『壹』 雞鎖骨哪個腌料最好
炸雞鎖骨商業版腌制配方：
以30斤炸雞鎖骨為標准，腌制的話需要用料1000克奧爾良腌料、1勺濃縮鮮香粉、炸雞腌料香料粉30克
腌制方式：清洗干凈並控干水的炸雞鎖骨放入大一點的盆子裡面，然後把所有腌料混合在一起後直接倒入炸雞鎖骨，然後抓拌均勻(使每一塊雞肉有腌料)後，保鮮膜封口，然後放入保鮮櫃裡面冷藏腌制12個小時左右即可。(冬天的話靜置正常環境中也行)
炸雞鎖骨家庭製作版腌制配方：
215g白砂糖，20g澱粉，50g味精，3g白鬍椒，15g雞粉，13g洋蔥粉，13g蒜粉，60g甜椒粉，125g食用鹽、清水適量
腌制方法：用干凈的大碗，把白糖、味精、、雞粉、洋蔥粉、蒜粉、甜椒粉、食用鹽放入碗中，然後攪拌均勻，攪拌均勻後加入適量的清水，然後再加入澱粉，攪拌均勻後，直接倒入雞鎖骨，然後抓拌均勻後靜置腌制即可。
『貳』 街上買的雞鎖骨的手藝在哪學的
你可以直接問賣雞鎖骨的老闆，套套近乎，看能不能跟他學。
『叄』 哪個品牌的炸雞好
值得推薦的品牌有：汴京炸雞王、Superchicken韓式炸雞、樹木嶺雞鎖骨。
1、汴京炸雞王
汴京炸雞算是傳統的中式炸雞了，現在只憑借孜然、辣椒粉裹味的炸雞腿已經很少了，我的印象里就只在這三個地方吃到過：家裡、肯德基、汴京炸雞。京炸雞的面衣裹得挺厚，腌制雞肉的口味也下得也很重，一口下去，調味粉的香料包裹著整個雞腿。
3、樹木嶺雞鎖骨
炸雞鎖骨味道很不錯，外皮炸的很脆，微微的鹹味很帶勁，非常的耐啃、過癮。使用的是空氣炸鍋，低油低脂，很健康。土雞做得很不錯，鴨鎖骨也不差，色澤偏深，吃著有種甜面醬的感覺，肉也很新鮮，非常不錯。
『肆』 絕味有油炸雞鎖骨的加盟店嗎
應該沒有 絕味鴨脖應該都是鹵的 應該沒有油炸的
『伍』 純肉的雞鎖骨是什麼牌子的
你可以在一些銷售平台上看一下銷量，然後和好評評價之類的選擇一下你想要的品牌，先買小袋，嘗試一下，如果味道好的話，可以大批量訂購。
『陸』 油炸雞鎖骨能掙錢嗎
通常臨近學校的小吃生意比較好做，選擇做哪類小吃應著重考慮你們當地的飲食習慣以及學校學生的年齡程度和消費能力，要長期做同時也要考慮學生放假後周邊人群的消費喜好。烤肉腸、關東煮、串串香之類的都是比較容易操作較受歡迎的。沒吃過油炸雞鎖骨，但個人認為這種食品需要較高的手藝和極佳的味道才能長期吸引消費者，且流動成本較高（健康食用油，非地溝油！）。要本人選擇的話，能考能煮的就不選油炸的。
『柒』 哪裡有腌制好的雞鎖骨批發
摘要 你好，很高興能為你解答～
『捌』 雞鎖骨和鹵肉生意哪個好做
雞鎖骨俗稱雞叉骨，在雞脖子和雞胸相接的位置。經過改刀、腌制、油炸過後的雞鎖骨色澤金黃，外酥里嫩，美味可口。非常適合大眾人群。街邊暴利小吃，生意火爆的秘密在這里，人人都可以做的好項目。
『玖』 正宗炸雞培訓哪裡好，炸雞鎖骨，風味炸雞鎖骨
炸雞肉煎餅卷
做法步驟：
1.嫩玉米用絞肉機絞碎，放入雞蛋、麵粉、鹽拌勻，放入燒熱的煎盤內攤成10個圓餅，煎至兩面金黃並熟透；取雞蛋100克加澱粉和水適量調勻成雞蛋糊。
2.煎盤內放油燒熱後，放入蔥頭末炒出香味，放切好的雞丁稍炒，放上油炒麵粉，加適量清湯調好濃度，加鹽、胡椒粉調好口味成餡，涼後備用。
3.把煎餅攤開，中間放雞餡，包成2.5厘米長、1.5厘米寬的卷，裹雞蛋糊，再沾麵包屑，用熱油炸至金黃色即可。
『拾』 嘉祥縣百味爆汁雞鎖骨是市級代理嗎嘉祥縣百味爆汁雞鎖骨是濟寧市市級代理嗎
摘要 您好！很高興為您解答！百味爆汁雞鎖骨加盟所屬公司: