『壹』 我是一个刚成立的快餐连锁总店，想获取一些连锁资料。
如何提高夜市营业额
1.寻找、确定客源
什么样的人要在夜市上吃饭购餐？下课之后的学生？夜晚逛街者？还是务工人员？
2.分析客源
主要客源群体对夜餐有什么需求？学生要快速，要饱肚子，而且对于有一定创意的食品他们也很容易接受。晚上出来逛街的人呢？他们可能比较重视餐饮的环境和服务。务工人员呢？他们大多要求便宜，能够吃饱就可以了。
另外，需要了解更多客户的需求，可以针对相对人群进行调查（发调查单？）
3.针对客源特点，做出相应改进
对于学生，推出新颖的产品，还可以多做一些实惠套餐，让学生一来可以交了钱马上就拿到食品
针对逛街的人，加强内外的装饰和服务人员培训
针对务工人员，多生产一些便宜又量足的食品
对那些比较固定的用户，还可以提供电话预订、长期定时预定等服务（比如说定一个月的**食品，每晚必须在**点之前做好。。。），也是为了“快”
4.做出了改进之后，别忘记了宣传
让自己的主要客源指导自己为了他们做了多少改进，能够为他们提供多少方便和利益，就类似于发广告拉。在初期还可以提供一定的优惠卷来吸引消费者
资料简介：
一、 市场竞争态势分析
在市场竞争态势中，用市场区隔的方式将快餐行业区分为中式快餐与西式快餐两种。其中，中式快餐以WA与CD为代表，西式快餐则以麦当劳、肯德基与比萨最具代表性。西式快餐是由国外引进的经营方式，麦当劳是第一家进入台湾市场的快餐连锁店，比萨成长极为迅速，一年内扩展了七家连锁店，而肯德基由于在炸鸡方面独具特色，占有一定的市场。
WA是第一家以中式快餐为诉求的连锁店；CD则是目前数量最多的速食连锁店。
二、 市场定位
A． 麦当劳的市场优势在于清洁（clean）、快速(fast)、品质（quality）、服务（service）、价值感（value）。
B．肯德基的市场优势为商品的独特口味。
C．比萨的市场优势是，它是全家的快餐伙伴，以家庭成员为主要服务对象。
D．WA的市场优势为中式传统口味，并加上清洁的就餐环境。
E．CD以颜色管理为市场优势，并搭配小菜与牛肉为主的商品定位。
三、 行销定位策略
行销定位策略是行销成功与否的重要关键。由于所有的行销活动，包括销售、广告、促销、订价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。由麦当劳引进国际连锁企业的经营，呈现竞争白热化的市场态势，在这多变的市场与竞争激烈的环境中，惟有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空间。
目标市场：根据市场情报显示，以快餐产业的厂家而言，其最常用的市场区隔方式是以“人口统计因素”为主，其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。而在人口统计变数中，又以“年龄”与“职业”最常被应用；西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的考虑变数；中式快餐业则以职业为市场区隔的变数。麦当劳以年轻人为主要目标市场（年龄由4—30岁男、女性），比萨与肯德基则以家庭成员的消费客层为主要诉求对象。WA与CD则定位在学生族与上班族的市场客层。
市场定位：A．麦当劳：以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。B．比萨：以高品质、高价位的定位，希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好，价格比竞争者较贵。C．肯德基：定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。D．CD：定位与强调提供上班族“快速、简便”的用餐环境。E．WA：定位于中式快餐简餐与外带餐盒，并以快速自我选择的环境，透过点心式产品的组合，来满足消费者多样化的需求。
由以上分析，可看出各连锁店在市场定位上的做法均倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略。其中，西式业者的策略多秉承授权母公司的原有风格，中式业者则积极在塑造自己的魅力与独特风格。
『贰』 7+7快餐连锁怎么样
盟流程：
电话咨询
加盟申请登记
访问总部
基本资料、(加盟申请表)审查通过，加盟意愿、配合意愿、经营理念沟通，了解公司营运状况及加盟初步事宜
访问各餐厅
对加盟营运状况自行评估
加盟资格复审
加盟条件、运作方式自行评估总部审核通过
签定加盟意向书
解说合约，进行签约仪式缴纳履约保证金
店面评估
立地商圈市场调查、地点评估，确定店面
