① 清汤黄牛肉的做法
清汤黄牛肉的正宗做法只有一种：
主料：黄牛骨350g、黄豆50g、苦瓜100g
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜50g、黄酒适量
做法步骤：
1、黄豆提前浸泡半天。
② 清汤黄牛肉牛肉腌制法有哪些
清汤黄牛肉主要以牛肉为特色，牛肉首先要腌制，那么牛肉如何腌制呢，具体可以咨询一下巡牛纪牛肉汤锅，
③ 德阳黄河桥清汤黄牛肉
主料 黄牛肉(200克) 调料 红椒(3根)野山椒(40粒)泡椒水(2汤匙)花生油(适量)鸡精(1茶匙)酱油(2茶匙)生粉(5克)生姜(1块)大蒜(5粒) 厨具 无 1 将野山椒和红辣椒切成小段，生姜和大蒜切成沫。再将黄牛肉切成小薄片，加入生粉、少许姜、酱油抓匀，再倒入少量的花生油腌10至15分钟。 2 炒锅放油，油七成熟时放腌好的牛肉滑散后捞出备用。 3 锅里留底油（如果油不清亮的话，重新洗锅倒油），加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香，后倒入泡椒水。 4 将滑散的牛肉倒入锅内翻炒均匀入味，加入鸡精炒匀起锅。
④ 清汤黄牛肉怎么做
原料：牛腱子肉、牛筒子骨、白萝卜、粉丝、青蒜、香菜、葱、姜。
调味料：盐、鸡精、花椒、草果。
做法：
1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。
2、取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。
3、将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤。
4、取出牛肉，放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片。
5、另取锅，放入白萝卜，倒入适量的牛肉清汤，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、鸡精调味，关火后加入香菜、青蒜末即可。
⑤ 平昌县清汤黄牛肉
1.主料： 牛肉。
2.把牛肉切块。
3.牛肉块冷水入锅。
4.烧开后，煮2分钟即可捞出。
5.反复冲洗干净备用。
6.电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。
7.选择肉类键，两次循环即成。
8.加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。
⑥ 加盟餐饮店要多少钱
主要看你需要加盟的什么品类了，加盟餐饮主要有这几个费用：1、门店租金。2、前后厨设备。3、人工、材料。4、加盟品牌管理费。如果你单纯问的是加盟费 冒菜一般在2-3万 串串4-5万 清汤黄牛肉4-5万 快餐2-3万 当然我说的是终生制的 有售后的 中等品牌