Ⅰ 罗兰·梅尼耶是谁
罗兰·梅尼耶，曾为美国白宫特聘的首席甜点大师，现任福建盼盼食品集团技术总顾问。Roland Mesnier出生于法国外省一个铁道工人家庭，9个兄弟姐妹。在美国白宫，每年都有数十场国宴，出席的嘉宾都是世界各国领导人或王室贵胄。
梅尼耶和他的团队要负责所有宴会的甜点制作。白宫25年的时光里，亲手操持的国宴不计其数，不但保质保量无任何差错，并且做到了数百场宴会甜点从未重样。
罗兰·梅尼耶成就
1、罗兰·梅尼耶服务白宫，赢得至高声誉的同时，梅尼耶也致力于推动全球甜点事业的发展。
2、在美国马里兰州贝塞斯达的烹饪学院开设了首个专业糕点艺术课并出任讲师——该学院是美国排名前10的烹饪学校之一。
3、在全球糕点制作竞赛中，获得过18枚金牌，4枚银牌和3枚铜牌。
4、美国南卡罗来纳州颇负盛名的强生威尔士大学曾授予烹饪艺术博士学位。
以上内容参考网络-罗兰·梅尼耶
Ⅱ 想开一家蛋糕店，选择加盟好还是自创品牌好
如今市场上有很多很多的品牌加盟店，无论是饮食还是生活中能用到的东西，品牌店都随处可见，那么蛋糕店又有多少人想了解呢？蛋糕店十大品牌有哪些？2017蛋糕店哪个品牌好我们一起看一看。
蛋糕店十大品牌
糕点甜品类一直都很有市场，深受大家的喜爱，众多的甜品当中也少不了蛋糕的存在，所以什么蛋糕最好吃，了解2017蛋糕店哪个品牌好还有蛋糕店十大品牌很有必要。
蛋糕店十大品牌
1、哈根达斯，哈根达斯的品牌于现由通用磨坊持有。在美国和加拿大，产品为雀巢旗下品牌。
2、GANSO元祖，始于1980年台湾,专业设计制做糕点月饼食品的企业,享有“精致礼品名家代言者”的称号。
3、好利来Holiland，国内焙烤行业知名企业,涵盖蛋糕/面包糕点/月饼/汤圆系列产品的现代化食品企业。
4、诺心Lecake，源自正宗欧洲黄金比例配方,专业从事高端蛋糕及食品研发/生产/配送/销售的B2C电子商务企业。
5、米旗Maky，以生产月饼/蛋糕/面包/中西式糕点及粽子为主的全国性连锁食品企业,大型烘培食品企业
6、味多美Wedome，创立于1996年,国内著名烘焙连锁食品企业,定位于中高端消费者,行业极具有影响力。
7、ParisBagutte巴黎贝甜、韩国历史悠久的超级连锁面包店,艾丝碧西旗下烘焙食品品牌,提供正宗法式面包。
8、85度C，台湾时尚餐饮公司,以咖啡蛋糕/蛋糕烘培为主的餐饮连锁品牌,以高品质及平民化的价格著称。
9、BreadTalk面包新语，源自新加坡的精品面包蛋糕连锁品牌,以经营面包为主业的上市公司,时尚前卫的面包烘焙坊。
10、21Cake，由最初确定的21款经典蛋糕而得名,只做新鲜的方形蛋糕,专业从事蛋糕研发/生产/销售的企业集团
Ⅲ 爱立颂是全国连锁吗
爱立颂是全国连锁。爱立颂品牌诞生于1985年，后在创始人金铭先生的率领下在上海开设集团总部。1999年11月进入济南市场成立山东省分公司，17年来始终致力于制作专业的法式甜品，荣获旦世“法式甜品专家”美誉。在2016年，公司开始转型向电商发展已经在天猫、爱立颂官网、微信微商城等网络平台开设店面。
产品口味
爱立颂前身是爱的礼物，不知道啥时候升级的。蛋糕口味偏码誉甜。一盒草莓蛋糕，还有一个小方盒的蛋糕，最好吃的是模模肢这个不知道名字的，孩子很喜欢，口味没有那么甜。草莓的口感就不是那么美丽了，草莓很酸，奶油太甜，吃了三分之一就吃不动了，皇冠的话里面加了红豆，也是甜。可以推荐的还是岩烤芝士蛋糕，淡淡的奶香味，很适合小孩吃。
Ⅳ 经营一家烘焙店买卖好做吗
开一家蛋糕烘焙店，生意其实还是挺好做的，因为现在这种烘焙类的东西，还是很好卖的，很多人都还是挺喜欢吃的。
Ⅳ 如何经营好蛋糕店。
如果是加盟形式，需要考察这个品牌的加盟店，考察总部的加盟店数量及存活时间。
