⑴ 请各位高人给小店起个好名字。多谢！
北京特色饭馆
北京95个特色饭馆1。鹭鹭： 上海菜，上海一著名餐厅的分号，在北京有两家店，俺只去位于红庙那一家。历年来一直将八宝辣酱做特价。比起上海来说可能味道差些，但在北京，俺个人认为比夜上海之流强得不是一星半点。菜品质量比较平均，特别是毛蟹炒年糕很好但实在很贵，总体价位不便宜，需订位。电话：65930442。地址在大望路，即红庙路口向南一点儿即是。 2。静颐洲： 味道差鹭鹭较远，但装修很好，价格不便宜。地点在东直门外的东环广场，订餐电话： 64181072。 3。大串门： 应当说是淮扬菜，味道不错。建议要点心太软，莼菜豆腐，肴肉，蒜子鲈鱼，清炒虾仁，熏干芹菜，春蚕银杏。有种素食的豆腐卷，非常好吃。喜欢落地的玻璃窗，但极其不喜欢餐厅剩下的装修，你去了就知道了。不好停车。电话：85965399。 4。为食家： 广东排挡，在东直门PIZZA店的5层，味道很好。花费在广东菜里算可，人均大约70-80元左右。建议吃煲仔饭，卤水花生，茶皇鸡(豉油鸡)，各式粥面(特别是花蟹粥和状元及第粥)，JJ系列(建议黄鳝)，避风塘系列(建议牛蛙)，陈皮排骨，京葱茄子，蒸丝瓜，椒丝腐乳炒通心菜(菜单上没有，但可以跟厨师要)。一定要试陈村粉，因为是从广州空运来的。其潮州咸菜是自家做的，非常地道。有顺德鱼生卖。缺陷是没有烧腊卖，据说是因为后厨不够大。建议用餐人多时订位，电话：64686868。最近成为俺非常喜欢的餐厅之一。 5。华都饭店福满楼： 可能叫这个名字的餐厅不少，但俺非常喜欢这一家。常在周末去吃早茶，有各式肠粉卖而且 味道不逊广州。海鲜和烧味做得不错，但去晚了时常没有烧鹅。原来特别喜欢吃一种菜叫做 田园菜篮子，是个锅仔类的菜，里面的芋头非常好吃，但不知道是否还在卖。这里还有特制 的酸梅汤，味道不错。是家很老的店，周末常满。电话：65971166转福满楼。 6。福临门鱼翅酒家： 好多朋友都看俺网上流传的有关鱼翅的照片，所以俺现在坚决反对吃鱼翅，但这家的点心不 错，还经常有特价。菜品SO SO，服务比新荔枝湾差很远。俺只去过盈科的分店，电话： 65393535；国际饭店好象是总店，电话：65126688-6278。价格很贵。 7。新荔枝湾： 一著名广东餐厅的分店，曾经以阿森鲍鱼驰名，应该是在北京的第一家店。俺非常喜欢，环 境优雅，菜品一流(算正经的粤菜吧，不属于排挡)。有些贵，建议点玫瑰豉油鸡，盐烧猪 手，香煎银雪鱼，南瓜排骨，清炒芦笋。另外，燕窝蛋塔是不可不试的。送的小菜味道也很 好。地点在长安大戏院后身的一个写字楼内，离川办不远。电话：65256220。 8。唐宫海鲜舫： 有N家店，常去崇文门那家，均以特价点心为招牌，各种广东小炒及点心等均不错。有种天 绿香做的冷菜味道很清凉，烹调避风塘系列的手法也不错，有榴莲酥卖当属不俗吧?但芒果 布丁微甜。人多，最好早去或订位。记得听说新世纪饭店有店，某日当俺路过亚运村的西藏 大厦时，发现那里也有一家，但不知道人多否。点心特价从早7:30至17:00均有，最旺应当是中午左右。注意各店MM的服务都较粗糙。 9。好世界： 说起好世界心情蛮复杂的。这家店俺印象中比顺峰还贵，但味道不如顺峰。最好吃且让俺记 住的是芒果布丁，是俺在北京吃过最好的，菜烧的也还算可以了。地点在民族宫往东一点 儿。建议如果不打折就不要自己花钱吃。(放在这里的原因是俺一特别好的朋友很喜欢)。不 用订位，大得很。 10。金湖茶餐厅： 24小时营业，国贸那家店总是很挤很乱，所以建议去建国门那家店，通常不用等位。属于茶餐厅之流，建议试一下客家咸鸡粥，窝蛋免治牛肉粥，雪菜火鸭炒米粉，避风塘茄子，菠萝包，马蹄糕，芋头糕等。味道非常好而且快，也适合一个人吃饭。冻奶茶不错。地点在国际俱乐部东门向北一点，国际俱乐部饭店向南一点，跟乐杰士挨着。 