① 丽江人家斑鱼火锅的姜末小料怎么做的
1)活鱼洗净，剁下鱼头，片成厚约0.6厘米的鱼片，并用鸡蛋清将鱼片上浆。另把鱼头、鱼骨剁成块，加姜、葱、料酒、盐调味10余分钟待用。
2)泡红辣椒、泡姜、野山椒、蒜瓣(部分)分别铡成碎末，泡酸菜改刀切小片，另一部分蒜瓣捣茸配制味碟。
3)坐锅下油烧热，投入干辣椒节和花椒，炝出香味后捞出，铡成刀口辣椒待用。锅置灶上将油烧至5至6成热时，下铡碎的泡红辣椒、泡姜、野山椒、蒜米，炒至油色红亮香味溢出时，再放入泡酸菜，炒出香味后加入鲜汤，并放入鱼头鱼骨熬煮10余分钟;下盐、鸡精、胡椒粉、料酒调好味，倒入火锅盆中，撒上刀口辣椒，并用75克沸油浇上即可入席。
4)将上了浆的鱼片及其他荤素涮料分别装盘上桌，并用麻油蒜泥、味精配制味碟以供蘸食。
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② 大连远洋钻石湾时代海怎么样好不好值不值得买
楼盘名称：大连远洋钻石湾时代海
城市：大连
楼盘位置：钻石港湾·梭鱼湾商务区（钻石港湾北岸）
开发商：大连新悦置业有限公司
产权年限：40年
建筑类型：小高层,高层,
公交线路：地铁4 、5号线梭鱼湾站下车即到（规划中）；
公交：25路、905路在钻石湾站下车
其他交通方式：驾车：东北快速路、东联路等主要交通线路快速抵达青泥洼桥商圈、西安路商圈等传统商业区
规划信息：其占地面积为31000平方米，容积率暂无数据，绿化率0%，共0栋楼，停车位
周边配套：幼儿园：大连市第三幼儿园钻石湾分园、博雅鹏辉幼稚园北大幼教成功素质分园 、北大博雅婴幼园 、北大博雅幼稚园 、大连ABC幼儿园 、东海幼儿园
中小学：恒远小学、80中学校部、鹏辉小学(1037米)
综合商场：未来里风尚生活街区、大型超市、罗森超市、鹏程便利店(东北北路)(660米) 、熙妍果蔬(667米) 、笑鹏辉超市(670米) 、笑哈哈超市鹏辉店(677米) 、鲜美乐商店(687米) 、鹏客隆商店(697米)
医院：鹏辉社区卫生服务站(840米)
银行：中国工商银行ATM(海口路)(730米) 、中国邮政储蓄银行ATM(海桥园北)(763米) 、中国邮政储蓄银行(海口营业厅)(848米) 、中国邮政海口路邮政储蓄所(857米)
邮政海口路邮政所、东北名苑邮政所
其他：枫林港、一品港湾、风情丽江斑鱼火锅(鹏辉店) 、金海韵海鲜、聚宝轩茶楼 、金家街公园、甘井子公园
（所载信息仅供参考，最终以售楼处信息为准。）
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