『壹』 火锅店让服务员加汤加的什么汤
鸡骨头，猪骨头，牛骨头，总之就是很多不同总类的肉或骨头一起煲的那种汤，厨师手艺好的话，高汤很白很鲜，但是现在很多餐馆和酒店为了成本和麻烦都不用高汤了，就白开水。
『贰』 火锅店里的汤加的这个是什么
火锅店里的汤通常不是熬制出来的，是用汤膏或者汤块粉冲调出来的，什么口味都能调出来，而且味道口感很好，但主要成分都是化工原料和香精，几乎不含任何肉类，也没什么蛋白质和营养成分。所以说，不要经常外出就餐，要多在家里煮煮汤喝，例如功夫汤，有营养又适合四季喝的汤水，多喝身体健康，又养颜，又强身。
『叁』 加盟火锅店总部能帮我们做哪些东西
说到火锅店加盟品牌，其实比较出名的有几家，像小肥羊，海底捞，在重庆呢就有小天鹅，秦妈，苏大姐，刘一手这些实力老品牌。但火锅品牌众多，在选择火锅品牌的时候，一是从实力，二是从特色，三是从加盟模式，四是从味道多方面进行评定推荐。
说到特色，海底捞是以服务为特色，围鼎火锅以减压为特色，当然味道是基础，你可以根据你不同的需要，选择适合你自己的品牌。
2012年最适合你投资的火锅加盟品牌（排名不分先后）
针对大投资者：
1，小肥羊
2，海底捞
3，傣妹
4，秦妈
针对中端投资者：
1，围鼎减压火锅
2，刘一手火锅
3，齐齐刘火锅
4，奇火锅
针对中小投资者：
1，巴派红门火锅（干锅）
2，齐名火锅
3，宰牛场
4，过江龙
5，陆巴烫
希望能解决您的问题。
『肆』 鸭棚子老鸭汤总部地址在哪里
鸭棚子老鸭汤是重庆火锅，总部然而是在重庆。鸭棚子老鸭汤全国加盟连锁总部——重庆市渝中区上清市渝中大厦20楼，了解更多老鸭汤加盟信息,登陆鸭棚子老鸭汤官网，重庆鸭棚子老鸭汤加盟品牌是中国餐饮连锁50强企业旗下重庆著名火锅店加盟排行领先的老鸭汤加盟品牌,公司运营超过10年,全国拥有超过300家连锁店。鸭棚子老鸭汤加盟品牌以养生汤加中餐小炒为特色,引领重庆特色餐饮加盟行业。
『伍』 羊肉做汤加什么料
炖羊肉的烹饪方法：
1. 羊肉洗净，用清水浸泡半小时拔出血水。
2. 切成小块，用姜片、料酒、五香粉、小茴香、盐先腌制入味
3. 加姜片，羊肉炒制断生，放入老抽略炒
4. 放入白萝卜，加开水
5. 大火烧开，适量盐调味。
清汤羊肉:
羊腿肉、小肥羊火锅调料、葱、姜。
做法:
1、首先把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末;
2、然后取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中;
3、然后放入小肥羊火锅调料(我用的是清汤的)，放入适量的姜和葱，将高压锅盖严，从冒气开始算时间，上气后20分钟就做好了。
清炖羊肉:
材料:
羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。
做法:
1、首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!
2、把沥干的羊肉放在干锅里干煸直到出油，然后在捞起，把锅洗净。
经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。
3、加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。
4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。
6、把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香!
7、要羊肉好味，除了调料以外，还要加入少许冰糖。
8、在另外一个锅里，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。(也可加少许当归)
在煲里炖大概一个半个小时就可以了。
『陆』 青岛老东镇火锅可不可以加盟
您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。
选择品牌很关键，一定要记住眼见为实，耳听为虚，但现在的实际情况是，即便眼见的也未必未实（网红小品牌，会玩套路）。
没有最火的火锅店这个说法，而火的火锅店必然有一个会经营，会思考，会管理的老板。
人云亦云是无法开好一家火锅店的，跟风永远不能成为行业领头羊。
有人说自己有底料炒料技术是好于加盟合作的，这个说法太片面，开店目的在于开出一家有持续盈利能力的火锅店，而这样的火锅店不仅仅是单纯的底料口味好久能决定的，经营是除口味之外的一个核心要点，一个战力强悍的士兵未必能当好一个将军，同样的一个技术超群的厨师，未必就能开一家酒店，火锅店依然如此。
眼见为实耳听为虚，亲身实地考察，分析品牌能力，为自己的创业之旅负责，这才是一个老板需要思考的。
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『柒』 加盟火锅店总部能帮我们做哪些东西
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答手打原创）。
首先，开店的两种模式，一种是自建，一种是选择品牌加盟。
其实，不妨先扪心自问一下：
1、首先，自己是否有火锅底料技术，是否对口味自信；
2、其次，自己是否有管理经营经验，对一个店的运营把控能力，如果有，那么可以自创品牌，如果没有，则可以选择加盟合作。
如果加盟，品牌总部能提供什么？思考如下。
1、能给自己开店带来管理经验吗？
2、能给自己提供稳定，优质的底料渠道吗？
3、能让自己学习到经营技巧吗？
有人说自己有底料炒料技术是好于加盟合作的，这个说法太片面，开店目的在于开出一家有持续盈利能力的火锅店，而这样的火锅店不仅仅是单纯的底料口味好久能决定的，经营是除口味之外的一个核心要点，一个战力强悍的士兵未必能当好一个将军，同样的一个技术超群的厨师，未必就能开一家酒店，火锅店依然如此，如果让一个新手去开一家火锅店，结局是可想而知的。
如果选择加盟合作，一定要找到合适自己的品牌，注意这里说的是合适自己的品牌，从口味，知名度，扶持实力能力等多个方面思考，综合分析考察。
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