㈠ 乌鱼能吃火锅吗
当然可以,红汤、白汤锅都可以。 乌鱼肉质细腻,营养丰富。
㈡ 小吉百岁鱼的订餐电话
· 百岁鱼火锅经营模式:加盟 招商地区:全国 品牌创立时间:2009年 百岁鱼火锅投资额度:50~100万元 加盟电话 :0379-61119089 百岁鱼火锅所属公司:百岁鱼火锅加盟总店 百岁鱼火锅总部地址: 河南洛阳市涧西区瀛洲路与华夏路交叉口向西20米路北
㈢ 那个吃完鱼又可以吃火锅的叫什么 打算开个那种店 但是不知道哪有学习的地方
我说的不错的话是(炭锅鱼).给分吧朋友.你要说学习的话就找一家店打工就好了.做法挺简单的.不过我不大清楚.,可别说是去学习的.
㈣ 沸腾鱼火锅做法加盟 学习百岁鱼火锅制作方法 百岁鱼火锅配方有哪些
材料
主料:银鱼干50克,
辅料:猪肋条肉(五花肉)200克,竹笋150克,小白菜150克,菠菜150克,粉丝50克,银耳(干)25克,调料:猪油100克,青蒜25克,盐15克,味精3克,胡椒1克
做法
1.干银鱼用冷水浸泡发透,去净杂质,用清水漂洗干净,沥净水。猪肉选用肥3瘦7的鲜五花肉,洗净后切成丝。
2.水发香菇用清水漂洗干净,去蒂后切成丝,挤去水分。干粉丝用温水泡软,剪成20厘米左右长的段,再用清水漂洗一下,捞出沥净水,装入火锅里。竹笋去掉老硬部分,洗净后切成丝。小白菜摘洗干净切成条,菠菜摘洗干净沥净水,分别装入净盘内。青蒜摘洗干净,沥净水,切成丝。
3.锅置火上,加入鲜汤烧沸,下入猪肉丝拨散,氽熟后捞出肉丝,撇去汤中浮沫,再下入肉丝、冬笋丝烧沸,加入精盐调好口味,倒入火锅里。
4.再将银鱼、香菇丝放入火锅里,食前10分钟,烧红木炭放入火锅的炉膛内,火锅烧沸,再加入猪油、味精、胡椒粉、青蒜丝,盖上火锅盖,连同各料盘一起上桌摆好,即可食用。
㈤ 开四川鱼火锅连锁加盟店如何挑选品牌
四川鱼火锅连锁加盟店。就选百岁鱼。
㈥ 上海哪有正宗又便宜的四川火锅
1. 羊家胡同
地址:凌河路789号(近杨高北路) 50261423
地图、推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/2007319
口味 23 环境 14 服务 20 人均 65元
几乎吃遍了所有的“招牌”,羊蝎子真的“没话说”,“在上海还没吃到过这么正宗的”;“传统”的京味蘸料“很地道”,芝麻酱、腐乳加韭菜花,一个字——“赞”。“免费畅饮”的酸梅汤“清爽可口”、酸甜适当,看得出用了“心思”。虽然位置“偏了点”,还是“会经常去”。
2. 百岁鱼火锅
地址:常德路888号(近昌平路) 62557517
地图、推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/2284627
口味 22 环境 18 服务 18 人均 49元
鱼“现点现杀”,最轻的也有三四斤。是干锅鱼的做法,鱼肉“滑嫩”,味道“比水煮鱼更浓郁”,配上小料“非常好吃”。吃完鱼可以加汤涮羊肉涮蔬菜。涮菜价格“很便宜”。
3. 颐品居热气羊肉馆
乌鲁木齐中路店:乌鲁木齐中路352号(近复兴西路) 64715147
地图、推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/579409
口味 22 环境 9 服务 14 人均 53元
冲着热气羊肉去的。炭火紫铜锅,锅底有羊蹄、白汤、骨头3种,热气羊肉“一点没有羊膻味”,吃起来很是“肥美”。除了热气羊肉,其他好像“没有什么东西比较出众”了,“随便吃吃”。店面比较小,位子“少”了些,去晚了“就没地儿了”。
4. 豆捞坊
浦东店:张杨路601号浦东国际美食城9楼(近南泉北路) 58361886
地图、推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/585924
口味 21 环境 23 服务 20 人均 88元