考察加盟店不仅要看加盟商数量，更要看加盟商有多少活下来的，活下来的加盟商都做了多久。加盟商经营的时间长，说明这个加盟店肯定是可以盈利的，有些“快招项目”几个月内会有上百家加盟创业者加盟，但是绝大部分都存活时间不长。
硬件设施一般是指经营店面、制作设备等等，具体的条件主要有以下几点:
1、店面:装修面积最好在30平米以上，选址要在城市热门商圈中心地段或者普通居民区、学校附近有利位置，店门口最好视野开阔，无大量车流，周边最好环境美、治安佳，切忌选址在高速公路附近。
如何经营好蛋糕店
2、设备:开蛋糕店需要的主要设备是烤箱、烤盘、发酵箱、搅拌机、模具、打蛋器、展示柜、冷藏柜、操作台、收银台等等，创业者一定要准备周全，且尽量购买质量好的设备以便能够长期使用。
3、营业资格:创业者必须能够在开店前办理到营业执照、卫生许可证以及健康证，也必须在税务局登记交税并领取到发票。
希望我的回答可以帮到你！
Ⅵ 翻糖先生蛋糕烘焙，可以加盟吗
云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥类面包，油炸面包，快餐面包，调理面包，营养保健面包，艺术面包等
Ⅶ 百年萃华 以变应变的发展之道
郭英杰
近20年,中国的珠宝首饰业得到了前所未有的发展,现已成为全球第二大珠宝制造基地,并有望在近几年跃升为最大制造基地,预计到2020年,我国珠宝产业年销售总额有望达到3000亿元,出口超过120亿美元,到那时,我国将成为全球最具竞争力的珠宝首饰制造和贸易中心之一,也将成为世界最大的珠宝消费市场。
中国珠宝首饰消费市场潜力巨大,这不仅立足于中国巨大的消费人口,更立足于中国每年GDP的高增长率,逐年增长的珠宝首饰消费总额充分验证了这一点。一方面促使业内企业不断扩大规模,特别是在营销领域“挖渠布网”,以抢占市场先机;另一方面,会吸引众多新进入者参与“掘金”。一些长期外销的珠宝业者开始转变思路,转战内地市场,使得中国珠宝首饰业开始进入群雄纷争的局面。
2012年中国珠宝玉石首饰年鉴
萃华的渠道特点是直销与经销同步发展。在加盟店迅速扩张的同时,开设直营店的脚步也在加快,截至2012年上半年,萃华金店在沈阳市已有5家直营店,在昆明开设2家直营店。
3.未来发展,品牌致胜
市场竞争的加剧催生了国内珠宝首饰行业的进一步整合,行业分工也进一步细分。在行业整合、细化的变革中,是否拥有自主品牌和自主品牌的影响力将成为珠宝首饰企业确定其在行业分工中位置的关键因素,也将成为其在产业链中能否获得较高利润空间的决定因素。因此,萃华作为全国珠宝首饰行业仅存的五家老字号企业之一,势必要把握行业发展的历史机遇,通过加大品牌运营与扩展营销网络为企业未来的发展保驾护航。
(1)成立品牌营销中心
目前萃华已在沈阳、深圳设公司。为了将两公司资源最优化,在发展目标的指导下相互协助发展,萃华将成立品牌营销中心。
品牌营销中心的职责就是根据公司战略要求,有效整合内外部资源,通过强化公司的战略规划、运营策略分析和品牌战略研究,并进行持续不断的品牌传播和管理,为公司营造良好的内外部环境,提高企业的无形资产和品牌价值,以增强公司整合营销能力。
在品牌传播上,品牌营销中心将结合公司发展需要选择在全国性媒体上进行宣传。借助全国性媒体覆盖范围广、收视率高及媒体本身具有权威性和可信性,来促进销售增长,提升品牌形象,扩大品牌知名度。
(2)加速直营店开设
黄金珠宝首饰产品属于高档消费品,零售环节的毛利率较高,通过新增直营店对销售渠道结构比例的调整,将可以使公司获取零售环节的丰厚利润,增强盈利能力。此外,直营店这种专卖店的形式具有较好的品牌传播效应,能有效降低公司在专卖店所在区域的广告投入和品牌宣传费用。
