㈠ 冯四娘跷脚牛肉深圳总部在哪
冯四娘跷脚牛肉在深圳没有总部。冯四娘跷脚牛肉的总部在四川，品牌发源地：四川，加盟区域：广州，沈阳，洛阳等全国地区，经营范围：熟食卤味鸡翅鸭脖。
㈡ 翘脚牛肉是哪里的美食好吃吗
坦率地说无法甄别，一是家家标榜自己觅得真传，二是巳近一个世纪无法考证，只能相对从规模、人气上作考察。要说规模，无疑＂冯四娘跷脚牛肉＂最大，这从乐山广场华联商厦大幅幕墙广告中可见端倪跷脚牛肉是起源于四川省乐山市的一种传统美食，因汤味鲜美肉质细嫩又具有强身健体预防感冒等功效，这些年来深受消费者们的喜爱。近年来，随着乐山旅游业的崛起，跷脚牛肉也渐渐被越来越多的人知道
就把牛杂捡回来，用汤煮，嘿，还不要说，真的好吃的很。于是，他们就坐在板凳上，把脚翘在凳子脚上，蘸起海椒面就吃，真的舒服。后来，经过慢慢的演变，味道就变得更巴适了。
㈢ 正宗的乐山跷脚牛肉加盟大概需要多少钱
成都遍地都是乐山跷脚牛肉加盟费大概就是八万块钱左右。
㈣ 跷脚牛肉怎么吃
跷脚牛肉做法：主料牛棒骨、牛骨掉汤、辅料加牛肉、牛杂！调料四川海椒椒盐蘸料、香菜！
跷脚牛肉汤锅做法详解
跷脚牛肉汤料用材配方比列：
①荜拨（3个大）； ②白芷片（半截，约3厘米长）； ③三奈(1颗大）；④八角（2个大）；⑤香皮（又名香五加皮，3厘米长）；⑥小茴香（一小把，约8克）；⑦草果（2个大，拍破，去籽四分之三）；⑧砂仁（2颗大）；⑨白蔻（6颗大）；⑩丁香（10粒）；桂皮（3厘米长）；香果（1个，去壳，拍破）；沙姜（一节大）；甘松（约0.5克）；香叶（5片大）；草扣（3个大）； 蜘蛛香（1节大）；胡椒粒（捣烂，约10克）； 木香（半粒花生仁大）；宜宾芽菜（约50克）。
以上香料配方比列为家庭自用比列。24口径锅加入四分之三水的比列（也就是家用口径20厘米水瓢3瓢水)。商用请按以上水的比列加大香料量。
以上各种香料的性质：
荜拔：味淡，略辛辣味。
白芷：味芳香，略苦。
三奈：味芳香，略带酸涩。
八角：味芳香，略酸涩。
香皮：味芳香，苦。
小茴香：味芳香，略带甜味。
草果：味芳香，辛辣，略苦。
砂仁：味芳香，微苦，略涩口。
白蔻：味芳香。
丁香：味芳香。
甘松:味芳香。
桂皮：味芳香。
木香：味芳香，苦味重。
蜘蛛香：味芳香。
沙姜：味芳香。
草扣：味芳香。
香叶：味芳香，略苦。
熬制汤锅的注意事项：
跷脚牛肉的汤味鲜是关键，所以，在熬制汤味时最好是放入牛棒子骨和牛脊骨。吊汤时，保持水温处在临近沸水状态（切记不要给锅加盖，否则容易有股中药味）。把不易出味的香料拍破。加入适量的鸡精，黄姜，宜宾芽菜（芽菜需淘去沙质）。将以上香料装入一纱袋内，将口扎紧，放入锅里同牛棒子骨一同熬制。当锅里飘出香料味是应将料包捞出，以免汤味发苦。
用于蘸用海椒面的制作方法及注意事项：
将优质干辣椒取蒂，剪成约1厘米长的小节，置铁锅内加少许菜籽油炒出香味时起锅捣烂（粗细以粉末较粗为佳）。在炒制海椒时，一定要使用微火，注意控制好火候，避免炒焦。海椒籽可先炒制略微发黄时，再将海椒节一起倒入翻炒。海椒火候偏嫩，则食用不香；炒焦，则味发苦。将炒制好后的海椒捣烂后加入适量的味精和盐。
家庭在制作翘脚牛肉汤底时可以放入500克左右的黄牛肋条肉冷水一同入锅60分钟左右后再将牛肉捞出，这样的汤味会更鲜美。牛肉可以加工改刀切成2×2大小左右的块状烧制成红烧牛肉。
欢迎大家共同交流美食烹制经验和心得。
一口大锅，里面是用牛骨头熬好的底汤，里面有十几种作料。
然后把牛身上的各部分：毛肚，牛心，牛肝，牛舌，脑花，脊髓，牛筋，牛肉，牛肠牛鞭等等用小装在专用的小竹篓里，在滚烫的牛肉汤里来回打个滚，装进小碗，浇上牛肉汤，撒上芹菜或者是芫须。
另外蘸着店家自己舂好的辣椒面。（辣椒面是用本地红辣椒在锅里烘干了，手工在石窝里舂成细末，加上味精和盐，这样做出来的辣椒面又香又辣，是翘脚牛肉的好吃与否的关键。）
川菜万大厨
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㈤ 冯三娘跷脚牛肉是直营的还是加盟的