大红色的沙发、红黑色灯光、水晶垂帘,布置“时尚”而“幽雅”。吃的是一人一锅的小火锅,每样东西都“很精致”,各类滑“是特色”。而最关键的是“好玩”:只见大家都在“起劲”地动手,“做”调料,“做”丸子,“挤”鱼面,煮着自己的美食。虽然价钱“贵”了点,但“还会再去”。记得“一定要提早订位”。
5. 老李涮锅
虹口店:同心路114号(近西江湾路) 56964800
地图、推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/504168
口味 21 环境 10 服务 18 人均 51元
“想吃北京火锅的时候就会考虑他家”。传说中的“烟囱火锅”涮上“热气羊肉”实在“好吃”;炸馒头片蘸臭豆腐“很有特色”,“咸香的腐乳”配上“外脆里嫩的馒头”味道“好极了”。伙计个个都是“大嗓门”,跟活宝似的。装修以“大红色”为主,感觉“特别喜庆”。若是不在乎环境“嘈杂”的,不妨招呼几个朋友来这里“大口吃肉大口喝酒”。
6. 皇城根涮羊肉
地址:宛平路297弄1号(近肇嘉浜路) 64151329
地图、推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/500270
口味 21 环境 13 服务 16 人均 60元
7. 川国演义火锅专卖店
地址:张杨路500号华润时代广场8楼(近浦东南路) 58367228
地图、推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/503907
口味 21 环境 22 服务 20 人均 99元
“喜欢吃辣”的朋友“一定”要来这里试试:锅中“翻腾着”辣椒和花椒,“够香够辣”;蘸料“延续了四川火锅的风格”,用的是蒜蓉麻油;涮品很新鲜,虾啊鱼啊“都是活的”。环境“不错”,吃完出来衣服头发基本“没什么味道”。
8. 丰滑火锅
肇嘉浜店:肇嘉浜路680号金钟大厦2号楼1楼 64457775
地图、推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/1946422
口味 20 环境 21 服务 18 人均 76元
走“精致”路线的火锅店。“一人一锅”,感觉“健康卫生”。调料“畅吃”,几十个品种“随用随取”。锅底选择也“比较多”,但总体感觉“比较清淡”。食材都“蛮新鲜”的,虽然价格“有点贵”,但吃得“开心也放心”。
9. 广明小吃坊
地址:龙漕路67号(近漕宝路) 64085797
地图、推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/1909405
口味 20 环境 10 服务 18 人均 47元
“潮州火锅”,用的是“电磁炉”,挺“干净”的。牛腩锅绝对是“招牌”,一大锅里有“不少东西”,牛腩“很酥”;牛筋丸“很Q很弹牙”,“咬一口”里头还有“鲜美的汁水”;萝卜“越煮越好吃”,“汤里的鲜味”都渗进去了。马蹄甘蔗汁也是“名不虚传”,非常“爽口”。吃不饱的话就再来一份墨鱼饼。价格“实惠”。
10. 清梅居
地址:凤阳路313号(近新昌路) 63582969
地图、推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/503132
口味 20 环境 8 服务 15 人均 51元
清真餐馆。店虽“小”却没有“油腻腻”的感觉。“传说中”的热气羊肉“手工”切制,“肥瘦正好”,涮一下放进嘴里,那一瞬间感觉真是“美妙”极了,而且“久涮也不老”。手工蛋饺充溢着“鲜美”的汤汁,个头“硕大无比”,胃口小的会“吃顿住”。
11. 林海野生菇
地址:水城路12-20号和平广场2楼(近虹桥路) 62956216
地图、推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/500833
口味 20 环境 12 服务 17 人均 70元
“健康”的菌类火锅店。“38种菌类”熬制成的汤底,“清淡却别有风味”,据说还有“美容养颜”的功效。再加入好多“叫不上名字”的菌类,蘸上“特制”的菌菇调料,“鲜美”异常。店里的客人以注重食材的日本人居多,还有“好多明星”光顾过。
