Ⅰ 中國十大泡菜品牌有哪些
十大榨菜/泡菜/醬菜/腌菜品牌：
1.烏江.涪陵榨菜(中國馳名商標,中國名牌,國家免檢產品)
2.宜賓碎米芽菜(始創於清道光中約1838年前後,四川三大醬腌菜)
3.沁香坊.峨眉賦菜(源於1908年前後,四川三大著名醬腌菜之一)
4.六必居醬腌菜(470多年歷史中華老字型大小,北京名牌)
5.魚泉榨菜(中國馳名商標,中國名牌,重慶魚泉榨菜集團)
6.辣妹子榨菜(中國馳名商標,中國名牌,重慶市涪陵辣妹子集團)
7.國泰.餘姚榨菜(中國名牌,浙江名牌)
8.銅錢橋.餘姚榨菜(中國名牌,浙江名牌,寧波名牌)
9.天源醬園/桂馨齋（六必居旗下品牌：桂馨齋(1736年),天源(1869年)
10.保定春不老(百年的歷史,現為保定春不老食品有限公司生產）
Ⅱ 泡菜品牌哪個比較好
應該是素味居吧，這個品牌的泡菜買的人超級多的，而且口感一流，十分的開胃哦。
Ⅲ 想開個泡菜店，是加盟呢。還是自己做呢
近年來泡菜風靡大街小巷，受到廣大學生和年輕人的喜愛。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供充足的營養，又能預防動脈硬化等疾病。同樣泡菜味道可口。泡菜加盟店，泡菜在韓國很常見，但是中國有中國的泡菜，中國的泡菜比韓國的風味更多，空間更多。中國泡菜一般都是泡在花椒鹽水裡，不摻和過多調味品，完全靠泡菜本身的味道，還可以依據自己的口味進行搭配，或辣或甜或酸。長沙金花泡菜就是融合中國泡菜之精華，獨特的味道吸引著眾多顧客。
Ⅳ 我現在想開一個泡菜店，我想問問開這個泡菜店前需要做哪些准備呀！
我開延吉市金鈺泡菜專賣店已經8年啦！按我以往開泡菜店的經驗，我列舉了幾點，對不對僅供參考！
1.找場地。這個找好啦開店就成功一半啦！竅門是市場附近或居民比較密集的小區，再者乾脆挨著麵食店、包子饅頭之類的！
2.拼技術。現在人們對口味已經十分挑剔了，賣泡菜「拼」的就是口味，不但要有特色、符合當地流行，還要眾口不再難調，這就上升到技術層面啦！可不是僅僅保證菜品鹹淡那麼簡單了！
3.加工間。很多賣泡菜的商家只注重攤位（面上）不注重車間（里子）這是不對的！是有很多的半成品的泡菜裝盆里擺上就能賣，可畢竟那是人家的產品呀！光靠目測，你能保證衛生嗎？原材料的質量呢？用的什麼油？哪些調料？這些都是未知數。萬一，我說的是萬一，裡面有地溝油，違反（食品安全法）的添加劑等等，把人吃壞肚子了，人家只知道是你賣的，那時你的店就甭開了！
所以就得自己嚴把生產環節，生產放心的屬於自己的品牌的泡菜，你說對不？
有什麼不明白的或者還要咨詢你可以查一下我的店，上面有電話，祝你成功！
Ⅳ 四川泡菜企業有哪些
去年我省年產值1000萬元以上的泡菜加工企業已達119家，其中，產值上億元的有12家，升級農業產業化重點龍頭企業29家，國家級農業產業化重點龍頭企業2家，已涌現出「新繁」、「吉香居」、「臨江寺」等全國知名品牌，傳統加工工藝與現代生產技術相結合的發展格局業已初步形成。
眉山是中國的「泡菜之鄉」，擁有「吉香居」「樂寶牌」「味聚特」「川南」等馳名商標。
Ⅵ 開家泡菜店的盈利分析 開泡菜店多少錢
泡菜有很多種，最常見的是四川泡菜和韓國泡菜。一般做泡菜都是用涼白開，既不是熱水也不是生水。給你介紹兩種泡菜的做法：
四川泡菜的製作方法十分簡單，
材料：
泡菜壇子一個（上邊有沿，可裝水，壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、鹽。
製作方法：
一、培養泡菜發酵菌
（1）首先在冷水裡放入一些花椒，適量的鹽，然後把水燒開。水量在壇子容量的10%-20%左右，不要太多。
鹽比平時做菜時多放一點，感覺很咸即止。
花椒放大約20到30粒左右，盡量多放些，那樣可以泡出很香的菜。
（2）待水完全冷卻後，灌入壇子內，然後加一兩高粱酒（大壇子可以適當多加）。
其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麹來的，酒也是經常要添加的。
（3）放青椒( 是那種長的很結實的深綠色辣椒，很辣，調味用的)、生薑可多放些，增加菜的味道。而且這兩種菜要保持壇子內一直有，它們有提味的作用。
2－3天後可注意仔細觀察，看青椒周圍是否有氣泡形成，開始的時候是一到兩個十分細小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見。如果有氣泡，哪怕是一個氣泡，就說明發酵正常，待青椒完全變黃後，再放2至3天，就成了!
