❶ 重庆火锅的草根文化
重庆火锅在麻辣味火锅中最具代表性。它的出现较晚，约在清代道光年间，重庆的筵席上才开始有了火锅。在四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中，可以发现，原来四川火锅发源于重庆。
最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买下，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了。从担头移到桌上，泥炉依然，只是将分格失盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干净而适合人的口味。
也有另外一种说法，说四川火锅起源于川南江城泸州,，且有证据：重庆火锅较集中的地方是小米滩。据说以前长江边上的船工跑船常宿于小米滩，停船后便升火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，美不可言。这一吃法便沿袭下来，传至重庆扎根，并渐丰富，成为川人特有的美食。
无论哪一种说法，都能看出重庆火锅起源于民间底层，这种草根的文化自然就贯穿其中。它遍布足迹之广，传播速度之快，足以看出它顽强的生命力。抗日战争时期，重庆的火锅特别兴旺，许多外省人也爱上了火锅。有的人甚至吃上了瘾，军政要人宴客多以火锅为席上珍肴。如国民党的军统头目戴笠就曾经摆过500人的火锅宴以示阔绰。一些金融巨头宴客也不到大餐馆，而上火锅店，认为吃火锅既能开胃又别有风味。并不是只有军阀百姓好这一口，当时文化界的名流，包括作家、演员、画家也成了火锅店的座上客。
阴冷的冬季，这些场景或许颇为常见：辣锅店门口人潮涌动，红汤锅的周围坐着五六人，边吃辣子，边喝啤酒。不要以为以上的情形只出现在蜀地，在广州、深圳等外来人口较多的南粤之地上，人们也逐渐爱上了这种麻辣锅的滋味。既有地道传统的，也有经过改良的，辛辣、麻辣、香辣的气味随着暖暖热气充斥周围，让四海过客和岭南主人们共享草根阶层的麻辣之欢。
❷ 重庆火锅的来历故事
重庆火锅的来历，有两种说法：
成吉思汗发明说：火锅的起源并不在四川，它是成吉思汗发明的。他长年统兵征战四方，看到士兵们吃传统的烧烤羊肉很费时，为了使得部队不延误战机，他将羊肉切成小块掷进沸腾的锅里，从此这个世上就有了火锅。从某种角度来说，正是有了火锅，才使得蒙古骑兵填饱了肚子之后，精神焕发地攻下中原，并一直向西打到了中亚。
三峡纤夫发明说：
一千多年前，在长江三峡，一群纤夫，迈着沉重的脚步，拖着疲惫的身躯，就在江边砌土为灶。他们掏出随身携带的辣椒、花椒、香辛料，取长江水，熬成汤，佐以烈酒，烫食鲜鱼活虾及各种蔬菜。一番豪迈，一番激情，全身疲乏顿消，纤夫们又吼着激昂的号子，背着纤绳上路了。身后留下一个个土灶和一缕缕青烟。
拓展资料：
火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说它是火锅的雏形。
《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载。
宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”，谈到他游五夷山，访师道，在雪地里得一兔子，无厨师烹制。“师云，山间只用薄批，酒、酱、椒料沃之。以风炉安桌上，用水半铫(半吊子)，候汤响一杯后（等汤开后），各分以箸，令自夹入汤摆（涮）熟，啖（吃）之，乃随意各以汁供（各人）随意沾食。”从吃法上看，它类似现在的“涮兔肉火锅”。
直到明清，火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，其规模堪称登峰造极，令人惊叹。
❸ 开一家纸包鱼加盟店选择哪个品牌好
选择一家好的品牌商，详细了解他们的政策。因为他们可以对你的开店以及后期营业都提供全面的支持，对你的经营非常重要，建议你去实地考察。
创业选餐饮行业不错的，不管时代怎么发展，衣食住行都是刚需，民以食为天，吃喝是永远不会过时的，也正因为这样餐饮行业也是竞争比较激烈的行业，想要在激烈的竞争环境下存活下来并达到赚钱的目的，有自己的特色就很关键了。
❹ 说说重庆火锅的来历
有说发源于重庆对岸的江北。当时挑担子工人买来水牛的内脏，洗净干净后，将肝、肚切成小块，担头设有炉具，上设一只大洋铁盆，成为多格，盛载一种麻、辣、咸的卤汁，专向码头工人兜售。
客人光顾时，各人认定一格，且烫且吃。民国23年重庆城内出现较具规模的麻辣饭店，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，由客人自行调制卤汁、蘸汁。
亦有说麻辣起源自清代道光年间，当时重庆的筵席已有毛肚火锅。在此之前，重庆码头有一款叫水八块的小吃，全是牛的下杂（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片，进食时放在泥炉上的砂锅，以配有麻辣牛油的卤汁滚烫。食者自备酒，吃后按空碟子计价。
一些火锅店声称其店配方追溯至元宋等朝代，此为伪史，因为辣椒源自墨西哥，自明代后始从沿海地方传入巴蜀地方，至今在当地方言中，辣椒仍叫作“海椒”。
(4)加盟巴山夜语重庆火锅扩展阅读：
旧式的重庆火锅通常被称为老火锅，因为最初在重庆码头聚集的船客与码头工人流动性很大，火锅中放置一井字形或十字形铁架分成小格，客人各选各格，吃完就走，火锅底料更换不频繁并反复被使用，后来的客人还会经常在锅中发现自己未点的菜式，因此被称作老火锅。
如今，重庆火锅早已摆脱路边摊的廉价形象，发展成为一个具有相当规模和美誉度的标志性产业。重庆的火锅企业经过协会的统一标准，出于卫生习惯现已一律要求采取一次性锅底制度，此外甚至出现为了照顾外国友人习惯的人人单独一小锅的火锅店。
在火锅口味方面，重庆麻辣火锅从现行可供食客选择的微辣、中辣、特辣等口味标准甚至逐渐尝试过度到以类似酒类度数的创新方式来度数标准化细分重庆火锅的辣度，此外，重庆火锅的菜品亦在行业内部趋于标准化精选以满足食客的各种需求和保证饮食品质。
❺ 北京有几家重庆小天鹅火锅啊
http://life.women.sohu.com/20051102/n227373009.shtml
北京重庆小天鹅火锅食府简介(组图)
重庆火锅源流图
重庆火锅源流图解说
在这幅石刻图上，我们可以看到重庆著名的两大江，上面是嘉陵江，下面是长江，两江的交汇处就在重庆最著名的朝天门码头，火锅就发源于长江下半城沿河街一带。
二十世纪初，重庆一些商贩从遥远的贵州和云南一带运来大量的牛和羊在南纪门的宰房街进行屠宰，这些宰杀过的牛羊剩下了大量的头、蹄和内脏（俗称下水），很难烹制而又量大贱值，重庆是盆地，冬天江上则是寒风凛冽，霜寒露重，长期生活在江边的渔夫和纤夫为了抵御江上的寒冷便宰房街花很少的几文钱买了这些牛羊的下水，三五成群的围坐在江边，在一种麻辣鲜香的卤汁中自烫自食，这种方法被俗称为“水八块”，也就是最原始的毛肚火锅。他们的这种方法被一些挑夫所效仿，挑着担子，沿街叫卖，一边挑的是炉具。另一边挑着碗具和煮烫的食物。
<FONT color=#ff0000>北京重庆小天鹅火锅食府简介(组图)</FONT>
随着火锅的不断演变和发展，到了一九二六年，回族的马氏兄弟第一次把火锅搬入店堂，他们在原有毛肚火锅基础上加上了麻油、蒜泥和一些新鲜的蔬菜，火锅从此第一次登堂入室。
抗战时期国府内迁，国民党南京政府在重庆建立陪都，当时的正阳街是山城最繁华的一条街，也是政治、经济、文化交流的中心，有很多达官显贵经常出入于此，他们渐渐地喜欢上了这种独特的饮食习惯，便出现了以“云龙园火锅”“一四一火锅”和“夜光杯火锅”为首的火锅一条街，当时的正阳街被人们形容为 “车水马龙，麻辣飘香”在重庆的大街小巷上都可以看到火锅的踪影，从此火锅进入鼎盛时期，而山城雾都也就成为了火锅的故乡。
在这幅图上可以看到重庆的九大门：朝天门、千厮门、东水门、望龙门、太平门、储奇门、金紫门、南纪门、和临江门。还可以看到重庆二、三十年代最具风格的吊角楼，他们是依山而建，并且是用竹皮捆绑而成，称为“捆绑式房子”。
现在名扬全国的“小天鹅火锅”正是秉承了正宗重庆火锅的传统技艺和文化内涵，更融入了时代气息和巴渝文化特征，开创了重庆火锅的新纪元。
<FONT color=#ff0000>北京重庆小天鹅火锅食府简介(组图)</FONT>
1、北京重庆小天鹅简介：
重庆小天鹅集团是中国500家最大私营企业，重庆私营企业50强，中国连锁企业100强，是国家工商总局认定的“中国驰名商标”。集团涉及餐饮、酒店、旅游、房地产、文化教育、物流配送等行业，至2004年底，已拥有300余家分支机构，分布在美国及中国大陆各大中小城市。
重庆小天鹅巴渝八景包间
北京重庆小天鹅火锅食府的巴渝八景包间(组图)
华莹雪雯
北京重庆小天鹅火锅食府的巴渝八景包间(组图)
洪涯滴翠
北京重庆小天鹅火锅食府的巴渝八景包间(组图)
朝天汇流
北京重庆小天鹅火锅食府的巴渝八景包间(组图)
巴山夜雨
北京重庆小天鹅火锅食府的巴渝八景包间(组图)
黄葛晚渡
北京重庆小天鹅火锅食府的巴渝八景包间(组图)
金碧流香
北京重庆小天鹅火锅食府的巴渝八景包间(组图)
龙门浩月
北京重庆小天鹅火锅食府的巴渝八景包间(组图)
神女望霞
