❶ 准备开家传统火锅店，后厨都需要什么设备
火锅店大致分为一人一锅的自助小火锅店，与多人一锅的点菜大火锅店
类型不同设备也不同
大致的讲一下，火锅店的几个功能间吧
1、料间（吊高汤用）
2、发菜区（分荤、素）
3、小吃间
4、加工间
5、收残间
6、洗碗间
7、仓库
类似于我们做的蜀香龙门火锅店，这些功能区全部都有，厨房面积大概在80-100㎡。
如果厨房面积不够，这些功能间都可以合并来节省空间，但是不可以没有，具体的设备配备就要根据实际店铺来讲了。
❷ 开一家400平方左右的时尚小火锅店， 厨房面积需要留多少， 具体配备多少设备 厨房垃圾如何处理
我的是300平米，厨房在40平左右，关键是里面的厨房布局，这个很重要。
装置一个垃圾处理器可以解决液体垃圾问题，固体垃圾还是需要集中处理的。
排烟系统需要装置排风管道，一个出风口 一个进风口，这就需要你再做出风通道时把出风通道延续到住宅楼顶 这样就不会影响到住户，但前提是根据整个楼的高度成本是不一样的。你找个专门做排风设计的可以给你支支招。
❸ 开个火锅店 都需要买什么设备 （厨房，前厅等）总共花费多少，能帮说下吗
火锅店大致分为一人一锅的自助小火锅店，与多人一锅的点菜大火锅店
类型不同设备也不同
大致的讲一下，火锅店的几个功能间吧
1、料间（吊高汤用）
2、发菜区（分荤、素）
3、小吃间
4、加工间
5、收残间
6、洗碗间
7、仓库
类似于我们做的蜀香龙门火锅店，这些功能区全部都有，厨房面积大概在80-100㎡。
如果厨房面积不够，这些功能间都可以合并来节省空间，但是不可以没有，具体的设备配备就要根据实际店铺来讲了。
❹ 蜀香源麻辣香锅加盟费多少
留电
❺ 一个千多平方米的大型火锅店，谁知道后厨设备需要哪些，后厨人员及各个岗位需要几人是点菜模式…厨房兄
你好！只要这个火锅店不经营炒菜，两个人是可以忙过来的！厨师负责配火锅底料，刷碗的负责洗菜！再忙的火锅店，客人也得等着火锅开锅才能下菜吧！这个时间调配好的话，两个人时可以的！祝你快乐！
❻ 火锅店厨房设备有哪些购买需要多少钱
你在哪里开，地点不同价格也不同。
而且刚才分201、304等，304要贵一些，但是质量要好很多。
具体设备主要以汤桶为主，配五星灶或者两眼两汤灶，这个要看厨师的需求，另外一切附加设备如冰箱、操作台、水斗等等。如果您在上海附近，可以联系我。站内信密我，hi在线
❼ 开火锅店选什么厨房设备比较好
格 莱 瑞 吧 ， 他 有 单 人 单锅电 磁 炉、肥牛 肥羊火锅电 磁炉、 重 庆 老火 锅电 磁炉 、 烧 烤 专 用 电 磁 炉、 焖 锅 电磁炉 等 等 多种 选择 ， 最 适合开火 锅 店的 。
❽ 蜀留香是什么意思
蜀：中国四川省的别称。
一般做主打川菜或者川味火锅的喜欢用蜀留香这个名称。
目前较为知名的有【蜀留香九宫格/自助火锅】【蜀留香冒菜】【蜀留香川菜馆】……基本都是跟川菜、川味有关的餐饮店