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加盟炭火楼火锅

发布时间: 2023-07-18 04:11:52

『壹』 小龙坎火锅有哪些加盟条件

钱,第一位
团队,培训到位有经验的团队
火锅消费客户集中区,西北,西南地区多数都客户比较多
大品牌,客户不用纠结好不好吃的问题
当然,还有辛苦努力,勤劳付出。

『贰』 你觉得哈尔滨最好吃的涮羊肉在哪里

说到火锅和最好的涮羊肉,我大虎有话说……改革开放后直到1989年哈尔滨才有真正意义上的专业好火锅,先是工程街开了鑫鹏火锅,代表了大众涮羊肉的最好水平,后来不断扩大,直到钱多到不屑于开火锅为止。然后1992年道里井街开了个金桥山釜城,开始了涮肥牛时代,近300米的店,日营业额高峰时超过10万元,吸引了众多肥牛火锅的兴起……日月潭,顺峰,福成,运通,百万庄园,明月...。在这个时代大众涮羊肉也开始百花齐放……炭火楼,宏鸣,北来顺,白家馆...。那么为什么从1989年以来火锅业发展这么迅速呢?第一个主要原因就是羊肉切片机的引进,使得涮羊肉和肥牛的口感达到巅峰状态。二就是国民经济的大幅提高,物资丰富,市民有足够的金钱和时间享受 美食 。那么经过近30年的发展,是不是哈尔滨火锅业更达到了一个巅峰呢?答案是...错!现在的火锅……无论从质量还是味道都大不如前。

什么原因呢?第一点:羊肉不如30年前,30年前内蒙羊都是在草原上散养(就像小笨鸡),即使本地的羊也都在野地放养。而现在大部分都是圈养育肥喂饲料(就像速长的肉鸡)。更可怕的是百分之八十以上的火锅店,连这样育肥的羊都不用,用的是价格更低的,经过各种“所谓工艺”重新加工过的新西兰羊肉,被各大食品公司加工过的新西兰羊肉,已经没有羊肉的原本香味,成为地道的垃圾食品。

第二点:汤底,现在百分之八十以上的火锅店已经不在烧骨汤了,而是采用了成本更低的,添加剂兑汤法...用各种骨膏,肉类寖膏,香精...等等,随然满屋飘香,但是吃到嘴里却香的不自然,而且对人的身体危害极大!

第三点:匠人精神的缺乏。现在开火锅店的老板百分之八十以上不再研究味道和传承了,只研究模式和怎样快速挣钱,为了吸引顾客眼球,不管味道和服务,领着员工又唱歌又跳舞的……。

第四点:整个行业陷入低价低质量竞争的恶性循环,放眼哈尔滨到处是火锅店,而真正的好火锅店连百分之一都不到……实乃哈尔滨的悲哀!时代的悲哀! 社会 的悲哀!

火锅,我个人喜欢涮肉火锅,说下涮肉火锅,一看切肉,二看小料,现在大多数的店,肉是机器切的,料自己去配,看着自由,其实是自己没有手艺,符合这两样的,建议搜索一下炭火楼,以前炭火楼是我说这样,现在不知道了,不过可以按照这标准找。

原来革新街宣德街头那有一家小店不错,那蘸料特别好吃,现在没有了,不做广告,桥南街30号,重庆火锅,是我吃过最接近重庆味道的,小店六张桌,不定吃不上。吃了不后悔,香坊区木研街西旗旮旯火锅,西旗的羊肉,味道不错,通达街的祥和园也是挺不错的。

还是比较喜欢老北京涮肉,吃起来挺不错的,真正老北京涮羊肉没有那么多海鲜,一把干海米就够了,蘸料也就是豆腐乳,韭菜花,麻将,辣椒油,香菜末。涮完羊肉来几个火烧,火锅里放上些大白菜,粉丝,尤其是夏天在阳光下光着膀子脖子上搭条毛巾,吃的汗流浃背那叫一个爽!

