牆面上繪畫，均以黑色顏料為主，這與當時作畫顏料稀有、短缺有關。能工巧匠往往就地取材，燒過飯菜的鐵鍋外面常常會產生一層薄薄的深黑色灰粉，農家稱鑊銹，把它用刀刮下來後，用適量清水調勻成黑色的液體顏料，作為繪畫顏料。上世紀80年代後，大都採用的顏料大都為明珠、三花粉或水粉、水彩，現多採用水粉廣告色。與眾不同的是，嘉興民間藝人在繪制灶頭畫時摸索出一種特殊的調制顏料方法，即為使顏色鮮艷且能滲入灶壁不流滴，在各色顏料中摻入白酒調制顏色，作畫時各類顏色由於酒精的揮發，不僅能及時滲入石灰灶壁，而且能使顏料廣泛吸入。在水粉或水彩中調入白酒的方法，被廣泛使用於民間灶頭畫之中。
⑵ 程莉莎隨老公回農村，用新筷子吃飯，郭媽媽用土灶燒菜，這種生活你羨慕嗎
《婆婆和媽媽》超過一半的廣播節目，郭曉東和程莉莎對夫婦強強聯合，程莉莎因較早地參加《妻子的浪漫旅行》而廣受歡迎，後來成為了綜藝節目的常客，郭曉東是一位有影響力的演員 出生於農村，他們為事業而辛勤工作，經常談論他們的愛情經歷，程莉莎擁有良好的家庭背景，被握在他的手掌中長大，見過郭曉東後，他程莉莎努力追逐，郭曉東，但也願意為他，家庭的丈夫和兒子放棄他的職業，這是痛苦的郭曉東。 在此錄製程序中，程莉莎與郭曉東返回了他在山東的家鄉。
但他使用了普通的竹筷子，可能是因為我擔心程莉莎不會被使用 來到鄉下，郭曉東吃了蔥，根和大蒜煎餅，因為程莉莎不喜歡，所以她被母親推開了，她是一個可愛的兒媳婦，郭曉東照片貼在我家鄉的牆上，他們中的許多人是在結婚時被帶走的，在沙發上，仍然有沙發蓋，帶囍字樣，他們可能在結婚時就被買了，它們既簡單又喜慶，咖啡桌里充滿了乾果，水果也歡迎，婆婆非常喜歡程莉莎，婆媳應該不會更糟，我期待婆媳之行。
⑶ 各地的特色小吃
全國各地特色小吃大全
今天帶大家去認識全國各地的特色小吃，外出旅遊千萬不要錯過這些當地特色小吃美食呦！
全國各地特色小吃攻略大全第一站——長沙
長沙的特色小吃韭菜園的熊貓阿姨、葯王街的昱龍牛蛙、老長沙龍蝦館和原生墅的烤魚、銀盆嶺的豬腳王山莊、東瓜山的香腸等等，當然還有臭豆腐、糖油粑粑、刮涼粉、口味蝦，款款都是不能錯過的美味
全國各地特色小吃攻略大全第二站——武漢小吃全攻略
熱乾麵、豆皮、雜醬面、海陸空麻辣鍋、鍋中鍋、肥仔蝦庄、燒賣、口味堂、酸辣粉、變態雞翅、周黑鴨、甲魚鍋仔、豆腐腦、獅子頭、粉蒸肉、華美達、鐵板燒、卷餅、戶部巷一日游
全國各地特色小吃攻略大全第三站——西塘美食
西塘的特色小吃有哪些呢？小餛飩，粉蒸肉，梅乾菜扣肉，豆腐花，薺菜包圓，醬爆螺螄，餛飩老鴨煲，甜酒釀，響油鱔糊，茨實糕。在當地吃，真的是好吃又不貴。
全國各地特色小吃攻略大全第四站——重慶
重慶旅遊不可錯過的特色小吃有以下這些1.香山蜜餅，外脆里酥；2.麻圓，形圓心空；3.九園包子，皮薄餡滿；4.熨斗糕，酥香甜嫩；5.擔擔面，細滑柔軟；6.雞絲涼面，鮮香爽口；7.吳抄手，滋潤滑軟；8.雞汁鍋貼，香脆細嫩；9.油醪糟，香甜不膩；10.雞絲豆腐腦，米花鬆散酥
全國各地特色小吃攻略大全第五站——【南京金陵十三「吃」——經常需要排隊才能吃到的美食】1、四川酒家2、汪家餛飩3、金味栗子4、韓復興的鴨子5、辛香匯6、綠柳居7、可頌坊（漢中路店）8、蓮湖糕團店9、芳婆糕團店10、海底撈11、清真西北橋頭拉麵大王12、成誠酥燒餅13、尹氏雞汁湯包
全國各地特色小吃攻略大全第六站——雲南