11。不见不散： 也是茶餐厅，也是24小时营业。有人说这里比金湖好，但俺更喜欢金湖，因为金湖的菜品比较多选择。这里的粥和小炒都不错，而且冻鸳鸯非常好喝。在恒基和东方广场各有一店。恒基店电话：65186515；东方广场店电话：85186518。另外华润大厦也有一家店，但菜却略有不同。 12。海盛苑： 簋街上最喜欢的餐厅之一，口号是吃肉的价钱吃海鲜，是家青岛小小的海鲜馆。在簋街的中 间，从东直门桥向西走，过小街红绿灯的路北，原来东方渔港的正对面。一定要试浇油蛏 子，豉汁扇贝，原汁蛤蜊，皮皮虾等各种海鲜建议煮了吃即可，冷菜里的海凉粉和猪蹄不 错，主食可以吃鲅鱼饺子，比双盛园的味道好且便宜。还可以吃海鲜疙瘩汤或者扁豆焖面。 老板是很实在的山东人，上次去的时候俺们点海胆，他上去捏了一下，发现海胆不算很好 了，还建议俺们不要点。晚上人很多，白天还好。 13。俏江南： 很多家店，号称是改良川菜。味道有些店很好但有些较差，所有店面装修不错，且各店各自 为政，经常连促销措施都不相同。俺个人觉得北海万泰和盈科中心的不错。国贸店： 65050809；恒基中心店：65187603；嘉里中心店：85299458；亚运村店：64951201；盈科中 心店：65393502。 14。渝信系列： 常去建国门外和春秀路这两家，另外宽街紫龙宾馆那家分店也不错。典型的川菜，且菜便宜 的和贵的都有，怎样都能吃饱，非常喜欢凉菜的油焖腐竹，口水鸡，夫妻肺片，热菜的方竹 笋排骨，芋头烧鸭，豆花，干煸四季豆，小吃的酸辣粉，担担面，锅贴，米糕和渝信糕都非 常好吃。春秀路(工体店)电话：64158168；京泰店(建国门外赛特旁边)电话：65156588；紫 龙店电话：64056398；其他的分店俺没去过，但可以告知大家电话，市长之家店： 64976277；品味庄(和平里店)：64269368；千翔阁店：64939976；长安戏院店： 65171012。 15。渝乡人家： 据说和平里那家格外便宜，但没注意验证过。常去京信附近那家，紧挨着禅酷。非常喜欢渝 乡人家的四川家常菜，但订单间从来不肯坐在校场口那个房间(北京人听着总觉得很别扭)。 三元桥那家单间要收茶水费每人10元 (上次去还是这样，现在不知道怎样了，大家可以打个电话问一下子)。三元东桥那家的订餐电话：84510380。 16。金山城： 所有店里只喜欢中服大厦和方庄的，且方庄店不用等位。喜欢葱油青笋，豆干，辣仔鸡，沾 水牛肉，番茄牛肉锅，各种川式海鲜。钟水饺，锅贴和麻团好吃，不贵。 17。川办： 量绝对大，而且很便宜，但总觉得菜的质量还是渝乡人家的更香一点。口水鸡，毛血旺，粉 蒸排骨都不错，担担面是吃过北京最好的。最酷的是你要吃米饭，得自己拿碗到大保温桶那 里自己舀。地点不太好找，沿着二环从朝阳门向建国门方向开，走辅路进华润南侧的胡同 后，见第一个胡同向左转，再第一个胡同向右转就到了。或者从长安大戏院东面的胡同一直 向里，过了新荔枝湾的广告牌，第一个象模象样的胡同向右转，进四川省人民驻京办事处大 门即到。在众多办事处类餐厅中还算是不错的。 18。TANDOOR： 即坦道印度餐厅，从厨师到大堂经理到服务员均为印度人，只讲英文和很少量的中文，中文 水平仅限于"好吃"，"好吃吗"等。装修巨酷，建议一定要试CHAT，好象是土豆做的，味道很好很特别，属于齿留香那种。咖哩和蒜茸饼也不错，各种饭很辣。印度酸奶，也叫做LASSI 的很好喝。常常见到印度人在那里吃饭，中午套餐为每人68元送饮料，地点在东三环长虹桥下，兆龙饭店的一层。 19。CHINGARI： 相对于TANDOOR来说，这里就便宜多了，但LASSI没有TANDOOR的好喝，做得象三元酸牛奶。 也是卖各种咖哩，印度人常吃的豌豆泥做得非常棒。餐厅人少，中午套餐28元/人，地点在 东直门PIZZA店的4层，为食家楼下。电话:84483690。 20。海棠花和月香： 最近常看见海棠花关门，不知道是否再也不营业了。月香却还是一如既往地每天开着。两家 餐厅均为朝鲜人所开，均由一水儿漂亮的朝鲜MM服务且菜的味道也都很好，特别是朝鲜冷 面。另外，烤牛肉和辣白菜也很好吃。建议在月香还可尝试海鲜火锅和新鲜蔬菜。有时人 多，建议早去。地点：海棠花在东大桥的蓝岛大厦向南不远，路西即是。月香在朝鲜使馆东 门附近，建议从神路街，即BANANA所在的路口向南不远即是。月香的电话：65947678。 21。隐泉日本料理： 按说答应好了不再详细写日本料理的，但实在太喜欢这家店了，从装修到菜品都很有特色， 都很雅致，所以忍不住放上来。有北京不多见的纸火锅，建议一定试南瓜蒸蛋和各种寿司， 其实这家店里最讲究的是炸物，而且难得的是师傅调的鱼汤非常棒，有种芋头炸虾是不可不 试的。非常安静非常优美的餐厅，连同吸烟区都非常有特点。地点在光华桥的路口向东，过 科伦大厦，在路南的光华大厦的一层，英文名字叫做：HARSUNE，建议一试。店不大，价格 不便宜，一般用不着订位。 22。乐游饭店的青叶日本料理： 是家很老的日本料理店，MM服务态度好，不用订位。有海胆卖，想必生鱼一定很新鲜。地点在南三环，过了劲松桥，没到潘家园的路边。 23。千代香： 另一家俺不可不说的日本料理，在昆仑饭店的正北面，非常典型的日式小酒馆，但里面做的 辣白菜猪肉火锅量巨大且巨好吃，建议一试。记得一定不要在门口停车，会被拖走的。 24。北京饭店的五人百姓： 吃寿司的地方。 25。JAZZ-YA： 也是俺的最爱，但有人很烦感它的破烂。有全北京最全的日文漫画书。各种日式拉面很好， 牛扒，意大利面和金枪鱼面包很好，有北京最好吃的CHEESE CAKE(记得要吃方块那种的)， 建议点芋头泥拌金枪鱼，炒银杏，丘比烤土豆，泡菜等。最喜欢这里的柠檬汽水，也是北京 最好的。水果酸奶也不错。地点在三里屯酒吧街，从工行对面的小胡同进去就到，也叫做牛 屋。 26。明阁： 比较贵但很讲究的日本料理店，在东三环白家庄，在松子和三四郎的中间。菜品一流，就是 太慢，食客多为日本人。个人感觉比三四郎和松子好吃。 27。松子： 蛋羹，烤鳗鱼不错，中午是自助，每人68元但生鱼限量，酒水在内。但还是不喜欢将日本料理吃得如此不从容。麦子店那里的菊也每人68元，但生鱼不限量。 28。日本桥： 生意总是很好，除了周末。在国贸那里，好象嘉里那家店终于开了。 29。三桥： 喜欢的原因是三桥小小的，感觉很温馨。地点在赛特西门的正对面，华侨村那里。 30。三四郎： 优点是不用等位，因为周围的日本料理店太多了，环境因靠近团结湖公园而不错，在白家 庄。服务较差，但比明阁便宜很多，菜没有明阁的好。 31。浅草： 从北京站口搬到了雅宝路，不错。 32。御苑： 京伦饭店的一层，老茶推荐的铁板烧店。这里有神户牛肉卖。 33。联益： 刚明白它的中文名字，以前只叫它KEBAB KAFE，在三里屯工行的左近,西餐不错，其实试试 每天的SET MENU就好，很喜欢这里的意大利面。价格还算公道但不便宜。 34。泰辣椒： 很不错的泰国菜，去过这里你会觉得粉酷与其不可同日而语，比紫天椒便宜好吃。因为呼家 楼那里拆迁，才搬家到雅宝路的。位于亚太大厦对面那个大厦的一层，很抱歉俺忘记了大厦 的名字，但很好找的。 35。为人民服务： 在三里屯，快走到酒吧街的尽头时，右手胡同内一粉墙房屋即是。没有标记。也是泰国菜， 味道也不错。老外多。冬阴功很好。其实原来奥体中心那家泰国菜最好，很多泰国人去，但 最近三五个月没去过，所以不敢妄加评论。地点就在英东游泳馆附近。 36。粉酷： 其实个人更喜欢为人民服务，但小波喜欢粉酷。