签定特许经营合同
缴纳加盟费 商标授权
加盟主教育训练
经营理念研修，系列的管理理论培训现场实务操作实习、测试
装潢设计施工
确定店面设计方案、施工、装潢现场指导设备进场定位
人员招聘/培训
拟定招聘计划、人员招募系统化理论/实践操作/培训
开幕
开店组进驻，协助展店、缺失修正
再教育
总部新产品开发，分店厨师回总部再受训，新制度出台及时培训
规模预估
项目 中型店 标准店 说明
总面积（平方米） 200-300平方米 300-500平方米 厨房面积按实际地理位置规划，一般约为1/4的总面积。
店铺概括 预估月营业额（约为万元) 20-50(约万元) 30-90（约万元）
建议开在市中心繁华商业圈、商业混合较高档区、或办公楼大厦的地区寻找店面。
客单价（元/人） 9-18元/人 12-19元/人
台位 80-120 150-220
投资回收期（月）6-18 6-20
投资分析
总准备金（约万元） 大约70-80万 大约90-150万
技术服务转让费、保证金及筹备整个餐厅直至开业所需投入资金，含投资款、房租和押金、第一批原物料等投入。（不含特殊费用如房屋转让费、房屋结构改造费等）
前期投入
技术服务
转让费 10万 14万 授权加盟者经营使用：“7+7”之注册商标，技术资产：7+7总部负责加盟店开发技术、人员培训技术、协助管理技术各项营运支持技术等工作。由加盟主一次性付清，永不返还。
履约保证金（含货款押金） 4万 5万
作为双方合作之基础，履行经营合同约定义务之保证。合约期满，将根据合约，如无任何违约、欠款、扣款事宜，无息退款。
设计开发费 1万 2万 新店设计绘图开发，装修设计等。
开店组驻店辅导工资及调派人员培训期工作 大约4.5万 大约5万
开店组人员招募、开业培训、开业技术辅导与开业安排；总部调往分店人员的工资返还，临时人员调换工资返还等。
厨房设备 约16万 约22万 厨具设备、菜台设备等。
外场设备 约10万 约13万 桌椅、餐具、空调。
工程装修 约16万 约20万 工程装修物资及其它等。
开办费 约7万 约10万 证件办理及其它公共关系含消防和环保工程费用。
第一批原物料 约5万 约7万 服装、印刷品、一次性用品、干货调料等。
第一期店面店租 约9万 约20万 半年房租
后期费用
月营业额 管理费 加盟者按每月营业额的大小支付给7+7总部管理费作为长期的人员支持技术、服务技术、享受各项管理支持的费用（以合同条款为准）。
总部每月派1-3人住店1-3天,随机专案辅导所收取的辅导费、工资、差旅费、分店提供住宿。
1 18万以下 3000元+月利润1%
『叁』 无经验，餐饮创业如何选择靠谱的加盟品牌
想要创业，您至少需要考虑以下几个方面的问题：
1、考虑合适的创业项目。比如您是想从事餐饮行业、服装行业、互联网行业、教育行业还是其他行业；是以加盟的形式创业，还是独立经营；是经营网店还是实体店铺。同时还要考虑您选择的创业项目是否有发展前景，是否能够盈利。
2、考虑自身是否具备资质。比如，如果您想从事餐饮行业，是否有这方面的经验和必备知识。
3、考虑创业资金问题。任何创业都离不开创业资金，您是否已经准备好充足的资金。另外，任何创业都有失败的可能，您是否已经做好可能亏损的准备。
如果您正在创业，周转资金不足，那么可以尝试申请借款。现在有很多助力小微企业资金周转的信贷平台，记得一定要选择正规平台，比如度小满金融，额度高利率低，据了解度小满金融的信贷用户中，有七成是小微企业主，大品牌更安心。对于小微企业家庭，2021年5月21日，度小满金融推出以“家和万业兴”为主题的助力小微活动，提供10万份“日息万一+百万保险”礼包。数量有限，先到先得，具体活动详情请以度小满金融APP页面显示为准。
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『肆』 有哪些早餐店可以加盟
不要黑着心光加盟没也吃了对人体有坏处的想吃的话，还是在家做点面食吃，对于自己的家每人都有面条八宝粥，粮食之类的东西，对人身体吃了健康还有好处，不必要再加盟店吃这些东西，如果想加盟的如果咱俩家常面饭都可以加盟，不加盟吃着粮食，或者是对这身体有好处的。不能乱七八糟的肉吃了对一，那些早餐店可以加盟的早餐店，有些名吃是地方的名吃你在别的
『伍』 七七地摊火锅创始人肖勇什么学位
名字写入品牌，是餐饮人的浪漫
回答于2022-10-09
大湘菜报·新湖南客户端 见习记者 王琪琳 记者 蒋振 供图
在全国餐饮界中，湘商始终是不可忽视的存在。正如湘菜的崛起，湖南餐饮老板也凭借着吃得苦、霸得蛮的湖湘精神在各地留下了自己的身影，在餐饮江湖中留下了一段又一段传奇故事，为湘菜出湘做出了不可磨灭的贡献。