土豆心願推薦雲南10種美味特色小吃，七彩雲南美食天堂，未小吃不雲南，美味可口，不得不嘗。（1）過橋米線；（2）宣威火腿豆燜飯；（3）呈貢涼伴碗豆粉；（4）蟮魚米線；（5）石屏燒豆腐；（6）大理雞絲涼米線；（7）尋甸風味小土豆；（8）騰沖大救駕；（9）端士街鹵餌絲；（10）老昆明燒餌塊
全國各地特色小吃攻略大全第七站——青島
去青島當然不能錯過的特色小吃就是海鮮，青島特色海鮮小吃有哪些呢？①辣炒蛤喇，辣炒或原湯，青島人最愛；②海菜涼粉，正宗本地石花菜多重加工而成；③鮁魚水餃，鮮香軟嫩；④油爆海螺，肉質鮮嫩，細膩可口；⑤炸蠣黃，營養豐富味道鮮美；⑥大蝦燒白菜，先品菜後品蝦；⑦海鮮鹵面，海鮮味十足；⑧烤魷魚，新鮮有咬頭
全國各地特色小吃攻略大全第八站——西安美食
每一個嚮往西安的人心中都有一種美食情節。涼皮、肉夾饃、丸子湯、牛肉泡饃、羊肉灌湯包、鏡糕、涮牛肚、褲帶面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅湯、粉蒸牛羊肉、葫蘆雞、柿子餅、餡餅、臘牛肉，甄糕、烤油饃、辣子疙瘩、水盆羊肉、油潑辣子
全國各地特色小吃攻略大全第九站——北京小吃全攻略
挑一天出發，北京小吃絕對讓你一飽口福，從早到晚不停嘴。豆面糕、艾窩窩、糖卷果、姜絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、薩其瑪、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅等等，北京小吃九十九，樣樣叫你吃不夠，一旦下嘴就痴狂，排隊也會心情爽歪歪！
已經介紹了這么多的全國各地特色小吃攻略，你知道了嗎？（1）魯菜：魯菜即山東風味菜由濟南、膠東、孔府菜點三部組濟南菜尤重製湯清湯、奶湯使用及熬制都嚴格規定菜品清鮮脆嫩著稱膠東菜起源於福山、煙台、青島烹飪海鮮見口味鮮嫩主偏重清淡講究花色孔府菜食厭精膾厭細具體體現其用料精廣、筵席豐盛堪與皇朝宮遷御膳相比山東菜調味極重、純醇濃少復雜合滋味菜味盡力體現原料本味另特徵麵食品種極麥、玉米、甘薯、黃豆、高粱、米均制風味各異麵食筵席名點山東著名風味菜點：炸山蠍、德州脫骨扒雞、原殼扒鮑魚、九轉腸、糖醋黃河鯉魚等（2）川菜：風味包括都、重慶樂山、自貢等菜特色主要特點於味型變化精妙辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等主要調味品同配比化麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型厚實醇濃具菜格、百菜百味特殊風味各式菜點膾炙口其負盛名菜餚：干燒岩鯉、干燒桂魚、魚香肉絲、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煸牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、擔擔面、賴湯圓、龍抄手等（3）粵菜：粵菜即廣東菜由廣州、潮州、東江三特色菜點發展起步較晚菜系影響極僅香港、澳門且世界各菜館數粵菜主粵菜注意吸取各菜系形種烹飪形式具自獨特風味菜系廣州菜清淡鮮俗選料精品種兼容許西菜做講究菜氣勢、檔潮州古屬閩故潮州菜匯閩粵風味烹制海洋菜甜食見口味清醇其湯菜具特色東江菜稱客家菜客家南徙原漢聚居於東江山區其菜鄉土氣息濃郁炒、炸、焗、燜見粵菜總體特點選料廣泛、新奇且尚新鮮菜餚口味尚清淡味別豐富講究清淡嫩油膩五滋（香、松、軟、肥、濃）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鮮）別令性強夏秋講清淡冬春講濃郁少菜點具獨特風味 