粉酷的著名在于其很颓废的装修，有种很令 人恍惚的感觉。喜欢这里的饮料，个人认为国防绿比粉酷粉好喝多了。上厕所一定要注意， 因为门上没有字，粉的是女生用的，绿的是男生去的，不要进错了门。 37。亚洲之星新马印餐厅： 很老的餐厅了，味道一直还不错。吃过最好的抛饼是这里的，另外各种咖哩，泰式明炉鱼， 马拉盏豆角好吃，拉茶和印度炒饭很地道。价格蛮贵的。地点在白家庄的三环路边上，里面 有很大的停车场。 38。老巴刹： 南洋菜，俺很喜欢那里的咖哩。地点在幸福三村路口，BOTAO服装店的对面。 39。庆云楼： 越南菜，曾很等了一阵子它开业，但发现味道比越南差很远。建议试一下牛肉汤河粉和鲶鱼 煲吃。地点在后海，需要提前很久订餐，电话：64019581。 40。大宅门： 有人不喜欢，因为太吵了。装修比较有特色，但菜品一般，又一个仿古餐厅。在亚运村附 近，大棒骨，炸臭豆腐和各种面不错。电话：68715710。 41。鼎鼎香： 老北京涮羊肉，生意巨好，夏天都等位。里面巨吵无比，建议点普通的羊肉A，B即可，但调料一定要点特制的，应当是6元左右一碗。烧饼很好吃但很小，建议早些要，因为是现烤出来的。原来有种很好吃的烤腐竹，现在不卖了，但仍有黑豆腐卖(不喜欢吃)。一定要订位且过了点还不保留，电话：东直门店：64172546；甘家口店：88371327。 42。红荷轩： 俺最喜欢的肥牛火锅店，满墙都挂着黄永玉的原作。肥牛调料即海鲜汁非常棒，做很好的馅 饼和家常饼吃，凉菜可以点干拌牛肚和麻油鸡。地点在贵宾楼饭店后身的胡同里。从贵宾楼 饭店的西面，也就是华龙街向北，第一个小红绿灯向右一转。不用订位。 43。不老翁： 店分两半，一半是烤肉，另一半是涮肉。烤肉可以跟左安门一带著名的晓英烧烤很有一拼。做很好的涮羊肉和烤羊肉串，位于五间楼公共汽车站附近，是家清真的餐厅，据说羊肉可以 生着吃，可见选料的优秀。 44。宏源南门涮肉城： 老北京涮羊肉，人巨多且味道很好，开挺多年头了，在天坛南门的门口。锅大，料足，菜量 也大而且巨便宜。需要早去，否则要等位.订餐电话：67058023。 45。小肥羊： 传说不用蘸调料吃涮肉的地方，只见汤里无数的红枣，大蒜和各种不知名的东西，据说很补 且汤底非常便宜。常去菜市口那家，电话：63166668。其实好吃的涮羊肉店太多了，太著名 的就不写了，比如什么东来顺N家店，能仁居，八先生什么的。那天看到青年湖公园向西的 小马路把口有家阳坊涮肉，不知道怎样。 46。小山城麻辣烫： 原来喜欢小洞天，后来就改吃这里了。味道不错但还是没有四川的辣，比金山城火锅便宜而 且量大，成天要等位。地点在东直门簋街靠近北新桥路口的路北面，订餐电话：84020856。 对面的嘉陵楼是总店，电话：64076570。环境比较差，很象四川。 47。杷子火锅： 北京的第一家店在红桥附近，从红桥旁边那个胡同进去不远就是，现在新源里又开了一家， 味道觉得比皇城老妈好而且便宜许多。 48。金珠火锅城： 在京信旁边的机场辅路上，去晚了也要等位，四川火锅，好吃。 49。格格府： 味道不错，很有特色的节目，但MM服务态度却很差(或者说很牛)的餐厅。只提供套餐，先喝汤，吃凉菜，再涮菜和肉。最便宜的汤每锅88元，最贵的要1600元左右。经验是只要不超过6个人，点2-3人份即可，因为汤可以随便免费加，而加菜也不很贵。喜欢这里的蘑菇汤。地点在宽街中医医院向南，从路西的大取灯胡同进去不远就到。常要等位且订位只给保留到6:30分，为此常不乐意。餐厅学名叫砚肄善斋，电话：64078006。 50。煲煲好： 又是一个喝汤的地方。沿着二环路，从朝阳门向东四十条桥的方向，路边会有个牌子指导你 走进楼群深处。 51。四合轩： 最喜欢的吃小吃的地方，不是那个故宫附近的西餐厅。这个四合轩在京伦饭店的4层，主营 各地的风味小吃。喜欢这里的豆腐丸子，酿皮，肉夹馍，春饼，刀削面。MM很漂亮且服务很好，价格不便宜。 52。仿膳： 在北海里面，只供应套餐，每人标准从200元起，建议只点200元的B套餐就好，所有的好东西就都有了。一定要吃的是肉末烧饼，果真是名不虚传，特别适合带老外和外地来的朋友们去。 53。咸亨酒店： 比较喜欢天坛附近的这家，而且传说跟大屯那家也不是一回事儿。推荐这里的糯米藕，素 鸡，糟毛豆，雪菜蒸雪鱼，各式江南家乡小炒，排骨等等，有个锅仔的豆皮腊肉什么汤非常 好吃。酒还是大屯的最好了。 54。孔乙己： 觉得后海的那家环境比东四的那家要好，名声高过咸亨，但酒菜还是咸亨好些。 55。西安食堂： 北京最著名吃泡馍的地方，据说毛主席来这里吃过。羊肉串不错。国营的，态度比较差。地 点在新街口路口。 56。同盛祥： 喜欢最著名的泡馍店的分号，除了泡馍，菜也不错(据传说是北京饭店的附属)。蹄筋海参， 蒜片草菇，酸黄瓜，扒肉条和灌汤包都不错。在北京饭店的后身那条胡同里。 57。紫光园： 北京最著名吃炒疙瘩的地方，炒菜很便宜。在东大桥和团结湖公园的东门有店。糖溜卷果， 红烧牛尾，它似蜜好吃。炒疙瘩建议吃牛肉或素炒的。 58。客家菜： 有N家店，最早的是三里屯楼群里最不好找的那家，东三环长虹桥那里有家分店叫客家园， 什刹海开了家分店人巨多。最大的特点是上菜巨快，建议吃例汤，纸包鲈鱼，荷叶牛肉，榄 菜蒸菜心，三杯鸭，三黄鸡，南乳藕片。什刹海分店电话：64042259。 59。花家怡园： 簋街上著名的烧烤店，说不清什么风味。常喝这里自酿的酸梅汤，可以点烤鱿鱼，烤羊肉 串，烤馒头，以及卷饼系列，罐焖牛肉，大蒜烧鲶鱼等，面条也不错。北新桥路口向东一 点，路北面就是。 60。威虎山： 在白家庄星期五餐厅附近，很贵很好吃的东北菜。 61。十八面馆： 主营宜宾的燃面，不算贵但量很少，鲜鱼面和西红柿丸子面不错，小菜好吃。地点在白家庄 亚洲之星新马印餐厅的旁边。 62。新红资： 这里是俺觉得那五个北京著名小资的地方里，东西唯一可以吃的地方。那个什么茄子的确不 好吃，但红烧肉，蘑菇，芦笋什么的都还不错，特别推荐苹果酒，好喝。价格真的是很贵， 地方真的是不好找，在东四九条，门口停辆红旗车。电话：64027150。 63。青叶台湾菜： 在兆龙饭店的一层，主厨真的是台湾来的，味道比盛林府好多了。喜欢那里的青叶豆腐，三 杯鸡，担仔面和红薯粥。菜不便宜，但更贵的是茶水。 64。三个贵州人： 俺最近比较喜欢的餐厅，一定要点酸汤鱼，米豆腐，炒鸡杂和青椒土豆，但一定别吃什么年 糕，巨难吃无比。主食可以吃牛肉汤粉，非常鲜美。如果吃得惯，可以点凉拌的鱼腥草吃。地点：比较难找。从贵友大厦向北，沿着辅路走，从MEXICAN WAVE旁边的胡同进去，一直向东就到了。电话：65074761。 65。东北春饼王： 俺曾经因为这家餐厅被网友猛烈抨击过。但真的很好吃的，特别是春饼很薄很有韧劲，菜巨 便宜，玉米粥好喝。地点在左家庄24路汽车总站对面，电话：64611208 66。利群烤鸭店： 据说北京不让用果木烤鸭子了，不知道这里关了没有? 在正义路一带的胡同的深处，非常难 找，地方不大，建议一定要先订个位。订餐电话:67055578。 67。皇宫烤鸭店： 在天宁寺桥下，也是果木烤鸭，且自制的甜面酱巨好吃。
