Ⅰ 甘肃兰州拉面馆，哪家正宗
1、“萨达姆”（兰州第二热电厂门口，在网上都曾一现芳姿）
味道鲜，辣油足，老板娘精明强干，“萨达姆的双加”曾经是我等饕餮的代名词；不过这两年再没去过，不知道是否风采依旧。
2、“苍鹰”（草场街7437厂大门口）
和“萨达姆”一样，以异名和美味夺人眼球，博人口碑，多年前红极一时，但近年来好像式微。
3、“半坡”（白塔山西面山坡坡上）
同样是怪异名字，味道不错，汤很地道，但原店卫生条件不佳，这几年大街小巷冒出好几家“半坡”，也不知是真是假。我觉得“半坡”离开了真正的半坡，也就没什么美食和美学价值了。
4、“马有布”（永昌路北段大众市场南边、永昌路南口）
十几年前有个电视剧“牛肉面的故事”在央视播出，该剧拍摄基地即在此店。此店出品汤清、辣旺，很有些风骨。怎奈经营者不争气，没有抓住时机提升层次，犯了许多错误，比如永昌路南口又开一家，店招硕大：“牛肉面的故事在金城（大字—这好像应该是一句标语而不是店招）”、“马有布牛肉面总分店（小字——总分店，总店？分店？），让我每次路过看到都想笑。
5、“高汤牛肉面”（兰州卷烟厂门口的）
光看名字，就知道品味之正宗，可惜好像也找不到了。
6、“马子禄”（大众巷）
很长一段时间，“马子禄”就是兰州本地人心中牛肉面老字号和权威的代名词，的确，老马秘而不宣调出来的汤味道虽然不很窜，但的确越品越有味道。说到这里，不得不说牛肉面高汤的一个判断标准——饮后不刍痰。很多牛肉面汤并非高汤，而是调料汤，所以汤喝完后让人老想吐口水，好牛肉面决无此种现象。马子禄面虽好，但服务态度确实很恶劣，不喜欢。
7、“兰清阁”（原在酒泉路中央广场那一排铺面中）
直到现在我还记得当年的“兰清阁”的与众不同——尖瘦大碗，汤浓面黄，色泽诱人，最难能可贵的是，面碗里的牛肉不是薄片而是指头肚大的方丁，这种配料的突破，令我相思到如今。
8、“金鼎”（广场东口、秦安路、西津东路、雁滩桥头等地）干净，汤味不偏，最出色的是吃面时另叫的肉丁和萝卜，肉丁小碗30，大碗40，味极鲜美，萝卜味道也是出类拔萃的——“金鼎”因为承担了很多接待任务，所以成为很多外地人认识正宗兰州牛肉面的窗口。
9、“全顺楼”（安定门甘霖大厦对面）(HaoChi123.com)
我是兰州人，我个人觉得还是“金鼎，黄师傅”比较好！
Ⅱ 兰州陈记牛肉面一共有多少家店
现在在全国有170家加盟门店。兰州西固陈记牛肉面，总店在西固区小平房十字开了35年，兰州总店每天卖出1500碗，创始人陈作林今年60岁了，每天还要亲力亲为在店里把控质量，就是想用心做好每一碗面。
Ⅲ 兰州牛肉面加盟那家正宗
兰州正宗的牛肉面有好多品牌，不论是哪家，只要味道好，那就是第一位的。我们这边加盟过的有厚粮、双裕和黄师傅，但目前味道和口碑最好的还是双裕。
其实，不论是加盟哪个牌子，最重要的就是味道、品质要上去，还要有一个功夫过硬的面师傅。
Ⅳ 兰州拉面有几大品牌
兰州拉面部分品牌如下：
1、东方宫牛肉拉面，在传统牛肉面的基础上不断掘雹改进和完善逐渐形成了以汤清而亮，肉烂而香、面细而长的独特风格，创出了一清、二白、三红、四绿、五黄的和谐统一的特点，并且口味独特；
2、德元牛肉拉面，兰州德元牛肉面，清枯散亏淡、爽口、实惠、价廉。可以在堂口看到做一碗牛肉面的全过程；
3、舌尖尖牛肉拉没神面，牛肉面面馆以一人一碗的拉面为主，面量十足，实惠地享受拉面的美味；