北京重庆小天鹅火锅食府是重庆小天鹅集团下设直营店之一，装修风格极具巴渝特色，精品包房更融入了巴渝文化氛围。可同时容纳300余人就餐，是商务宴请、朋友聚会、举家欢庆、感恩谢宴的理想之地。以火锅经营为主的小天鹅，口味地道，特色鲜明，回味无穷。小天鹅的锅底特点是：红汤色泽鲜亮、麻辣鲜香、余味带甜、醇厚悠长；白汤色泽乳白、营养丰富、滋补养胃、先尝后涮、浓厚芸香。
北京重庆小天鹅火锅食府坚持 “诚信经营，服务社会”的企业理念以及 “把特色美食与健康快乐带给世界”为己任的企业使命，将完美的用餐体验带给每一位顾客，酒店总经理携全体员工恭候您的光临。
北京重庆小天鹅火锅食府餐厅图片(组图)
餐厅门脸
北京重庆小天鹅火锅食府餐厅图片(组图)
餐厅大堂
北京重庆小天鹅火锅食府餐厅图片(组图)
餐厅内饰
北京重庆小天鹅火锅食府餐厅图片(组图)
餐厅内饰
北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书(组图)
中国诚信经营企业
北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书(组图)
中国名菜
北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书(组图)
中国名火锅
北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书(组图)
中国餐饮企业百强
北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书(组图)
中国连锁业百强
2、餐厅的基本情况：
北京重庆小天鹅火锅食府的领军人物(组图)
何永智总裁
北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书(组图)
中国优秀特许品牌
北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书(组图)
重庆火锅协会会长单位
北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书(组图)
发明子母火锅鸳鸯火锅
北京重庆小天鹅火锅食府的领军人物(组图)
厨师长
北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书(组图)
中国餐饮企业百强
北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书(组图)
中国特许经营50个人之一
北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书(组图)
全国十佳火锅店
（1）餐厅名称：重庆小天鹅火锅食府
（2）开业时间；2004.12.11
（3）营业面积：1500平方米
（4）菜系类别：重庆火锅
（5）餐厅环境：巴渝风情特色
（6）营业时间：11:00---22:00
（7）人均消费：40.00元---50.00元
（8）包间数量及每个包间的接待人数：包间数:8间:8位*5,10位*1,12位*1,豪华间(每人一锅)12位*1
（9）支付方式：现金、信用卡、支票
（10）待客容量：350位
（11）定餐电话：010-82860277、82860422
（12）公司网址：www.cqcygnet.com
（13）停车位：60个
（14）交通路线：114、362、332支、851、992、973、996、小9路
公交车（具体站名）：万柳中路南口或冠军超市或海淀区公安分局
自驾车（具体街道）：海淀区万柳中路35号蜂鸟社区万柳食街(苏州桥以西第二个红绿灯右转300米)
（15）配套设施（演出、舞台、KTV）：无
重庆小天鹅菜品介绍(组图)
黄腊丁
重庆小天鹅菜品介绍(组图)
鸡肾
重庆小天鹅菜品介绍(组图)
肥肠
重庆小天鹅菜品介绍(组图)
❻ 想开家火锅店,有问题请问大家
强烈建议你找一个身边有经验的人请教，这种问题在网络上得到的答案仅限于您参考，当地的情形只有当地有经验的人知道，而这些人恐怕是你未来的竞争对手，可能想得到他们诚心的帮助你需要付出一些东西才行。如果你有这方面比较“油”的朋友会好办点。
开一家餐饮，你所提出的问题着实太简单了，你将面临的东西会很多很多，比如各种证件，不是一天两天能办下来的就。还是多一些朋友好一点。。。
(1)差不多
（2）去挖角，高一些
（3）大一些
厨师到成都找 薪水3000或4000。最好是四川或重庆找一个有实力的火锅连锁店 各项服务都很到家 最好是新成立的新派火锅 管理费会相对低
看见你在武汉想开家火锅店我心里特别高兴,因为我是重庆人,呵呵!!
就第一个问题来看,首先火锅底料的配料师傅很关键,也是火锅店含金量最高的地方,接下来是墩子(就是切菜配菜的人),因为新鲜的菜品要看上去精致、美观，以刺激食客的食欲，一个好的墩子在切菜手法上出彩不仅刺激消费还可以让你省钱（就是让人看着觉得分量很足，但实际又很节约材料的那种）再接着就是收银员，还有服务员，别小瞧服务员，重庆很多火锅店的小妹聪明伶俐、动作敏捷、而且总是笑脸相迎（平凡的事看似简单做时难）……
问题二：看你打算开店的规模，要不就找当地好的火锅店的师傅，要不就高薪在重庆找（不过食宿要先谈好），我估计价格可能在3000~5000左右吧？（价格纯粹是自己估计的，你要多问几家比较哦！！）
问题三：现目前重庆做得好的火锅店都很注重装修，但你是100平米的面积，装修建议不要太复杂，但一定要简洁大方，装修费用大概在300元~~500元每平米左右吧（含家具）！
建议：要做就要做好，因此建议你要多吸纳成功火锅店的经验，俗话说：好酒不怕巷子深！！你若前期资金不是很雄厚的话，火锅的味道就非常非常的关键，一定要做得地道才会有特色，菜品一定要新鲜，一定。这两样东西若能保证好，相信离成功也不会太远了。
附：开张时要选择黄道吉日哦！切记！！
预祝你生意兴隆！！到时候我到武汉来玩你要请客哦！！！
最好开的地理位置好 还有自主便宜好做
我建议你加盟火锅店吧!河南省”郑州巴巴巴餐饮有限公司”期待着你的加盟，总店是郑州巴巴巴火锅食府，也叫”三巴汤”，三巴汤锅底很实惠的，本店吃火锅的顾客都光临很多次，生意也相当的不错，有意加盟可以来本店考察和实习，至于其他的详情请打开网址看看吧！！
祝你生意兴隆 蒸蒸日上
一切要看你店的档次来办事．．．
当然是去四川请厨师了,最好加盟有实力的火锅连锁店 !
其他我做不了贡献，但我想给你起个有个性的名字
巴山火锅寨（zhai）
这个价格要看你当地的水平的,你可以去临近的镇上问问,因为同区是竞争对手,跨区,只要你说明去意问问应该还是可以的.无论如何,以后上网查资料上我的网站看看先!
我想在武汉可能会贵一些,如果你要档次高一些的话,大概加装修费之类的,又有活动资金的话,当然还要加上广告费怎么说也要35万左右吧.不过你可以适当的收取员工押金什么的,还有营业执照什么的总共也要再加1.5吧!
这个价格要看你当地的水平的,你可以去临近的镇上问问,因为同区是竞争对手,跨区,只要你说明去意问问应该还是可以的.
