⑴ 哪里可以学做牛肉面
线下走进线上，从襄阳走向全国，襄阳牛肉面带来的经济效益越来越大。
据介绍，襄阳牛肉面带动全市上游面条加工、牛肉（牛杂）、汤料包和佐料等食材配送，下游黄酒豆浆统一配送、即食牛肉面加工销售等企业56家，年经营性收入约1.8亿元。2020年襄阳牛肉面全产业产值达46亿元，市内襄阳牛肉面营业额达23.7亿元，占全市餐饮营业总额的11.8%。
和沙县小吃、单县羊肉汤等地方特色美食一样，襄阳牛肉面也注册了集体商标。2020年7月，“襄阳牛肉面”两个集体商标核准注册。两个注册号，一个核定使用于餐厅、餐馆、快餐馆、饭店、自助餐厅、备办宴席、流动饮食供应等服务；另一个核定使用于面条、方便面、挂面等商品。不仅有利于襄阳牛肉面规范化、品牌化发展，也为襄阳牛肉面走向全国提供了品牌保障。
牛肉面产业的发展也为市民就业提供了新的方向和机会。据悉，全国7600余家襄阳牛肉面馆中，务工人员3万多人，劳务纯收入总额达26亿元。
据了解，近日，襄阳市人社局发布《襄阳市重点产业职业培训需求指导目录》，农村转移就业劳动者（包括失地农民）、贫困家庭子女、脱贫人口劳动力等九类人员，参加定点培训机构组织的新职业工种培训，可享受200元至2000元/人不等的就业技能培训补贴。其中，襄阳牛肉面制作这一特色工种为本次新增的职业。这也意味着，失地农民等不仅可以学习做牛肉面这一技能，还能获得培训补贴、有了就业机会。
业内人士表示，在品牌规范、人才培育下，未来，襄阳牛肉面“走出去”将有大有空间。
⑵ 襄樊哪里的牛肉面最好
其实在襄樊一桥桥头，樊城往襄城方向上引桥20米，道路边有个回民饭店（老旧的一层房屋），那个才是正宗的襄樊牛肉面；那个店说是饭店，其实就只做做牛肉面，其它什么都不做，我有印象来计算，好像有二三十年历史了（计划经济时代，面条一毛二分钱一碗的时候，那个店就做面条了，再早的话，我没在街面上吃早餐，没什么映像）
⑶ 开面馆很难赚钱吗我有个朋友加盟了一家襄阳牛肉面一天才卖30碗
开面馆肯定可以赚到钱，主要是你的味道啊，还有店面选址，这两项很重要。可以来美味学院学个正宗的小面技术，有10多种口味，能满足市场的大部分口味。前期还是需要老师傅给你指导的。
⑷ 襄阳哪的牛肉面好吃
1、汪胖子面馆
汪胖子面馆，在很多襄阳人心中都不陌生。身处美食一条街之路口，占据地理优势。面馆八面通透，用餐环境也比较干净。面的汤量是地道的牛油，哪怕是最平常的海带、豆腐面也决不偷工减料。初品面时完全感觉不到它的油腻，但入口后会发现唇齿之间弥漫着尽是浓浓的牛油香味，全天24小时营业。
地址：樊城区风华路靠近人民路方向
2、金华牛肉面馆
金华牛肉面馆，在金华市场也算是有些年头的了，以其特有的辣及牛油味，牵住了一批批食客们的胃。周边小吃店里的油条、千层饼及红薯饼等都可以作为牛肉面的最佳搭配组合，文艺青年豆浆配油条，而大襄阳用牛肉面配油条也别有一番滋味。
地址：襄州区金华市场内
3、刘记幸福路牛肉面馆
幸福路牛肉面采用优质牛肉，上等精面。它以采集骨汤精华，配以独特配料，运用秘制工艺纯味中草药，汤味香浓，飘香数米，让人闻香止步。
地址：樊城区幸福路
4、邓家牛腩面馆
邓家牛腩算得上是襄阳牛腩面的鼻祖，24小时营业，战胜不同时间段的饥饿感。邓家牛腩至今有多少个年头的，我是怎么也说不清的，或许比我还大也是有可能的。邓家牛腩的汤底是真材实料熬制的，放几个小时就会凝固，可以看出汤底的厚重感。
地址：樊城一桥引桥下
5、曾记牛杂面
筷子采用传统的热水炉煮沸消毒，让食客用的放心，蒜瓣也很特别的采用竹篮挂于入口的墙壁之上，以保证它的干燥，不宜变质。熬制汤汁的大锅更是一大特色，吃过许多家的面，没有见过如此大的锅，汤汁鲜红，味香而醇，口感香辣。