通过建设直营店,充分发挥其示范和品牌辐射作用,达到“以点带面”的效果;通过在优势区域开设直营店,在直接带动产品销量增加的同时,提升所在区域的品牌知名度和美誉度;通过新增直营店,进一步完善原有营销网络,优化区域分布,增强销售渠道控制能力,提升“萃华”品牌影响力,提高产品市场占用率。
未来萃华将选择在成都、重庆、郑州、济南等历史文化名城开设直营店。此类城市拥有深厚的文化蕴涵,对能沿袭中华民族的血脉、传承古老文明的精髓、具有独特商业文化和独到经营理念的老字号企业具有极大的认同感,热衷于老字号品牌产品。所以在上述城市,“萃华金店”这一百年老店所独有的品牌魅力将会大放光彩。
2013年即将到来,萃华金店将迎来她118岁的生日。一百年在时间的长河中只是一个节点,而一个百年品牌则是企业之林中的凤毛麟角,更是民族产业的宝贵财富,她的生存与发展已经超出了企业意义。作为这个百年品牌的拥有者,萃华人深知任重而道远,所以我们必将精耕细作,全力以赴。
Ⅷ kumokumo 芝士蛋糕加盟费是多少
kumokumo芝士蛋糕加盟费是20万。
KUMOKUMO芝士蛋糕，在原有高品质糕点、面包类产品的基础上，优先引进了意大利花式咖啡，特聘四川咖啡师大赛带头贾明先生为其公司首席咖啡技师，选用有名品牌达芬奇系列调味为意式咖啡的品质保驾护航，原装进口的意大利半自动咖啡机和德国研磨机，是整个西南地区很多咖啡厅都不能比拟的。
KUMOKUMO芝士蛋糕遵守市场法则，诚信经营，以“KUMOKUMO芝士蛋糕”食品之不凡品质，不断满足广大消费者日益提高生活品味的需要，改善广大消费者生活质量，服务社会。公司坚持化、品牌化、连锁化扩张之路。
在继续巩固做大做强重庆市场主战场前提下，KUMOKUMO芝士蛋糕正稳步进军全国市场，立志缔造烘焙业的优异品牌，打造成烘焙业的名企。KUMOKUMO芝士蛋糕在烘焙行业优先对营销模式进行改革，由代销改为专卖，并优先个进行现代企业制度改造，全面实施ERP信息化建设，开启烘焙业经营模式创立、全面信息化管理先例。
Ⅸ 蛋糕都有哪些品牌
问题一：蛋糕有哪些牌子 西萨、好嘉利、好利来、阿里、
问题二：比较出名的蛋糕店有哪些品牌? 1 元祖 (始创于1980年台湾,十大蛋糕-糕点品牌,专业致力于设计制做糕点食品的企业,行业著名品牌,上海元祖食品有限公司)
2 好利来 (国内焙烤行业领军企业,中国十大蛋糕品牌,最具规模的大型现代化无菌食品工厂,北京好利来企业投资管理有限公司)
3 克莉丝汀 (上海市著名商标,中国上海世博会指定糕点面包供应商,中国月饼行业最具影响力品牌之一,上海克莉丝汀食品有限公司)
4 稻香村 (始于公元1895年,中华老字号,中国名牌产品,北京市著名商标,中国食品工业百强企业,北京稻香村食品有限责任公司)
5 米旗 (中国名牌产品,以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业牌,西安米旗食品有限公司)
6 皇冠 (从事中西式蛋糕、面包、月饼及系列食品的生产和销售,湖北省食品制造行业龙头企业,武汉市隆昌皇冠食品有限公司)
7 罗莎 (台商独资企业,从事开发、生产、销售的食品企业,国内糕点行业最大的企业之一,行业著名品牌,长沙罗莎食品有限公司)
8 麦趣尔 (国家级农业产业化重点龙头企业,自治区规模较大、技术含量较高的现代化食品加工企业,新疆麦趣尔集团有限责任公司)
9 津乐园 (中国名牌产品,天津市著名商标,中国烘焙食品糖制品行业百强企业,中国月饼行业龙头企业,天津市津乐园饼业有限公司)
10 沁园蛋糕 (于1989年,重庆市名牌,重庆市著名商标,西南地区规模最大的烘焙企业之一,十大蛋糕品牌,重庆新沁园食品有限公司
问题三：中国十大品牌蛋糕店有哪些 巴黎贝甜、面包新语、慕蓝卡、多乐之日、山崎面包，这些都是国外来的现在很火的品牌。网上搜搜吧。
