❶ 川竹怎麼樣
川竹火鍋是大慶老牌的火鍋店,很多大慶新村的居民都喜歡去川竹火鍋,價位也挺不錯的。服務態度也很好。吃飯最重要的是開心,在川竹火鍋就能有這樣的感覺。
❷ 大同那家火鍋環境高檔
川竹吧,
❸ 川竹火鍋底料配方
1、川味全雞麻辣火鍋
原料配方:
主料:約1250g的肥母雞1隻。
配料:川味麻辣火鍋料一袋、沁植物油50g、香菇25g、姜蔥各20g。
調料:花椒5g、大料1粒、紅干辣椒5g、高湯1750g、料酒(或白酒)25g、精鹽適量、雞精和味精適量。
烹制方法:
1、將全雞宰殺去除廢料洗凈,雞肉包括雞脖、雞頭剁成塊,雞腸、雞肝、雞胎等下水切成段塊備用;
2、將鍋置於中火上,放油燒熱至八成,放所有配料和花椒、大料、干辣椒爆炒片刻出香味,即把雞肉倒入鍋中,加料酒、鹽繼續爆炒至雞肉變色,再放入麻辣火鍋料爆炒至七成熟,倒入高湯小火煮約10分鍾入味,加入雞精和味精攪勻即可!
3、雞下水裝盤,以供自行燙煮食用。
2、川味豬蹄火鍋
食材:
新鮮豬蹄、牛油火鍋油、干辣椒花椒、辣椒粉、鹽、冰糖、雞粉、高湯、漻糟、白酒、薑片、大蒜、小蔥、香菜等
製作步驟:
1、所有食材准備到位,首先把新鮮得豬蹄放入燉鍋中燉,加料酒、薑片把豬蹄焯水,焯水後洗凈,同蔥姜一起放入清水中慢燉,出鍋前半小時放入准備好紅棗和枸杞加燉,燉好後,把湯和豬蹄分開,豬蹄湯做高湯食用,豬蹄則做火鍋底料食材食用。
2、處理好火鍋底料,把買來得火鍋牛油准備好,然後准備適量得干辣椒和花椒。
3、把准備好得干辣椒、花椒放入容器中,用開水浸泡15分鍾左右,後撈出干辣椒和花椒,晾乾備用。
4、底料所需其他食材,也准備好,姜切成片,蔥打好結。大蒜剝好,准備適量得白酒、冰糖、繆糟和雞粉,容器裝好,留以備用;
5、開火熱鍋,過熱之後將泡好晾幹得干辣椒和花椒放入鍋中翻炒,後依次放入適量得鹽、雞粉、冰糖、白酒、繆糟、火鍋牛油等,最後把熬製得豬蹄湯倒入鍋中。
6、把准備好得大蒜、蔥結、老薑直接放入鍋中,開火熬煮20分鍾,直至油化水開。
7、火鍋底料熬煮完成後,把底料倒入適合吃火鍋得電熱鍋中,燉好得豬蹄放入鍋中,中火加入熬煮,讓豬蹄加熱,入味即可。
3、麻辣特香鍋底
備料:
色拉油、牛油各100g、辣椒、郫縣豆瓣醬濃香各25g、干椒結50g、香果14g、香葉、孜然、桂皮、豆鼓各4g、草果皮5g帶子的16g、花椒10g、小茴香、沙姜各6g、陳皮、丁香、甘草各2g、茴香8g、白蔻7g、南姜、姜各10g、肉蔻9g、大蔥40g、冰糖20g。
用色拉油和黃牛油炒香辣椒和郫縣豆瓣,加入其他底料,炒至辣椒皮肉分離時,倒入鍋中,加入水燒開即可。
❹ 大慶哪裡的火鍋最好吃,請推薦一下。謝謝
火鍋啊,哈哈同道中人
大慶火鍋我吃遍了。
讓區。
兩個川竹,不錯經濟實惠,味道也好,一個在銀億,一個在電業局
馬老吉,一個在銀億B區,一個在電業局
大慶人,遠望轉盤道。
德勝樓,海鮮火鍋在遠望
明月,
津羊樓,
寶芝林,
雙龍,
伯爵鮑現在裝修那裡也很好
新村
大澳都撈,
名人豆撈,
金帆,
金翔,
海鮮碼頭,
芳菲苑,
海都,
海鮮都,
劉一鍋,
澳洲肥牛,
日月明小小火鍋。
還有很多,至於好不好吃,根據個人口味啦,家家都有賣點。在我這個消費層次,在讓胡路我們去川竹最多
在新村我們去金翔最多。
❺ 大慶龍鳳濕地川竹火鍋
又大慶開發區建設大廈路口往哈爾濱方向走,大約3公里再往右轉,順著路一直往裡走,大約再走4公里就到了,裡面有條架空的觀光長廊,還有一座觀光塔(一般不開放),不收費。往回走約1公里再左轉進入農家院有很多家飯店,多為坑烤特色,消費每人平均在30-50不等,看你吃什麼了(不按人頭收費)。由新村打車需要15元。祝你玩得愉快。
❻ 上海川竹餐飲管理有限公司怎麼樣
簡介:上海川竹餐飲管理有限公司成立於2010年06月21日,主要經營范圍為小型飯店(含熟食鹵味)等。
法定代表人:彭展
成立時間:2010-06-21
注冊資本:10萬人民幣
工商注冊號:310103000205322
企業類型:有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址:上海市黃浦區斜徐路587號一層
❼ 我是大慶川竹火鍋的,想請各位大神幫忙想一句廣告代言詞,一句話就能讓人想起我們川竹的廣告代言詞
一次不吃你的錯,只吃一次我的錯!
❽ 大慶火鍋店哪家好吃
盛福樓炭香火鍋
大慶珠江路明湖步行街(近名川名蜀)
川竹火鍋(銀億店)
大慶銀億陽光城A-63商服(銀億小區正門