哈尔滨人是喜欢吃火锅的,尤其是在冬天,估计每个哈尔滨人心里都会有几个喜欢的火锅店面。所以说到最好吃,貌似每个人心里都会有个评判的标准。

我今天就说说我最喜欢的火锅涮肉店面。

羊顺斋火锅,店面位于 美食 林立的丰润街,是一家开了好多年涮肉店。

这是一家清真店,也提醒大家到店不要外带食物,尊重店主的民族习惯。

店里主要特色就是铜锅炭火,清水锅,开锅之后把枸杞,大枣,干虾仁,下到锅里煮沸。锅底的香味就出来了,之后就可以涮肉了。清水锅对于涮品的,尤其是肉的品质要求特别高。店里的食材用的也比较考究。

店里羊肉均为羊腿肉,味道香,肉嫩,再配上店里秘制的蘸料,特别好吃!手切肉,肉很厚,肉煮后,吃到嘴里非常嫩!羊踺子肉,带着筋的那块羊腿肉。吃起来很有嚼劲,肉嫩!

特别提醒海鲜一定后涮要不肉的味道和口感就影响了。

因为是清真店,所以店里的酱牛肉,还有烧麦也蛮好吃的。

我觉得这个命题不太成立,是否好吃要依据个人口味决定。比如大家都说老北京涮羊肉好吃,可我偏偏喜欢重庆火锅,那就肯定对老北京涮羊肉没兴趣啊!不过好在我最爱吃的就是涮羊肉,所以可以为大家推荐几个地方。

前几年,哈尔滨人吃的涮羊肉最主要的还真就是炭火锅,炭火楼那时候就挺火,再就是小肥羊。可最近几年,四川火锅、重庆火锅在哈尔滨火的不要不要的。最先进驻的应该是重庆老灶火锅,当时他家火的呢,要排好久的队。后来哈尔滨开了大量这样的火锅,现在比价受欢迎的是包贝尔开的辣庄,味道还可以,价格有点小贵。我还常去的一家火锅是揽香,爱建和开发区都有,也有麻辣口味,但我个人比较喜欢番茄锅。呷哺呷哺价格比较便宜,在各商场里比较受欢迎。

最近刚进驻哈尔滨的海底捞,那真是火的一塌糊涂,饭点去根本别想吃上,至少排两个多小时队,刚开的时候,得排一下午,我也是醉了。

其实真要说符合我口味的火锅,就是我个人认为最好吃的火锅,是我一个朋友开的,在哈西万达公寓楼下一条步行街里,叫重庆四姐火锅,不过现在已经不开了。他开店时,很多在哈尔滨的重庆人四川人都来这里吃,说这是哈尔滨开的味道最正宗的四川火锅。可我这个朋友人比较实在,做生意非常诚信,他去南极上货时,拿的都是最好的牛羊肉,连南极批发的老板都说,哈尔滨拿这么好羊肉的,就两三家。结果因为进货成本高,外加客流量少,店没开多久就黄了,我觉得非常可惜。

这个能简单说两句,算不上吃货,但是比较喜欢吃,涮羊肉源自满、蒙吃法,于汉族发扬 [捂脸],北京、河北地区叫涮肉,黑龙江直基本上叫火锅,吃法综合满族和蒙古族火锅,可能和居住地区有关系,吃的火锅基本上都是开发区一左一右的。

黄河路到头的信恒小区老康火锅,比较难找,不挂牌子,肉好,他俩和别人家不一样的地方是牛肉比羊肉贵 [大笑],小菜有为啥会有炒酸菜,想不明白 [赞]。(对他家就一个评价,老鼠打洞,去过就明白了)

海河东路有个海拉尔一斤肉,发小领着去的,中间他家搬过一次,肉是成斤卖的,有老板自己烧的白酒,下酒菜有辣根和毛葱拌的干豆腐丝,好吃,惊艳。

衡山路的回宫清真火锅,原来认为不会有小馆子吃的那种感觉,吃了以后被征服了,坐飞机过来的榆次羊肉,羊蝎子嘎嘎好吃,火锅店竟然有烧烤,烧烤竟然比火锅好吃 [捂脸],为啥不叫烧烤店?

司徒街新来顺,在他家吃了有20年了,肉有手切,和机器刨出来的肉绝对俩口感,这几年店越开越大,价格也越来越高,但是老板娘大姐,现在得叫阿姨了,服务一如既往的好,泡的蚕蛹很好吃 [呲牙]。

