Ⅰ 墨西哥牛肉卷饼的推荐做法
材料
A.蕃茄2个，黑橄榄适量，洋葱1个，西芹1条，青椒1/2个，橄榄油50cc，
B.小辣椒3根，黄芥末1茶匙，红酒醋1大匙，盐适量，糖适量，
C.黑胡椒粗粉适量，卷饼皮2片，生菜50g，牛肉丝50g
做法
1.蕃茄洗净后切小粒、黑橄榄切成一半备用。洋葱、西芹、青椒洗净后切粒备用。
2.热锅后放入橄榄油，加入作法1及材料B快炒一下，放凉备用即成馅料。
3.平底锅放入卷饼用中小火煎熟取出，加入作法2馅料与生菜丝，卷起来即可。
Ⅱ 爆汁芝士牛肉卷饼
Ⅲ 制作墨西哥牛肉卷的注意事项
星巴克同款早餐——墨西哥牛肉卷饼。3步就能快速搞定。只需用现成的全茄敏麦饼皮，在超市、网上就能买到，平均一张不到1块钱，便宜省事~ 而且馅料丰富，营养搭配均衡！酥脆的饼皮夹着洋葱的焦香，肉质鲜嫩弹口的牛肉被完美衬托，再放几颗小番茄点缀，解腻又清爽！轻轻扯开正银，给料十足，撩拨得让人口水疯狂分泌。 卖相和味道都超级棒~牛肉搭配番茄和芝士，一黄一红，是永不出错的经典组合。 饼皮还能充当容器的作用，垫上锡纸烤后，吃完都不用洗碗，绝对是懒人早餐的福音~
以下是注意事项和制举纳宴作方法
Ⅳ 牛肉卷饼怎么做
食材
清水 120克
普通面粉 200克
盐 1克
白砂糖 1勺
牛肉 200克
玉米淀粉 1小勺
生抽 1勺
生姜 少许
胡萝卜 少许
黑胡椒粉 少许
方法/步骤
1
面粉放硅胶垫上加入清水和盐揉成光滑面团（水的用量根据面粉的吸水性做调整），揉好的面团盖上保鲜膜或用干净面盆盖上放置半小时左右
2
牛肉洗净后切成0.5cm厚、3cm长的条（新鲜牛肉可以放冰箱中冷冻至微发硬时拿出来切，条的大小和厚度会更均匀）
3
牛肉中加入洗净切碎的生姜末、醪糟汁、生抽、白砂糖、黑胡椒粉、玉米淀粉、盐等抓拌均匀
4
饧好的面团均分成10个小面团，分别滚圆（时间允许的话，可以盖上保鲜膜松弛15分钟左右）
5
10个小面团分别擀成小圆饼，选择其中5个用硅胶刷在表面刷一层食用油
6
再将另外5个分别盖在抹了食用油的小圆饼上
7
用擀面杖将叠好的双层面片擀成薄薄的大饼（饼尽量擀薄一些）
8
电饼铛预热，刷上少许食用油，将擀好的面饼放在电饼铛中，盖上盖子烙
9
烙至两面微黄出锅
10
按上述方面将剩余的饼全部烙完
11
饼烙好后开始炒牛肉，电饼铛开下火，倒入适量的油，烧热后放入提前腌制好的牛肉条不停地翻炒
12
炒至牛肉断生后，加入少许洗净切碎的胡萝卜碎再继续翻炒1分钟左右关掉电源出锅
13
炒好的牛肉装盘，撒上少许熟白芝麻
14
取一张烙好的大饼，铺上一片洗净沥干水份的生菜，放入适量的牛肉
15
随意将饼沿边缘折一折或卷一卷，将生菜和牛肉卷包裹在中间即可
Ⅳ 卷饼菜窍门
Ⅵ 牛肉卷饼(附酱料)怎样做
上回做了煨卤牛腱的利用~ 馆子吃牛肉卷饼一卷好像百元上下?! 自己动手做工钱自己赚.既卫生又美味^^
材料
卤牛腱1个葱(或小黄瓜)适量饼皮3张甜面酱1.5大匙糖2.5-3大匙酱油1匙香油1大匙水2大匙
做法
1
香油入锅炒香甜面酱续加其他材料煮成浓稠状(约5分钟)
Ⅶ 请教一下牛肉卷饼(附酱料)的做法
牛肉卷（卷饼版）
小贴士
1⃣饼皮用的麦西恩卷饼，口感上与正版有差别，所以重点放在内馅儿。一定要选品质好的牛肉才有肉香，我用的山姆的肥牛片。
2⃣如果是大片的牛肉，先剪碎一些，这样卷的时候和吃的时候都会比较方便。
3⃣洋葱和彩椒可以炒软一点，比较好卷。
4⃣奶酪用马苏里拉碎就可以，我家只有片装的马苏里拉了，所以撕碎用的。要在关火后放入牛肉中。
6⃣用卷饼做皮，馅儿多容易散，我是卷上锡纸再烤。山姆卖的是卷好饼之后撒一层芝士粉，再进烤箱裸考。