1. 西藏有什麼特產
西藏的特產非常非常多，而且非常精美，為您摘錄如下： 如果從工藝品的水準來看，藏族是非常精細的民族，藏式手工藝品有著精湛的技藝及獨特的高原特色，所有的旅行者都不應該錯過它。拉薩八廓街區及街區外圍的民族商場，是價廉物美的民族手工藝品最集中展示的地方。當然在其他地方，特別在農區和牧區，也可以從老百姓家裡買到非常古樸的家庭用品和工藝品，雖然加工不是特別精緻，但是價格也相對較低。這些民族手工藝品及民族商品在西藏較大的商場中均可以購買得到。 藏毯 （價格較昂貴）
藏毯是世界三大名毯之一，相傳有６００年的歷史。西藏地毯織法獨特，色澤鮮艷和諧，毯面柔軟細膩，洗滌不褪色，經久耐用，加之具有濃厚民族色彩的圖案花紋，所以也有很高的欣賞收藏價值。藏毯分地毯式的和掛毯式的。拉薩地毯廠和日喀則的藏毯廠是現在生產藏毯的最大的企業，它除了保持原有的手工製作外，還引進了電腦等高科技設備進行制圖設計等工序。但是最有風味的還是老百姓家裡自己織的手工藏毯，因為最有特色，而且沒有重樣的。
金銀器 （價格適中）
金銀器也是西藏傳統的工藝品。金銀器大體分為裝飾品如手鐲、戒指、項鏈、頭飾等；一類是生活用品，如酒壺、酒杯、勺、筷、碗等。西藏的項鏈種類很多，有金、銀、綠松石、骨頭、木頭、石頭等各種質地，古樸自然，因是純手工製作，故很少有重樣的。西藏最有名的銀器作坊都在日喀則，不過現在在拉薩工藝品商店裡賣的精細的銀器大多是尼泊爾做的。 藏刀 （價格適中，目前只能郵寄，長度不能超過50CM）
藏刀是藏民族隨身必備之物，既可以用來切肉，也可以用來防身，同時還是一種特殊的裝飾品。男式藏刀比較粗獷、鋒利，女式藏刀則比較秀氣。根據做工精細程度和所用材料的不同，價格在幾元到幾百元，甚至上千元不等。名氣最大的藏刀要數日喀則地區的「拉孜刀」和「謝通門刀」以及林芝的「龍紋刀」。精美的銀飾刀鞘是藏刀的主要特色。不過現在拉薩八廓街上賣給旅行者的所謂「藏刀」基本都是內地加工的廉價貨，而且拉薩機場還不允許旅行者把藏刀帶走，甚至在行李里托運都不行，或許你只好把它寄回去了。 藏香 （價格便宜）
藏族人朝佛、驅邪、舉行宗教活動時都用它。市場上出售的藏香種類繁多，其中「果樂聶阿香」最為名貴。藏時香味淳厚，放到衣櫃里，不僅衣物飄香，而且還防蛀，一些有特別成分的藏香可以防治傳染病、流行病等。 冬蟲夏草 （價格比較昂貴）
冬蟲夏草是西藏的一種珍貴的中葯葯材，據說和人參、鹿茸並列為三大補品。
冬蟲夏草是一種很特殊和奇怪的葯材，在冬天它是蟲子，到了夏天就長成草了，所以名叫冬蟲夏草。聽起來很神奇是吧？因為它由昆蟲和真菌聯合而生。冬天的蟲子體長3到5厘米，有20幾個環節，腹足8對，隸屬鱗翅目蝙蝠蛾科；夏草形如球棍狀，長4~11厘米，表面深褐色；折斷它，會發現裡面有白色的芯。夏草（也就是真菌）於冬季前後侵入蟲草蝙蝠蛾的幼蟲體內，吸收蠶絲而發展菌絲，待菌絲充滿體內，蟲即僵死，到了夏季，從死蟲的頭頂上長出菌座，露出土面，就變成草了。
據說蟲草具有明顯的補腎壯陽之功效，另外還可以補氣，西藏有很名貴的菜如蟲草雞或者蟲草鴨等等。這幾年隨著「西藏熱」冬蟲夏草的價格也自然被炒的極昂貴，每市斤達數萬元。拉薩街頭有那麼些專做遊客生意的人，時常打扮成老實巴交的回族人或者康巴人頗為神秘的向你兜售非常可人壯碩的蟲草，大小尺寸外形顏色都和醫葯公司的一樣（或者更好！），有須子，也有蟲節，再掰開看看，裡面白色的芯也一樣，價格還特別格外的公道。你以為你中了好彩了嗎，哈哈，其實你見到的是可以亂真的「麵粉版」的冬蟲夏草！煮熟了可以當疙瘩湯吃的。所以，如果你想買冬蟲夏草，最好去醫葯公司，或者讓當地人找他們熟悉的商人。 雪蓮 （價格便宜）
雪蓮是菊科風毛菊屬雪蓮亞屬的草木植物。它生長在海拔4800到5800米的高山流石坡以及雪線附近的碎石間。雪蓮有20餘種，絕大部分產於我國青藏高原及其毗鄰地區。西藏境內有7種。
雪蓮具有祛寒、壯陽、補血和暖宮之功能，主治婦女病，風濕性關節炎及腎虛、腰痛等病症，水母雪蓮還有強心作用。民間常用雪蓮泡酒主治風濕性關節炎和婦科病等症。
在珠穆朗瑪峰的冰塔林附近就可以看到雪蓮，一畦一畦的和白菜差不多。在拉薩八廓街或布達拉宮附近也有曬幹了的雪蓮花出售，灰撲撲毛茸茸的，幾塊錢一株。如果你是讀武俠小說長大的，乍一看到它，可能會非常的失望。 藏葯 （價格適中）
藏葯種類繁多，目前有葯用價值的藏葯有兩千多種，常用的有三百多種，其中植物類二百餘種，動物類四十餘種，礦物類四十餘種，常用藏葯中有三分之一的葯與中葯相同，其中礦物葯和動物葯佔有相當大的比例。
藏葯的加工與炮製過程非常講究，藏醫認為，通過炮製的藏葯，不但能消除或降低毒性，而且可適當改變某些葯物的性能，藉以提高葯物的療效。主要炮製的方法有三種：火製法，水製法和水火合製法。藏葯治病的劑型主要有散劑，水丸劑和湯劑，膏劑，脂劑五種。 唐卡（Thang-ga） 唐卡也叫唐嘎，唐喀，系藏文音譯，指用彩緞裝裱後懸掛供奉的宗教卷軸畫。唐卡是藏族文化中一種獨具特色的繪畫藝術形式,題材內容涉及藏族的歷史、政治、文化和社會生活等諸多領域，堪稱藏民族的網路全書。傳世唐卡大都是藏傳佛教和苯教作品。它類似於漢族地區的卷軸畫，多畫於布或紙上，然後用綢緞縫制裝裱，上端橫軸有細繩便於懸掛，下軸兩端飾有精美軸頭。畫面上覆有薄絲絹及雙條綵帶。涉及佛教的唐卡畫成裝裱後，一般還要請喇嘛念經加持，並在背面蓋上喇嘛的金汁或硃砂手印。也有極少量的緙絲、刺綉和珍珠唐卡。唐卡的繪制極為復雜，用料極其考究，顏料全為天然礦植物原料，色澤艷麗，經久不退，具有濃郁的雪域風格。唐卡在內容上多為西藏宗教、歷史、文化藝術和科學技術等，凝聚著藏族人民的信仰和智慧，記載著西藏的文明、歷史和發展，寄託著藏族人民對佛祖的無可比擬的情感和對雪域對佛祖的無可比擬的情感和對雪域家鄉的無限熱愛。 當然西藏還有很多工藝品出售，可以適當購買！ 祝西藏之行愉快！-----菩提下的牛頓轉自聖地西藏之回答