问题四：生日蛋糕都有哪些牌子 我觉得好吃和材料好就行啦
问题五：中国蛋糕排名前十的品牌有哪些？ 元祖，好利来，克莉丝汀，稻香村，味美多，米旗，津乐园，这些都是中国十大品牌网买购上推荐著名的蛋糕品牌啊，这些蛋糕是有名的好吃哦，虽然有点贵，但是真的味道很好，像奶油就会很浓，如果是巧克力的话，味道也很纯正，上面还有其它比较好的蛋糕品牌介绍哦，具体的你自己可以上那看看去哦。还是慎重点比较好，毕竟花钱买东西呀，自然要谨慎些
问题六：生日蛋糕都有哪些品牌，稍微高端一些的。价钱和品牌 哈根达斯
问题七：世界有名的蛋糕品牌有哪些？ 世界有名的蛋糕品牌有很多，举例以下几种：
FAUCHON
蛋糕店位于法国巴黎马德莲教堂附近，由AugustFauchon先生在1886年创建，主营茶叶、巧克力、蛋糕、咖啡和果酱以及饼干，其“F”的玫瑰色招牌一直是高档食品品质的代名词，而它的蛋糕师更被业界誉为Picasso。他们做蛋糕前有个“怪癖”，先俯身倾听各材料3分钟，然后选用不同的力度，温度及模具，再去设计蛋糕的外观和搭配口味。
FAUCHON的蛋糕师基本上都是从著名的法国LeCordonBleu厨艺学校毕业的，擅做玛莎苹果蛋糕、慕斯类蛋糕。
Sacher
位于萨文查哈河边的萨赫蛋糕店，以出品萨赫蛋糕和冰激淋而享誉世界。说起萨赫蛋糕还有段典故，1832年，萨赫蛋糕由16岁的弗兰茨・萨赫制作而成，因倍受奥地利首相梅特的青睐，而在多种政治场合作为外交甜点登场；曾是奥地利皇后茜茜公主的最爱。更引发萨赫与德莫尔历时七年的萨赫蛋糕之争。充满传奇的蛋糕，总能给人不一样的味觉体验，而那些传奇故事，透过这些顶级蛋糕师之手，向人们娓娓道来。
AIDA
AIDA是欧洲著名的蛋糕咖啡连锁品牌，她在每个国家的店面氛围都不同。维也纳的AIDA蛋糕店充满华贵的巴洛克风格，而且极具皇室音乐氛围。AIDA的蛋糕师在制作维也纳皇室蛋糕时，放的全是海顿的古典乐，充满了愉快而别致的情趣。正如听过音乐的蔬果比较鲜嫩的原理一样，这样做出来的蛋糕，也是滑嫩清爽非凡。
AWAY
在伦敦中央车站附近，有家名叫AWAY的蛋糕店，里面进出各国的旅人，还有抱书独坐的女子。AWAY得名于为爱离开皇宫的温莎公爵。1930年，身为乔治五世长子的温莎公爵，遇见个性独立的辛普森夫人，为娶她而放弃了王位。这家店以爱命名的蛋糕很多，据说来到伦敦的年轻人，都要来此地点上款蛋糕，渴望拥有爱的勇气。
问题八：蛋糕都有哪些品牌?(例:米旗) 知名度比较高的蛋糕品牌是：元祖、罗莎、多柏斯、可颂坊、克莉丝汀、马哥孛罗、元祖、新雅、伊莎贝尔、宾果士、好利来、 哈根达斯、 星巴克 这些都有很好的品牌。 像我就很爱吃：宾果士、 元祖、好利来、哈根达斯(恋人互赠很好呀）、元祖、星巴克（小块蛋糕）。
问题九：比较有名的蛋糕品牌有哪些啊？ 心得烘焙。
问题十：国内最出名的蛋糕店是什么品牌？ 蛋糕店这个行业发展不错，你想开蛋糕店是个不错的选择，但我国烘焙业目前的市场情况是品牌多而分散，总体集中度不高，目前排名在前几家烘焙的大企业，全年销售收入最高的只有3亿左右，市场占有率最高也不超过3%。可以说，现在整个烘焙行业还没有一个真正的全国知名品牌，国内一些可以加盟的烘焙品牌就比较多比较杂了，而且都是最后几年刚起来的，不像其它成熟产业及行业；如：家电、IT行业等，排在前几名的品牌几乎占有全国市场60-70%以上的份额，甚至在国际市场都有不小的影响和市场占比，这都是经过市场的洗礼且老百姓共认的事实，而不是商家为了宣传自封的名号。蛋糕面包烘焙品牌在网上一搜一大片，形式各异，说什么的都有，投资费用也是相差甚大，大多的公司宣传可能和实际不符，关于投资开烘焙店需要你本人擦亮眼睛，多了解、多考察，不能让表面迷惑。