① 阜阳古法传统牛肉汤总部如何联系
138，7543，7318
② 我想学做古法传统牛肉汤那里有
清炖汤
高汤应用：清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家常汤的汤底，多加一些蔬菜一起煮，营养更丰富。
材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
B料：盐适量。
1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；
2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可；
ps：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。
麻辣汤
材料：
牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，小鱼干30克，油渍红辣椒1根，冰糖3茶匙，水2000毫升。
卤包：
干辣椒20克，八角10颗，花椒3小匙，月桂叶2片。
调味料：
A料：辣豆瓣酱2大匙，辣椒粉1大匙。
B料：米酒2大匙，老抽酱油1大匙，盐1小匙。
1、将牛大骨入开水氽烫后洗净，卤包材料装入布袋中绑紧，做成卤包备用；油渍辣椒切碎，葱姜蒜洗净，切末，洋葱去皮，切丝；
2、锅中倒入适量色拉油烧热，放入冰糖以小火拌炒出糖色，加入A料和油渍辣椒末爆香。再加入洋葱、葱、姜、蒜炒香，做成麻辣汤底；
3、锅中倒入2000毫升清水煮开，放入烫好的牛大骨，小鱼干，卤包和麻辣汤底，再加入B料一起炖煮2小时即可。
③ 淮南牛肉汤怎么样
淮南牛肉汤很好吃，开店的话，利润挺高的。
首先，在三四线城市租一间60-70平方米左右的店铺，房租一个月在4000元左右，一年在4-5万左右；其次，各种锅碗瓢盆、桌椅板凳等设备设施费和简单的设计装修费，这些费用加起来在2万元左右。
再减去每个月的经营成本，一个月的纯利润是1万多元，年利润则是10多万元。假设由自己家人下厨和打理店铺，每个月省下5000元左右的人工成本，一年就可以多赚6万元左右。这样看来，淮南牛肉汤的投资小、回报高，利润显然不差。
④ 开个牛肉汤店需要办理哪些证件
首先营业执照和健康证和税务登记证（也就是缴税的）这几个是不能少的。根据要求说明如下:
1.找好店面，办好租用手续，准备好租用合同，准备好产权证明的复印件；
2.办好有关从业人员的健康证(去店面所在地医院保健科)；(体检费用)
3.去当地卫生防疫站办好卫生许可证；(如果小店准备登记名称得先去当地工商部门办理名称预先登记，这样以后相关证件办下来名称就统一了)
4.如有从业人员雇用的要办好雇用手续，写好雇用合同；
5.凭以上手续的复印件和本人身份证就可以到当地工商部门办理营业登记了(通常说的办营业执照).
6.凭营业执照到当地税务部门办理税务登记，领取税务登记证.(有的地方税务证在工商部门一同办理)。
以上手续办妥后就可开张了.至于费用，他们收取的是工本费不是手续费，其他都比较省的，工商部门要交管理费，根据你的营业额收取，未开张前会根据同行业\店面\生意大小估算一个数字，各地不一，约需几佰.再就是优惠:下岗工人\学生\残疾人有优惠.
最后祝你一路顺风，发财就好。
⑤ 古法传统牛肉汤转让江文路
原料：牛肉600克，洋葱12个，胡萝卜12根，土豆1个，荷兰豆（或甜豆）10荚辅料：红葡萄酒12瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮步骤：1、牛肉洗净切块，氽烫去腥，捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用；2、荷兰豆（或甜豆）撕去蒂丝，洗净备用；3、煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟；4、将作法2的材料加入作法4中，并倒入红酒煮开后，改小火续炖30分钟，待牛肉熟透入味；5、再将荷兰豆（或甜豆）加入作法5中，并加盐、黑胡椒粉调味，再煮片刻即可起锅，撒上香菜末食用。
为你解除疑惑是我的快乐！
⑥ 我想开一家淮南牛肉汤，想问问淮南牛肉汤需要加盟吗，一般开牛肉汤都是怎么做的
淮南牛肉汤（英文名：Beef soup of Huainan），是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，选用了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。
做法
食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。
1.将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。
2.牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。
3.将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。
4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。
⑦ 古法传统牛肉汤有人注册吗
这个不清楚因为不是圈内人所以不知道，所以从外界看还没有听说应该您可以注册！
⑧ 正宗淮南许氏牛肉汤加盟费多少
为什么要加盟，加盟费+以后的食材费还是毕竟贵的，现在淮南牛肉汤不仅仅在安徽，在全国也是比较流行的，可以学个技术的