美食 这个东西是很主观的,还吃不好吃是因人而异的。就哈尔滨的火锅来说,选择还是非常多的,炭火锅的代表“炭火楼”分店到处都有。主打云南火锅的“老牌坊”分店也是一个一个的开。火锅届的明星“海底捞”也在哈西开店,每天也是排长龙,没事儿可以去欣赏一下,吃饭凭小票还能免费滑冰。再有四川的老灶火锅虽然疯狂够了,但是剩下的也都是精英了。粤菜系的火锅那也很多,老牌的有“如意坊”“领鲜花雕鸡”还有各种潮汕牛肉火锅。以上这些都是还好的选择,味道都不错。说几个我比较喜欢的店吧!“老康火锅”地址是信恒现代,14路终点站对面的小区里面,位置很隐蔽招牌不明显,慢慢找。但是里面的营业面积不小,人也很多。肉是论斤卖的,非常好吃。还有一个是“老三炭火锅”,位置在红旗小区里面,也是在小区里的,也是肉好吃。虽然都是冻肉不是现切的鲜肉,但是非常香。

最好吃的火锅?这可能需要分一下火锅的种类,如果单独按东北火锅这个种类看,我觉得北方小吃最好吃,在南岗宣威街上,他家一天只营业三个小时,中午一饭口时间,老板夫妻人称哈尔滨 美食 届的神雕侠侣,他家火锅食材就手切羊肉,酸菜,冻豆腐等几样,但平凡的食材却有不平凡的味道,去尝尝就知道绝对不虚此行,记住他家没牌子,大门上就两个字叫北方!

回答这类问题,一不小心就成了给人家打广告。可这广告打起来实在是冤枉,因为人家根本不给咱广告费,哪怕打个折,都不会扯我。

可我偏偏知道有这么一家涮羊肉,他家真的非常非常火爆。

恰巧前天,我去他家吃的,上面那张图,就是我随手拍的。

说起这家老板,还有点小故事。这大哥原本是附近农村的,我们单位最火爆时,在我们厂子当装卸工。那个活,特别累,挣得也不多。这大哥干活也不是特别出力,结果,就叫我们厂子给赶走了。然后,他去了茶城干活,结果干了没几天,还是吃不了苦,又跑到一家火锅店打工。他发现火锅店生意挺火,而且也不用啥大厨,也不需要啥手艺。他一天天的不好好干活,火锅店又给他开除了。他又在茶城附近找活干,这哥们挣不着多少钱,却是个吃货,而且爱交友。租个房子,总请一帮三教九流的朋友到他家喝酒。他在火锅店干过,图省事,回回涮火锅。大家全夸他家的火锅好吃,一来二去,就在茶城传开了。有的老板就叫他在家里准备一桌两桌的,晚上跑他家聚会,给他点钱。

这哥们脑袋很活,一想,我干脆就干这个得了。这就是他家火锅的由来,而且现在,火锅就在他原来租住的那个地方。当然,早就不是他租那一个小屋了,他早就把那栋楼的一楼差不多全盘下来了。一般晚餐时,他家几十桌爆满,常常还有几十人在那排着等位,几乎天天如此。

他家一直不挂幌,大家全都以他的姓称呼这家火锅。

这家处在小区里面一栋楼的火锅,在外面根本看不到,就是告诉地方,找也特别费劲。唯一的办法,一进小区,能就闻到浓浓的羊肉味,你顺着羊肉味慢慢找吧,七拐八拐,总能找到。

他家多年全靠羊肉好,这么多年,他家羊肉的品质没变过,只是涨价了。现在,他家羊肉论斤卖,50一斤,我家四口人,能吃二斤。加上其它小菜,我们四口吃一顿,差不多得三百来块,其实一点也不便宜。

他家还有个小毛病,就是你一坐下,就上来几碗小咸菜,你以为是免费的压桌碟,其实全都收费,而且根本不提示你,这点很讨厌。但大家都是奔他家羊肉去的,也就不计较了。

现在,这个老板仍然保持着打工那个年代艰苦朴素的优秀传统,你吃饭时看到一个瘦瘦的老头,跟服务员一样穿个海魂衫,拎着两个大壶,挨桌倒水的,就是那个老板。

说了半天,还是没说他叫啥,也没说在哪个小区。

我才不说呢!

凭啥给他打广告?

在南岗汉祥街有个火锅店,那肉叫一个好吃,又嫩又香,肉是老板在锡盟亲自采购整只活羔羊加工的,而且是足斤上桌,在就他家的手切牛胸口超好吃,小料自己调,小菜拌的也好,开了10几年了吧,都在他家吃火锅,地址:汉祥街17号锡盟贡羊炭火锅

老康,现在的火锅泰斗,好几家店了,羊肉实惠,蟹棒虾丸都好,他家几款下酒小菜也好吃。

北方小吃,看前面一个说过,他家羊肉都是早上现杀的,上午现切的,就是鲜,下午就不做生意了。

北来顺,老式火锅,在道里道外交界处,比炭火楼好。

鱼豆花,假日小火锅,新式火锅的两种

『叁』 加盟一家餐饮店需要注意哪些事项越多越好,多谢!!

