⑴ 想开一家类似苏客，新四方类型的中式快餐店。。。。
你好！关于这些你应该自己去摸索的，创业谁都会有挫折，就算给你建议，那是别人想出来的，跟你想要达到的效果和目的肯定不一样，更何况出发点不一样，结果肯定也就大相径庭了。你最好还是先看一下怎样经营餐厅之类的书籍吧。然后再看看失败的经营餐厅的经验和成功的经验也就大概知道该怎样做了。
⑵ 请教谁能知道经营一家类似南京新标识、苏客、新四方这样的中式快餐店步骤怎么操作，前期准备、资金、
近年来，随着市场对快餐需求的增加以及西式快餐的影响，一些中式快餐店也相继出现了。而且由于经营中式快餐具有投资规模小、资金回收快、运作相对简单等优点，故开中式快餐店已被许多中小投资者所看中。于是开中式快餐店的人越来越多，中式快餐店的队伍也越来越壮大。
那么，开一家中式快餐
店都会遇到哪些问题呢？
经营品种的选择
品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；第二是面条类。如汤面（包括炸酱面、煎蛋面、牛肉面）等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；第三是面点类，如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，顾客到了以后可以快速制作，有的甚至可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。
但需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择：一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，所有的品种加起来最多20种左右。如果您的快餐店打算经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜，那就更好了。
店面定位及选址
快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。目前市场上，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都在5元左右，即一个消费者只需花上5元，就可以吃上一顿快餐。
目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎。因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校的附近；或者工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。
店铺规模及装修
由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂（不包括厨房）面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。
因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。
后期经营及管理
众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，是没有成型的经营管理模式的。其实小型中式快餐店的经营管理归结起来只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后找几个厨师及厨工来厨房操作，找几个服务员来做前堂的工作，让他们每天做好自己的工作，最后是老板亲自收钱。
那么，开一家中式快餐店大概需要几个人呢？以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点（如果你同时经营三类快餐品种的话）。前堂也大约需要3个服务员。另外，最好配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。收款最好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。
除此之外，在经营管理中不得不注意的事项有：除了物美价廉之外，快餐店方便快捷和整洁卫生算是另一个主要特点。无论是厨师，还是前堂的服务员，动作一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。另外，快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，以达到整体快捷的效果。店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫清理，工作人员也要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。（来源：互联网）
“新四方”品牌统一加盟费用标准：
1、特许加盟合同期5年
2、特许加盟费用：单店加盟人民币80万元
3、品牌保证金人民币20万元，合同到期后根据协议无息返还
4、权利金每月6000-8000元
新四方加盟条件：
1、 拥有资金200万元以上；
2、 熟悉当地市场，对特许加盟有一定的了解和认识；
3、 认同新四方公司的理念和经营模式，服从管理；
4、 强烈的创业精神，愿意全力投入餐饮事业；
5、 “新四方”加盟店的营业面积350平方以上。
⑷ 我想开餐饮加盟店
单纯说加盟费，主要有品牌授权使用费，权益金，保证金等，小品牌往往知名度不够而费用较低，大品牌费用相对高一些。开启一家店，主要有几个以下几个方面：
品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：
品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）
门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
物料费用（店硬件，软件等）
运营费用（底料，食材，备用金等）
具体就不能一概而论，需要深入沟通或者实地考察才行。
应该要50万的吧 我在南京的三牌楼吃过 感觉还可以
⑹ 宁波海曙新四方美食有限公司的公司简介
宁波新四方美食有限公司 创立于1996年，前身为四方小吃中心，以经营各类炒菜、面点及特色小吃为主，其超市式经营模式首开业界之先河。
竞争是企业发展的动力，人才是企业发展的源泉，更是企业最宝贵的财富。公司一贯崇尚“以人为本”、“以创新谋发展”的人才管理理念，尊重人才、鼓励创新。坚持以事业留人、用情感留人，积极营造人才脱颖而出的良好氛围，力求建设一支年轻化、知识化、专业化、现代化的新型管理队伍。
至今公司已拥有几十家直营店和加盟店，并先后荣获“全国质量稳定信誉保证企业”、“放心消费餐饮品牌企业”、“全国快餐专业委员会会员单位”、“放心早点示范单位”、“质量、服务、信誉AAA级品牌企业”、“中国市场首选连锁加盟品牌”、“中国餐饮连锁十佳著名品牌”、“中国快餐品牌企业”、“中华餐饮名店”等荣誉称号，它们既是公司十余年深厚文化的积淀，也是四方人辛勤培育的结晶。目前公司正以直营店、合资店、加盟店等形式向全国拓展连锁网络，相继成立了以宁波为核心的浙江、江苏等几大涉外区域分部，并将于近几年内涉足香港及国际市场。