（4）泡菜的原汁就這樣做好了（泡菜菌培養好了）。
泡菜菌屬於厭氧菌，注意壇口的密封十分重要。泡菜隨著發酵，產生抗菌作用。在發酵過程中產生乳酸菌，且在隨著發酵的成熟產生酸味，不僅使泡菜更具美味，還能抑制壇內的其它菌，防止不正常的發酵。
注意事項：
壇子內壁必須洗干凈，然後把生水擦乾，或乾脆用開水燙一下也行。
絕對不能有生水。青椒洗過後，也要晾乾，絕對不能帶生水。
為什麼不能有生水呢？道理很簡單，自來水（生水）含有雜菌，而且裡面的氯氣會殺死泡菜菌。
二、泡製
先加入大料、冰糖適量。
（1）常用泡菜原料：蘿卜，豇豆，蓋菜，子姜（紫紅的的嫩姜）、辣椒等。 注意：胡蘿卜和黃瓜最好即泡即吃，過一晚上就拿出來，不然會引起壇子里生花（泡菜湯里出現泡沫，表面出現灰皮）。
（2）蔬菜洗干凈後，切成大塊或條（不要太小），晾乾水分。
（3）放入培養好的泡菜原汁在壇內，蔬菜必須完全淹沒在水裡，然後密封壇口。
（4）每加入一次新的菜要加入相應的鹽，要適量，做幾次後會把握好的。如果鹽多了，會咸，少了，菜酸，泡菜湯容易變質。
每次加入新菜後，根據不同的菜，泡製時間不一樣，最長時間一周。
三、食用
（1）泡菜洗一下可直接吃，吃粥時就泡菜，一會兒就能吃上幾碗粥。
（2）也可切成小塊然後煸炒一下，泡菜特有的風味更顯突出。入鍋最多2分鍾。口味可根據自己的習慣用干辣椒熗鍋，放鹽和糖。
（3）可以拌著吃。因為泡菜較咸，可以將黃瓜絲與泡菜絲混拌後，腌一會兒擠掉水分，加入香油、味精、香菜等，也是一份很不錯的涼拌菜。
四、原汁的維護
每泡製3到4次後最好補充一次高梁酒（半兩左右）、冰糖。
用過的原汁可反復使用，越老越好，不放菜的時候注意在裡面加上鹽，注意壇子上沿的水不要幹了，放在涼爽的地方，只要保管的好，泡菜原汁用5年沒問題。
用過半年以後的原汁發酵能力十分強大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
特別提醒：
一、壇子一定要密封，最好選用土燒制的帶沿口的那種。壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用。取泡菜時注意不要把生水滴到壇子里。
二、壇子里不要沾油，沾了油會生花，嚴重的整個壇子里的菜會腐爛。
韓國泡菜
原料：
大白菜5000克 蘋果250克 梨250克 白蘿卜500克 牛肉清湯1500克 蔥250克 大蒜250克 精鹽150克 辣椒面150克 味精50克
製作方法 ：
1.將白菜去除根和老幫後，用清水洗凈，瀝干水分，用刀切成4瓣，放入盆內，撒上鹽腌4～5小時.
2.蘿卜去根、須、皮，切成薄片，用鹽腌一下
3.蘋果去皮，切成片；蔥切碎，蒜搗成泥
4.將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水，裝入壇內
5.把蘋果、梨、牛肉湯等所有調料混在一起澆到白菜上，鹵汁要淹沒白菜，上面用一干凈重物壓緊，使菜下沉
6.時間可根據季節而定，夏季一般1～2天；冬天一般為3～4天即可取出食用
Ⅶ 正宗的韓國泡菜有哪些牌子的
比較推薦：韓國宗家府泡菜、富爸爸韓國泡菜、韓國九日味祖泡菜
1、韓國宗家府泡菜
這個牌子的泡菜之前去韓國旅遊的時候就有導游推薦，的確是很正宗很好吃的味道，聽說國內也有宗家府，但是有人說是清凈園旗下的，是國產的，所以和韓國的不一樣，這一點我就不知道了，不過給大家推薦宗家府原裝的泡菜。
3、韓國九日味祖泡菜
喜歡吃辣白菜，也經常會買，平時拿來當小菜，做炒飯，辣白菜排骨，辣白菜湯，都嘗試過，也都很好吃。用家裡最小的小碗全部倒出來小半碗，吃一頓肯定沒問題了，味道上不酸也不辣，沒有平時買的味道那麼沖，但是也挺好吃的，不喜歡太刺激味道的肯定喜歡吃。而且挺脆的，味道很正，沒有那麼沖的味道，熟的剛剛好，辣白菜已經是腌的很熟的，沒有太刺激性的味道，當小菜吃剛好。
Ⅷ 想開家泡菜店，不知道該取什麼店名好，請幫幫忙
是在哪個城市開的？對名字有什麼要求嗎？好的名字利於品牌的宣傳和推廣
Ⅸ 眉山都有哪些泡菜品牌
眉山我只知道素味居誒，他家的泡菜產品味道倍兒好，會吃上癮哦。
Ⅹ 有好吃的泡菜嗎什麼品牌好
論超好吃的泡菜，選擇吉香居吧
畢竟這里的泡菜，有獨一無二的口感，有不一樣的好滋味。
就這里的泡菜，更豐富，更美味，有不一樣的好滋味。