68。香满楼： 在新源里，渔阳饭店附近，也需要订位且去晚了不给保留，建议早去。总体感觉还是不错 的。 69。团结湖烤鸭店： 最喜欢的烤鸭店之一，一定要订位。在长虹桥路口那里。 70。王府井全聚德： 最喜欢的全聚德店，除了烤鸭，这里的火燎鸭心，雀巢鸭宝，红曲鸭膀都是北京最好吃 的。 71。九花山： 鸭子好吃，菜一般，现在工体开了家很大的分店。 72。鸭王： 常去建国门那家，就是太吵了。烤鸭和炒菜都很不错的。 73。小王府家常菜： 常去永安里和嘉里附近那两家，服务员都是男生。宫保鸡丁，荷叶蒸排骨，红烧鲜带鱼，白 菜豆腐，凉拌拉皮和素炒饼都很好吃。光华路店电话：65913255。 74。天食： 北京最好吃的素食餐厅。喜欢那里的兰花牛肉，小泥肠，蚝油小牛肉，酸菜鱼，鲜肉串，饺 子和馄饨等。虽然说的很热闹，但其实都是豆腐，香菇什么做的假。非常好吃，地点在皇冠 假日饭店向东一点就到了。价格偏贵。 75。荷塘月色： 每次去的时候，同去的人都会丢了。也是素食餐厅，有好吃的四宝(喜)豆腐，素鸡，糖醋排 骨，卤面等等，也都是假的。价格比天食便宜。地点在柳芳北里的楼群里，电话： 64653299。 76。瑞珍厚： 在东四路口，有很好吃的锅贴。 77。烤肉季： 在后海，也常没有位。烤肉，扒肉条，红烧牛尾和烧饼不错。 78。爆肚皇： 很小的店，因为被人告过，所以现在店门口都没有牌子。地点在东直门外，东湖别墅和金健饭店的中间，找到一个被绿荫覆盖的小门脸就到了。非常讲究的爆肚店，味道比后海的那家 好。 79。刘家锅： 在贵宾楼的斜对面，华龙街路西，是一家好吃的湖南菜。 80。云腾宾馆： 很好吃的云南菜，在东便门桥的云南办事处内，也需要早去。这里的酸角汁没有傣家菜的好 喝。凉米线巨棒。 81。中8楼餐厅： 也是云南菜，新开不久的店，在三里屯某胡同深处。为人民服务向东不远的地方。电话： 64130629。 82。傣家菜： 在魏公村，韦伯豪对面的那条街上。店主是个老阿姨，很多年的老店，店内张贴着很多香港 报纸对这家餐厅的介绍。菜非常好吃，也得早去否则就没位。 83。老陕面食馆： 在工体一带，那个大成永和豆浆的正对面。酿皮真的非常好。 84。红鼻子米粉： 搬到广安门深圳大厦附近了，就在二环路边上。除了米粉，建议尝尝啤酒鸭，腐竹粉丝煲， 小枣粽子很好吃。 85。表哥米粉(香辣蟹)： 簋街上很小的一家店，可是那里的米粉一级棒，自认为比红鼻子要好。 86。红玫瑰新疆菜餐厅： 在工体北门对面的胡同里，比阿凡提好吃多了，大盘鸡和馕不错，但也是巨吵的一个地 方。 87。西域食府： 喜欢亚运村的那家，建议一定要点烤羊排，羊肉串，烤腰子，喜欢吃那里的油馕和拉条子。 烤羊背需要提前预订。订餐电话：64862555。 88。聚福居老北京炸酱面： 觉得比一碗居和老北京炸酱面大王好吃。常去团结湖和劲松店。建议吃酱焖扁豆，干烧平 鱼，焦溜丸子，拌茄泥。锅贴也不错的。 89。秋轩饺子： 在民族饭店对面的胡同里，跟著名的晓峰饺子什么的在一起，还有炒红果，京糕梨丝什么的 卖，锅贴好吃。 90。洪富祥： 记得有人问过在潘家园一带有什么好吃的，就把这家列上了。是家清真的餐厅，做的饺子一 级棒，另外老板还总送你两个菜，而且巨便宜，适合下了班又懒的做饭，去这里吃就好了。 在龙潭饭店侧面。 91。威威局鸡王： 在101毛发再生厂那里，二环路边，左安门桥和劲松桥之间，局鸡很好吃。 92。九头X系列餐厅： 相信大家都知道那个故事，菜和小吃都不错的。 93。楚人轩： 热干面不错，牛肉豆花，小排什么的好吃。在盈科中心附近的凯富酒店的2层。 94。峰御园食府(白盆窑)： 在花乡的某个小村子内，一个只能开车吃饭的地方。非常好吃的农家菜，建议吃自制蒜肠， 豆皮，小萝卜，扒皮皮虾，白菜豆腐，各种揪片儿等。订餐电话：63788998 95。咱家的菜馆： 说的是东直门PIZZA楼上半场层，适合很多人喝白酒，订餐电话：64672571
⑵ 请介绍上海的便宜的火锅店！最好是自助的！
火锅 京福华肥牛城 江苏路40号长宁路附近 肥牛火锅，1人1锅 62139797
火锅 金银地崇安食府 定西路1018号宁厦宾馆1F，昭化路口 红、番、菌三色火锅 62117949
火锅 小肥羊火锅 南丹路169号 内蒙古羊羔肉，其他价格大众化 64381717
火锅 小肥羊火锅 陆家浜路1390号近制造局路 内蒙古羊羔肉，其他价格大众化 63151717
火锅 小肥羊火锅 古北路465号 内蒙古羊羔肉，其他价格大众化
火锅 小肥羊火锅 牡丹江路1588号 内蒙古羊羔肉，其他价格大众化
火锅 冰火缘庭院 成都南路160-168号淮海路口 香辣蛇蟹虾,四宝丸,锅底 53829797
火锅 八珍香辣蟹火锅 南京东路311号欣龙商场2F 香辣蟹火锅,地锅鸡 53531051
火锅 来福楼 淮海中路1066号2楼
火锅 来福楼 衡山路10号
火锅 洪长兴 南京东路
火锅 金人火锅 西藏路、天津路口
火锅 逸群楼 徐家汇弘基广场内
火锅 谭火锅 虹口足球场 人均50元
火锅 谭火锅 天钥桥路666号，上海体育馆 人均50元
火锅 月善坊药膳火锅 嵩山路77号 人均50元
火锅 川国演义 徐家汇路555号，广发银行大厦2楼 人均100元
火锅 川香火锅楼 陆家浜路1521－1524号 人均50元
火锅 川香火锅楼 潍坊路277号，世纪大道口 人均50元
火锅 虹霞火锅城 仙霞路510号
火锅 皇城根儿涮羊肉 皋兰路18号一层，近思南路
火锅 金燕仁仁海鲜楼 中山南路479号，金复兴底楼
火锅 能人居 斜土路2079号，近东湾路口
火锅 齐辣 南京西路702号3楼
火锅 宋记香辣蟹 大渡河路1589号 人均50元
火锅 宋记香辣蟹 华灵路908号 人均50元
火锅 宋记香辣蟹 古北南路258号 人均50元
火锅 宋记香辣蟹 淮海中路177号 人均50元
火锅 宋记香辣蟹 虹梅路3221号 人均50元
火锅 宋记香辣蟹 临汾路410号 人均50元
火锅 宋记香辣蟹 银城西路17弄11号 人均50元
火锅 宋记香辣蟹 四平路1820号 人均50元
火锅 宋记香辣蟹 天目西路500号 人均50元
火锅 宋记香辣蟹 柳州路545号 人均50元
火锅 宋记香辣蟹 肇家浜路825号 人均50元
火锅 宋记香辣蟹 西藏中路559号 人均50元
火锅 宋记香辣蟹 延安西路1209号 人均50元
火锅 宋记香辣蟹 友谊支路16号 人均50元
火锅 宋记香辣蟹 万航渡路19号 人均50元
火锅 旺得福火锅酒楼 漕宝路7－9号 人均50元
火锅 福龙火锅烧烤城 四平路2559号
火锅 申申火锅酒楼 霍山路57号，大明百货对面 人均25元
火锅 南华火锅 四川北路1975号 人均25元 56665979
火锅 南华火锅 长寿路355号，近常德路 人均25元
火锅 南华火锅 长寿路427号 人均25元
火锅 小辣椒火锅 天钥桥路212号 人均25元
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川菜馆名字大全 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”。
川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。
川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。
它的代表菜有：宫爆鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。
川菜的特点之一：注重调味
其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多用辣椒、花 椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。其二，以多层次、递增式调味方法为见长。其三，味型多。
川菜的特点之二：烹调手法
烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。此外，川菜讲究汤的制作及使用。
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生意最火爆的川菜馆名字 一、综述： 1、川菜及其发展： 川菜是中国四大菜系之一，发源于古代的巴国和蜀国。历经春秋、秦汉两晋、隋唐五代、两宋、明末清初的启蒙、承传与发展后，到晚清，逐步形成一个地方风味浓郁的菜系。 川菜具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个基本特征。由宴席菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃五类佳肴组成了一个完整的体系。其特点是“味浓味厚、麻辣见长”。川菜品种丰富，种类繁多，保守估计不下万种。素有一菜一味，百菜百格的美誉。 2、川菜的风味特色： 川菜名扬海内外的重要原因，就在于其鲜明的特色。集中表现在川菜的调味上面--味型多样、变化精妙。 川菜常用的味型，有咸鲜微辣的家常味型、咸甜酸辣辛香兼有的鱼香味型、甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪尾味型，以及表现各种不同层次、不同风格的麻辣各种味型。 调味多样，是川菜最重要的特征。而取材广泛、菜式适应性强，则是川菜的另外两个特征。调味的多样性，原料的广泛性，使川菜菜式繁多，变化无穷。 3、川菜的成因与创新 川菜发展到今天，其成因主要有三点。 一是地利因素。天府之国，沃野千里，江河纵横，环境优越，得天独厚。入烹之料，多而且广。品质优良的天然调味品和酿造调味品，如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、汉源花椒、永川豆豉、涪陵榨菜、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、乐山豆腐乳、二金条海椒等等，亦为变化无穷的川味菜肴提供了条件。 二是习俗因素。从古代巴蜀之人的饮食习惯尚滋味、好辛香，便可看出这一对现在川菜影响至深的观念从那时就开始形成了。讲究饮食的历史传统，使得川菜烹饪技术的广泛普及，促进和造就了一批精于川菜烹饪技术的专门人才。 三是拿来主义。川菜的发展汲取了各家之长。对于不同的菜系、不同地域的人们的饮食习惯和名馔佳肴，一概实行“拿来主义”。在这个同化的过程中，为川菜烹饪造就了吸收各地烹饪之长处的有利条件，可能统统拿来为我所用。随着社会的发展，对外交流的增加，川菜已经走向世界。在其开放发展的过程中，创新川菜已是层出不穷，有的继承，有的吸收，有的变化，有的已经独树一帜、影响广泛。种种方式，使得川菜的兴盛达到顶点。 二、正宗川菜的把握： 1、何谓正宗川菜？现代川菜的开山鼻祖、著名川菜大师蓝光鉴提出过一个说法，对正宗川菜下过一个定义，即，正宗川菜是以四川独特的调味方法和烹饪方法为基础，吸收各方面的精华，制成的四川风味菜肴。它既包括传统川菜、风味川菜、特色川菜，也包括创新川菜、奇味川菜、流行川菜等。 2、正宗川菜馆。由掌握川菜独特烹调技术，以川菜独特原材料为基本，以川菜调味技术为精华，烹制、经营川菜的餐厅、酒楼、饭店等，均为正宗川菜馆。可以说，正宗川菜馆，要经营正宗川菜，要体现川菜文化，为各种因素结合的川菜加工厂。 3、如何把握正宗“正宗”。其一是做到万变不离其宗，风味、特色、制作可以创新、变化，但是必须与精髓一脉相承，在川菜独特的原料、调味、制法上发展变化；其二是要承认创新，正宗并不排斥创新，否则，川菜就不会有发展。
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