1.工商执照一千元内）如果有可能就办个韦生许可证
2.二手设备要是煮食工具贵，
冰箱可以叫那些代理送的给他押金几百元，
1.不知道步骤怎么来 (工商执照一千元内）如果有可能就办个韦生许可证
2.更不知道总共需要投资多少钱（其中店面基本确定下来了：5000/月）租金太贵50元一方啊！
二手设备可能要10000-15000主要是煮食工具贵，
冰箱可以叫那些代理送的给他押金几百元，
桌椅，配料油盐米，碗碟，酒水 约3000
3.开张需要多长时间： 早餐最小要三个小时，夜宵一般20:00-3:00am
4.日常费用开支要多少 ：每日的菜钱，酒水，其他消耗品，
刚开张一般你有多少营业额就差不多有多少支出
5.需要注意其他哪些问题
自己购货，把握好食品的味道
进军餐饮业是个很复杂的过程，从采购，生产加工，出菜，客人心理都很讲究，
1.最重要的是看你要用多少钱，（5-1000万）
2.开个怎么样的餐饮店（装修如何是很关键），甚么特色
3.广告费多少（广告吸引力度），
4.消费的客户：不能想大小通杀的（没钱的人当然想在吃饭时看见名人），
5.服务员的培育也重要请个贵的经理带些小姑娘不过最小要培训一个月
6.申请执照可不是简单的事情！政府办事嘛！
7.厨房人员的管理非常复杂（经常产生生产上的问题和人事问题，他们都是大人物得罪起来全部一起走人的）
8.采购非常复杂，如果自己跟手就好点，否则你的营业额全都到采购的口袋了
9.客户生事（包括投诉），家常便饭！
实在太多东西了，因我不会打字用手写板的！
我建议你去买那些结业的餐饮工具又新又漂亮！
我在餐饮业都交了还少於50W学费了火锅店！
确实太多细节了，一下写不完手痛了！
或者可以发邮件给我[email protected]
谢谢！
❼ 重庆火锅的由来
火锅作为重庆的代表美食，起源于长江与嘉陵江畔，最早可追溯到明末清初。在百年的历史里，随着社会的进步，人们生活方式的变革，火锅逐渐成为了国民美食，其麻辣鲜香深受人们的喜爱，就算在炎热的夏季也盖不过火锅的热度。是重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，把原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等，这些东西放进一个锅里一起煮，于是后来就有了火锅这个。
重庆依山为城，凭水而兴。巴山林密，渝水流急，重庆人的祖人-巴人，就在这一片过着艰苦而又危险的渔猎生活。这样的生产生活方式，养成了巴人不畏艰险，粗犷豪放的性格，也注定了巴人爱热闹，喜群聚的习性。对安稳富足的极度渴望，一代代的流传下来，融入在重庆人的血液里，演变成这座城市对火锅的挚爱。重庆人嗜辣，花椒，辣椒....麻辣鲜香的底料，与形形色色的食材融为一锅，成就大名鼎鼎的重庆味道。
❽ 重庆庞顺餐饮管理有限责任公司怎么样
简介：重庆庞顺餐饮管理有限责任公司于二OO五年六月成立，专门从事重庆火锅连锁经营及火锅、干锅等相关产品研发。目前是重庆连锁经营协会，重庆市火锅协会会员单位。先后获得中国烹饪协会颁发的“中国绿色餐饮企业”，重庆火锅协会颁发的“放心火锅底料”，重庆市连锁经营协会颁发的“诚信连锁企业”、“加盟商满意特许企业”、“最具成长潜力连锁企业”等荣誉。等荣誉。公司拥有雄厚的技术实力和强大的管理团队。在科学发展观的指导下，致力于核心竞争力的提高，凭借完善的管理体系及规范的市场服务，在激烈的商战中脱颖而出，成为市场信誉度良好的模范企业。本公司致力于特许连锁经营全心全意为客户服务，打造重庆市一流的连锁经营企业。目前已通过中国商务部跨省市特许经营备案许可（备案号：0500700900800011），成为重庆市连锁特许企业少数通过备案许可的企业之一。诚信经营是我们的宗旨，让加盟商发财是我们的最大目标。由于全心全意为加盟商服务，受到重庆市连锁经营协会的表彰，成为重庆市2010—2011年度诚信连锁企业。公司结合当前饮食行业的发展潮流，不断推陈出新，通过科学的市场运作，规范的管理，一个又一个品牌先后成功地推向了市场，成就了许许多多投资者的财富梦想。