Ⅰ 我想买现成的香辣虾火锅调料做香辣虾，哪位高人告诉我该怎么做
香辣虾火锅是近年来广受顾客朋友欢迎的一种时尚新派火锅,倡导吃完冷锅吃热锅的全新理念,并享受着两高，两低的新境界，香辣虾火锅，即体验到干锅虾的香辣爽口，又能体验到火锅的麻辣鲜香,淋漓痛快的新派火锅时尚享受。完全验证了高钙,高蛋白,低脂肪,低热量，两高，两低的全新健康饮食新概念。
用料：
鲜大虾500克 西芹30克
魔芋 30克 木耳 30克
竹笋30克 青笋30克
平菇50克 泡椒10克
干辣椒 20克 花椒10克"
味精，鸡精，精盐，胡椒粉，白糖，香油，泡椒，色拉油，郫县豆瓣酱，香叶,丁香,草果，白扣，桂皮，八角，糍粑辣椒，花椒。
Z制作方法：
1鲜虾洗净背后开刀,加料酒,精盐,鸡精,味精,码味.去除水份加淀粉下油锅炸至外酥里嫩.备用 '
2治红油:锅中下色拉油烧热下郫县豆瓣熬香出味,再下糍粑辣椒,醪糟,冰糖,料酒,八角,桂皮,山奈,香叶,白扣,茴香等香料.熬香出色,滤渣取油为香辣虾红油.备用
3锅中下色拉油烧热下花椒,干辣椒节炒香,下西芹，魔芋，木耳，竹笋，青笋，平菇，煸炒至熟后放入火锅盆底部即为香辣虾垫底菜
4另起锅下色拉油烧热下花椒，辣椒段炒香下泡椒，姜米，蒜米，炒香。下香辣虾红油，密制香辣虾底料，料酒，炒香，下炸好的虾，翻炒入味后倒入垫底菜上面，面上撒少许芝麻和香菜即可。
5 吃完或中途加汤调味点火即可涮食火锅，下入羊肉，香菇，鱼肉，青菜等各种荤素食品即为美味的香辣虾火锅
Ⅱ 香辣虾厨师 火锅厨师 干锅厨师 麻辣香锅厨师，请到百度输入香锅厨师陈军就可以找到最好的！
喜欢干锅菜！
Ⅲ 麻辣香锅加盟什么品牌好
Ⅳ 香辣干锅虾怎么做
香菇、木耳、青辣椒、洋葱、土豆、胡萝卜、藕条、西兰花、芹菜、香肠、五花肉、虾、盐、白兰地、胡椒粉、葱、姜、郫县豆瓣、花椒、辣椒、糖、鸡精。
制作1、香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。
2、土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。
3、藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。
4、自制香肠切片备用。
5、五花肉煮八分熟切片备用。
6、大虾洗净背部剪开加盐，白兰
地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。
7、锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下香辣酱炒出红油。
8、下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。
9、将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益
1、炸虾时，虾头中的虾脑油被炸出，使油变红色，用这种油炸土豆或炒菜，有增加鲜味的作用。
2、鲜虾应分几次下锅油炸，份量不可太多，否则虾不容易炸匀炸透。
3、往热油中洒盐，再放入鲜虾油炸至金黄色，可避免虾的水分使油花四射烫伤人。
4、鲜虾应在背部横切一刀，切成双飞片，经油炸拌炒后，虾肉会香辣弹牙，还很入味。
5、生的花生米要用油炸过，才可下拌炒，想省时省力的话，直接买淮盐花生来入菜便可。
Ⅳ 的做法，香辣干锅虾怎么做好吃，香辣干锅虾的家常做法
主料
虾
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜薹
100g
洋葱
150g
土豆
150g
干辣椒
适量
花椒
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
香菜
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备食材
2.对虾背部剪开去泥线，虾须，洗净沥水后，料酒腌10分钟
3.土豆切条；洋葱切丝，蒜薹切小段；姜切丝；大蒜拍碎；香菜切小段；干辣椒也切小段。
4.起锅放适量的油烧7成热
5.放土豆切条炸八 、九 分熟备用。
6.将虾放入锅中炸，至变色转为小火慢炸
7.炸至外皮脆脆的，捞出备用。
8.锅中留少量余油，放入辣椒、花椒、姜、蒜翻炒
9.小火慢慢炒出红油
10.放入蒜薹和三分之二洋葱
11.快速翻炒均匀
12.在放入一大勺豆瓣酱
13.翻炒均匀
14.放入炸好的虾和土豆条
15.翻炒均匀，然后放盐；五香粉葱段翻炒均匀
16.取砂锅放入洋葱垫底
17.把炒好香辣虾倒入砂锅
18.