4、塔山半坡牛肉拉面，采用独特的配方，使牛肉面汤汁浓郁，其特点有三精，一是选料精良，二是制作精细，三是味道精美。拉出的面筋斗，不易烂、不易扯断，食用起来有面条股清香的味道。
Ⅳ 兰州拉面是一个连锁品牌么怎么加盟
兰州拉面不是连锁品牌，它是一个通用词，就像陕西擀面皮一样。但是以兰州拉面为代表的兰州牛肉面，却有很多品牌。比如马子禄、马有布、金强、兰牛王等等。想要加盟的话，可以上网先查查，找找适合自己的餐饮公司，每个公司有自己的品牌定位，所以加盟的门槛也是不一样的，比如甘肃大麒餐饮管理有限公司，对加盟店要求是门店面积要在90平米以上，店面位置好，符合总部要求才可以加盟。
Ⅵ 兰州人排队吃的牛肉面有哪几家
都说兰州人的每一天是从一碗牛肉面开始的，下面就给大家推荐个人10家认为最好吃的牛肉面，希望和大家探讨一下。外地的游客朋友们，你们来兰州也可以尝尝这几家，如果你有好的推荐，欢迎你留言给我。
1. 磨沟沿老字号牛肉面，美誉实至名归
金强牛肉面位于兰州市城关区五泉山下广场对面
金强牛肉面在兰州市有几十家直营店，最有名的是五泉山店，装修很像肯德基，非常干净，24小时营业，泡菜是它们家一大亮点、有口皆碑，众多顾客是奔着泡菜而去吃牛肉面的，当然牛肉面味道也是相当不错，肉煮的非常入味，人多的时候，同时开好几个锅下面，好多人是喝完酒后凌晨二、三点去吃，还有一个有名的店位于雁滩摩托车市场门口，是金强牛肉面的第一家店，很多年了味道一直没变，是很多老兰州人记忆中的味道。
Ⅶ 兰州牛肉面加盟哪家好
兰州牛肉面加盟要根据产品的味道、品牌、年限去考察，兰州牛肉面馆数不胜数，家家味道不一、品牌不一，但是也有各自的特色。兰州牛肉面的面其实都差不多相同，最重要的是汤。哪家的汤纯正才是最好的。想加盟兰州牛肉面欢迎来兰州德元纯汤牛肉面总部考察，三十年的老字号品牌，尝一尝就能知道想不想。
Ⅷ 兰州牛肉面哪家最有名
兰州牛肉面比较好的品牌有：金强兰州牛肉面、马安军辣子牛肉面、吾穆勒蓬灰牛肉面、陈记清汤牛肉面、白建强清真牛肉面。
1、金强兰州牛肉面
金强牛肉面是汉餐的代表，在兰州市有几十家直营店，金强牛肉面五泉山店曾经在火爆期间一天销售6000碗左右。打破兰州牛肉面店的出餐记录，至今仍是一段佳话。金强牛肉面所有的店组的都特别好，味道、店面装修、清洁、管理是非常到位的。牛肉面回味悠长，肉、鸡蛋、尤其是泡菜是它们家一大亮点、有口皆碑，众多顾客是奔着泡菜而去吃牛肉面。
选购要点：
1、加拉面剂搋面
将加好拉面剂水的面团揉成长条，两手握住两端上下抖，反复抻拉，根据抻拉面团的筋力，确定是否需要搋拉面剂。经反复抻拉、揉搓，一直到同团的面筋结构排列柔顺、均匀，符合拉面所需要的面团要求时，即可进行下一道工序。
2、下剂
将溜好条的面团，放在案板上抹油，轻轻抻拉，然后用手掌压在面上，来回推搓成粗细均匀的圆形长条状，再揪成粗细均匀，长短相等的面剂，盖上油布，饧5分钟左右，即可开始拉面。
3、拉面
案板上撒上面粉，将饧好的面剂搓成条，滚上铺面，如拉韭叶、宽面，则用手压遍，两手握住面的两端，然后抻拉，拉开后，右手面头交左手，左手两面头分开，右手食指勾住面条的中间再抻拉，待面条拉长后把面条分开。
Ⅸ 兰州德元牛肉拉面能加盟吗怎么加盟
可以加盟，兰州德元纯汤牛肉面已有近百家全国加盟店。可以通过德元官网致电总部深入了解，然后见面洽谈，总部扶持开店。
兰州牛肉面是兰州的特色代表小吃之一，也是中国的一种快餐，因其味道浓郁、物美价廉等诸多优势深受大众喜爱。投资加盟兰州德元纯汤牛肉面，赢在起跑线。