2. 蜜炙百合的功效與作用
功效：養陰潤肺，清心安神。
主治：用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。
卷丹：鱗莖近寬球形，高約3.5厘米，直徑4-8厘米；鱗片寬卵形，長2.5-3厘米，寬1.4-2.5厘米，白色。莖高0.8-1.5米，帶紫色條紋，具白色綿毛。葉散生，矩圓狀披針形或披針形，長6.5-9厘米，寬1-1.8厘米，兩面近無毛，先端有白毛，邊緣有乳頭狀突起，有5-7條脈，上部葉腋有珠芽。
生長環境
卷丹：產於江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、廣西、四川、青海、西藏、甘肅、陝西、山西、河南、河北、山東和吉林等省區。生山坡灌木林下、草地，路邊或水旁，海拔400-2500米。各地有栽培。日本、朝鮮也有分布。
百合：產於廣東、廣西、湖南、湖北、江西、安徽、福建、浙江、四川、雲南、貴州、陝西、甘肅和河南。生山坡、灌木林下、路邊、溪旁或石縫中。海拔 (100-) 600-2150米。
細葉百合：河北、河南、山西、陝西、寧夏、山東、青海、甘肅、內蒙古、黑龍江、遼寧和吉林。生山坡草地或林緣，海拔400-2600米。蘇聯、朝鮮、蒙古也有分布。
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3. 各個民族的名吃
你要知道的名吃，我只有城市名吃的資料，而不是以民族來分的。但來自全國，應該包括歌民族的了，還包括酒、茶和穀物。你可以補充上你所知道的產品。
1、北京市——鴨梨、京白梨、白雞、燒鴨、油雞、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夾餅、二鍋頭、涮羊肉、北京酸菜、大磨盤柿、密雲金絲小棗、少峰山玫瑰花、門頭溝大核桃。
2、上海市——南匯水蜜桃、三林糖醬瓜、佘山蘭筍、松江回鰓鱸、楓涇西蹄、城隍廟五香豆、崇明金瓜、南橋乳腐、高橋松餅、嘉定大白蒜、張江腰菱、南翔小籠饅頭、鼎日有肉鬆、新長發糖炒栗子、稻香村鴨肫肝,浦東三黃雞，崇明大閘蟹，青浦茭白，馬橋豆腐乾。
3、天津市——紅棗、天津對蝦、天津紅果、天津板栗、天津核桃、天津鴨梨、天津剪紙、耳朵眼炸糕、紅小豆、沙窩蘿卜、狗不理包子、桂發祥麻花、桂順齋糕點、銀魚、盤山柿子、紫蟹、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、長城牌玫瑰腸、迎賓牌火腿腸。
4、重慶市——九園包子、三江牌合川桃片、山城牌金鉤豆瓣、木洞桔餅、永川松花皮蛋、永川牌豆豉、白市驛板鴨、吳抄手、玫瑰牌油酥米花糖、柑桔橙柚、重慶火鍋、塗山香肚、菊花牌冰糖麻餅、靜觀牌麩醋、蝶花牌怪味胡豆。
5、遼寧省——遼寧蘋果、遼西秋白梨、榛子、山楂、遼陽香水梨、北鎮鴨梨、大連黃桃、孤山香梅、香蕉李、軟棗、猻猴桃、板栗、對蝦、海參、海帶、文蛤、鮑魚、扇貝、貽貝、大連灣魁蚶、香螺、梭子蟹、紫海膽、蛤蜊島沙峴、裙帶菜、大骨雞、昌圖豁鵝、昌圖大餅子、亮燈橋干豆腐、中固脆管糖、營口蝦爬子、營口燒烤、營口咸泥溜、營口海鮮、營口燒夾子。
6、吉林省——通化葡萄酒、長白山葡萄酒、越桔、越桔酒、蘋果梨、獼猴桃、猴頭、黑木耳、梅花鹿茸、熏肉大餅、鼎豐真糕點、朝鮮族冷麵、吉林白肉血腸、清蒸松花江白魚。
7、內蒙古自治區——內蒙哈蜜瓜、賀蘭山蘑菇、黃河鯉魚、莜麵、糖菜、胡麻、各類奶製品。
8、山西省——晉祠大米、沁州黃米、大同黃花、平順花椒、山西潞麻、垣曲猴頭、稷山棗、臨漪石榴、汾陽核桃、清徐核桃、山楂、山西黨參、山西陳香醋，平陸百合、汾酒、竹葉青酒、玉屏酒、昌蒲酒、藺泉香酒、桑落酒、太谷餅、聞喜煮餅、平遙牛肉、臨漪醬玉瓜。
9、甘肅省——發菜、薇菜、蕨菜、康縣木耳、蘭州百合、黃花菜、甘谷辣椒、蘭州香桃、臨澤紅棗、河西沙棗、沙棘、隴南獼猴桃、隴南甜柿、天水花牛蘋果、冬果梨、軟兒梨、蘭州白蘭瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、隴南春和金徽大麴、張掖南酒、冰州曲酒、紅川特曲、臨夏黃酒、蘭州刻葫蘆。
10、青海省——雪蓮花、冬蟲夏草、柴達木枸杞、西寧地毯、鹿茸、青海菜花蜜、青海白磨菇。
11、廣西壯族自治區——羅漢果、沙田柚、荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木菠蘿、菠蘿、桂圓、芒果、山楂、山葡萄、恭城目柿、黃皮菜、灌陽紅棗、扁桃、獼猴桃、白果、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、玉林優質谷、薏米、東南墨米、蛤蚧、靈香草、金銀花、桂皮、靈芝菌、安息香、田七、茯苓、灕江魚、府州桂花魚、桂林燒乳豬。
12、廣東省——鳳凰菜、五指山菜、九峰白毛茶、英德紅茶、荔枝、檳榔、黃登菠蘿、楊桃、菠蘿蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、龍眼、木瓜、話梅、潮州柑、何首烏、廣式點心、廣式臘味、清平雞、東江鹽焗雞、三黃胡須雞、太爺雞、潮汕膏蟹、沙井鮮蚝、萬寧燕窩、海龜、長春酒、透明馬蹄糕、灃塘馬蹄粉、純正蓮蓉月餅、吳州海蜇皮、東莞臘腸、沙河粉、拉腸粉、及第粥、春餅、盲公餅、油頭烙餅
13、福建省——枇杷、龍眼、荔枝、菠蘿蜜、坪山柚、文旦柚、橄欖、天寶香蕉、鳳梨、柑橘、海田雞、金定雞、扇貝、鮑魚、東山龍蝦、津浦對蝦、紫菜、武夷岩茶、鐵觀音、福州茉莉花茶、古田瓶栽銀耳、香菇、鳳尾菇、福建蜜餞、燕皮、館溪蜜柚、漳州蘆柑、閩筍、石獅甜棵、安海捆蹄、蚝煎、清泉茶餅、七星魚丸、佛跳牆。