你好,渝味楠老火锅为你解答(手打原创,同行请勿复制粘贴)

中华美食文化博大精深源远流长,覆盖最广的必属火锅,而麻辣火锅又是其中特别的一派,近些年在在餐饮行业中崛起,越来越多人爱上麻辣火锅,想要创业加盟火锅的人也越来越多。那么哪家火锅最好呢?其实在众多火锅品牌中,没有最好的只有最适合的。渝味楠老火锅建议选择火锅品牌应该考虑到以下几点:

7.整店输出

完整复制成功门店的运营模式,提供经营流程支持,协助加盟商的成功开业和运营,即使是没有经营经验的加盟商也无须担心,相当于把一家成功盈利的门店输送到你手上。

『肆』 成都著名火锅排名前十强

成都火锅排名前十强:解放碑老火锅、小龙坎火锅、皇城老妈火锅、鲜炎炭火火锅、大龙燚火锅、蜀大侠、电台巷火锅、园里火锅、川西坝子、巴蜀大宅门。

1、解放碑老火锅

解放碑老火锅是一家从事火锅店连锁的火锅品牌,其火锅凭借着麻、辣、鲜、香、醇的口味,优质服务,在短短十年时间,实现了遍布全国的目标。其中成都分店更是做到了天天排队,成为了一个品尝火锅必去之地。

4、烂板凳火锅

烂板凳火锅总部是一家拥有多年成功连锁店运营经验的餐饮名企,能最大限度的降低加盟商的投资风险,以强大的实力与卓越的团队保障加盟店的日常运营。

『伍』 火锅店的机会与威胁有哪些

你好,朝天门火锅为您解答(纯原创,同行请勿复制粘贴)

火锅选择以加盟的形式切入火锅行业是比较好的,而加盟则需要一定品牌加盟费用,但你去观察,调研一段时间,调研多个品牌之后你会发现,有些品牌收费很高,而有些品牌收费很低,甚至不要加盟费用的都有,这是怎么回事?

其实这就是一个品牌力的原因,创建品牌其实很简单,但难的是让一个品牌形成产业口碑以及产业知名度,比如你一个不知名的小品牌,你凭什么收更高的加盟合作费用?此外,一些网红品牌也需要通过炒作等蒙混有意向开店的人,更有快招类品牌设置极深的套路。

收取加盟费的意义在于,投资老板可以在品牌方以品牌加盟合作的方式参与到火锅行业之中来,这样自己就可以使用品牌方的门头,VI,底料等,此外还可以学习到品牌方成熟的运营技术和方案,这同样是一笔无形的财富。

以重庆老字号朝天门火锅为例,在朝天门火锅800余家连锁店(包括西班牙,韩国等海外店)之中,大部分都是伙伴都是冲着朝天门火锅的知名度,口味,以及非遗底料技术来合作的。

有些人说加盟不推荐,这是外行人的说法,加盟合作的意义在于,不仅能直接借助品牌方的口味,同时品牌方的店通过长年累月的,积累了丰富成熟的管理运营指南,大品牌还会对合作店一对一的指导运营,让店老板少走弯路,少采坑,这才是加盟的另一个重要意义。

所以关键有两点,一点是你选择的品牌是否有强力的运营能力,能给自己带来什么帮助,如果自己遇到了经营,管理困难,品牌方连解决方案都不能帮你制定,这也是加盟小品牌存在的弊端,这样的品牌你去合作还有什么意义呢?还有一个就是建议避开网红,快招类品牌(切记)。