另外廣東尤其廣州做湯種莫名執著湯種類相粵菜其同菜系脫穎重要原廣東期（外或工作）外家家定品嘗鍋火靚湯 著名菜點：雞燴蛇、龍虎鬥、烤乳豬、東江鹽焗雞、白灼基圍蝦、燒鵝、蚝油牛肉、廣式月餅、沙河粉、艇仔粥等（4）淮揚菜：淮揚菜江游區著名菜系其覆蓋域甚廣包括現今江蘇、浙江、安徽、海及江西、河南部區東南第佳味、至美譽聲譽遠播海內外 由於浙江菜、徽菜其鮮明特色各八菜系淮揚菜匯於江蘇同烹飪界習慣淮揚菜系所屬江蘇區菜餚稱江蘇菜淮揚菜單揚州、淮安運河主南至鎮江北至洪澤湖、淮河帶東至沿海區風味菜淮揚菜選料嚴謹講究鮮主料突刀工精細擅燉、燜、燒、烤重視調湯講究原汁原味並精於造型瓜雕刻栩栩口味鹹淡適南北皆宜並烹制全鱔席淮揚細點造型美觀口味繁製作精巧清新味美四季別 代表菜：清燉獅拆燴鰱魚、扒燒整豬、清蒸鯽魚、水晶餚蹄、三套鴨、軟兜鱔魚、熗虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包、翡翠燒賣、蟹黃湯包、千層油糕等 江蘇菜除述淮揚菜外包括南京菜、蘇錫菜徐州菜等菜系南京菜烹調擅燉、燜、叉、烤特別講究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鮮、爛、酥、嫩、脆、濃、肥南京菜善制鴨饌名素金陵鴨饌甲美譽蘇錫菜擅燉、燜、煨、焐注重保持原汁原味花色精細令鮮甜咸適酥爛口清新腴美近烹制錫乾隆江南宴、錫西施宴、蘇州菜餚宴太湖船菜徐州菜風味歷史屬魯菜系隨代變遷其菜已介乎蘇、魯兩菜系間口味鮮咸適度習尚五辛、五味兼崇清淡、濃濁其菜論取料於何物均注意食療、食補作用另外徐州菜用蟹狗肉尤其全狗席甚著名 江蘇名菜名點：鹽水鴨肫、燉蘇核、燉敲、炒甲魚、丁香排骨、清燉雞、金陵扇貝、芙蓉鯽魚、菊花青魚、菊葉玉版、金陵鹽水鴨、叉烤鴨、叉烤鱖魚（南京名菜）；松鼠鱖魚、碧螺蝦仁、翡翠蝦斗、雪花蟹斗、蟹粉魚唇、蝴蝶海參、清湯魚翅、香炸銀魚、染溪脆鱔、鏡箱豆腐、錫肉骨、熟叫花雞、州糟扣肉（蘇錫菜）；霸王別姬、沛公狗肉、彭城魚丸、荷花鐵雀、奶湯魚皮、蟹黃魚肚、鳳尾蝦、爆炒烏花、紅燜加吉魚、紅燒沙光魚（徐州菜）；目湖砂鍋魚、淮安軟兜、金蹼仙裙江蘇點富特色秦淮吃、蘇州糕團、湯包都名（5）閩菜：閩菜福州、閩南、閩西三區風味菜主形菜系福州菜清鮮、爽淡偏於甜酸尤其講究調湯另特色善於用紅糖作配料具防變質、腥、增香、味、調色作用閩南菜廈門代表同具清鮮爽淡特色講究佐料於使用辣椒醬、沙菜醬、芥末醬等調料閩西位於粵、閩、贛三省交界處客家菜主體山區特奇味異品作原料濃厚山鄉色彩閩菜炸、熘、燜、炒、燉、蒸特色尤烹制海鮮見刀工精妙趣於味湯菜居具鮮、香、爛、淡並稍帶甜酸辣獨特風味福建吃點另功取材於沿海淺灘各式海產品配特色調味堪稱美味 著名風味菜點：佛跳牆、雞湯氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈燜鴨塊、七星魚丸、糟醉雞、煎糟鰻魚、半月沉江、燕皮餛飩、福州線面、蚝仔煎等等（6）浙江菜：浙江菜悠久歷史風味包括杭州、寧波紹興三菜點特色杭州菜重視原料鮮、、嫩魚、蝦、令蔬菜主講究刀工口味清鮮突本味寧波菜咸鮮合烹制海鮮見講究鮮嫩軟滑重原味強調入味紹興菜擅烹制河鮮家禽菜品強調入口香綿酥糯湯濃味重富鄉村風味 浙江菜具色彩鮮明味美滑嫩脆軟清爽菜式巧玲瓏、清俊秀麗特點燉、炸、燜、蒸見重原汁原味浙江點團、糕、羹、面點品種口味佳 