14、浙江省——西湖龍井花茶、金獎惠明茶、平水珠茶、江山綠牡丹茶、天月清頂茶、華頂雲霧茶、碩清紫筍茶、鎮海金橘、溫州甌柑、奉化水蜜桃、蕭山楊梅、超山梅子、塘棲枇杷、義烏南棗、昌化山核桃、長興白菜、金華佛手、湖州雪藕、龍泉香菇、天目筍干、紹興霉乾菜、紹興香糕、西湖藕粉、寧波湯團、紹興腐乳、嘉興五芳齋粽子、紹興麻鴨、叫花童雞、糟雞、金華火腿、平湖糟蛋、西湖醋魚、龍井蝦仁、西湖蒓菜、茴香豆、茶油青魚干、柯橋豆腐乾、龍山黃泥螺、西店牡蠣、紹興黃酒、嚴東關五加皮酒。
15、江蘇省——南京:南京板鴨、南京桂花鴨、南京彩燈、香肚、南京剪紙。蘇州：六神丸、太湖蒓菜、銀魚、絲綢、紅木雕刻、宋錦、蘇燈、蘇扇、蘇綉、蘇州湖筆、鹵汁豆腐乾、茉莉花茶、滸關草席、桃花塢木刻年畫、琢玉、碧螺春茶葉、稻香村茶食、陽澄湖大閘蟹、蜜棧。揚州：揚州玉雕、揚州刺綉、揚州絨花、揚州剪紙、揚州菜餚、揚州醬菜、揚州漆器、長毛絨玩具。鎮江：丹陽封缸酒、水晶餚蹄、東鄉羊肉、刀魚、純正香麻油、金山翠芽茶葉、香醋、醬菜、鰣魚。常熟：山前豆腐乾、水蜜桃、叫化雞、花邊、寶岩楊梅、金撲蟹、桂花酒、盤香餅、虞山綠茶、虞山松樹。徐州：山楂糕、小孩酥糖、豐縣紅富士蘋果、羊方藏魚、沛縣冬桃、黿汁狗肉、捆香蹄、窯灣綠豆燒、銀杏、青方腐乳、原甜油。淮安：大頭茶、文檔蟹黃湯包、茶饊、淮城蒲菜。其他：雲霧茶、雨花茶、宜興毛筍、如皋白園蘿卜、香芋、薄荷腦、泰興白果、宜興板栗、高郵雙黃蛋、泰州:嵌核桃麻糕，小磨麻油；興化：八珍糕；高郵：董糖，太湖大麴、太倉肉鬆、太倉糟油、藕粉圓子、阜寧大糕、伍佑糖麻花、無錫肉骨頭、靖江肉脯、如皋火腿、黃橋燒餅、伍佑醉螺、白蒲茶干。
16、江西省——景德鎮：山珍食貨、樂平狗肉、桂花鮮姜醬菜、浮紅茶葉、躉糖。南昌：三杯雞、李渡高粱酒、茉莉南昌銀毫、珠格枇杷、絹扇、藜毫臘肉、雪棗坯。其他：南豐蜜橘、上饒早梨、獼猴桃、雲霧毛尖茶、婺源綠茶、萬年項米、信豐紅瓜子、鄱陽湖銀魚、龍興鋪燈芯糕、興國牛皮糖薯干、安福火腿、南安板鴨、九江桂花茶餅、上饒大麴酒、四特酒、麻姑酒。
17、山東省——曲阜：孔府家酒、聖府糕點、聖府名酒、大果旦杏、紀庄大青梨、。濟南：玉記扒雞、蘆筍、明月香稻。其他：煙台蘋果、煙台大櫻桃、萊陽梨、肥城桃、樂陵金絲小棗、大澤山葡萄、嶗山金鉤海米、日照海米、泰安板栗、曹州牡丹、平陽玫瑰花、青島啤酒、味美思、金煲白蘭地、煙台紅葡萄酒、至寶三鞭酒、青島白葡萄酒、海參、鮑魚、德州扒雞、高密蜜棗、濰縣蘿卜。
18、安徽省——壽縣：八公山豆腐、郝圩酥梨、香草、銀魚。毫州：古井貢酒。其他：蘇山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁、碭山酥梨、黃水獼猴桃、來安花紅、黟縣香榧、黃山石耳、大別山木耳、巢湖銀魚、杏花村酒、口子酒、符離集燒雞、顧橋陳醋、元為熏雞、懷遠石榴、宣州板栗、天柱劍毫、九華山黃石溪毛峰、桐城小蘭花茶、蕭縣葡萄、三潭枇杷。
19、河北省 承德：山楂、水晶餅、絲糕、吉祥菜、沙棘、坎上酸膜、核桃、黃花菜、獼猴桃、。其他：趙州雪花梨、興隆紅果、滄州金絲小棗、宣化葡萄、京東板栗、涉縣核桃、口蘑、沙北血杞、邯鄲叢台大麴、長城干白葡萄酒、白洋淀松花蛋、回民扒雞、滄州冬菜、河北對蝦。
20、河南省——洛陽：杜康酒。開封：大京棗、馬豫興桶子雞、長春軒五香兔肉、蘭考葡萄、百子壽桃、花生糕。安陽：天花粉、雙頭黃酒、內黃大棗、內黃燒灌腸、安陽「三熏」、道口燒雞、道口錫器、彰德陳醋、糖油板栗。商丘：永城棗干、水城辣椒、民權白葡萄酒、張弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：信陽毛尖、孟津梨、靈寶蘋果、貴妃杏、廣武石榴、沙南芝麻與小磨麻油、金銀花、黃河鯉魚，安陽相州皮渣、血糕、粉皮。
21、湖北省——武漢：武昌魚,精武鴨脖子。江陵：九黃餅、千張肉、無鉛松花蛋、五香豆豉、酥黃蕉、散燴八寶飯。襄樊：天麻、大頭菜、板鴨、金黃蜜棗。洪湖的蓮子,蓮藕。其他：薏仁米、蓮子、仙人掌茶、宜紅茶、玉露茶、青磚茶、黑木耳、銀耳、香菌、孝感麻糖、沙湖鹽蛋、白六邊酒、桂花糕、荊州酸甜獨蒜蒜、柑橘、核桃。
22、湖南省——蓮、君山茶、古丈毛尖、商橋銀峰和湘波綠、君山銀針、偈灘茶、黃花菜、薏米、玉蘭片、油茶、白蠟、金橘、安江香柚、中華獼猴桃、湘黃雞、淑浦鵝、龜蛇酒、松花皮蛋、湖南米粉、懷化酸蘿卜。
23、雲南省——昆明：雲南山茶花、過橋米線、羽毛畫、楊林肥酒、玫瑰鹵酒、燒風度、燒火腿、燒豆腐。大理：普洱茶，大理雪梨。其他：象牙芒果、無眼菠蘿、寶珠梨、梅子、八角、猴頭攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、雞齎、三七、蟲草、砂仁、雲歸、宣威火腿、玫瑰大頭菜、傣族燒魚、香芋草烤雞、滇八件點心。
24、貴州省——遵義：茅台酒尚稽豆腐皮、鴨溪窖酒、董酒、黃花菜、遵義毛峰。鎮遠：青溪大麴、鎮遠接桃、鎮遠羊場茶、鎮遠道菜。其他：羊艾毛峰、都勻毛尖、湄江茶、香菇、黑木耳、銀耳、黑糯米、香米、薏仁米、天麻、麝香、茯苓、黨參、三穗鴨、賞農金黃雞、習水大麴酒、平壩窖酒、獨山腌酸菜、都勻太師餅。
25、四川省——成都：文君酒、五胖鴨、元寶雞、四川泡菜、全興大麴酒、糖油果子。閬中：松花皮蛋、保寧蠟。宜賓：宜賓五糧液。自貢：開花白糕、天車牌香辣醬、太湖井曬醋、自貢紅橘、自貢毛牛肉、燕窩絲。其他：四川甘橘、合川大紅袍、瀘州桂圓、阿壩蘋果、潼南黃桃、金川雪梨、佘江荔枝、巴山核桃、黃龍香米、瀘州曲酒、郎酒、劍南春曲酒、巴山大麴、紅橘酒、四川榨菜、板鴨、麻辣牛肉、豆腐乳、保字醋、四川粉絲、天府花生、敘府陳年糟蛋、敘府小磨麻油、劍門火腿。
26、陝西——西安：臨潼石榴、黃桂稠酒、樊記臘汁肉。延安：紅棗、杏仁、蘋果、核桃。韓城：天麻、杜仲、麝香、牛手參、厚朴、牛黃、沙苑子、銀耳、華縣大接杏、秦冠蘋果、火晶柿子、洋縣香米、洋縣黑米、牛肉乾、潼關醬筍、太白酒、秦州大麴酒。
