⑴ 葯膳雞湯都有哪些功效，葯膳雞湯的營養功效
在雞湯中加入中葯材的「葯膳雞湯」，不但很補，還能起到食療的作用。另外，對於白領、青年女性等人群，還可以通過「葯膳雞湯」來達到抗疲勞、養顏美容的作用。
葯膳雞湯功效多
白領人群：在雞湯里配上枸杞子、茯神、百合，具有養心安神、抗疲勞的保健作用。
老年人：在雞湯里配上山葯、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。
青年女性：在雞湯里配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養顏護膚、美容的作用。
體質較弱、經常生病的人群：在雞湯里配上黃芪、黃精、白術，具有益氣養肺、調節免疫的作用，還可以預防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時不敢喝雞湯，害怕雞湯導致症狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進補時，可以在雞湯里配上些降血脂的中葯，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。
⑵ 葯膳雞湯的營養價值
白領人群：在雞湯里配上枸杞子、茯神、百合，具有養心安神、抗疲勞的保健作用。老年人：在雞湯里配上山葯、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。
青年女性：在雞湯里配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養顏護膚、美容的作用。
體質較弱、經常生病的人群：在雞湯里配上黃芪、黃精、白術，具有益氣養肺、調節免疫的作用，還可以預防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時不敢喝雞湯，害怕雞湯導致症狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進補時，可以在雞湯里配上些降血脂的中葯，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。
⑶ 葯膳雞湯怎麼做
葯膳烏雞湯
作者：花綻放
用料：
1、母烏雞一隻，整下理干凈後過沸水，撈起放進燉鍋里。
2、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山葯50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗凈。
做法：
將已過沸水的雞放進燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸後打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時。再放入山葯、百合、苡仁，加蓋繼續煲。前後共煲一個半小時後，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時至軟爛後起鍋倒進湯缽里即成。
⑷ 葯膳雞的做法
成份:枸杞子15克。子母雞一隻(未生過蛋的母雞)料酒、胡椒粉、生薑、蔥、食鹽適量。 製法: 1.將子母雞宰殺後去毛及內臟,洗凈;將姜切片、蔥切段備用。 2.將子母雞放入鍋內出水片刻,然後,撈出放入涼水內沖洗乾凈,瀝盡水份,再把杞子裝入雞腹內,然後放入燉盅內,雞腹向上,把蔥、姜放入盅內,加入清湯、料酒...、食鹽、胡椒粉,將盅蓋好,用濕紗紙封面盅蓋,用沸水武火蒸2小時即成。 功效:此滋陰補腎葯膳具有滋補肝腎之功效。 枸杞子:現代醫學研究表明,枸杞子含有胡蘿匐素,維他命B、B2、C,煙酸,鈣、鐵、磷、亞油酸等成份,具有補腎養肝,補血明目,促進肝細胞新生,降膽固醇,降血糖作用。 雞:雞味道鮮美,不單是佐膳佳餚,也是濟世良葯,中醫認為雞全身可入葯,雞肉則有益五臟、補虛損、強筋骨、健脾胃、活血脈之功效。而母雞則性屬陰,對體弱多病者更有益。
⑸ 葯膳雞湯的做法及功效
肝火旺，中醫稱「肝火上升」，是屬人體內臟氣血調節出了問題，並不是很嚴重的疾病。中醫用「火」來形容身體內的某些熱性症狀，上火的程度較「熱氣」還重。一般所說的上火，也就是人體陰陽失衡後出現的內熱症。中醫認為「火」的病理可分虛實兩大類，常見的上火症狀有心火和肝火兩種。不嚴重時，會出現皮膚乾裂，口舌生瘡，心煩肺熱等。因此，肝火上升不要吊以輕心，要及時調節營養，去火養肝。平時有人在與人爭執時大發雷霆，所以也比作大動肝火，肝火旺。發脾氣也傷肝的，因此，無論遇上什麼事不要發火生氣，以免傷肝。
⑹ 葯膳雞湯有哪些營養價值
在雞湯中加入中葯材的「葯膳雞湯」,不但很補,還能起到食療的作用。另外,對於白領、青年女性等人群,還可以通過「葯膳雞湯」來達到抗疲勞、養顏美容的作用。
做法編輯
輔料
黨參2根、當歸1片、枸杞少許。
做法
1、將雞宰殺干凈燙去血水，入砂鍋或燉鍋加冷水開始燒，加入薑片料酒去腥；
2、水開後加入黃芪，當歸和黨參，小火慢燉1個半小時。出鍋撒入鹽和枸杞即可。
⑺ 葯膳燉雞湯
葯膳雞湯是以笨雞、黃芪為主要食材製作而成的一道湯。不但很補,還能起到食療的作用。對於白領、青年女性等人群,還可以通過「葯膳雞湯」來達到抗疲勞、養顏美容的作用。
烏雞湯做法：
原料
母烏雞一隻，整下理干凈後過沸水，撈起放進燉鍋里、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山葯50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗凈。
1、將已過沸水的雞放進燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸後打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時。
2、再放入山葯、百合、苡仁，加蓋繼續煲。
3、前後共煲一個半小時後，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時。
4、煲至軟爛後起鍋倒進湯缽里即成。如果是煲雞的話，煲兩小時就軟爛了。不過，煲湯最好用老母雞。驗方參考與葯膳。
其他做法：
1、烏雞肉100克，淮山50克，冬蟲夏草10克，同煮湯食用，可治虛勞。
2、烏骨雞一隻，宰殺時從肛門開口取出內臟，洗凈，將熟地、白芍、當歸、知母、地骨皮各10克塞入雞腹內，縫合切口，加適量食鹽、水。蒸熟食用。可治氣血虛弱引起的潮熱，盜汗，月經不調等症。
3、烏骨雞一隻，宰殺時從肛門開口取出內臟，將蓮子肉、糯米各25克，胡椒粉3克塞入雞腹內，縫合切口，煮熟，空腹服食，適用於腎虛所致的赤白帶下，遺精、白濁。
4、烏骨雞一隻，宰殺時從肛門處開口取出內臟，將黨參30克，茯苓、白術各15克，蔻仁、生薑各10克，砂仁3克塞於雞腹內，縫合切口，煮熟後去葯食用。有健脾止瀉作用，適用於脾虛泄瀉，消化不良等症。
5、烏雞肉150克，絲瓜100克，雞內金10克，同煮湯，加適量食鹽調味食用。適用於血虛經閉。
6、北芪蒸雞烏雞肉250-500克切塊，北芪30-50克，食鹽、水適量同蒸熟食用。有養陰益氣，補脾生血作用。適用於精神疲倦，血虛頭暈，氣虛脫肛，以及婦女月經不調，白帶過多，子宮脫垂等症。
⑻ 葯膳燉雞怎麼做
食材准備
雞一隻，黨參10克，黃芪10克，當歸、紅棗、枸杞各15克，桂圓肉10克，油鹽，薑片適量。
方法步驟
1、將雞和各種葯材洗凈，用清水浸泡20分鍾；
2、取鍋燒一鍋水，放入薑片，曬開後放入雞，焯水3分鍾；
3、雞焯燙好後洗凈，將泡好的葯材塞入雞肚子匯總，然後表面抹上一層油；
4、蒸鍋中水燒開，將雞放入蒸鍋中，蒸20分鍾到30分鍾；
5、取出後切開，斬塊或者撕塊即可。