以上,原创回答,同行请勿复制转发(否则举报),如满意,望采纳,点赞。

『陆』 如何看待玖仟味麻辣烫这个品牌

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#长春
长春,一座以第一汽车集团公司和长春电影制片厂而闻名的城市,在内循环时代下,凭借区位优势的双重效应,逆袭突围,未来几年极有可能问鼎东北第一城!
与此同时,长春的餐饮业也伴随经济增长而进化升级,与全国餐饮大局同频,长春餐饮连锁化的趋势越来越明显,过去都是小玩家组成,市场分散,随着供应链、物流体系越来越完善,操作越来越标准,餐饮连锁化增长迅速,同时僵化的老品牌陷入周期死咒,创新品牌亮点辈出。
那么,长春餐饮如何才能跟随大势增长,进化升级,穿越周期?我们发现东北餐饮企业进化升级的3大捷径:认知升级、品牌升级、组织力升级,同时赶乘资本助力与新媒体营销两列高铁加持,事半功倍。
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部分出席嘉宾
( 排名顺序不分先后 )
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世界韩食总联合会总顾问 金顺玉
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700CC天然苏打水茶饮创始人 王冠淮
700CC天然苏打水茶饮品牌总监 肖瑾恩
朱丽叶美食地图创始人 朱丽叶
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大众卓越高级副总裁 王兵
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亚泰集团亚泰新动力&亚泰富苑总经理 姜钊
中东集团副总裁兼新天地总经理 曹业锋
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居然世界里总经理 刘刚
栖乐荟购物中心总经理 李学明
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南洋小馆创始人 常文宏
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韩庄总裁 野宝露
喜家德高级合伙人 王丽男
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大同江创始人 高殿勇
一元故事董事长 王立权
王妃家烤肉创始人 关玮
盛川王府创始人 陈云龙
孙家外婆创始人 孙志铭
如锅牛排锅创始人 侯远志
煨香居创始人 杨帅
蜀巷弯弯创始人 冯相国
南巷先生创始人 赵苒博
东巴人鱼豆花火锅董事长 于凯业
柏记水饺总经理 边浩
盛宝粥店创始人 冯立华
大食客创始人 于海龙
中原一鸽创始人 李中原
大瓢把创始人 孟华
九段烧创始人 韩宏博
赫军辉烧烤创始人 崔晋赫
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哈夫啤酒便利店创始人 历鑫
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50+【长春必吃榜品牌】
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50+【长春热门好评榜品牌】
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【总冠名】
逮虾记
【主办方】
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世界中餐业联合会东北亚餐饮产业委员会
【联合主办】
700CC天然苏打水茶饮、石客餐饮照明、客如云
【战略合作伙伴】
雀巢专业餐饮、韩食源韩餐基底酱
中圆里餐饮水饺定制、中国北方购物中心联盟
安食咨询、盈科(沈阳)律师事务所
盛贶汉源花椒、西红视美食视频、犇小七
朱丽叶美食地图

『柒』 火锅加盟推荐下上哪家,大萱火锅咋样

宽城子美蛙自助火锅,苏州宽加窄餐饮管理公司2016年成立于美丽的园林之都苏州,宽加窄是一家从事餐饮品牌连锁管理及饮食文化传播的公司。宽加窄从2016年6月首家餐饮门店开业至今,公司已经发展成为拥有多个餐饮品牌,全国管理门店300余家的大型餐饮管理公司。公司经营范围包括:餐饮州尘企业管理、企业营销策划与品牌推广、食品经营等。现公司旗下运营有3个品牌,宽窄巷子成都串串香、辣三多炭火蛙锅、宽城子美蛙自助火锅。现宽城子美携燃蛙自助火锅将做为公司着力发展品牌。公司旗下品牌以充满创造力个性化的定位,迅速得到了市场的高度认可,并受到越来越多的年轻人追捧。公司旗下品牌被主流媒体和专业机构评选荣获“全国特色火锅名店”、“中国火锅行业优秀企业”,“火锅行业创新领导先锋品牌”。公司拥有完善的餐饮册隐禅供应链平台,并合作参与建设现代化底料加工厂,严控食品安全关,坚定做良心餐饮企业。公司建立专业化餐饮技能培训中心,为品牌提供持续的研发力量和标准化管理培训。宽加窄内部体系完善,强大的后台服务管理团队已满足公司多品牌战略运作的发展规划。目前公司总部建立了直营体系、招商体系、营建体系、营销体系、运营体系、外卖体系、客户体系、产品研发体系等八大只能体系。能更好的服务于各品牌合作伙伴。

『捌』 北京开火锅店用炭火需要什么手续

根据《中华人民共和国公司法猛答李》第七条,开火锅店用炭火需要以下手续:
1.向北京枝迟市环境保护局申请炭火使用环保审批,提交有关炭火的资料和环保措施。
2.向北京市公安消防局申请炭火使用消防审批,提交有关炭火的资料和消防措施。
火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时举袭发出的“咕咚”声而得名,是中国独创的美食之一。