目前正在运作项目有：开心1+1涮烤屋----中国餐饮业的又一个奇迹，他打破了自古以来火锅与烧烤“水、火不共一锅”的烹饪界限，史无前例地开创了餐饮店“一店两菜系”全新格局;他将重庆火锅与韩式烧烤两种吃法巧妙“容”于一锅，边涮边吃，边烤边吃，其乐融融。妈妈乡冒菜----冒菜，就是时尚化的麻辣烫，方便、快捷、菜品丰富、经济实惠。成为09年最流行的新餐饮形式之一。巴山味庄火锅----在秉承传统工艺的基础上，吸取巴渝文化之精髓，对传统火锅进行大胆革新，博采众长，改革生产工艺，经多年的熬炼而形成了深受全国消费者普遍喜爱的重庆巴山味庄火锅。巴山味庄香辣干锅----继承了传统火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的特点!妈妈乡新时尚火锅----将地道的火锅文化同时尚的酒吧元素有机地结合起来，在装修上力求简洁，去繁就简，室内以红、黑、灰为主色调，墙面除局部进行精细设置外，大部份保持原房屋的粗旷结构，粗、细搭配，相得益彰。有条件赠送的技术----冰淇淋系列、奶茶果饮系列、川式快餐系列、凉拌系列、重庆小吃系列、重庆卤菜系列、重庆毛血旺系列、重庆泡菜系列。在连锁特许经营中，本公司本着对加盟商负责，让加盟商轻松赚钱，互利双赢的理念，全力研发新锅型，新菜品。目前无论是公司的直营店，还是加盟店，已经做到标准化经营，特别是后厨管理已经完全脱离传统的靠“大师傅”独撑天下，玩“老板”于股掌之中的旧模式。其汤料、干锅炒制、冒菜等都已做到量化，标准化，使之色，香，味永远保持稳定。操作简单化，最大程度地降低经营成本，让老板永无后顾之忧。重庆庞顺餐饮管理有限责任公司愿意帮助所有渴望追求财富的人们解构创造财富的密码，传授获取财富的攻略;愿意为老板和想做老板的人们提供开启财富之门的金钥匙。我们愿同所有餐饮业的同仁合作，共同讨论餐饮业发展的未来趋势，愿同所有热爱餐饮业的朋友探讨餐饮新方向，愿同所有愿意投资餐饮业的新朋友一起，共同打造连锁经营品牌。
法定代表人：庞兴永
成立时间：2005-06-15
注册资本：30万人民币
工商注册号：500901000031412
企业类型：有限责任公司
公司地址：重庆市九龙坡区石桥铺渝州路4号35-17号
❾ 为什么全国各地火锅当中，重庆火锅是最受人们喜欢的
为什么全国各地火锅当中，重庆火锅是最受人们喜欢的？
重庆地处四川盆地东部边缘，四周被高山遮挡，两条大水穿城而过。夏季高温奇热，冬季多雾湿冷。唐代李商隐一句“巴山夜雨涨秋池”，形象的让重庆夜雨交织，绵绵密密，淅淅沥沥，涨满秋池，弥漫于巴山夜空的恶劣气候景象，跃然纸上。
重庆人脑洞大开，既然泸州人吃火锅可以祛湿御寒，我山沟里重庆人又为何不可？于是重庆人开始吃麻辣火锅。麻辣火锅底料主要材料是辣椒和花椒，按中医原理，辣椒可以帮助排汗祛除湿气，花椒麻味十足，可以养胃健脾。所以，脾气大性格急，粗俗蛮莽的重庆人，就把麻辣火锅既当成日常食物，又当成药材，在满足口欲之需的同时，也疗治了脾气大、性格怪、粗俗不堪的毛病。可谓一举两得。
❿ 有谁知道朝天门火锅怎么加盟，加盟朝天门火锅的流程是什么样的加盟一个朝天门火锅店需要多少投资
巴山渝水锅中腾、不尽长江滚滚来朝天门建于元末明初，是老重庆规模最大的一座城门，因此门随东流至长江，面朝天子帝都南京，并在此迎钦差接圣旨，故名“朝天门”。上世纪20年代，朝天门两江沿岸拉船的纤夫因生计聚众而食，同煮一锅，渐渐形成了重庆火锅的雏形—水八块，故朝天门乃火锅发源之地，它扼守两江，气势宏伟，巍然壮观。史有“古渝雄关”之称，今有“重庆名片”之誉，有其独特而辉煌的地位。借其势，享其威，重庆朝天门火锅于1994年注册品牌，重庆朝天盟餐饮管理有限公司也应运而生。随着朝天门火锅的发展，——朝天门这个名词在历代是一种人文地标的象征，而在今日，它也代表了一种饮食文化的风尚！
加盟优势：
1、品牌优势：是重庆火锅最具代表性品牌！最有含金量的品牌！最佳潜力品牌！一提到朝天门就想到重庆，一想到重庆就想吃火锅；“朝天门”是重庆的地标及火锅的双名片！也是重庆火锅的发源地，乃有火锅鼻祖之美誉！所以：朝天门=重庆=火锅——这就是朝天门火锅独特的品牌魅力！