肖勇，七七地摊火锅创始人。大学学表演，研究生学软件工程。他做过导演，也经过商；他外形帅气，还有一个电影梦。这样的90后餐饮创始人可不多见。
从表演到餐饮，不驰于空想是人生箴言
从表演到软件工程，从广电导演到餐饮创业者，肖勇的人生经历可以说是经过了多次转折。
2015年，肖勇研究生毕业，同许多刚离开象牙塔的大学生一样，对于未来该走向何方，他也充满迷茫。“进入餐饮业，可以说是偶然吧。”当时，肖勇擅长做野味的叔叔从广东回到家乡，在家族群询问有没有推荐的工作。那一年，恰逢微商在朋友圈信洞逐渐火爆。得知此事的肖勇，便拉上两个叔叔开了家外卖店。一个叔叔出菜，一个叔叔外送，他负责运营。生意好的时候携做，一天能卖到一万多。
外卖事业初具规模后，肖勇用赚的钱开了人生中的第一家餐饮店。并以此为基点，逐渐扩大自己的商业版图。
“人生没有那么多为什么，我只是跟着大环境走”，谈到自己的转行，肖勇并不认为这是滑隐枯一件多么冒险的选择，“在有了好的设想后，我会立马付出行动”。也许，正因为这颗勇于探索、敢打敢拼的心，他才能在波云诡谲的经济环境中适时而动，巧妙地找到一条条应变之路。
以爱之名，创立餐饮传奇
初次见到肖勇，就对他随时挂在嘴边的微笑留下了深刻的印象。学表演出身的他，格外注重自己的形象。与人交谈时，他的嘴角总是轻轻上扬，能让人迅速放下防备。但谈到七七地摊火锅，他的笑容则不同于往日。这抹微笑不再是出于礼貌，而是发自内心的喜爱与骄傲。
“在所有的创业经历中，‘七七地摊火锅’是我花了最多心思的。”“七七”这一名字来自于他的妻子——饭七七。肖勇与妻子相识于一场活动，共同的志趣使得二人越走越近。
（肖勇和他的“女主角”——七七）
“将她的名字写入品牌，大概就是餐饮人的浪漫吧。”2021年3月，地摊经济火爆，利用这一概念，二人在长沙创立了第一家七七地摊火锅店。凭借着严格的品控、亲民的价格与持续的品宣，七七地摊火锅在疫情时代走出了一条别具特色的餐饮之路。它的迅速出圈，吸引了一批又一批的加盟商。在一年半的时间内，其全国门店已达200余家，实现了从0到1的飞跃。
授人以渔，助力餐饮人搭乘新媒体快车
随着互联网经济的崛起，传统餐饮行业受到了不小的冲击。大多数不会线上运营的实体门店在疫情环境下都举步维艰。而自创业以来，有着丰富媒体从业经历的肖勇通过短视频运营，先后打造了“蛙妹妹”、“长沙最美老板娘”等IP，并多次登陆抖音热搜榜。他创立的新媒体公司，在抖音、快手等平台拥有超过500W的粉丝。
“授人以鱼不如授人以渔。”日常，肖勇总会遇到前来询问相关经验的同行。因此，在创业之余，他决定开设“短视频商业变现培训班”，系统化、规范化地为想投身新媒体行业的餐饮人传授自己的经验。
尽管现在已经全身心地投入到餐饮业，但肖勇依旧没有忘记自己的电影梦，餐饮和电影都是他想要倾注心血的事业，“现在做好餐饮，不过我是一定要拍部电影的，不管是40岁还是50岁
『陆』 快餐品牌有哪些哪家值得加盟
快餐品牌有：真功夫、食面族、大娘水饺、尚客优品、云南过桥米线、外婆心。值得加盟的有：食面族、大娘水饺、尚客优品。
1、真功夫
云南过桥米线专注于新概念系列米食为主要产品结构，发展至今已是具有一定规模和市场效应的知名中式快餐品牌。公司总部整合了供应链的上下游环节，同时也是集产供销于一体的快餐原料生产和代理企业，使得品牌专有原料的供应得以有力的保障。
『柒』 早餐加盟店有哪些
为了适应现在的快节奏，每天人们都在争分夺秒的抢时间，尤其是早餐和午餐，早晨真顾不上坐在那里七碗八碗的细品美食，公司的午餐时间基本就一、两个小时，这是快餐就是主流，而披萨因为营养丰富，吃的时候没必要正儿八经的坐在那里，筷子盘子碗的一堆，切好拿在手里吃就好，简单适合当下的形式，对于上学的孩子们一样是受欢迎，孩子们脑力劳动了几个小时消耗很大，披萨很随意的就解决问题了，从各个方面分析披萨是很受人们的欢迎的，他的前景是乐观的。
『捌』 国内有哪些快餐品牌值得加盟的
快餐品牌有德克士、Qook酷客、味千拉面、赛百味。这几家都非常值得加盟。
1、德克士
德克士是中国西式快餐特许加盟第一品牌，最大的加盟连锁舒食快餐企业，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。
4、赛百味
赛百味（英语：Subway）是一间起源于美国的跨国快餐连锁店，主要贩售三明治和沙拉，由Doctor's Associates, Inc.（DAI）持有，是世界上扩张最快及最大单一品牌连锁店。2007年是全球第三大的速食餐厅，次于百胜（34,000间分店）和麦当劳（31,000间分店）。到2011年3月7日已经超越百胜及麦当劳，成为全球最多分店的快餐店，有34,218间。