27、寧夏回族自治區 銀川：八寶蓋碗茶,素雞(外地叫豆腐卷),黃河大鯉魚,丁香肘子、甘草、枸杞、香酥雞。其他：沙棘、大青葡萄、寧夏山杏、西瓜、蠶豆、馬蓮、枸杞袋泡茶、肖桐峽柳編、賀蘭石硯、固原雞。
28、新疆維吾爾自治區 喀什：無花果、巴旦杏、石榴、甜瓜、葡萄及葡萄乾。其他：哈密瓜、香梨、野蘋果、雪蓮、紅花。
29、西藏自治區——拉薩：冬蟲夏草、靈芝、青稞酒、金耳、雪蓮花、藏紅花。其他：藏香、旱獺皮、人參果。
30、黑龍江省 榛蘑、蕨菜、松茸、猴頭蘑、元蘑、椴樹蜜、黑木耳、獼猴桃、橡子、榛子、松子、白瓜子、紫梅酒、香梅酒、山葡萄酒、鹿茸、鹿腎、熊膽、人參、奶粉、乳酪、方火腿、風干香腸、大馬哈魚、哈爾濱紅腸、哈爾濱啤酒、五常大米 。
4. 全球市花
卓錦·萬代蘭——新加坡國花。 象徵卓越錦綉、萬代不朽。卓錦原名胡姬花，東南亞對蘭花的通稱。是一位僑居新加坡的西班牙園藝師艾飛絲卓錦，在自己花園里，將胡姬花育出的優異新品種。1981年新加坡文化部宣布為國花。 金達萊——朝鮮國花。 金達萊又名無窮花，實為杜鵑花科的迎紅杜鵑，即中國的興安杜鵑，其原意是長久開放的花。朝鮮人民以它象徵長久的繁榮，象徵喜悅和幸福。 睡蓮——泰國國花。 花語是迎著朝氣、拋去暮氣。 櫻花——日本國花。 3月15日是日本的櫻花節。日本有櫻花30多種類，300多品種，世界上共有800多品種。日本所有公園里，滿目都是櫻花。日本人民認為櫻花具有高雅、剛勁、清秀質朴和獨立的精神。他們把櫻花作為勤勞、勇敢、智慧的象徵。日本有"櫻花七日"的諺語，是說花期很短。因此日本家庭里一般不種櫻花，認為對家族的興旺延續不古利。 毛茉莉——菲律賓國花，也是印尼的國花花、友誼之花。 茉莉花在菲律賓人民心目中是純潔、熱情的象徵，是愛情之花，友誼之花。 菲律賓人稱茉莉花為「山巴一吉塔」，意思是你答應我。來源於傳說：有一情郎把一枝茉莉花贈給他追求的姑娘。並說：「山巴一吉塔」，從此「山巴一吉塔」便成了茉莉花的名稱，成了青年男女之間表示堅貞愛情的心聲。在國際交往中，把長長的茉莉花環，掛在客人頸上垂到胸口，表示敬重與友好。 鬱金香——荷蘭、土耳其、匈牙利(一說天竺葵)，伊朗(一說大馬士革月季)的國花。 鬱金香象徵美麗、庄嚴、華貴。它的土耳其語含意是，它像包著頭巾的伊斯蘭教女人頭一樣美。因此，土耳其比荷蘭更早定為國花。 矢車菊——德國國花。 普魯士皇帝威廉一世的母親路易斯王後，在一次內戰中被迫離開柏林。逃難途中，車子壞了，她和兩個孩子停在路邊等待之時，發現路邊盛開著藍色的矢車菊，她就用這種花編成花環，戴在九歲的威廉胸前。後來威廉一世加冕成了德意志皇帝，仍然十分喜愛矢車菊，認為它是吉祥之花。矢車菊也啟示人們小心謹慎與虛心學習。 石榴花——西班牙國花(一說香石竹)。 花語是紅得像一團團火焰。 香根鳶尾——法國國花。 香根鳶尾是幸福的象徵，外貌寧靜、和諧、大方，體現法蘭西民族的自由樂觀和光明磊落的精神。香根鳶尾一名藍蝴蝶，法國人民很愛它，又叫它金百合。 油橄欖花——希臘(一說素馨)、突尼西亞、塞普勒斯的國花。 這種花象徵希臘民族的驕傲，國家的繁榮。舉行競賽時，以橄欖枝作桂冠，獎勵優勝者。還把橄欖枝作為和平的標志。 北非突尼西亞盛產橄欖，素有"世界橄欖園"之稱。 塞普勒斯的國旗上印有兩條綠色橄欖枝圖案，把油橄欖視為和平、智慧、勝利的象怔。 蓮花——埃及國花，也是印度和斯里蘭卡的國花。 埃及古傳說：托特(鷺頭人身，埃及智慧與魔術之神)的妻子埃赫·阿慕納，奉獻給丈夫一束蓮花，以表示她對丈夫的忠貞和愛情。後來忠貞與愛情形成蓮花花語，故人民對蓮花特別喜愛。在印度、斯里蘭卡均視為美好吉祥的象怔。 丁香花——坦尚尼亞國花。 此花花語是榮幸、安慰。 糖槭樹花——加拿大國花。 加拿大素有"楓樹之國"的稱號。在國旗中央，繪著巨大的紅艷艷的楓葉。日常生活里楓葉圖案隨處可見。人們以象怔火紅、熱烈、赤誠的楓葉為驕傲。 糖槭又叫糖楓，是一種高大落葉喬木。高達40米，徑40一100cm，樹齡可達500年。樹干中含大最澱粉，冬天成為蔗糖。天暖蔗糖變成香甜的樹液。如在樹上鑽孔，樹液便源源流出。樹汁熬製成的糖叫楓糖或槭糖。 賽波花——阿根廷國花。 仙人掌、大麗菊——墨西哥國花。 墨西哥主要居民是印第安族的阿斯特克人。相傳最初部族神指點他們向南遷移，並說，當看到一隻老鷹站在仙人掌上啄食一條蛇的地方，就證明那裡富足、吉祥、可定居下來，會繁榮興旺。他們走到墨西哥，果然看到預示的景象，便在那裡定居。仙人掌成為他們堅強不屈，為捍衛自已民族利益而英勇斗爭的標志。 大麗菊是墨西哥的第二國花。墨西哥是大麗菊原產地，大麗花到處可見，它的花大方、富麗、絢麗多姿、可與世界名花抗衡。 雛菊——義大利國花。 外觀古樸，花朵嬌小玲嚨，義大利人民認為這是君子風度和天真爛漫。 玫瑰花——美國、英國、西班牙、盧森堡、保加利亞的國花。 美國國花經百年爭論，於1986年9月23日國會眾議院通過玫瑰為國花。他們認為玫瑰是愛情、和平、友誼、勇氣和獻身精神的化身。美國人還認為紅色月季花象徵愛、愛情和勇氣。淡粉色傳遞贊同或贊美的信息，粉色代表憂雅和高貴的風度，深粉色表示感謝，白色象徵純潔，黃色象徵喜慶和快樂。 保加利亞是譽滿天下的"玫瑰之國"，每年六月初的第一個星期日為傳統民族節日玫瑰節，人們到玫瑰谷舉行盛大的慶祝活動。他們認為絢麗、芬芳、雅潔的玫瑰花象徵著保加利亞人民的勤勞、智慧和酷愛大自然的精神。玫瑰遍身芒刺是保加利亞人民在奧斯曼帝國、德國法西斯面前英勇不屈與堅韌不拔的化身。 雪松——黎巴嫩國花。 黎巴嫩國旗上印著雪松的圖案。久經殖民統治壓迫的人民，視雪松為偶像。雪松成為民族的勇敢、堅毅、不畏強暴的象徵。 白薔薇——羅馬尼亞國花。 該花作為自己民族熱情、純潔、真摯、高貴、樸素和豐收的象徵。每年收獲節，姑娘們戴著白薔薇花環，歌舞歡慶
5. 如何辨別正宗冬蟲夏草
冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補葯材，其營養成分高於人參，可入葯，也可食用，是上乘的佳餚，具有很高的營養價值。冬蟲夏草可以增強機體的免疫力，滋補肺腎，對肺癌、肝癌等有明顯的抑製作用。在臨床上對肺虛久咳，氣喘，肺結核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽痿遺精，神經衰弱及化療、放療後的紅細胞下降都有療效。
冬蟲夏草是一種非常不錯的補葯，但它們的價格往往是非常貴的。要怎樣才能正確選擇「真正」的冬蟲夏草呢？
冬蟲夏草主要產地有哪些？
冬蟲夏草市場上的品種良莠不齊，其產地不但有常見的青海、西藏，還有甘肅、四川，甚至河北、安徽也出產蟲草，且價碼往往相差近10倍。
冬蟲夏草哪個產地草質量最佳？
從產區來講，蟲草因其產地海拔高度不同，品質差異較大。西藏是海拔最高的蟲草產區，產區海拔高度約4500-6000米；其次是青海，產區海拔高度約3000-4000米；再次是四川和其它地區，蟲草的品質就較差了。
有專家介紹稱，即便是青海、西藏產的冬蟲夏草，不同區域由於海拔、空氣等自然環境的差異，不同產地的冬蟲夏草差異是比較大的。從而西藏的那曲蟲草以及青海的玉樹蟲草，現目前是公認最好的蟲草。
如何辨別冬蟲夏草的產地？
那曲冬蟲夏草顏色略黃於玉樹冬蟲夏草，且那曲蟲草蟲體表面色澤最為黃凈，而玉樹冬蟲夏草相對來說呈黃褐色，其他產地蟲草色或淡，或泛紅而灰白。另外，西藏那曲所產蟲草眼睛顏色為棕色，青海玉樹所產蟲草眼睛顏色為黃色，川草和其它地區所產的草多為紅色。
且相同大小的蟲草那曲的要輕點，因此，同一規格蟲草的玉樹蟲草看起來更緊實，那曲蟲草會顯得蟲體更肥大一些。
西藏那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤，有股濃酥油的香味，青海玉樹蟲草氣味有一種濃郁的類香菇味，其他產地蟲草的香味則極淡。
專家表示，冬蟲夏草產地不同，葯用價值天差地別。正因為產地五花八門，現在買冬蟲夏草，特別要注意「產地假冒」
如何辨別真正的冬蟲夏草！
【看顏色】正品的冬蟲夏草分成蟲和草兩部分，蟲體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結合部位，大多數蟲體的顏色會發生一定程度的變化。草的部分即子座，則呈現枯樹枝的顏色，色澤較深。
【看外形】正品的冬蟲夏草腹面有足8對，位於蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。
【看斷面】正品的冬蟲夏草掰開後有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似「V」形的黑芯，有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。
【聞氣味】正品的冬草蟲夏稍帶有乾燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。
6. 秦皇島哪裡能加盟到台灣雞排飯
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各地特色小吃大全
1.台北：鴛鴦火鍋
2.高雄：蚵仔煎
3.台南：炒鱔魚
4.香港：燒臘
5.哈爾濱：得莫利燉活魚
6.大連：咸魚餅子
7.梅州：客家釀豆腐
8.齊齊哈爾：殺豬菜
9.湛江：本地雞
10.延安：羊腥湯
11.西安：涼拌驢肉
12.湘潭：毛家紅燒肉
13.廣州：老火靚湯
14.順德：菊花魚生
15.延吉：狗肉火鍋
16.長春：地三鮮
17.佳木斯：酸菜豬肉燉粉條
18.沈陽：四川火鍋
19.呼和浩特：蒙古烤肉
20.北京：水煮魚
21.吉林：狗肉湯
22.深圳：重慶老火鍋
23.珠海：黃骨魚
24.廈門：水煮活魚
25.龍岩：酒醉河田雞
26.成都：泡椒墨魚仔
一個叫「毛了」的作者是這樣寫川味海鮮的：自從海鮮變節從了川菜以後，它彷彿
煥發了它的第二春！鐵例之一便是泡椒墨魚仔。這菜全靠四川的泡海椒（子彈椒），要
選色澤鮮紅、體大肉厚的海椒，泡的也需恰到好處。成菜紅白分明，賞心悅目！泡椒的
味全在墨魚仔裡面，還帶點回甜的味道。
27.宜賓：黃辣丁魚火鍋
長江邊上的黃辣丁，是「巴實黃辣丁」。啥叫「巴實」？這是四川話，就是好得不
能再好的意思。在宜賓做出的黃辣丁不是紅燒或清蒸，而多是川菜的吃法，黃辣丁魚火
鍋，肉質鮮嫩，無比。
28.長沙：干窩帶皮蛇
2000年口味蝦在全長沙市狂熱，家家餐館、排檔無一不做口味蝦，而隨著近期草龍
蝦的斷檔，與它一同出道的口味蛇就順勢佔了上風。口味蛇與口味蝦有異曲同工之妙，
把蛇剁成條同樣是用湖南的特產辣醬、大料、香葉、青紅尖椒，蔥姜味精一燉猛煨。大
火炒制後還用子火煨透、入味。淋了汁擺在盤中，肥肥的蛇段已被浸得通體紅亮，蛇肉
緊實，絲絲泛著透明的油光，順著肌理一咬，彈性十足的蛇肉在舌間就漸漸化成了香
氣，那種隨後覺出的辣，辣得人猛吸涼氣卻也欲罷不能。
29.海口：砂窩文昌雞
號稱海南「四大名菜」之首的文昌雞因產於海南文昌市而得名，重約1.5千克左
右，傳統吃法是白斬，最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味。同時配以雞油雞湯精煮的
米飯，俗稱「雞飯」。海南人稱「吃雞飯」即包含白斬雞在內。在全國砂鍋一片熱的影
響下，海南的文昌雞也有砂鍋化趨勢。
30.三亞：紅咖喱金瓜加積鴨
加積鴨，俗稱「番鴨」，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，其養鴨方法特別講
究：先是給小鴨仔餵食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂，約二個月後，小鴨羽毛初上時，再以
