① 经营技巧：如何让加盟火锅店生意火爆起来
1.味道是最主要的
我们常常说味道为王，数据结果也表明，味道的确是大部分在评价火锅店好坏时候的首要因素，在这50家店的3万多条评论里，我检索到的顾客提及味道好的次数是2603次，居所有关键词之首。因此，如果你开一家火锅店，首先请确认你能拿出一个不错的味道出来，否则客人很难为其买单。
8.影响顾客体验的因素是全方位的
除了最主要的味道环境服务三大因素之外，顾客对火锅评价的维度包含了方方面面，比如说上菜速度，环境风格，甚至包括饮品的口味，所以，对于餐饮商家来说，想获得一个顾客很难，因为你至少要有三点能满足顾客，才可能会获得好评，但是要丢掉一个顾客却很容易，只要有一点让他感觉不爽，或许就没有下一次了。因此，要做好一家店必须面面俱到，做好每一个细节，服务好每一个顾客。
9.经营模式
记住一句话。做营销，就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发，来做营销的。
免费模式就是通过吃亏、利他的精神，吸引海量客户，延伸产业链，挖掘隐形利润，实现交叉补贴，赚取别人看不见的钱。
1 前期使用免费迅速占领市场份额，后期利用增值服务或提供高端服务来进行更好的收费以达到盈利的一种商业模式
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是一种适用于时代发展的新型盈利模式，是一种消费者无法抗拒的商业模式，它以‘设计企业隐性的利润空间’为核心，即延长企业的利润链条，通过设计免费的项目，最大限度的吸引客户，而后在下一阶段实现企业的盈利，是一种‘前端免费，后期挣钱’的模式。
3是一种把货物和服务的成本压低到零的新型卓越能力，是一种可以统摄未来市场，也可以挤垮当前市场的新型模式。
4‘免费’能‘盈利’，是一种利他的思想，傻子的精神，吃亏的精神，是一种利人利己共赢的人生观。
② 新手要如何去筹备一家火锅店大致有什么流程
一、开火锅店的选址与规模
无论是做什么行业，开店的选址非常重要，这关乎之后的利润问题。比如说在开火锅店之前，一定要了解附近的消费水平，再选择自己开店的档次。在资金充足的情况下，要选择在繁华地段，比如说人流量大的商场等地方。与此同时，根据自己的实际情况和需求，选择合适的规模，但是要尽可能大一些。
二、开火锅店需要有与众不同的特点
在如今这个大繁荣的时代，人们的衣食住行各方面都有着千千万万家店铺，火锅店也是不计其数。对于餐饮行业来说，要想做得比别人更好，更突出，可以说是非常困难的一件事情了。所以，新颖和与众不同就成为了新手开火锅店所需要的一个亮点和卖点。
就比如像一人食火锅，一个特别的火锅模式，满足当下单身年轻人一人一锅一空间的自由自主，告别口水锅，即使是一个人，也可以实现吃火锅的梦想!这就是一种特别的开火锅店模式，能够吸引更多的青年消费者，让每一位顾客都会拥有属于自己的一个世界，一锅，即是全部。
三、火锅店的食材以及调料
开火锅店的话，锅底是一项非常重要的环节。一般来说都会选择加盟某个品牌，然后用他们的秘制锅底，这样省去了自己研发的费用。其次就是食材，就算不能保证食材非常高级，也要保证足够新鲜，只有这样才会有源源不断的客源，生意也会越做越红火。
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四、在装修风格上要做到温馨舒适
当代人对于餐饮的追求不仅仅只局限于吃得饱和吃得好上面，越来越重视就餐环境。所以，在店面装潢的时候，也要花一点心思。现在很多火锅店的装修风格都是千篇一律的，所以在装修的时候要区分开，做到让消费者眼前一亮的感觉，这样才能吸引更多的消费者。
就比如说在灯光的选择上，一定要选择暖色系的，这样不仅能够给人非常温暖的感觉，还能利用灯光将食物的色泽展现出来，增加人们的食欲。这样一来，也有利于火锅店的兴旺发展。
五、开火锅店要做到服务到位
在做好门店的基础上要做好服务，只有服务好了之后才能换来回头客。不断提升服务质量，调整心情，保持好的状态，给顾客留下美好的印象。
③ 什么是吧台式小火锅 您对泡泡火锅品牌有哪些了解
泡泡小火锅，又称吧台式火锅、快餐火锅。它以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底，泡泡火锅倡导“健康饮食、美味创新”的品牌概念，不断推陈出新，不仅领军国内火锅行业，更是我国火锅行业中一次新的革命!
泡泡火锅在口味上：解决了传统火锅众口难调的弊端，吸纳中式、韩式、欧式、泰式等众多火锅口味，将口味与养生并重，为不同的消费人群打造更广阔的美食空间。
泡泡火锅在卫生方面：泡泡火锅的厨房就好比西式的后厨，区别于其他火锅店的遮遮掩掩，欲盖弥彰，完全呈现和暴露在你眼前。泡泡火锅所有的食材都是由总部统一配送，从电磁炉、锅、托盘、菜盘、饮料杯、筷子、餐巾纸等等，均是在厂家直接定做，甚至连一根牙签都由总部统一采购配送，确保各个环节均达到统一的高标准、高质量，保证顾客利益。所有食材只需清洗便可上桌，每位食客都可以看到厨房里面的全部流程，站在消费者的角度更加干净卫生，吃着也放心。
泡泡火锅品牌自2004年创办以来，一直专注于火锅事业，本着卫生为首、营养为要、大众为本、关怀为上的经营理念，在火锅餐饮业界迅猛崛起壮大。先后获得“诚信经营单位”、“优秀加盟品牌企业”、“药膳团体会员单位”、“中国优秀连锁企业”等荣誉称号。
泡泡火锅品牌创始人熊旭华先生表示，应倡导火锅的健康消费，为消费者提供新鲜、绿色、健康的菜品;努力营造卫生、整洁、舒适的就餐环境，为消费者提供一流的服务和享受。
④ 请问怎么加盟小龙坎 MiniHoogo火锅菜
如果你是刚入行的，想做火锅的话，可以选择小龙坎这种大牌子加盟，有保障些。觉得有难度的话，他们旗下还有小龙坎MiniHoogo火锅菜，主打一人食的火锅菜，在成都也非常受欢迎，外卖堂食都可以做。而且加盟之后不仅总部全程扶持，产品创新之类的还都是旗下的专业研发团队，提供专业运营支持，非常适合刚入行的新手开店。具体可以在网络找他们的官网了解，希望我的回答能够帮到你~