名菜名點：龍井蝦仁、西湖蒓菜湯、蝦爆鱔背、西湖醋魚、炸響鈴、搶蟹、新風鰻鯗、鹹菜湯黃魚、冰糖甲魚、牡蠣跑蛋、蜜汁灌藕、嘉興粽、寧波湯團、湖州千張包等（7）湘菜：湘菜包括湘江流域、洞庭湖區湘西山區三區菜點特色湘江流域江、衡陽、湘潭湘菜主要代表其特色油重色濃講求實惠注重鮮香、酸辣、軟嫩尤煨菜臘菜著稱洞庭湖區菜烹制河鮮家禽家畜見特點量油厚咸辣香軟燉菜、燒菜名湘西菜擅製作山珍野味、煙熏臘肉各種腌肉、風雞口味側重於咸香酸辣濃厚山鄉風味湖南菜特色辣二臘 著名菜點：東安雞、臘味合蒸、組庵魚翅、冰糖湘蓮、紅椒臘牛肉、發絲牛百頁、火宮殿臭豆腐、吉首酸肉、換蛋等（8）徽菜：徽菜風味包括皖南、沿江、沿淮菜點特色皖南菜包括黃山、歙縣（古徽州）、屯溪等講究火功善烹野味量油重樸素實惠保持原汁原味；少菜餚都取用木炭火燉、煨湯清味醇原鍋席香氣四溢；皖南雖水產烹制經腌制臭桂魚知名度高沿江菜蕪湖、安慶區代表傳合肥區烹制河鮮、家畜見講究刀工注意色、形善用糖調味尤煙熏菜餚別具格沿淮菜蚌埠、宿縣、阜陽等代表菜餚講究咸帶辣湯汁色濃口重亦慣用香菜配色調味 著名風味菜：熏鴨、毛峰熏鰣魚、符離集燒雞、臘魚、石耳燉雞、雲霧肉、綠豆煎餅、蝴蝶面等
⑷ 為什麼祭灶外面工作的人要趕回家團聚
鄉村臘月二十三即入年關，把過臘月二十三叫「過小年」。 農村有些地方叫「祭灶」，即祭主宰吉凶禍福的「灶王爺」，以求溫 飽。過罷小年，人們便為春節做准備了。一般農家，殺豬宰羊，碾米磨面，做點豆腐，購買蔬菜，吊掛粉條，准備好過年所需的一切食物。臘月二十七到二十九為蒸饃時間。家家戶均做幾籠子饃饃，要吃到正月十五以後，有「正月十五以前不擀麵」的習俗。婦女上街為老人和孩子添置衣裳鞋襪、老年人則購買紅紙、年畫、冥 幣、白麻紙等大年禮儀用品。大年前兩天，要「掃 舍」，城裡人叫打掃衛生。家家房前屋後，窯里賽外，連拐角都要 打掃得於於凈凈。窗房上重新糊上白紙，貼上大紅窗花。年三十早， 家家房戶貼對聯和門神，屋裡掛上年畫。年終於來臨了。
二十三糖瓜粘
二十四掃房子
二十五炸豆腐
二十六燉羊肉
二十七殺公雞
二十八把面發
二十九蒸饅頭
三十晚上熬一宿
⑸ 祭灶那天不能在別人家吃飯嗎
小年可以在別人家過嗎：
小年沒關系的，大年三十最好自己家過，現在都無所謂的，沒那麼多講究的
小年夜能在別人家吃飯嗎：
小年沒關系的，大年三十最好自己家過
現在隨著社會的發展與進步，大年夜也有在別人家吃飯的，沒關系的
小年有什麼禁忌講究：
1、祭灶
小年這天，也是漢族民間祭灶的日子。漢族民間傳說，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，後三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時，還要把關東糖用火融化，塗在灶王爺的嘴上。這樣，他就不能在玉帝那裡講壞話了。漢族民間有「男不拜月，女不祭灶」的習俗，因此祭灶王爺，只限於男子。 另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來人間過年，那天還得有「接灶」、「接神」的儀式。等到家家戶戶燒轎馬，灑酒三杯，送走灶神以後，便輪到祭拜祖宗。
2、掃塵土
過了二十三，離春節只剩下六、七天了，過年的准備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內，俗稱掃塵，掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。各家各戶都要認真徹底地進行清掃，做到窗明幾凈。粉刷牆壁，擦洗玻璃，糊花窗，貼年畫等等。