地址：樊城区大庆东路旭东巷
⑸ 在襄阳开家150平米的牛肉面馆需要多少钱
3万最多，自己亲自操刀可能低一些
⑹ 我加盟一个襄阳牛肉面,但是没有开,我没找到店
在加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金
二、控制好经营成本，规划好进货策略
三、学会管理员工
四、学会管理客户，建立良好的客户关系
五、与加盟总部协调共进
六、积极积累行业经验
⑺ 大命人襄阳牛肉面专卖有专卖店吗
大命人襄阳牛肉面专卖网上有专卖店，实体店是没有的。大命人襄阳牛肉面种类有，牛油面，牛杂面，海带面，一辣二麻三鲜，味道新鲜好吃，够辣过瘾，口感劲道，非常爽口，满嘴留香，面饼量足，鲜香辣，滋味十足。
大命人襄阳牛肉面助农政策
大命人品牌成立于2004年，隶属于湖北襄阳游诸葛食品有限公司 ，公司位于湖北省襄阳市襄城区隆中路，距诸葛亮三顾茅庐的古隆中风景区仅3公里左右襄阳游诸葛食品有限公司，座落于古城襄阳隆中路，距隆中风景区仅3公里，交通便利，风景秀美。
游诸葛食品是以农业产业化为龙头的食品生产企业，始终将企业发展，农民致富的理念贯彻到经营过程当中。主产品襄阳牛杂罐头、牛肉罐头、香菇核桃酱、香辣菜、香辛料调味品等，所需原料几乎全是农产品，每年加工大量香菇、牛肉、雪里红等农副产品。
我们通过订单农业、产销合同、公司加农户等多种形式，限度地保护农民利益，和农民利益紧密地连接在一起，形成了公司发展，农民致富的良好态势，带动千家万户农。
⑻ 『襄阳牛肉面』襄阳的味道，襄阳人的乡愁～
每座城市都有属于自己的美食。
如果说美食才是诉说一个城市的最好语言，那么，城市里的街头美食，最能吃出一座城市的风味。
一如羊肉汤泡馍之于西安；驴肉火烧之于保定；片儿川、小笼包之于杭州；艇仔粥之于广州；螺蛳粉之于柳州......
很多时候，我们对一座城市的眷恋，就来源于街头路边的美食！
『一江碧水穿城过，十里青山半入城。』。
金庸先生评价这座城市『凭山之峻，据江之险，没有帝王之都的沉重，但借得一江春水，赢得十里风光。外揽山水之秀，内得人文之胜。自古就是商贾汇聚之地。』。
这座城市最早出现在我的脑海里，是因为《三国演义》里的诸葛亮的隐居地——隆中的卧龙岗、《射雕英雄传》里面的郭靖和黄蓉。
没错，这就是襄阳。
华夏第一城池襄阳城是她印在史卷的一方活印章。
汉江第一岛屿鱼梁洲是她缀于天地的一块绿宝石。
襄阳这座城市，蕴“山色有无中”的王维之美，涵“落日欲没岘山西，倒著接蓠花下迷。”的李白之趣。
唐.王维
楚塞三湘接，荆门九派通。
江流天地外，山色有无中。
郡邑浮前浦，波澜动远空。
襄阳好风日，留醉与山翁。
地处鄂西北的襄阳，因地处襄江（襄水）之阳（山之南水之北为“阳”）而得名。
黛色参天，十里青山负郭。波光入户，一江碧水穿城。岘山、鹿门山、襄山、卧龙山等，峰峦叠翠，绵延十里，拱卫着襄阳城。清澈的汉江水穿城而过，蜿蜒回旋。
山藏风，水聚气。山环水绕，藏风聚气，负阴饱阳，赋予了襄阳这座城市钟灵毓秀的气质，这里成为了诸葛亮的隐居地，孟浩然、皮日休、张继、米芾等古代文人的出生地。
也让这座城市成为群雄逐鹿的古战场、商贾云集之地，和历史文人荟萃之地，
自古就有贯通南北、七省通衢、唐诗高地的美誉。
不过，今天我们不谈诸葛亮，以及他的《隆中对》，不聊关羽在襄阳水淹七军、昭明太子襄阳起兵、岳飞收复襄阳并重修襄阳城墙的历史，也不忆孟浩然、皮日休、张继、米芾这些古代襄阳文人......