小圈圈養，縮小其活動范圍，並用米飯、米橡摻和捏成小團塊填喂，20天後便長成肉
鴨。其特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。再加以紅咖
喱與金瓜，更顯活色生香。
31.南昌：藜蒿炒臘肉
鄱陽湖的草，南昌人的寶——說的就是這道菜。南昌與九江兩大城市聯手製造的這
道菜雖不昂貴，卻是江西人的愛物，一有機會就點給外地朋友和離開江西太久的人吃。
藜蒿是鄱陽湖區特有的一種水草，中醫認為其味甘、性平、微毒，可清熱、利濕、殺
蟲。藜蒿取其嫩莖與臘肉合炒，加些韭菜才能「襯」出藜蒿的「原香」。結局是臘肉咸
香柔軟，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有這道菜，但是取藜蒿根炒，且陸上藜蒿不夠香脆。
32.贛州：贛南小炒魚
很多人不小心把贛南小炒魚說成贛南炒小魚，大謬。「魚餅」、「魚餃」和「小炒
魚」合稱贛州「三魚」。贛南小炒魚是明代凌廚子首創的地方風味菜，吃到今天還流
行。因為是小酒（贛州習慣稱醋為小酒）炒魚而得名。小炒魚選用鮮草魚，去掉魚頭魚
尾，批成塊狀，加以生薑、四季蔥、紅椒、小酒（醋）、醬油、水酒等作料烹飪而成。
色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香。
33.萍鄉：辣子炒薰肉
「江西人辣不怕」，辣在萍鄉。因為毗鄰湖南的關系，萍鄉人在吃辣上煞是生猛，
據說連水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉則是典型的辣菜，但辣味補給到了薰肉身上，
使薰肉香的抒發更加酣暢濃烈。
34.吉安：井岡山煙筍燒肉
八百里井岡是竹的海洋，不同品種的竹筍易製成筍干。將煮過的筍用炭火焙烤乾，
因為呈黑褐色，叫烏煙筍。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長。
35.安順：炒餌塊
餌塊燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，炒餌塊最顯餌塊的風采。把餌塊切成寸方小薄
片，加火腿片、酸腌菜末、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制，澆以甜、咸醬油，拌以少許油辣
椒，吃起來香甜濃厚，咸辣醇正，色彩豐富，濃烈如油畫。
36.銀川：雪花羊肉
雪花羊肉為一貫以腥膻味厚著稱的羊肉製造了一種最浪漫輕盈的聯想。此菜以熟白
羊肉片去皮拍松，切成骨牌塊又加料漬勻。再用鮮牛奶、雞蛋清拌進了雞肉、鱖魚肉的
細茸，入小籠屜蒸透後撒上了百合粉，復雜的工序至此還遠未結束，將抽打起泡的雞蛋
清分別舀在蒸透的羊肉塊上才是形似雪花冰瑩玉潔的由來。坐勺上火，再層層加料、勾
芡，最後淋入雞（鴨）油，一道造型爽亮，入口松軟鮮嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"
這才終於大功告成。用工之考究實在很有些賈府茄子的味道。
37.柳州：螺絲雞
能進晉式滿漢全席的二十四座底，成為席面24道菜中的一味，螺絲雞確有非凡之
處。而事實上這種下蛋雞的市場價並不貴。
38.瀘州：魚頭火鍋
四川火鍋起源於長江與沱江交匯處的川南重鎮瀘州，這里的火鍋業興旺，造就了許
多品牌的火鍋店。魚頭火鍋有長江鮮魚黃辣丁、沙鍋魚、半湯魚，家常麻辣，鮮美而不
燥火，川南風味突出。
39.敦煌：雙塔魚
敦煌食風受草原游牧民族的影響較大，「烤全羊」是市內所有飯店、賓館必有的一
道菜。但「安西三絕」——飲鎖陽酒，品瓜州瓜，食雙塔魚，是安西也是敦煌飲食文化
之源流。鎖陽酒以葯固精壯陽，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年歷史。周穆王宴請
西王母及諸侯即有瓜州蜜瓜；雙塔淡水魚肉脂細嫩爽口，為今日敦煌「大漢雄風」、
「盛唐氣象」、「敦煌新景」、「市井百吃」四大美食系列之中的保留菜單。
40.泉州：薑母鴨
泉州人嘴饞，古城美食街上，**薑母鴨大受歡迎。泉州人「補冬」買雞鴨蝦蟹，圖
方便則買現成的薑母鴨。泉州的薑母鴨分別從**和廈門傳過來，是閩菜烹飪一絕。薑母
鴨有咸、淡、辣三種口味製作，做法是猛火開、溫火燉、補葯下鍋翻三翻，起鍋油而不
膩，口味獨特，流香溢彩。
好運來 2005-11-11 09:47
41.彭州：九尺板鴨
彭州的鵝鴨脖子都特別長，伸遍川西，整個平原都在流口水。彭州是成都近郊素有
養鴨傳統的市，九尺鎮是彭州的小家禽集散地，農民將一隻只剛宰殺的鵝、鴨裝上車，
運往成都，成都人吃「九尺鮮鵝腸火鍋」正上癮。最「常青樹」的還屬九尺板鴨，它已
是四川名「鴨」級的美食了。
42.南陽：鎮平道口燒雞
一定要在南陽的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土崗辣子雞等美食中選一道，南陽人忍痛
割愛還是選了道口燒雞。你吃過整雞一抖骨肉分離的燒雞嗎？從清宮御膳房的御廚那裡
出來的燒雞秘方，成就了三百年口碑的道口燒雞。
43.邵陽：爆炒豬血丸子
邵陽人會做生意，湖南發噠大財的都是些邵陽人。寶慶豬血丸子，亦稱血粑，是邵
陽的傳統食品，主要原料是豆腐，先用紗布將豆腐中的水分濾干，然後將豆腐捏碎，再
將新鮮豬肉切成肉丁或條狀，拌以適量豬血、鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香
油、味精、芝麻等佐料，攪拌勻後，做成饅頭大小橢圓形狀的丸子，放在太陽下曬幾
天，再掛在柴火灶上讓煙火熏干，煙熏的時間越長，臘香味越濃。也有做一鐵架，架下
用火爐焚燒鋸木屑、糠皮、谷殼或木炭熏烤，此種熏法特別講究火候，不能過急過猛，
