⑴ 现在山西省临汾市什么地方的牛肉丸子面好吃啊！
贡院东街上的“十凤”牛肉丸子面备受好评，这里的面条口感细腻，汤底浓郁，牛肉丸子口感弹牙，深受食客喜爱。
走进“十凤”，店内的装修古色古香，充满文化气息，让人仿佛穿越回古代贡院。店内服务态度热情周到，环境干净整洁，让顾客倍感舒适。
这家面馆的牛肉丸子面在临汾市小有名气，不仅因为味道好，更在于其独特的制作工艺。店家选用优质牛肉，经过精心剁制，再搭配上秘制调料，使得丸子肉质鲜嫩，口感极佳。
除了牛肉丸子面，这里还有其他美味佳肴，如酸辣汤、炸酱面等，每一道菜品都值得尝试。特别是酸辣汤，酸辣适中，汤汁鲜美，让人回味无穷。
“十凤”牛肉丸子面不仅味道出众，而且价格公道，性价比极高。无论是在工作日还是周末，这里总是座无虚席，可见其受欢迎程度。
如果你在临汾市寻找一家值得品尝的牛肉丸子面店，“十凤”绝对是不二之选。这里的美食不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到临汾市的独特魅力。
⑵ 山西临汾的牛肉丸子面正宗做法是什么
山西临汾的牛肉丸子面是一道具有浓郁地方特色的传统面食，以其独特的口感和鲜美的汤底而闻名。下面将详细介绍这一美食的正宗做法。
【材料准备】
面粉：适量，用于制作面条。
牛肉：选择新鲜的牛腱子肉或牛里脊肉，肉质紧实而有弹性。
生姜：适量，用于去腥增香。
大葱：适量，用于提鲜。
花椒、八角、香叶：适量，用于炖煮高汤。
盐、酱油、料酒、胡椒粉：适量，用于调味。
青菜：适量，如小白菜、油菜等，用于搭配面条。
鸡蛋：1-2个，用于制作丸子。
淀粉：适量，用于增加丸子的嫩滑度。
【制作步骤】
制作面条：将面粉加入适量的水和少许盐，揉成面团，醒发一段时间后，擀成面片，切成细长的面条，备用。
准备牛肉：将牛肉洗净，剁成肉末，加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀至上劲，分成小份，搓成丸子状。
炖煮高汤：在锅中加入足够的清水，放入切段的大葱、切片的生姜、花椒、八角和香叶，大火烧开后转小火慢炖，去除杂质，保留清汤。
煮牛肉丸子：将制好的牛肉丸子放入沸水中煮至浮起，捞出沥干水分。
煮面条：将面条放入沸水中煮至熟透，捞出过冷水，使面条更加劲道。
准备青菜：将青菜洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
调味汤底：将炖好的高汤过滤出香料，根据个人口味加入适量的盐、酱油调味。
组合：将煮好的面条放入碗中，加入煮熟的牛肉丸子、焯好的青菜，倒入热腾腾的高汤。
最后，撒上葱花、香菜或其他喜欢的调料，一碗香气四溢的山西临汾牛肉丸子面就完成了。
【小贴士】
牛肉丸子在搅拌时可以顺一个方向搅拌，这样可以使丸子更加紧实有弹性。
高汤的炖煮是整道菜的灵魂，火候要掌握好，汤底要清澈鲜美。
面条的煮制时间不宜过长，以免过于软烂，失去劲道。
根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。
总的来说，山西临汾的牛肉丸子面讲究的是汤清面劲、丸子弹嫩，一碗好的牛肉丸子面，不仅能够让人品尝到牛肉的鲜美，还能体会到面食的醇厚与地方特色的独特风味。
⑶ 临汾牛肉丸子面来历
临汾牛肉丸子面，对于生于斯长于斯的人来说，无疑是一种特殊的记忆。据传，这种美食是由回民白老二和白老三的父亲在1970年发明的，以其独特的风味在临汾地区广为流传。清真牛肉丸子面的特点在于其油而不腻，搭配上劲道的面条和浓郁的辣汤，再配上李家丸子的香烂牛肉，以及特有的香料，给人以麻中带辣的独特感受。
在临汾，牛肉丸子面的影响力之大，令人惊叹。一家接一家的店铺开业，总是火得一塌糊涂；而一旦离开临汾这片土地，这些店铺往往又会遭遇冷遇，不得不关门歇业。这不禁让人思考，牛肉丸子面之所以能在临汾扎根，或许是因为它贴近当地人的口味和生活习惯。夏天，一碗热辣辣的牛肉丸子面，能让人忘却外面的酷暑；冬天，同样的一碗面，则能抵御彻骨的严寒。
临汾的牛肉丸子面不仅是一种美食，更是一种慰藉。对于感冒的人而言，一碗热腾腾的面或许比感冒药更加有效；而对于那些心情低落的人来说，一碗面则能带来心灵上的慰藉，满足他们需要的所有刺激。其中，白老三家的牛肉丸子面尤其出名，他们在临汾开设了多家分店，默默无闻地占据了临汾的每一个角落。
这种美食的传播方式也很特别，没有繁复的广告，也没有热闹的宣传活动，街坊邻居的口碑才是最好的推广。正如有人说的那样，民选的才是最好的。临汾的牛肉丸子面，成为了无数人心中的最爱。