❶ 冰煮羊肉，真的比普通涮羊肉更好吃吗
一，冰煮羊火锅的好吃在于不同于以往的羊肉火 锅，用的肉是羊羔肉，鲜嫩，入口即化的感觉，不 像你吃的那种涮羊肉， 这是区别，因此很多人第一 口下去觉得怎么还会有这样的羊肉， 特别爽口鲜 嫩， 这是第一层口感体现。
二，其次好吃在于冰煮羊火锅用的是纯原汤，并不 像其他的火锅一样用那种弄好的调料，吃的就是原 生态，原汁原味，一锅清汤几个虫草菌养生菌， 配 合纯奶红酒， 冰块， 做出来的羊肉味道确实别具一 格。 很多人吃这个也是吃的一种氛围仪式感。 当然 好的食材往往只需要最简单的烹饪， 让肉发撒出本 身的香味， 不破坏肉本质的口感和营养， 这也是冰 煮羊的吸引点和口感好的原因， 因为你吃的会是肉 本身的香味。我们自己在家做饭如果有耐心，不放 太多调料，慢炖也会出已复制当的口味。对于习惯 了吃各种添加剂的人来说，这是一种全新的健康体 验。
三， 冰煮羊好吃的另外一点是因为， 秘制蘸料， 现 在市面上很多拉克申酱料，但有真真假假，所谓拉 克申只是发现韭花酱的这个人的名字， 因此正宗与 否一吃便知， 真正纯正的拉克申酱料吃起来很香， 味道有特别的韭花酱的感觉，这个跟调和研发有很 大关系， 但有些就不行， 吃的很一般， 这个一般常 吃的人一口就能品尝出来好坏。 还有好吃的冰煮羊 火锅不光只是局限于这一个韭花酱蘸料，还有很多 特色秘制，只有自己能做出来的口感蘸料，作为自 己品牌的特色，比如大汗巴特尔冰煮羊就有十种蘸 料各不相同。
四，现在的冰煮羊火锅的发展情况是很多创新在里 面，比如像大汗巴特尔冰煮羊火锅开发的吃奶羊羔 肉，以及冰奶煮羊的开发让更多吃法深入人心，有 了新的体验和健康感。
❷ 你觉得冰煮羊好吃吗
冰煮羊个人认为是非常好吃的，有机会的话一定要亲自尝一下！下面我帮你汇总下，冰煮羊火锅究竟美味在哪儿：
四，如今的冰煮羊火锅的未来发展状况是许多自主创新在里面，例如像出汗巴特尔冰煮羊火锅开发设计的喝奶羊肉，及其冰奶煮羊的开发设计让大量食用方法深得人心，拥有新的感受和身心健康感。
一切的特色美食都有的人喜爱，有些人不太喜欢，怎么样吃得自身品味，冰煮羊火锅往往受大家喜爱便是这类口味年青人喜爱，老人能吃得动，男女老幼都能够吃，汤新鲜可口，夏天冰力十足，冬季热腾腾，不区分时节。
❸ 锡林阿玛冰煮羊创始人
锡林阿玛冰煮羊创始人是鹿正闪。根据相关资料显示，锡清拍林阿玛冰煮羊属于西安市碑林区锡林阿玛冰煮羊火锅店，创始人是鹿正闪。锡林阿玛冰煮羊是一家经营冰煮侍尘羊为主的特色美食老正禅店，锡林阿玛冰煮羊是一个主要经营羊肉火锅的餐饮连锁品牌，我们的产品品质出众、营养丰富，口感美味而深受市场大众的欢迎。
❹ 毛蟹火锅的做法
对于北方人来讲在寒冷的冬天里做个火锅喝点小酒是一件非常惬意的事情。虽然东北地区有很多地方都有吃火锅的习惯，但是不同的地区在制作火锅上还是存在一些差异的。螃蟹火锅对于一些沿海城市的人们来讲可能并不陌生，但是具体的制作方法可能有很多人都不太了解，下面我们就把螃蟹火锅的具体制作方法拿来与大家分享。
主料：肉蟹
调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油。
做法1：将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块;将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
做法2：特点：麻、香、鲜。准备活螃蟹1斤以上，看锅的大小，小锅就少买点。葱，姜，蒜，老干妈辣酱一瓶，酱油，醋，糖，盐，花椒，辣椒，八角大料，香叶，料酒，还有一袋火锅底料(带红油的那一种，不是调料，切记)和香菜末。这些在超市都有，准备好后可以开始做饭了。
倒3两油到锅中烧热(看螃蟹的数量，多则多)，先将花椒和辣椒放在热油里爆，等出来呛人眼睛和喉咙的味道时，加入辣酱翻炒，不要糊锅，有香味时加入葱，蒜和姜，继续炒一会，将活螃蟹倒入锅中，上盖，晃锅，使油等调料浸入螃蟹中，螃蟹在挣扎的过程中也将大量的味道吸入自己的身体，将增加它的美味。等螃蟹煎炒到红黄色时，向锅中倒入酱油，盐，糖和酒少许，稍做翻炒后，倒入温水，放香叶，八角大料，料酒和火锅底料一小块。继续加热约15分钟即可。整个过程很简单，味道也不错，火候和时间看自己的情况，喜欢鲜嫩些，就加快点节奏。