否則口味不佳。丸子熏干後即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。
44.西雙版納：傣味拼盤
北緯21度10分—22度40分，東經99度55分—101度50分，西雙版納是地球上北回歸
線沙漠地帶上唯一的一片綠洲。香芋草烤魚、香竹飯、油炸青苔、炸牛皮之後，最應該
品嘗的大概就是這道傣味拼盤了。
45.天水：天水雜燴
天水被譽為「隴上小江南」。報人范長江先生《中國西北角》寫道：「甘肅人說到
天水，就等於江浙人說道蘇杭一樣，認為是風景優美，物產富裕，人物秀美的地方」。
在天水呱呱、天水漿水、天水豬油盒、秦安麻腐饃、秦安肚絲湯等小吃之外，還有更受
歡迎的天水雜燴。把雞蛋清和蛋黃攪勻，攤成薄餅。取鮮五花肉剁碎，放入鹽、粉面、
花椒後拌勻，加在兩層薄蛋餅中間壓平，上籠蒸熟，切成條形，便做成夾板肉。以夾板
肉為主，配以響皮條、丸子，澆上雞湯，撒上蔥花、香菜、木耳等，盛入湯盆，量足湯
多，葷素搭配，邊喝邊吃，不油不膩，味道鮮美。
46.周庄：萬三蹄
萬三蹄、萬三肉、焐熟藕、腌菜莧，萬三野鴨等已成為周庄美食的代表。尤以「萬
三蹄」為最，相傳江南巨富沈萬三「家有筵席，必有酥蹄」。萬三蹄以豬腿為原料，佐
以調料，用旺火燒煮，經過蒸燜，皮潤肉酥，湯色醬紅，肥而不膩，咸甜適中，肉質酥
爛，入口即化。它的吃法更是特別，在兩根貫穿整隻豬蹄的長骨中，將一細骨輕抽而
出，蹄形紋絲不動。以骨為刀，蹄膀被順順當當地剖開，讓人們分而食之。萬三蹄已經
成為周庄人逢年過節、婚慶喜宴的主菜，意為團圓，遊客則拎著真空包裝的新鮮萬三蹄
走。
47.烏魯木齊：手抓羊肉
手抓羊肉的鮮美其實並不如我們想像的那樣是因為「用手抓」，而是因為新疆當地
的羊、當地的水還有當地的烹飪方法。整隻羊去皮去內臟，放大鍋中，以天山雪水煮
之。待要起鍋時抓大把鹽撒入鍋中，或者直接以出鍋羊肉蘸鹽巴，便可大快耳朵！
48.伊犁：馬肉
伊犁馬聞名天下，伊犁馬肉不由分說勝過天下馬肉。以調料熟煮馬肉之後，大刀片
之，碼於盤中，立時可食，其肉質貴在香而不膩，經久耐嚼。然馬肉畢竟還屬於「昂
貴」食品，即便是在伊犁，吃馬肉也只能是偶一為之的「大餐」。
49.喀什：饢坑肉
「不到喀什不算到新疆」，到了喀什不吃饢坑肉只能算白跑一趟。維族人家家門口
都有一個用來做饢的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整隻羊封閉在饢坑
內，暗火慢烤。烤到一定時辰，打開饢坑，香氣四溢，用「十里」形容不為誇張。
50.鄭州：鯉魚三吃
鄭州也喊振興豫菜，但又自嘲：凡是需要振興的東西，離滅亡也就不遠了。鯉魚三
吃是鄭州的名菜，從前那鯉魚是要號稱黃河鯉魚的，飯館買回鯉魚來，必須在清水池裡
面養兩三天，把土腥味吐干凈，才可以撈出來下鍋。現在這種講究就有點奢侈了，不過
一魚三吃還是讓人食指大動。一半干吃，一半糖醋瓦塊，頭尾雜加蘿卜絲做湯，最有意
思的是把糖醋汁拌一窩線面條吃，跟杭州西湖醋魚拌面有異曲同工之妙。
51.開封：芝麻翅中翅
到開封你要吃正宗的豫菜——這里可是千年開封府啊！豫菜的用料一般都很家常，
妙在調味和火候。芝麻翅中翅其實就是腌雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋
汁酷肖蟬翼。豫菜中難得有這樣美麗又美味的菜。
52.洛陽：連湯肉片
洛陽喜歡吃水席，幾十道菜，湯湯水水下來，吃得人連呼過癮。連湯肉片是水席中
不可缺少的名菜，又以主營豫菜的老店「真不同」所做為最佳，它以精瘦肉為主料，木
耳、金針、大綠豆等為輔料精心製作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
53.安陽：扣碗酥肉
中原地帶安陽，口味偏淡，但近年來川菜、粵菜、東北菜接連進入，到飯館吃飯，
安陽人喜歡各種菜式都點一點。當地的傳統菜式八大碗依然受歡迎，紅白喜事尤其少不
了。以現在的口味而論，扣碗酥肉最具繼續傳揚的潛力。傳統小吃三不粘、粉漿面其實
最能代表安陽飲食的特色。
54.石家莊：抓炒全魚
從傳統菜的角度看，石家莊太年輕了，年輕得沒有自己的特色，所謂的石家莊菜，
其實就是吸收了京、魯等地菜系特點，再加以創新而成。本地菜里有一道抓炒全魚頗見
石家莊人的這種「胸襟」。抓炒全魚用的是大鯉魚，精彩之處在於刀功。端盤上桌，一
盤菜就佔去三分之一桌面，好吃又有氣氛。
55.大同：燴菜
大同人口味雜，不講究，各路菜系照單全收。基尾蝦、紅燒甲魚這些都是上面子
的，實惠又好吃的燴菜其實被當地的廚師操練的最到火候。燴菜有點東北菜的味道，土
豆、白菜、粉絲、豬肉一鍋燉煮，大魚、大蝦也不吝下鍋，暖胃。
56.秦皇島：清蒸海鮮
到秦皇島去自然要大啖海鮮，當地人喜歡清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上
水，清蒸，吃的時候蘸點姜醋汁，那個鮮！吃海鮮是有季節的，螃蟹一年兩季，四月底
開始吃皮皮蝦，當然也可以不論季，吃養殖的，在秦皇島人眼裡那就不叫海鮮了。近年
來燒烤海鮮開始流行，有一種小雜魚叫青皮子，細長，脊背那兒有點青，不能炒著吃，
只能烤著吃，有味道而且特便宜，當季的時候5元錢可買兩斤、兩斤半。
57.太原：過油肉
太原的餐館被粵、川、京、魯菜占據了，本地菜系叫得上名字似乎還就是些面點小
吃。過油肉也有點面點小吃的意思，不過它正兒八經是當地的一道頗受歡迎的傳統菜。
選用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一層雞蛋勾成的芡，在油里氽一下，撈出來，煸
炒，隨便哪家飯館都會做，做出來的味道也相差無幾。雖則名字讓人疑心，味道卻是香
而不膩，值得一試。
58.南京：蘆蒿炒香乾
鹽水鴨現在還是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：現在這