12. 许府牛
地址:金沙江路2880号(近丰庄路) 69193032
地图、推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/2118250
口味 20 环境 13 服务 17 人均 39元
13. 佳鸣火锅店
地址:兴安路167号(雁荡路口) 53860150
地图、推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/501601
口味 20 环境 9 服务 10 人均 39元
“和朋友逛街逛累了”就“坐下来随便吃吃”。“老房子”改造的火锅店,“楼上楼下好几层”,“走楼梯时要小心”。酸菜鱼锅底是“招牌”,鱼肉“切片厚实,入口肥嫩”;酸菜“够味”,“浓郁香醇”。香辣蟹也“不错”,价格“在淮海路这个地段算是蛮实惠的”。
14. 牛阿哥打边炉
地址:茂名北路94号(近威海路) 62674514
地图、推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/2059042
口味 20 环境 11 服务 13 人均 63元
15. 荣章羊肉馆
地址:内江路384弄20号甲(近周家嘴路) 65661248
地图、推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/505167
口味 20 环境 8 服务 21 人均 42元
16. 海底捞火锅店
海宁路店:海宁路269号2楼(近吴淞路) 63097326
地图、推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/2224159
口味 19 环境 21 服务 32 人均 79元
“上帝式”的服务“果然不是吹的”:美甲、擦鞋、上网早已“名声在外”。几乎每15分钟换一次热毛巾,看护小孩……只要你想得到的这里都“备齐”了。服务员“发自内心的微笑”让人“倍感亲切”。吃什么反倒不那么重要了。
17. 野味打边炉
地址:定西路791号(近延安西路) 62816683
地图、推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/561984
口味 19 环境 7 服务 10 人均 126元
据说是“上海吃蛇的名店”之一。“潮汕风味”,蛇的品种和做法“齐全”。“打边炉”,其实跟“火锅”差不多,汤头“很鲜很鲜”,蛇肉一定要“多煮”一会儿,越煮越“嫩”,素菜涮涮也“好吃”。就是价格“非常棘手”——没办法,“物以稀为贵”。
18. 卢记火锅
虹桥店:虹桥路1665号B5洛城广场2楼(近水城路) 62097325
地图、推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/500924
口味 19 环境 14 服务 18 人均 84元
认识“台湾火锅”就是从卢记开始的,想“解谗”就会去那里。汤底“很浓”,里面的血和豆腐可以“无限量添加”,调料根据自己口味配制。各式肉圆“能吃出鲜味”,“绝非一般火锅店的面粉肉圆可比”。就是价格“贵了点”,不能常常去。
㈦ 百岁鱼火锅加盟费用多少钱
你好!一般餐饮的加盟费在几万元这样,具体可咨询客服,费用的多少与做的店面、市场大小有关,而更多的成本也是在店面上,租金、装修还有人员、设备的费用,做之前一定要把资金预算好!
㈧ 干锅的百岁鱼怎么做谢谢
百岁鱼火锅是集于烫、涮为一体的特色火锅,结合中国人的口味加以精心烹制,调整综合改进,呈献给大家的特色火锅 —— “百岁鱼”。
百岁鱼的制作方法,是以鲜活的草、生鱼采用几十种名贵调料和中草药加以精心烹制,以其鲜、香、嫩为主要特点。
“活鱼点杀、切片烹饪、干锅蜜制、先吃后涮”为百岁鱼最大的特质,在风格上既体现了西域特色风味,有蕴蓄川蜀精髓口味。
食鱼的好处:鱼肉拥有高蛋白、低脂肪,含有丰富的维生素和矿物质等特点,易为人体吸收,并且能供给人体必需的氨基酸,常食鱼肉具有排脂、祛病、健体的功能。