A. 最新全国十大火锅排名是怎么样的
截止到2020年1月29日为止全国十大火锅排名是庖丁家牛肆火锅、佩姐老火锅、古炉火锅、大龙燚火锅、刘氏老火锅、大渝火锅、顺水鱼馆、名都晓荷塘火锅、巴蜀大将火锅、川味观毛肚火锅。
1、巴蜀大将火锅
大龙燚火锅产品研发团队多次深入食材种植原产地,为保证其香料的特有口味和安全,按照绿色食品标准先后在四川茂汶、河南安阳、山东金乡等地建立原料培育基地,直采直供。无数次选取原料进行产品试验,研制的绿色健康的一次性锅底。
B. 大家说下国内比较好的火锅店品牌
上品锅菌汤小火锅就挺好的,不仅火锅味道好,而且是每日现熬,松露菌汤
C. 四川特色火锅加盟品牌有哪些
您好,朝天门火锅为您解答(以下回答为手打原创)。
首先,现在的火锅品牌是非常多的,据不完全统计,火锅市场之中的品牌已经达到数万个之多,如果多的品牌,要找到一家合适自己的靠谱的品牌,并不是容易的事情。
其次,现在的人往往容易被所谓网红概念迷惑眼睛,殊不知这可能就是套路,开一家火锅店,目前在于打造出火锅店的持续运营盈利能力,这除开涉及到火锅店本身口味之外,店的管理,运营能力是极为重要的一块核心,这是需要管理者持续深度学习,不断优化才能逐步掌握的。
此外,现在有不少网络平台,自媒体,都在做一些所谓的排行榜,但其实没有任何参考价值,都是胡诌的,如果有兴趣,可以去查看一下新华网每年发布的餐饮行业报告之中的火锅片段。
注意。人云亦云无法开好一家火锅店,跟风不能成为行业领头羊。所以眼见为实耳听为虚,亲身实地考察,分析品牌能力,为自己的创业之旅负责,这才是一个老板需要思考的。
总的来说,实地考察,综合分析,严谨评估,找到适合自己的品牌,对自己才是最有帮助。
以上,原创回答,同行请勿复制粘贴(否则举报),如满意,望采纳。
D. 香天下火锅加盟费用多少钱
个人认为:自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟(最不推荐的)。
1.做火锅,最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢?先说说加盟,比如大品牌,人气高,但是加盟费贵,还得押金等等,当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度,有口碑,自己省心省力,一切按标准来走。但就是前期投资大,回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌,只局限于部分地区有人气,有口碑,加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势,平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵(要先谈好,做好对比。这很容易掉坑,别问我为什么知道。)甚至有些口碑还不咋地,就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料,有两个方法,一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来,后厨的东西他搞定,价格不一定,看经验和你的魅力了!
再说说外购火锅底料,首先大范围买回来慢慢筛选,找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道,土生土长的本地人最好,符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格,问卖家兑换方法等等,菜品那些可以自己整理资料,请教一些有经验的师傅,请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导(费用可能另算,但是都是经验积累,可以去争取。)自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高,味道也能稳定(当然得找有实力的供应商,不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了)
最好开业前先试营业一段时间,发现问题及时找方法解决。
2.地段问题,肯定找人流量大的地方啦(客户群体),现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方,一个地方月租8000,每天100人经过,假如我们转化率是10%,那就是一天有10个客户进来消费,假设每人消费100元,那就是每天流水1000元,净利润按20%算,一天盈利200元。每月盈利6000元(特么的还亏本,只是假设,大家明白这个意思就行了)。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过,假设我们转化率也是10%,那就有100人进来消费,每人消费100元,那一天就是10000元,净利润按10%(假设人工多请几个,成本高些)算,利润有1000元。月盈利就是30000元(这下不亏本了)现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看,味道好了,服务跟上,口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是,门口或者周边要方便停车,要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店(竞争对手),隔壁没有大型的酒水店(酒水利润也是餐饮的主打)。这是选址,大概意思应该明白的哦?
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦,你想搞明火还是电锅?明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种,要不然有你受。然后做好消防工作,逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉,布线一定要接地线,暗线最好,提前画好图纸,不要后面又来乱拉电线,很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器,稳定电压,要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了,火锅做好这些规划和布局就差不多了!装修的有特色一些就行。不要随大流,有可能因为有特色还火了呢!可以参考重庆火锅店的一些风格!度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修(因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心,必须得重新装修的,但是也不能偷工减料…)
4.人员配备,后厨:一个配菜,一个墩子,一个师傅(熬汤兑锅等等),刷盘子算不?那就3-4人就够了。服务员:200平。不知道你的啥桌子,就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人(或者不要也行)。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了!
好了,大概就想到这些…希望可以帮助到你!
E. 想知道香天下火锅加盟费多少钱
在不同的区域加盟香天下火锅需要的加盟费不同,大致的区间在3-5万元,另外还需要一定的开店费用、宣传费用、流动资金等,在不同的地区加盟不同面积的门店需要的投资费用不一样,从县级区域到省会城市需要的费用在15万元到30万元之间。
F. 哪家小火锅比较好吃
上品锅菌汤小火锅,因为它忠实的还原了火锅的本来风味,选料新鲜,上品锅菌汤小火锅不同于其他火锅品牌,独具创新新颖的消费场景,满足了不同消费者的不同需求
G. 任泉开的四川火锅”香天下火锅“味道正宗吗
火锅吃的就是它的麻辣鲜香,与重庆火锅不同的是,成都火锅的花样多种多样,不仅仅只有麻辣锅底,还有菌汤、番茄锅底等,只要你想可以把全国各个种类火锅的锅底和成都火锅并行开锅,选择广泛。
“香天下”为独门秘制火锅专配了四款口味香碟。客人还可在自选调味台台根据个人爱好,加入各式川味酱菜、辣椒、以及各种小菜配料调制口味碟。同时,自选调料台还不间断供应各类餐前小食和时令水果。
当然好锅底还要配上好调料,四川火锅的最佳伴侣无疑是油碟了,虽然如今各种洋洋洒洒的火锅小料有十几种,但最正宗的四川火锅还是一定要用油碟配。“香天下”的油碟选用的是上等天然香料研磨而成的麻油,不但可以清热降温,还能提鲜增香。当毛肚、鹅肠这类爽滑之物投入腴美的油碟中滋润一番后,都如人间尤物一般让人无法自拔。
“香天下”涮品达百余种,其中农家酥肉、空运鸭肠、南川笋片王,以及石磨黑豆腐等几乎是每桌客人必点的菜品。
H. 请问成都的香天下火锅咋样,贵不啊好吃不
天下香火锅很不错的呀,在重庆的时候,这家店的历史就有好几年了,特色是清油火锅,不会像牛油火锅那么的燥,吃完了还会有回甘。以上都是个人的想法哈,其实你可以直接在网上查一下,你去我订网嘛,那个网站上有很多的美食信息,很靠谱的,建议你去咨询下。
I. 加盟什么火锅店比较好
火锅店加盟什么啊。加盟费很贵的,你要是自己开个火锅店什么的找找货源就能直接开了啊。
J. 宁波香天下火锅老板是谁
宁波香天下火锅老板是张世勇哦。你也可以去分店里面看墙上挂的营业执照上面法人信息哈。