鴨子是越來越肥了。外地人來南京，慕名要吃的是蘆蒿炒香乾，南京人也以「桐蒿只有
南京才有」而自居。其實產桐蒿的地方多了去，但都沒有南京人對待素菜的那份精細。
南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8兩，單剩下一段乾乾凈凈、青青脆脆的蘆蒿桿兒尖。炒香
干也是「素」炒，除了一點油、鹽，幾乎不加別的佐料，要的就是蘆蒿桿兒尖和香乾相
混的那份自然清香，食後唇頰格外清爽。
59.蘇州：蔥烤鯽魚
蘇州人愛吃魚，不過挑嘴，有人不吃鯉魚，有人不吃鰱魚，唯有鯽魚，從不曾聽說
有人忌口——蘇州小孩學會說「鮮得來」這句話，準是在吃鯽魚的時候。蔥烤鯽魚這道
菜突出的就是鯽魚的鮮美。在滴著醬紅湯汁的鯽魚背上，放著半寸來長脆生生的蔥段。
雖然不明白為什麼這樣就是「蔥烤」了，但這兒總是人最先下箸的地方。
60.無錫：肉骨頭
無錫叫化雞現在是沒人吃了，肉骨頭大受歡迎。無錫人喜歡吃酸酸甜甜的東西，肉
骨頭的味道會令人想到糖醋排骨，但是骨頭上面的肉更松、更厚、更酸甜適度，連骨頭
都酥得可以咬著吃。好幾年前肉骨頭就做成了真空包裝，火車站常見人八盒、十盒地往
車上提。
61.揚州：清燉蟹粉獅子頭
揚州人對自己家的菜式、口味有著不容更改的偏好。粵菜風行之際，揚州人也吃早
茶，但從點心到吃法都是地道的維揚式，邊吃邊加上評論：「我們揚州老早就有早茶
了。」清燉蟹粉獅子頭據說也有近千年歷史了，到現在還是百吃不膩。所謂"獅子頭"，
用揚州話說是大?肉，普通話就是大肉丸子，但肉裡面還有螃蟹肉、蟹黃、調料，下面
再墊上青菜心，上籠燜。用揚州人的話說：「豬肉肥嫩，蟹粉鮮香，菜心酥爛，須用調
羹舀食，食後清香滿口，齒頰留芳，令人久久不能忘懷。」
62.南通：天下第一鮮
63.徐州：sha湯
7. 蘭州百合與宜興百合有什麼區別
蘭州百合與宜興百合的區別是：
1、產地不同。
蘭州百合，甘肅省蘭州市特產，是中國國家地理標志產品。宜興百合又叫做卷丹，是宜興的名優特產，以產於宜興沿湖瀆區而聞名，是我國三大食用百合之一。
2、外形顏色不同。
卷丹花瓣有平展的，有向外翻卷的，帶紫色條紋，具白色綿毛。葉散生，矩圓狀披針形或披針形，兩面近無毛，有5-7條脈。花3-6朵或更多；苞片葉狀，卵狀披針形；花下垂，花被片披針形，反卷，橙紅色，有紫黑色斑點。
蘭州百合，色澤潔白如玉、肉質肥厚香甜。
4、生長環境不一樣。
蘭州百合生長的蘭州市境內屬大陸性半乾旱氣候。主要特徵是：四季分明，冬夏長，春秋短。雨熱同季，垂直氣候變異顯著。
宜興百合生於山坡灌木林下、草地，路邊或水旁，海拔400-2500米。產中國江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、廣西、四川、青海、西藏、甘肅、陝西、山西、河南、河北、山東和吉林等省區，各地有栽培。
8. 百合花的種類
1．中國是百合屬植物自然分布中心
全世界百合屬植物約100種，其中中國原產43種以上，種類豐富，特有種多。北起黑龍江有毛百合，西至新疆有新疆百合，東南至台灣有台灣百合，其中如野百合、岷江百合、宜昌百合、通江百合、渥丹、紫花百合、玫紅百合、蒜頭百合、大理百合、湖北百合、南川百合、寶興百合、川百合、乳頭百合、綠花百合、鄉城百合等均為我國原產特有種，尤以西南和華中為多。
2．許多特有種分布范圍廣，生物多樣性資源豐富
廣闊的分布區，千變萬化的自然生境，為物種的多樣性提供了有利的形成條件。許多百合種在其分布區內自然變種與生態型很多，是重要的遺傳育種親本材料。
滇百合分布在雲南西北部和四川西部，在分布區內就有自然變種4個。
野百合分布於河北、山西、河南、陝西、湖北、湖南、江西、安徽和浙江等地。
條葉百合產台灣、廣東、山西、陝西和吉林，自然界有變種5個。
毛百合產於黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古與河北等地。國外利用它與L.maculatum 雜交獲得的雜種系，產生了許多優良的花壇用與切花用雜種系，有些品種還具有耐輕石灰質土壤的適應性。
川百合產雲南、四川、陝西、甘肅、河南、山西和湖北，現已廣泛栽培。除我國食用變種蘭州百合與威氏百合外，本種在栽培條件下，經自然雜交或實生苗優選，培育出一些栽培品種，如『伯奈女士』、『大花川』、『夏洛蒂皇後』等。
湖北百合產湖北、江西和貴州。本種與野百合、淡黃花百合、紫脊百合、鹿子百合、通江百合等種雜交，獲得了許多美麗的著名雜交種。例如，至今盛名不衰的『黑美人』，即它與鹿子百合的雜種。
卷丹是我國百合屬中分布最廣，適應性最強的自然3倍體，用一些亞洲百合種授粉，都有種間親和性。例如至今在切花栽培中仍負盛名的『魅麗』與『康涅狄格王子』均由卷丹、毛百合與荷蘭雜種百合等雜交獲得的中世紀雜種系中的品種。
小百合產我國西藏南部和東南部，雲南西北部和西部，四川西部，尼泊爾、錫金、不丹也有。有兩個變種，是培育微型小百合的重要種源。
紫斑百合產西藏南部和雲南西部，有葉型、花色不同的3個變種。山丹產河北、河南、山西、陝西、寧夏，山東、青海、內蒙古、甘肅、黑龍江、遼寧和吉林等廣大地區，具有較強的抗鐮刀菌和葉枯病的能力。近代育種中，山丹起著重要作用，它與荷蘭百合、歐洲百合雜交都獲得了成功。
岷江百合產四川，現今世界廣泛栽培，是百合抗病育種中珍貴的育種材料。它與細葉宜昌百合、蘭州百合、玫紅百合等雜交均得到了雜種。
葯百合分布在安徽、江西、浙江、湖南和廣西等省，是姿色優美的種之一，也是現代許多著名百合的重要親本。
淡黃花百合產雲南、貴州、四川、和廣西，花色類型的變異較多。它與湖北百合、岷江百合雜交均獲得了新雜種。
青島百合產山東、安徽，朝鮮也有分布。它與L.『Terrace City』雜交得到的L.『Nepera』，是美國近年推廣的新雜種。