只说最简单却又最深刻的襄阳味道——襄阳牛肉面。去过襄阳的人都知道，能让襄阳人念念不忘的，除了汉江和襄阳古城墙，就只有襄阳的牛肉面。
2018年2月20日（农历正月初五）晚上20：54，央视科教频道（CCTV10）播出的『2018年春节特别节目《记忆中的年味•襄阳》』中，襄阳牛肉面隆重出现在全国人民的眼前。
当清晨的第一缕曙光洒在汉江上，唤醒了沉睡中的襄阳，丝丝凉意依然弥漫在这古城里。熙熙攘攘的人群开始涌动。
淳朴的襄阳人有着自己独特的味觉追究。
每天早晨来上一碗热气腾腾的襄阳牛肉面，搭配一碗冰镇的襄阳黄酒，来开启一天的美好愉悦，是绝大多数襄阳人的习惯，也是一种世代延续的情怀。
很多人如果三两天不吃一碗牛肉面，就会感觉食欲大减。
因此，这座城市大街小巷都有襄阳牛肉面馆，数不胜数。其中不少面馆是家传的营生，父辈到子辈传下来，往往已有二三十个年头。
这些老店独特的口感，成就了他们的金字招牌，吸引着络绎不绝的人们。
从清晨5点开始，襄阳的大街小巷就会充斥着牛肉、牛油、香料散发的香气。
在襄阳的任何一条街道上，你会发现，做饮食、小吃的店铺中，80％都是做襄阳牛肉面的。
相比之下，麦当劳、肯德基、沙县小吃、河南胡辣汤、杭州小笼包的这些，在襄阳反倒是显得孤零零的。
作为一个襄阳人，乘车十几里只为了吃一碗自己味蕾喜欢的襄阳牛肉面，在襄阳并不是笑谈。
甚至还有排队的食客等着吃上这么一碗牛肉面的。
襄阳牛肉面作为襄阳最经典的一道面食，其一味香，其二麻辣，其三鲜美。回味悠长，久食不厌。
其实，在一开始，看到一碗油亮亮红彤彤的牛肉面摆在面前，我是抗拒的。
因为我自小就怕吃辣椒，更不能理解一碗面会如此油亮。
但是，鲜香扑鼻，咬牙吃了第一口之后，就再也停不下来了。
从未想过碱面与牛肉汤的搭配是如此惊艳，真的想象不到会有一种面条能做得如此好吃。味香，味厚，且回味无穷。
夹起一筷子襄阳牛肉面送入口中，颇有一些辣，却是辣而不燥，辣中透着香；面汤鲜红油亮，却是油而不腻的香，味香而醇。
吃面时完全感觉不到它的油腻，但入口后会发现唇齿之间弥漫着尽是浓浓的牛油香味。
因为喜欢，所以更加关注。
每一家做襄阳牛肉面的面馆里都会在门口支一口大锅熬制红汤，倒入牛油，放上多种香料加上辣椒细火慢熬几个小时。
在襄阳，每一家的牛肉面的口感都不大一样。其中最大的机密就是通过中药、香料调制的面汤、卤的牛肉。每一家面馆所用的香料、中药的配方和比例都不尽相同。
而这才是看门法宝，为此，许多面馆的老板亲自去农村、山上挑选优质的中药、香料。
而面条，则不是普通的白面条，而是添加了一定量的食用碱的碱面条。和面时放了食用碱，但是做成面条后，并没有苦涩的口感，只透着面香。
而且，襄阳的碱面比我们平时见过的碱面都要粗一点点，粗点的面反而口感更加筋道。尤其在面条吸足了汤汁，淋上辣椒油和醋，吸溜吸溜吞进胃里，舒坦！