2、市场空间大：正因为朝天门火锅在全国是老字号新品牌，加盟店目前主要集中在部分省市，许多市场空白，具备了做总代理的先决市场优势。
3、利润空间大：做总代理就是做大事，利润空间来源于自己的直营店、辖区内加盟店的加盟费、辖区内加盟店的管理费、辖区内加盟店的物配等等，代理费合理性价比极高，一生二、二生三、三生万物，花小钱赚大钱，加盟也批发，超值无限量！值！值！值！
4、成功的总代理模式：广东省级总代理、山东省级总代理，成功的总代理运营及盈利模式，让所有有远大抱负的事业家青睐而又心动，下一个成功的就是您。
5、技术复制优势：做总代理最担心的就是技术问题，总部就是坚强的后盾，统一的实战培训、统一的技术操作手册、统一的底料调料供应；傻瓜式操作、品质稳定、降低成本、节约人力费用、货源与技术得以永远的保障；区域内可以相互学习、不断创新。
6、区域营销优势：区域各店可以缴纳一定的广告营销费用，进行统一的区域电子VIP卡、消费卷、电话地址等网络营销；全国统一的400订餐电话；区域媒体广告；品牌共鸣、资源共享。
7、区域物配优势：区域物资统一团购与配送、设立中央厨房、统一新品研发与培训、降低成本、确保产品标准及品质稳定。
8、总部服务优势：朝天门连锁总部会辅导与稽核各分公司快速成长，并脚踏实地的为各分公司及各分店服务，例如每月营销指导、每月财务分析及经营检讨指导、每月新品及技术指导、人力代招代培、每季督导现场QSC评估与整改、每季片区营运评比及培训会、媒体广告支持、持久的物配支持、统一的电子信息沟通平台、统一的POSS系统支持、统一的NC管理系统支持、各分公司的相互交流学习、年度各分公司评估评优晋级。
运营支持：
※朝天门营建部选址评估
专业团队帮助加盟商进行详细的店面商圈调查、口岸分析、自然环境、人文环境、店面硬件条件、装修效果等评估，让无任何餐饮经验的加盟商轻松完成选址工作。
※朝天门店面装饰部支持
为了确保与朝天门体系的基本统一，总部将在装修规划、营建指导、工程施工、物资计划、现场监理验收等方面提供全面的协助。
※朝天门培训部人员培训
总部在开前派支持小组到加盟店给予一对一的定点支持，提供完善的《技术手册》、《员工管理手册》、《财务手册》等规范文件，帮助加盟商进行员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。在店址选择、店面装饰设计、店堂布置、营销策划、技术工艺流程、成本控制、市场定位、扩张计划、服务形式等各个方面对加盟店进行全面系统培训，让加盟者能无忧成为真正的行家。
※物流配送
总部可提供特色菜品配送、专用服装配送、特殊原料代购、核心原料配送、专用物品配送等系统的物流配送服务。
※营销支持
总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况，提供完整的一对一开业营销、业务提升、营业评估等方案，开展目标市场调研、菜品价格定位、店面物料选购、制度建立、管理培训等系统的工作。
【加盟要求】
1、认同“朝天门品牌”文化及管理模式，并能维护品牌形象；
2、热爱餐饮事业，并能保持全身心的投入，有一定的资金实力和人脉关系；
3、有良好的沟通能力和合作意识，能遵守加盟合同的约定；
4、愿意参加总部培训和接受总部管理及指导；
5、具有合法资格的法人、自然人或其他组织；
6、具有一定的商业背景和经商经验，熟悉当地市场环境和消费需求；
7、具有良好的商业信誉及品德，具有良好的社会关系，
8、较强的人际沟通，财务管理能力；
9、具有专注于餐饮事业的开拓精神和韧性；
10、认同“朝天门总部”公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
【加盟年限】3年
由于加盟流程图和投资费用图比较大，网络知道无法上传，如果对这个项目有兴趣了解的话，可以到网络搜索一下“全球加盟网 朝天门火锅”，网络不可以发网址，所以谅解了。企业的招商页面上有具体的所需加盟费用和联系方式，也可以在他们企业招商页面上留个言，让公司专门的部门联系你，无论你有什么问题都可以帮你解决的！