『壹』 牛肩肉可以炖汤吗
牛肩肉做汤需要炖煮多久吗？这个要看你做什么汤？清炖牛肉汤汤，红烧牛肉汤，冷片牛肉汤，或者是焖锅牛肉，等等做汤的方法很多！
牛肉做成美食，是一种高蛋白质，低脂肪，富含氨基酸，以及多种人体必须的维生素，对人体有补中益气，强筋健胃，暖身健体的好处。
牛肩肉，他有点像雪花牛肉，只是肉质比较硬一点，所以说做汤还是比较理想的。
至于炖煮牛肉汤要多长时间？这个也是要分清的，有的一整块煮，也可以切成丁煮，大小形状都不同，他炖煮的时间也不同。大块状用一般的开锅要炖煮四五个小时，切成大小均匀四厘米左右的方形块状炖煮，熟得快些，也要一个半小时左右。还有要根据牛肉的老嫩程度来做。
就给你做一道清炖牛肉丁吧！把牛肉切成四厘米左右的丁，下锅用清水给他焯一下撒净血沫，然后洗净，再把肉了放入压力锅，（放两颗大蒜，葱，姜，草果，八角，桂也一小点，盐，一点淮参，两颗冰糖，两斤山楂，）这些配料可以用纱布袋包好，以免弄混汤汁，加水盖上盖子。牛肉和水和配料的比例，根据你煮的多少来放？但是水尽量可以多放一点，因为用高压锅最低要炖熟煮40分钟，多喝点牛肉汤也好，给它高压锅自然冷却松动，再打开放入自己喜欢的配菜和味精，爱吃辣的朋友，可以打个蘸水放点小米辣，更开胃更爽。
因为时间关系，只给你分享一道清炖牛肉，如果还需要其他的炖肉方法，欢迎留言，我会告诉大家！88
用户云南食八怪
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『贰』 地锅联盟是加盟店吗
是加盟店
地锅炖是我们这里一道很受欢迎的土菜，一般到饭店是常点的，老农民地锅炖，有菜有饭的热热乎乎的一锅经济实惠。北方人对吃不是太讲究，一般就是大鱼大肉的乱炖，解馋管饱。爱里面的贴饼子，特别是经过汤汁浸泡的，烙的焦黄的饼子再经汤汁一泡鲜美无比。
“老农民地锅炖”是以农家地锅为特色，烧柴取火、独特秘制配料、农家大铁锅、现场、炒、炖为主的特色农家风味饭店。
大炖菜，是满族人发明的。满族早年以渔猎为生，住在野外，迁徙不定，地锅炖加盟，烹饪器具只有吊锅一种，自然只好炖了，故有所谓的“八大炖”。人们熟悉的小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、土豆炖牛肉，土豆熬白菜加五花三层的薄猪片、粉条、黄花菜，相当不错。苏伯汤炖菜，以牛肉、土豆、卷心菜、西红柿一起炖。
地锅炖锅底的汤，种类很多，独特加工，古方秘制， 精心熬炖，风味厚重，久食不腻，口感淳正，回味悠长。具体吃法可根据口味搭配，各种肉食、多种美味蔬菜组合，地锅炖加盟连锁店，在这里应有尽有，加上特制秘汤，辣而不燥，麻而不冽，酸中有辣，辣中有香，香中有酸。柴火烧起，美味吸入鼻尖，地锅炖加盟培训，味蕾顿时开启。
『叁』 开一家清炖牛肉店赚钱吗
赚钱。根据市场调查开个牛肉汤店的利润一个月就是3-5万。具体还是要看自己所在城市，地理位置，店铺大小，以及人员薪资而决定的，只有合理经营就可以赚钱，在学校门口或者闹市区开个牛肉汤店还是不错的，毕竟人流量大。