店里的师傅头天晚上就要将碱面过水煮好，然后在碱面上均匀的抹上一层植物油拌好，摊在竹簸箕里晾干备用。
每天的大清早，街道上还没有行人时，面馆的老板就早早做好了接待食客的准备。
师傅会架起两口大锅，一口锅白汤煮面，大锅里的开水咕咚咕咚翻滚着，头天晚上拌好的半成品面条将在这里经过第一道工序。
另一口大锅里是提前熬好的红汤，用牛油、牛杂、只要、香料、辣椒熬制。上面漂浮着红汪汪的辣椒油，还有清清白白的蒜苗段。
有食客点了面，便见掌勺的师傅抄起一团面放到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽放上，然后沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。
烫面的手势很好看，手腕上下颠抖，手臂却不起伏摆动。隔半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面和绿豆芽稳稳地落进大碗里。
再兑上调制好的面汤，放入特制的牛肉（襄阳牛杂面则是放入牛杂）。
爱吃辣的人，师傅还可以给你多来一勺辣椒油。爱吃香菜的人，师傅还会在面上撒一大把切碎的香菜末。一晚热气腾腾的牛肉面就端到了客人面前。
更有不少食客，会在牛肉面里加入一个剥好的鸡蛋。
步骤简单，味道却一点也不简单。
不论是在襄阳，还是在外地，在襄阳牛肉面的面馆里，就着襄阳黄酒，吃一碗地道的襄阳牛肉面。
在碱面的筋道，豆芽的脆爽，牛骨汤的浓郁，牛肉的鲜香，和黄酒的香醇面前，纵然大老远来也不悔。
今年的十一国庆节，我和曾归一去东莞虎门找朱维一相聚。第二天，我们按照手机导航，从虎门坐了大半个小时的地铁、的士到东莞东城区，找到了东莞仅有的一家老襄阳牛肉面馆。
进店后，坐下来点一碗牛肉面，叫上一碗襄阳黄酒。金黄的碱面，暗红的牛肉，香浓四溢的骨汤，配上红彤彤的牛油，嫩绿的葱段和香菜，让人垂涎欲滴。
我吃了一口，那滋味，有种说不出的美妙。面条一进入口中，滑利爽口。汤汁便顺着口腔流入了舌根，烫的我舌头直往回缩，但正好把那鲜美的味道送入了深处的味蕾。牛肉口感厚实，既筋道又易嚼。黄酒甘香醇厚，令人回味。
此刻纵然身处异乡，也似身在襄阳。
文 /西郭书生
更多精彩内容
请关注 微信公众号 ： 西郭书生
⑼ 襄阳答家牛肉面制作培训的学费是多少
襄阳答家牛肉面制作技术的学费是一年五千元。加盟费用是五年一万元。地址在春园东路清河二桥，网络地图可以搜到。
⑽ 想开个特色早餐店，加盟郭襄襄阳牛肉面要多少钱
加盟费都不会有完全固定的数字，根据开店城市不同、开店面积不同、每家品牌的加盟费也不同。一般一线城市，二三线城市开120平的创业店加盟费，县级城市及个别乡镇加盟费都是不同的，具体的你可以上你想加盟的品牌方官网咨询了解一下。