直营店。腊姿冯三娘跷脚牛肉是四川乐山开到魔都仔局搏的直营店，因此冯三娘跷脚牛肉是直营的，冯三娘跷脚牛肉隶属于南京市秦淮区冯三娘跷脚牛肉店，品牌成立于2019年，公司总部位于江苏，在江苏省南京念祥市秦淮区中山东路。
㈥ 冯三娘跷脚牛肉加盟和全牛匠跷脚牛肉加盟哪个好
作为过来人，
㈦ 成都跷脚牛肉哪里学要地道的哟，我是学来自己做生意。
成都跷脚牛肉哪里学?要地道的哟，我是学来自己做生意。
跷脚牛肉起源于乐山市苏稽镇，在那里遍街都是跷脚牛肉。
大部分味道都很好，你可以去学习一下。
可以在新南门汽车站坐车先到乐山再转车到苏稽。
成都跷脚牛肉哪里学？要地道的哟？
老桥头跷脚牛肉这家做出来的就非常的正宗，绝对的地道，位置在嘉兴路重庆银行进去右手第一家。
乐山哪里学跷脚牛肉？
乐山的跷脚牛肉就是老桥头跷脚牛肉了，店主前辈人是跷脚牛肉传承人
乐山苏稽跷脚牛肉哪里学
你要去找开店的 然后请教他 让他传售技术给你， 你肯定要找个好点的店子~好好请教师傅让他教郑掘做你。
乐山最地道的跷脚牛肉？是哪一家？
地不地道不好说，但是自己从小就吃冯四娘翘脚牛肉，就是嘉兴路那一家，味道是自己吃过最好的了，血旺的味道不摆了。
成都哪有跷脚牛肉
五大花园，就在五大花园公交车站台下车就到，附近有3家，都是乐山的吃法，没有本土化
跷脚牛肉加盟牛劲道跷脚牛肉生意好吗？谢谢了
牛劲道跷脚牛肉生意很火爆的，在外卖平台上日均销售150单，有时候甚至达到230单，每天早上9点就有人订餐了，晚上10点都还有人下单。现在已经是成都跷脚牛肉外卖销量第一名了！月销售突破20万，可以考虑看看。
跷脚牛肉加盟，顽牛跷脚牛肉怎么样？生意如何？
跷脚牛肉起源于具有“海棠之国”之称的历史文化名城四川乐山，它不仅具有防病治病的药膳功能，而且内含"以脏补脏"的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。
如今，成都顽牛跷脚牛肉在继承了乐山跷脚牛肉传统技艺的精髓上，在汤味上进行深入研究。通过不断地深挖产品工艺，创造性地增加了药枣、枸己、当归以及二十余味中药这些原料熬制出的别具美味的牛肉"精汤"，使得此美食更合理的趋于科学营养。
凭借此等工序研制出的顽牛跷脚牛肉，不仅汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒治病的功效，实乃养生健脾、益寿延年的珍馐美食。
跷脚牛肉的来历？想要学习该去哪里学？
跷脚牛肉起源于四川乐山市苏稽镇，一位老中医用中药和牛杂熬制出来的牛杂汤，就是跷脚牛肉。冯四娘跷脚牛肉在乐山已经开了三十年了，我也是从小吃到大，想学跷脚牛肉肯定还是要来跷脚牛肉的发源地乐山市，散锋冯四娘最近这喊衡几年也开始教学了，上次听说她的学员把店都开到澳大利亚和美国去了，算是很厉害了。老板姓王，王老板的创业故事，随便搜一搜也可以搜到。
乐山最地道的跷脚牛肉是哪家？收不收徒弟？
乐山最地道的还应属嘉兴路老桥头跷脚牛肉店了，我有个朋友就在那里学的，确实不错
㈧ 翘脚牛肉面加盟费多少
11到24万。
跷脚牛肉面，第一次听到这个名字，一定会觉得非常奇特。了解后才知道，其中“跷脚牛肉”是有典故的。传说有一个老中医，曾经把牛肠，牛段烂骨，牛肚等牛杂类的东西添加到中药中，熬成汤药。其味道鲜美，并且还能预防疾病。
所以有很多人都慕名而来，只为尝一口这样的奇特料理。人多到一定程度的时候，不但有的人站着，有的人蹲拆模着，而且还有人干脆直接坐在门口的台阶上，这有人跷着二郎腿端着碗在饮用。时间一长，这样的景象便赋予了此物“翘脚牛肉”的别称。旅燃缓
㈨ 乐山跷脚牛肉加盟排名前10的品牌
乐山跷脚牛肉是乐山的最大餐饮特色之一，排名前10的品牌有一个我知道是——跷三哥.跷脚牛肉。他们口味独特，食客络绎不绝。创新服务方式，不断研制营养养生的健康食品。反正是口碑很不错的品牌店，蛮受大众追捧的。