出锅的时候，放点香菜末，味道和颜色都会好些。
做法3：原料：肉蟹、生粉、西芹、葱短、干辣椒节、干花椒、老干妈、蒜瓣、姜片。
做法：肉蟹去壳剁块腌制(丛，姜，料酒，胡椒);蒜瓣切厚片待用。
蟹肉处排干粉。下入七八成热油中炸(反复三次左右，要求酥脆)另起锅煸炒干花椒，辣椒。(稍抄)下蟹，葱姜，西芹，蒜上火再炒。辣椒变色后下老干妈继续。直到各种味道全部飘出撒上熟芝麻出锅装盘。特点：辣而不列。香味丰富。味道浑厚。回味悠长。肉壳同食，酥脆可口，营养丰富。
这么好吃的螃蟹火锅如果能够亲自学会制作过程，那么在今后的日子里只要是想吃的时候就可以根据自己的口味爱好来制作更加适合自己的螃蟹火锅。并且还可以把自己了解到的螃蟹火锅做法与身边的人分享，让更多的美食爱好者受益。
❺ 一锅鲜冰煮羊火锅怎么样
还不错的，一锅鲜冰煮火锅是非常好吃的，既不会失去羊肉的口感，并且还很香，希望我的回答能够让你满意。
❻ 冰煮羊火锅什么原理
顾名思义，冰煮羊肉就是用来涮羊肉的。据说这种烹饪方法起源于成吉思汗时期。以前贝加尔湖地区北方寒冷，条件艰苦。没有水，只有结冰的湖。因此，士兵们不得不打破冰湖来取水做饭。竖火，冰火，真的是冰与火之歌。
这种方法导致非常微妙。如果不科学解释的话，可能是因为热胀冷缩的原理吧。羊肉非常好吃的时候，会因为和冰接触而变紧，然后会因为后续的加热而膨胀，所以这种肉吃起来非常滑嫩可口。
传统的火锅是羊肉片，但这里锡林郭勒羊的元宝肉是切成块的。煮开就可以吃，煮久了也不会老化。辅料只有纯净水做的冰块，枸杞，紫葱，其他什么都没有。
煮好后，不要急着吃肉。不要错过一锅好汤。汤真的很鲜很好喝！羊肉刚做好，我尝了一下，真的很好吃。和老板聊了一会儿，我拿起一块羊肉，没有变老，还很新鲜。
北方人大多吃羊肉，羊肉火锅就开始了。不过这是加冰的冒泡涮羊肉，我还是第一次见到。罐子里装满了冰块，冰块上覆盖着新鲜美味的羊肉。加入葱姜片，草原老酒，内蒙羊奶，肉苁蓉料酒，秘制酱。
不同的成分在融合中互补，散发诱人的味道。羊肉鲜嫩多汁，久涮不老，蘸小料，鲜香可口，肥而不腻，保留了羊肉原有的风味、成品和清淡的口感。一碗汤，味道鲜美，回味悠长。
羊肉十五分钟就能吃完。当新鲜羊肉在冰上快速冷却时，肉纤维会收缩。当它再次沸腾时，纤维会膨胀，羊肉会比正常烹饪更嫩。这也是内蒙古流行的吃法。
❼ 冰煮羊火锅什么原理
冰煮羊火锅主要采用热胀冷缩的原理，羊肉在非常鲜美的时候经过冰的接触会收紧，后续加热又会使羊肉涨开。所以，这样煮出来的羊肉比普通涮羊肉更爽滑、可口。一般开锅就可以吃，即使煮的时间长，肉质也不会变老。除此之外，辅料只有纯净水制成的冰块、枸杞、紫洋葱。
冰煮羊火锅什么原理
冰煮羊火锅的做法：先往锅中放入冰块，再放入羊肉，然后煮化冰块的同时煮熟羊肉。等锅开之后，先别急着吃肉，千万别错过一锅好汤，汤真是又鲜又美味。等一碗热汤下肚，再品尝羊肉。羊肉刚煮熟后尝一口，非常鲜美。
大部分北方人吃羊肉，是从涮羊肉开始，接触到那些粉嫩如绢帛的羊肉片，在冒着热气的黄铜锅子里瞬间烫熟，蘸上芝麻酱，吃到嘴里已经是很美味。与涮羊肉不同的是，冰煮羊使用的是锡林郭勒羊身上的元宝肉切成块，味道也比涮羊肉更鲜美。
除此之外，冰煮羊火锅还有一个普通涮羊肉没有的优点，那就是羊肉无论丢进锅中煮多久，肉质都不会变老，依旧很鲜嫩。普通涮羊肉丢进锅中，如果捞不到，长时间煮的话，羊肉就会变老、变柴，影响食用口感。
❽ 冰煮羊火锅的正确方法 冰煮羊火锅怎么做
1、羊后腿骨500 克，羊后腿肉1000克。洋葱，番茄，姜片10 克，大葱段15 克，胡椒粉5 克，黄豆酱、豆瓣酱混合20克，白菇，黄酒，葡萄酒，牛奶，矿泉水。
2、锅中烧水，下入羊骨头，焯水备用。锅中放入色拉油，下入姜片、炒香；煸香后放入羊骨头，下入料酒，加入黄豆酱、豆瓣酱混合20 克，炒出红油，放入水，烧开。
3、调味，加入盐30 克，转小火加盖焖至60分钟。把熬制好的羊骨头汤，凉透后，装在专用的火锅里。羊肉切成薄片，依次放入洋葱片，番茄，姜片，大葱段，白菇，黄酒，葡萄酒，牛奶。
4、蘸酱：配制麻酱：取熟芝麻100 克，香油30克，用料理机打成浆，即可。葱末、蒜末、韭菜末、辣椒油、腐乳，分别用小碗装好。