Ⅵ 干锅鸭头加盟
优势一：干锅辣鸭头的味型：“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，其中以“麻辣型”深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返。
优势二：干锅辣鸭头还可以演化为：干锅香辣虾、干锅猪蹄、干锅香辣鸡等，其制作方法大同小异。先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了，闻着香、吃着鲜、麻的过瘾、辣的暖和！
优势三：干锅辣鸭头]选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。
优势四：干锅辣鸭头既可以当作一道特色菜品食用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现，客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛。再佐以多种名贵香料和药材，其营养成分充分溶于汤中，易于被人体吸收。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。
优势五：锅底味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；辣鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”；吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品，煮干鲜面条，更是一绝！
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Ⅶ 的做法，香辣干锅虾怎么做好吃，香辣干锅虾的家常做法
食材用料：
大虾半斤
土豆1个
香芹半斤
黄豆芽半
郫县豆瓣酱适量
麻辣火锅底料适量
花生油适量
花椒适量
大料2个
小茴香适量
香叶4片
干辣椒4-6个
葱适量
姜适量
蒜4-6瓣
鸡精少许
香油少许
香葱2棵
芝麻适量
菜谱做法：
1.切葱姜蒜备用。
2.取花椒，大料，香叶，小茴香，干辣椒香备用。
3.把郫县豆瓣酱，火锅底料切碎备用。
4.大虾去虾线虾枪虾须后洗干净，用葱姜蒜腌制。
5.然后把大虾用油煎至金黄捞出备用。
6.土豆切片用油煎至金黄捞出备用。
7.豆芽和芹菜焯水过凉后取出备用。
8.起炒锅放适量花生油，葱姜，香料爆香，然后放入火锅底料炒香。
9.然后再放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
10.放入焯好的菜翻炒均匀。
11.然后再放入煎好的虾和土豆片翻炒均匀后即可关火，关火以后放少许鸡精 淋入香油。
12.出锅装盘撒上香葱和芝麻。
Ⅷ 干锅十大品牌有哪些
干锅品牌排行榜：
1、品牌名称：贰喜嘎嘎鸭下巴干锅
投资金额：10-20万元
主营产品：干锅鸭下巴,特色餐饮
2、品牌名称：厨司令火锅
投资金额：5-10万元
主营产品：火锅,鱼火锅,干锅,鸡公堡火...
3、品牌名称：0048香辣虾
投资金额：20-50万元
主营产品：香辣虾,麻辣香锅,香辣咕噜鱼...
4、品牌名称：焱鱼
投资金额：1-5万元
主营产品：特色烤鱼,特色干锅,秘制卤味...
5、品牌名称：诱一锅
投资金额：1万元以内
主营产品：筋头巴脑火锅,川味火锅,羊蝎...
6、品牌名称：财记柴焖锅
投资金额：20-50万元
主营产品：焖锅,干锅
7、品牌名称：黔乡牧人
投资金额：1-5万元
主营产品：涮锅,干锅,火锅
8、品牌名称：招财香锅
投资金额：5-10万元
主营产品：火锅,麻辣香锅,同心圆干锅,...
9、品牌名称：辣欢天新派火锅
投资金额：5-10万元
主营产品：特色火锅,火锅加盟,九品锅,...
10、品牌名称：热火传奇一菜三吃
投资金额：10-20万元
主营产品：麻辣香锅,干锅麻辣烫,火锅冒...
Ⅸ 奇味干锅如何加盟
乱劈柴干锅味道是相当的可以。你也可以到重庆试味道。