3、剪窗花
剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內容有各種動、植物等掌故，如喜鵲登梅，燕穿桃柳，孔雀戲牡丹 ，獅子滾綉球 ，三羊（陽）開泰，二龍戲珠，鹿鶴桐椿（六合同春），五蝠（福）捧壽，犀牛望月，蓮（連）年有魚（餘），鴛鴦戲水，劉海戲金蟬，和合二仙等等。
4、貼春聯
家家戶戶都要寫春聯。漢族民間講究有神必貼，每門必貼，每物必貼，所以春聯數量最多，內容最全。但是有些地區的春聯是除夕夜開始貼的。
5、洗浴
大人、小孩都要洗浴、理發。漢族民間有「有錢沒錢，剃頭過年」的說法。呂梁地區講究臘月二十七日洗腳。這天傍晚，婆姨汝子都用開水洗腳。不懂事的女孩子，大人們也要幫她把腳擦洗干凈，不留一點污穢。漢族民間傳有「臘月二十七，婆姨汝子都洗腳。一個不洗腳，流膿害水七個月」的俗語。
6、婚嫁
過了二十三，漢族民間認為諸神上了天，百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為趕亂婚。直至年底，舉行結婚典禮的特別多。民謠有「歲晏鄉村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房」的說法。
7、小年禁忌
小年各地的禁忌各有不同。
相傳湖北部分地區，小年忌宰殺。
河南有些地方忌諱搗蒜，認為小年搗蒜會把家裡搗窮了。
台灣則忌舂米，據說會有把風神搗下來之虞，恐怕給來年帶來風災。
小年是可以在別人家過的也是可以在別人家吃飯的，只要你大年三十不畫就好。
⑹ 拜灶王爺有什麼講究
占羊日
傳說女媧在大年初四這天造羊，因此有「羊日」之說，一整天大家都不能殺羊，不然會給自己招惹麻煩。當然如果天氣晴朗，那新年裡羊長得肥壯，養羊的人也能有比較好的收成。而這一天也是侄子看望姑姑的好日子，然後再將姑姑接回家裡，這一天姑奶奶地位高。
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2、迎灶神
這一天也是迎接灶神的日子，一般在下午4點時要備上果蔬，同時家家戶戶還要放鞭炮、燒香、燒金紙等，從而去恭迎灶王爺的到來。
民間認為灶王爺來了後，要去往每家每戶查戶口，因此大家都要在家裡守著，不敢隨意走動，生怕被灶王爺怪罪。
3、做大歲
在福建莆田有一個十分特別的習俗，那就是大年初四再重新過上大年，有「做大歲」之稱。至於為何還有一段傳說，明朝時倭寇對我國的東南沿海進行騷擾，讓當地百姓很是痛恨。一次，莆田人過大年時，倭寇趁機作亂，殺害了不少人。
也有很多人躲到山林中，等倭寇被打退後，大家才回家，但不少親人已死去。因此在莆田，正月初二不能出門拜年，過了初三後，大家認為大年沒過好，應該再過上一次，就定在了初四這天，且舉辦的很是隆重。
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4、接五路
傳說這一天是諸神從天界返回人間的日子，因此有「送神早，接神遲」的說法，因此一早上就要送神，到了下午3點時，就要將五路財神迎接回來，一直到夜間9-10點才結束。
一般是先擺上案桌，頭桌上放上甘蔗、橘子等，預示著財源廣闊；二桌放上糕點，預示著高升；三桌上放上雞魚豬肉以及元寶湯，這一桌是正桌，酒菜需接上五路財神後才能擺上，寓意著能夠發財，希望財神爺將財寶帶回家裡。